Smilšu mīklas groziņi

Smilšu grozi ar daudzām pildījuma iespējām nav grūti pagatavojams deserts, ko var salikt pēc savas gaumes un pēc viesu vai mājinieku vēlmēm. Lielāks biezpiena, ogu vai augļu daudzums padarīs cienastu veselīgāku, un proteīna krēms ir abpusēji izdevīgs variants kā svētku cienasts vai bērnu ballīte.

Smilšu mīklas groziņi ar proteīna krēmu

Ikviena iecienītos smilšu kūku groziņus ar olu baltuma krēmu var pagatavot mājās. Šādā gadījumā vajadzētu izvēlēties ievārījumu ar skābenu garšu, lai neitralizētu cepamo izstrādājumu pārmērīgo saldumu.

1. 
   Kā mājās pagatavot smilšu mīklas groziņus? Mīksto sviestu saputo ar granulētu cukuru, olu un dzeltenumu, lai izveidotu gaisīgu masu.
2. 
   Traukā ar sviesta maisījumu liek izsijātus miltus un nedaudz sodas, ātri samīca mīklu un sadala gabalos.
3. 
   Katru gabalu izrullē un ievieto veidnē, iedurot pa visu perimetru. Sagatavotos groziņus cep 15 minūtes 180 grādos cepeškrāsnī.
4. 
   Katliņā uzkarsē ūdeni un tvaika peldē sakuļ olu baltumus, citronskābi un cukuru. Pagatavojiet maisījumu apmēram 15 minūtes tvaika vannā, līdz tas ir biezs, un pēc tam krēms atdziest un pārnes to konditorejas maisiņā.
5. 
   Katrā smilšu grozā ielieciet tējkaroti ievārījuma un, izmantojot konditorejas maisiņu, smērējiet to ar krēmu. Cienastu pasniedz ar tēju vai kafiju.

Pašdarināti smilšu grozi ar pildījumu

Garšīgus un aromātiskus groziņus no kraukšķīgas smilšu mīklas ar saldu proteīna krēmu uz cukura sīrupa bāzes iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās pavisam vienkārši, un ne pārāk pieredzējuši pavāri var tikt galā ar šo recepti.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2,5 ēd.k.
• Sviests - 150 gr.
• granulēts cukurs - 80 gr. +230 gr.
• Ūdens - 100 ml
• Olas - 2 gab.
• Pilna tauku satura skābs krējums - 2 ēd.k.
• Augļu ievārījums - pēc garšas.
• Citronskābe - 0,5 tējk.
• Soda - 0,5 tējk.
• Citronu sula vai etiķis - 0,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā sajauc mīkstinātu sviestu, divus dzeltenumus, nedaudz sāls un skābo krējumu.

2. Maisījumam pamazām pievieno miltus, kā arī citrona sulā vai etiķī izšķīdinātu sodu. Mīklu samīca, sadala porcijās, izrullē un liek veidnēs groziņu cepšanai. Ir svarīgi izdurt mīklu pa perimetru, lai tā neuzpūstos.

3. Cepiet groziņus cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15 minūtes.

4.Katliņā sajauciet ūdeni un cukuru, lai pagatavotu sīrupu; kad tas sāk sabiezēt, pievienojiet citronskābi.

5. Atsevišķi sakuļ baltumus, līdz tie pārvēršas spēcīgās putās. Saputotajā proteīna masā uzmanīgi pamazām pievieno cukura sīrupu un ar lielu ātrumu maisa vēl aptuveni 5 minūtes, lai krēms kļūtu pēc iespējas viendabīgāks.

6. Groziņos liek ievārījumu un pa virsu smērē gatavo krēmu. Labu apetīti!

Kā cept smilšu kūkas groziņus ar augļiem?

Lai pagatavotu šo desertu, ņemiet savus iecienītākos svaigus augļus vai ogas un maigas žāvētas aprikozes ar krējumu. Cienasts ir maigs, svaigs un ne pārāk daudz kaloriju. Šos groziņus var pasniegt ar karstiem dzērieniem vai ar aukstiem kokteiļiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pildījumam:

• Svaigi augļi vai ogas - pēc garšas.
• Žāvētas aprikozes - 50 gr.
• Krējums 33% tauku – 100 ml
• Želatīns - 7 gr.
• Apelsīnu sula - 100 ml

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Dzeltenums - 2 gab.
• Sāls - šķipsniņa.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sviestu kādu laiku patur siltā telpā, līdz tas kļūst mīksts, un tad sasmalcina ar miltiem un sāli.

2. Maisījumam pievieno aukstos dzeltenumus un skābo krējumu, kā arī cukuru. Viss ir labi sajaukts.

3. Pārklājiet mīklu ar plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.

4. Pēc tam izrullē mīklu, sagriež porcijās un katru liek cepamajā traukā groziņu cepšanai. Sadursta gabaliņus ar dakšiņu, lai tie neuzpūstos un cep aptuveni 10 minūtes 200 grādos.

5. Karstā ūdenī izmērcētās žāvētās aprikozes samaļ biezenī, sajauc ar putukrējumu līdz putām.

6.Glāzē ūdens izmērcētu želatīnu izšķīdina ūdens peldē, pievieno apelsīnu sulu un uzvāra, bet nevāra.

7. Nomizojiet augļus un šķirojiet ogas.

8. Katra groziņa apakšā liek krēmīgo maisījumu ar žāvētām aprikozēm, pa virsu sadala ogas un pārklāj ar želejas kārtu. Ļaujiet desertam sastingt un pasniedziet atdzesētu.

Garšīgi smilšu mīklas groziņi ar ogām

Vasaras ogu sortiments padara ēdienu īpaši košu pēc garšas. Cukurs jāpievieno, pamatojoties uz pašu ogu saldumu. Pildījuma sabiezēšanai vēlams izmantot veselīgāku kukurūzas cieti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 100 gr.
• Zemenes - 100 gr.
• Ērkšķogas - 100 gr.
• upenes - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• kukurūzas ciete - 45 gr.
• Kviešu milti - 200 gr.
• granulēts cukurs - 90 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Sāls - ¼ tējk.
• Pūdercukurs - pēc garšas.
• Svaigas piparmētras - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izsijātus miltus sajauc ar sāli un kubiņos sagrieztu sviestu. Masu sasmalcina ar nazi, lai veidojas lielas drupatas.

2. Sakuļ olu atsevišķi ar ēdamkaroti ledus ūdens un pievieno sviesta-miltu maisījumam. Visu ātri samaisa, pārklāj mīklu ar plēvi un liek ledusskapī uz 60 minūtēm.

3. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, izgriež apļus, kas atbilst groziņu veidņu diametram, ievieto tajos gabaliņus un sadur ar dakšiņu, lai cepšanas procesā neuzbriest. Veidnes ar mīklu patur ledusskapī vēl 10 minūtes, un tad liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī 170 grādos.

4. Katliņā samaisa ogas, pievieno cukuru un cieti un vāra, līdz masa sabiezē.Pārbaudiet, vai pildījums ir pietiekami salds, ja nepieciešams, saldiniet.

5. Ielieciet pildījumu atdzesētos smilšu kūku groziņos un ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl uz 8 minūtēm. Gatavos produktus pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar piparmētru lapiņām un svaigām ogām.

Mājas smilšu kūkas groziņi ar biezpiena krēmu

Smilšu kūkas mīkla lieliski sader ar maigu biezpiena krēmu, svaigām ogām un ogu ievārījumu. Cepumi ir koši un veselīgi vasarai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 250 gr.
• Sviests - 125 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Ola - 1 gab.

Pildījumam:

• Ogu ievārījums – 2 ēd.k. l.
• Biezpiens - 350 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Kukurūzas ciete - 1 tējk.
• Ogas - 150 gr.
• Svaigas piparmētras - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc mīklai sausās sastāvdaļas - divu veidu cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli.

2. Sviestu ar nazi sasmalciniet mazos gabaliņos un ar sauso maisījumu sasmalciniet drumslās.

3. Pievieno olu un ātri samīca mīklu. Ir svarīgi sastāvdaļas ātri sajaukt, lai smilšu kūkas mīkla neiznāktu raupja un stingra. Mīklu ietin plēvē un liek uz pusstundu aukstumā.

4. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, pēc tam sagriež groziņu cepšanai piemērotā izmērā apļus, sadala pa tiem gabaliņus, ar dakšiņu izveido vieglus dūrienus, lai gatavošanas procesā tā nepaceltos. Pusfabrikātu uz 15 minūtēm ievieto saldētavā, un pēc tam produktus uzreiz cep karstā cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

5.Lai pagatavotu krējumu, blenderī jāsaputo treknais biezpiens, skābais krējums, ciete un granulēts cukurs.

6. Katra atdzesētā groziņa apakšā liek nedaudz ievārījuma, pa virsu smērē biezpiena krēmu un liek kūkas cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm, līdz tās iegūst zeltaini brūnu nokrāsu. Kad groziņi pilnībā atdzisuši, tos rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapiņām. Izbaudi!

Vienkārša un garda recepte smilšu kūku groziņiem ar želeju

Ogu želeja ar svaigām zemenēm smilšu kūkas groziņā ir veselīgs un garšīgs kārums tējai, ko var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. Desertu pagatavo pietiekami ātri un pasniedz atdzesētu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Dzeltenums - 1 gab.

Pildījumam:

• Svaigas zemenes - 200 gr.
• Ogu želeja – 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. Iesijā miltus dziļā bļodā, pievieno pārējās beztaras sastāvdaļas – sāli, cukuru un vanilīnu, un tad pievieno sasmalcināto sviestu. Visu samaļ smalkās eļļas drumstalās.

2. Masai pievieno dzeltenumu, labi un ātri samaisa un liek mīklu ledusskapī, pārklātu ar plēvi, uz 15 minūtēm.

3. Mīklu sadala 6 daļās, katru izrullē un sadala cepšanas veidnēs. Mīklu var sadurt ar dakšiņu vai katras veidnes vidū likt beztaras produktus - pupiņas vai zirņus, lai, cepot zem slodzes, veidojas groziņš. Turēt karstā cepeškrāsnī līdz gatavībai - 15 minūtes.

4. Zemenes nomazgā, nosusina un lielas ogas sagriež gabaliņos.

5. Katliņā uzvāra ūdeni, ļauj nedaudz atdzist un uzmanīgi pievieno želejas maisiņa saturu.Labi samaisiet un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, bet neļaujiet tai sacietēt.

6. Sagatavotajos groziņos izdaliet vēl nesacietējušo želejas masu, izklājiet zemeņu gabaliņus, atkal piepildiet tos ar želejas kārtu un atstājiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Pasniedziet groziņus ar ogām un želeju atdzesētu.

Smilšu mīklas groziņi ar proteīna olu krēmu

Oriģinālie smilšu grozi ar proteīna sēnēm un ceptām cepurītēm ir iecienīts gardums bērniem un pieaugušajiem. Krēmam var pievienot dažādas krāsvielas, lai deserts kļūtu vēl košāks un ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 9.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 170 gr.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Sāls - šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 1/3 tējk.
• Ogu vai augļu ievārījums - pēc garšas.

Krēmam:

• Olbaltumvielas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Ūdens - 30 gr.
• Citronskābe - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Mīksto sviestu samaļ ar cukuru, līdz pazūd saldie graudi. Pēc tam maisījumam pievieno dzeltenumu.

2. Atsevišķi samaisiet mīklas sausās sastāvdaļas un pakāpeniski pievienojiet sviesta maisījumam, līdz viss sanāk viendabīgā mīklā. To ietin plēvē un apmēram pusstundu tur ledusskapī.

3. Tad mīklu sadala porcijās, katru izrullē un rūpīgi sadala veidnēs groziņu cepšanai. Vidū ieber slogu pupiņu vai zirņu veidā, lai groziņi cepšanas laikā neuzbriest. Turklāt no mīklas daļas izveidojiet vāciņus nākotnes proteīna sēnēm, lai dekorētu kūkas.

4. Cep gabaliņus 190 grādos 15 minūtes un atdzesē.

5. Ievietojiet ievārījumu katrā grozā.

6.Katliņā sajauc ūdeni un cukuru, pievieno citronu un pagatavo cukura sīrupu.

7. Sakuļ baltumus stabilā gaisīgā masā un uzmanīgi, pamazām pievieno sīrupu baltajā masā. Turpina putot krējumu, līdz tas kļūst biezs un viendabīgs.

8. Katrā groziņā liek krēmu, veido sēnīti un uzliek virsū mīklas cepurīti. Kūkas uz stundu liek ledusskapī un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus smilšu kūku groziņus ar ķiršiem?

Šis oriģinālais, nedaudz skābenais deserts patiks tiem, kas dod priekšroku ne pārāk cukurotiem un veselīgiem gardumiem. Ķiršus labāk izgriezt iepriekš, var izmantot arī saldētas ogas.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 9.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Margarīns - 200 gr.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Ķirsis - 600 gr.
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno mīkstinātu margarīnu un izsijātus miltus.

2. Ātri samīca mīklu un atstāj uz pusstundu aukstumā zem pārtikas plēves.

3. Ķiršus viegli saspaida, apkaisa ar 1 ēd.k. cukuru un cieti un nepārtraukti maisot vāra uz mazas uguns apmēram 10 minūtes, līdz masa nedaudz sabiezē.

4. Plānās mīklas kārtas izklāj cepešpannās, uzmanīgi izklājot to ar pirkstiem. Grozus nepieciešams cept cepeškrāsnī 20 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.

5. Ķiršus liek atdzesētos smilšu kūkas sagatavēs un pārlej ar atlikušo ķiršu sīrupu. Ļaujiet tiem atdzist un pasniedziet. Izbaudi!