Maltās cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī

Maltās cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī ir ļoti sulīgs un garšīgs gaļas ēdiens. Tie noteikti patiks pat izvēlīgākajiem un stingrākajiem degustētājiem, turklāt saimniece bez lielas piepūles varēs pārsteigt ikvienu.

Sulīgas un garšīgas maltās cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī

Cūkgaļas kotletes tiek pagatavotas pēc parastā algoritma. Taču, lai tie neizjuktu, pievienosim vairākas saistvielas.

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas un garšīgas maltās cūkgaļas kotletes? Mēs apstrādājam cūkgaļu: sagrieziet plēves un vēnas. Noskalo zem tekoša silta ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos.
2. 
   Sīpolu nomizo. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Mēs izlaižam sīpolu kopā ar gaļu caur gaļas mašīnā.
3. 
   Paņemiet klaipu gabalu un atsevišķā traukā iemērciet to pienā. Pievienojiet to maltajai gaļai. Sakuļ olu, pievieno garšvielas un sāli.Viegli samaisiet maisījumu līdz gludai.
4. 
   Blakus darba vietai novietojiet nelielu bļodu ar ūdeni. Samitriniet rokas un paņemiet vidēja izmēra maltās gaļas gabalu. Mēs veidojam sagatavi. Izņemam cepešpannu, uzklājam papīru un iesmērējam ar eļļu. Izklāj kotletes.
5. 
   Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet cepešpannu ar sagatavēm iekšā. Cep 40-50 minūtes.
6. 
   Pēc noteiktā laika izņem kotletes no cepeškrāsns un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot maigas cūkgaļas kotletes ar mērci?

Kotletes recepte ir veselīgāka, bet ne mazāk apmierinoša. Lai garša būtu maigāka, mērci gatavo no dārzeņiem, tomātu mērces un skābā krējuma.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Klaips - 2 šķēles.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - 1 tējk.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Tomātu mērce - 4 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un ar nazi sadala uz pusēm, sagriež vairākās daļās. Samērcē klaipu bļodā ar ūdeni. Pēc minūtes izņemiet to un viegli saspiediet. Vispirms gaļasmašīnā samaļ cūkgaļu un sīpolus, bet pēc tam klaipu.

2. Sagatavotajā maltajā gaļā iecilā olu. Sajauc.

3. Malto gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām.

4. Lai kotletes būtu vieglāk veidojamas, maltā gaļa jāsakuļ. Mēs ņemam to rokās un ar spēku iemetam dziļā bļodā. Maltā gaļa kļūs blīvāka, un kotletes cepeškrāsnī nesadalīsies.

5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un uzkarsē.Tad sākam gatavot kotletes: ņemam vidēja izmēra maltās gaļas gabalu un veidojam ovālus gabaliņus. Mēs pārnesam katru no vienas rokas uz otru, lai piešķirtu tām gludumu un elastību.

6. Cepešpannu pārklāj ar papīru un iesmērē ar eļļu, sāc ripināt kotletes miltos, lai cepeškrāsnī neizžūtu.

7. Ielieciet sagataves uz cepešpannas. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

8. Kamēr kotletes vārās, mums ir laiks pagatavot mērci. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves.

9. Ieslēdziet plīti un uzlieciet uz degļa pannu ar eļļu. Iesildīšanās. Pievienojiet sīpolu un samaisiet. Pievieno burkānus, maisa pāris minūtes.

10. Tomātu mērci atšķaida ar ūdeni un pārlej ar dārzeņiem. Pipari un sāls. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai ievilkties.

11. Lai garša būtu maigāka, pievieno saldo krējumu. Samaisa, uzvāra un noņem.

12. Kotletes ir gandrīz gatavas. Mēs tos izņemam no krāsns. Pārlej ar mērci un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Palieliniet temperatūru līdz 200 grādiem. Gatavās kotletes pasniedz galdā.

Labu apetīti!

Neticami gardas maltās cūkgaļas kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī

Pateicoties cūkgaļas un daudzu sīpolu kombinācijai, kotletes ir ļoti sulīgas un garšīgas.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porciju skaits: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300-400 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - pēc garšas.
• Olas - 1 gab.
• Auzu milti - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo. Uz griešanas dēļa ar asu nazi sagriež to mazos gabaliņos. Ielejiet atsevišķā bļodā.

2. Nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša silta ūdens un nedaudz nosusiniet.Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet to sīpolam.

3. Sagatavotajā maisījumā iecilā vienu olu, sāli un piparus pēc garšas.

4. Lai kotletes cepeškrāsnī neizjuktu, pievieno gaļai auzu pārslas. Sajauciet saturu.

5. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un novietojiet to uz darba virsmas. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst, un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru un viegli iesmērē ar saulespuķu eļļu. Veido vidēja izmēra kotletes un liek uz cepešpannas. Palieliniet temperatūru līdz 200 grādiem un ievietojiet cepešpannu ar kotletēm cepeškrāsnī. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

6. Pēc pusstundas izņem kotletes no krāsns, liek uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar piedevu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte cūkgaļas kotletēm bez cepšanas cepeškrāsnī

Vienīgais cūkgaļas trūkums ir tās tauku saturs. Taču, ja kotletes gatavosi cepeškrāsnī, tās izrādīsies diētiskas, jo gatavotas bez eļļas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits: 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sīpols - 200 gr.
• Piens - 100 ml.
• Olas - 1 gab.
• Klaips - 100 gr.
• Rīvmaizes - 50 gr.
• Pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms iemērc pienā nepieciešamo klaipu daudzumu. No klaipa noņemiet garozu un atstājiet tikai mīkstumu. Ievietojiet to dziļā šķīvī un piepildiet ar pienu, atstājiet 10-15 minūtes.

2. Apstrādājiet cūkgaļu un sīpolus: noņemiet no gaļas plēves un dzīslas, sagrieziet to gabalos, nomizojiet sīpolu un sadaliet to ar nazi gabaliņos, abus produktus sasmalciniet maltajā gaļā, izmantojot gaļas mašīnā.

3. Iegūtajā masā iecilā olu un klaipiņu (vispirms no piena jāizņem mīkstums un viegli jāsaspiež). Sāls un pipari pēc garšas.Samaisiet līdz gludai un saputojiet: vairākas reizes ar spēku iemetiet gaļu platā traukā. Šajā gadījumā kotletes būs gaisīgākas.

4. Šķīvī ieber rīvmaizi un sāc veidot kotletes. Sarullējiet ovālos gabaliņus panējumā un nekavējoties novietojiet tos uz cepešpannas. Tas ir iepriekš jāizņem no cepeškrāsns un jāpārklāj ar cepampapīru.

5. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Tad nedaudz paaugstinām temperatūru (līdz 190) un liekam iekšā kotletes uz 30-40 minūtēm. Zeltaini brūnas garozas klātbūtne liecinās, ka ir pienācis laiks pasniegt kotletes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas kotlešu pagatavošanai ar sieru cepeškrāsnī

Lai kotletes būtu vēl garšīgākas, katra produkta iekšpusē var pievienot sieru. Un austrumu ēdienu cienītājiem iesakām pievienot apiņu-suneli un koriandra garšvielu maisījumu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits: 3.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• siers - 50-60 gr.
• Mājas krekeri - 100-200 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Augu eļļa - 1 tējk.
• Malti pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Uz šķīvja liek pagatavoto malto cūkgaļu. Kotlešu pagatavošanai vislabāk, ja tā ir paštaisīta. Sakuļ olu gaļā un pārkaisa ar sāli un pipariem.

2. Ievietojiet krekerus javā vai parastā bļodā. Ja šādas rīvmaizes nav un nav iespējas tās pagatavot, nomainiet to ar rīvmaizi.

3. Kamēr sasmalcinām krekerus, uzkarsē cepeškrāsni. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet atzīmi uz 230 grādiem.

4. Saberztus krekerus lej šķīvī ar malto gaļu.

5. Sīpolu nomizo. Sagrieziet pēc iespējas smalkāk ar asu nazi. To pašu darām ar ķiplokiem (vai izspiežam, izmantojot ķiploku spiedi). Pievieno gaļai.

6.Sastāvdaļas sajauc ar rokām pāris minūtes.

7. Izņem cepešpannu un izklāj to ar foliju, ieziež ar eļļu. Veidojam vidēja izmēra kotletes un liekam nelielā attālumā vienu no otras uz folijas. Atstāj uz 10-12 minūtēm. Izņemiet kotletes no cepeškrāsns, kad parādās zeltaini brūna garoza.

8. Ar rīves palīdzību sarīvējiet sieru rupji. Apkaisiet katru kotleti un ievietojiet cepešpannu atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Pārliecinieties, ka siers nekust.

9. Pasniedziet gatavās kotletes ar jebkuru piedevu pie vakariņu galda.

Labu apetīti!