Lēcu kotletes

Ne daudzi cilvēki zina, ka kotletes var pagatavot, nepievienojot gaļas sastāvdaļas. Veselīgu, garšīgu un ļoti vienkāršu kotlešu variantu var pagatavot, izmantojot lēcas. Ēdiens tiek pagatavots ātri un ļoti garšo pēc kartupeļu zrazy.

Visgaršīgākās liesās lēcu kotletes

Nekad neesat gatavojis lēcas un nezināt, ar ko sākt? Gatavosim ļoti vienkāršas, sulīgas un garšīgas kotletes, bez grama gaļas, tomēr ēdiens tik un tā ir ļoti sātīgs, un to var pasniegt ar piedevu, dārzeņiem vai vienkārši ar mērci.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršas un garšīgas lēcu kotletes? Vispirms uzvāra galveno produktu – lēcas. Nomazgātos pākšaugus ielej pusotra glāzē ūdens un vāra 15-20 minūtes pēc vārīšanās sālsūdenī, nepārtraukti maisot.
2. 
   Sagatavosim cepšanu.Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu, burkānus un ķiplokus un apcepiet sakarsētā augu eļļā 15-20 minūtes uz mērenas uguns, periodiski maisot visas sastāvdaļas kopā.
3. 
   Mīkstinātos dārzeņus garšo ar tomātu pastu (var aizstāt ar kečupu) un garšo ar čili, papriku, maltiem melnajiem pipariem un sāli (pietiek ar ½ tējkarotes).
4. 
   Sajauc malto gaļu. Piemērota izmēra dziļā traukā sajauc vārītas lēcas, apceptus dārzeņus, sasmalcinātus garšaugus, miltus un tējkaroti sāls.
5. 
   Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, masai jābūt lipīgai.
6. 
   Ar rokām veidojam kotletes un katru apviļājam rīvmaizē.
7. 
   Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep gabaliņus no abām pusēm 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
8. 
   Ja vēlaties cept kotletes, tās ieteicams likt uz ietaukota pergamenta un cept apmēram 15 minūtes 180 grādos.
9. 
   Karstās dārzeņu kotletes lieliski sader ar svaigiem salātiem un skābā krējuma mērci. Labu apetīti!

PP sarkano lēcu kotletes cepeškrāsnī

Lieliska alternatīva klasiskajām kotletēm ir dārzeņu kotletes no pākšaugiem, proti, lēcām. Ēdiens tiek cepts cepeškrāsnī, nevis cepts lielā eļļas daudzumā, tāpēc šīs kotletes var ēst bez sirdsapziņas pārmetumiem pat ievērojot diētu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 400-500 gr.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Kūpināts tofu (pēc izvēles) – 30 gr.
• Olas - 2 gab.
• Saldā paprika (malta) - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Rīvmaizes - ½ ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Lēcas ieber caurdurī un kārtīgi noskalo zem tekoša ūdens. Liek katliņā, pievieno ūdeni procentos 1:2 un uz mazas uguns uzvāra.

2. Maisot turpina gatavot uz mazas uguns līdz mīksts un 1-2 minūtes pirms izņemšanas no plīts pievieno dažas lauru lapiņas.Sarkano lēcu aptuvenais gatavošanas laiks ir 15 minūtes.

3. Sagatavojiet cepšanu. Sīpolu un burkānus sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves un apcep nelielā daudzumā olīveļļas līdz zeltaini brūnai, pievienojot caur presi izlaistu kūpinātu tofu un ķiploku, apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

4. Uzmanīgi noteciniet no lēcām visu lieko mitrumu un apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem. Tajā pašā traukā pievieno vienu vistas olu, sāli, 1-2 ēdamkarotes rīvmaizes un papriku – kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

5. Ar mitrām rokām veido apmēram 1,5 centimetrus biezas kotletes un apviļā rīvmaizē.

6. Kad visi gabaliņi gatavi, liek tos uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru cepšanai (ieteicams viegli ieziest ar eļļu).

7. Cep 15-20 minūtes, līdz izveidojas skaista zeltaini brūna garoziņa 180 grādu temperatūrā. Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu un jauniem vārītiem kartupeļiem ar dillēm. Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo lēcu kotletes?

Apnikušas klasiskās gaļas kotletes? Ir izeja! Gatavosim oriģinālas dārzeņu kotletes uz zaļo lēcu bāzes, bagātas ar olbaltumvielām, kuras ļoti viegli uzsūcas organismā un satur daudz aminoskābju. Šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, un jūs varat ārstēt pat tos, kuri ievēro badošanos vai veģetārismu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 1 ēd.k.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Rīvmaizes - ½ ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Milti - 50 gr.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet pupiņu ražu un piepildiet to ar ūdeni 30-35 minūtes - ļaujiet tai uzbriest un noteciniet lieko šķidrumu.

2. Iegremdējamā blendera bļodā apvieno lēcas, ķiploka daiviņas, rupji sakapātus sīpolus un pusglāzi ūdens – sablendē līdz viendabīgai masai.

3. Iegūto biezeni garšo ar maltiem pipariem, sāli un pievieno vajadzīgo rīvmaizes daudzumu.

4. Ar mitrām rokām veido nelielas apaļas kotletes un apviļā miltos.

5. Uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un apcep gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

6. Oriģinālās zaļās kotletes pasniedz karstas. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lēcu un rīsu kotlešu pagatavošanai

Gatavojam ļoti barojošas un garšīgas kotletes bez gaļas sastāvdaļām, bet no lēcām un rīsiem. Ēdiens neaizņems daudz jūsu laika, un jūs varat pabarot visu ģimeni un aizmirst par bada sajūtu uz daudzām stundām.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Lēcas – 1 ēd.k.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Milti - 50-70 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Galvenā sastāvdaļa - mērcēt, ideālā gadījumā uz nakti un pēc tam vāra sālsūdenī apmēram 10-15 minūtes uz mērenas uguns. Dažas minūtes pirms gatavošanas pievienojiet lauru lapu aromātam un garšai.

2. Rūpīgi noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.

3.Nomizo divus vidējus burkānus un sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.

4. Sīpolus arī “atbrīvojam” no sēnalām un sagriežam mazos kubiņos.

5. Sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas un apcepiet augu eļļā kopā ar sīpolu līdz zeltaini brūnai. Atsevišķā pannā pagatavojiet burkānus, līdz tie ir mīksti.

6. Sagatavo malto gaļu. Blenderī sablenderē rīsus, lēcas un sautētus dārzeņus. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā šķīvī, pievieno sāli, piparus un iemaisa aromātisko malto gaļu.

7. Mēs samitrinām rokas ūdenī un sākam veidot dārzeņu kotletes, pēc tam sagataves velmējam nelielā miltu daudzumā.

8. Karstā eļļā apcep kotletes no abām pusēm, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Labu apetīti!

Gavēņa kotletes ar sēnēm

Vai zināji, ka kotletes var pagatavot tikai no lēcām, dārzeņiem un sēnēm? Ēdiens izrādās ļoti maigs no iekšpuses un ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu ārpusē. Kotlešu garša ir ļoti līdzīga klasiskajām no maltās gaļas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 100 gr.
• Sēnes - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Rīvmaizes – 10 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot, gatavojot galveno sastāvdaļu - lēcas. Vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un noteikti notecina lieko ūdeni.

2. Ar blenderi sablendē mīkstinātos pākšaugus līdz viendabīgai masai.

3. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un apcep augu eļļā 5-7 minūtes. Vāra vai apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas, un kopā ar aromātiskajiem sīpoliem un ķiplokiem pārvieto blendera bļodā – sasmalcina un apvieno ar lēcu biezeni.

4.Iegūtajai masai pievieno divas ēdamkarotes rīvmaizes un samīca improvizēto “malto gaļu”.

5. Ar mitrām rokām veido nelielas, apmēram 1-1,5 centimetrus biezas kotletes un no rīvmaizes pagatavo panējumu.

6. Pannā sakarsē eļļu un apcep lēcu kotletes ar sēnēm līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

7. Pasniedziet galdā kombinācijā ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!