Vīnogu kompots ziemai

Lai pagatavotu kompotu no vīnogām ziemai, varat ņemt jebkuru šķirni, bet dzēriens, kā likums, no vietējām šķirnēm ir īpaši aromātisks. Tāpēc, ja vēlaties iegūt patiesi veselīgu kompotu, izvēlieties vīnogas, kas augušas jūsu dzīvesvietas rajonā: tādējādi tiek garantēts vairāk vitamīnu, garšas un aromāta.

Vīnogu kompots 3 litru burkā ziemai bez sterilizācijas

Vienkārša recepte koša vīnogu dzēriena pagatavošanai ziemai: nepieciešams tikai ūdens, cukurs un iecienītākā vīnogu šķirne. Ir svarīgi, lai ogas netiktu sasmalcinātas vai sabojātas, lai nesabojātu dzēriena garšu.

1. 
   Kā sagatavot vīnogu kompotu 3 litru burkai ziemai? Nomazgājiet vīnogu ķekarus, noņemiet bojātās ogas, bet pārējās noņemiet no zara un nedaudz nosusiniet, novietojot tās uz salvetes.
2. 
   Sterilizējiet burkas tvaicējot vai cepeškrāsnī, noskalojiet vākus ar verdošu ūdeni vai ievietojiet verdošā ūdenī uz vairākām minūtēm.
3. 
   Ogas liek burkā tā, lai tās aizņemtu apmēram trešdaļu burkas. Virsū uzkaisa cukuru, pievieno svaigu piparmētru, kanēļa standziņu un dažas krustnagliņas.
4. 
   Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni un cieši aizvāko.
5. 
   Atstājiet sagataves atdzist siltumā, pārklājot tos ar segu, un pēc tam pārnesiet tos aukstumā. Pareizos uzglabāšanas apstākļos šo dzērienu var lietot visu gadu.

Isabella vīnogu kompots ziemai

Vīnogu šķirne Isabella ir ārkārtīgi populāra Krievijas centrālajā daļā un Baltkrievijā, pateicoties tās nepretenciozitātei audzēšanā un satriecoši spilgtajam aromātam. Kompots no šādām vīnogām izrādās vasarīgi bagāts ar šai šķirnei raksturīgām garšas niansēm.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Isabella vīnogas - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk. l.
• Ūdens – 1,5 l

Gatavošanas process:

1. solis. Šķiro un nomazgā vīnogu ķekarus.

Solis 2. Noņemiet ogas no zariem un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.

3. solis. Uzvāra ūdeni un pievieno tam ogas, pēc tam vēlreiz uzvāra un pievieno cukuru.

Solis 4. Kad cukurs izšķīdis, noņem no uguns un lej sagatavotās burkās.

Solis 5. Gatavo vīnogu kompotu uzglabā aukstumā. Pasniedz atdzesētu.

Garšīgs vīnogu kompots ar zariņiem 3 litru burkās

Dažiem cilvēkiem patīk veselu vīnogu izskats kompota burkā.Šis dzēriens ir viegli pagatavojams, taču ir svarīgi rūpīgi pārbaudīt zarus ar vīnogām, lai pirms konservēšanas atbrīvotu tos no sabojātām vai nobružātām ogām, kas var sabojāt gan kompota izskatu, gan garšu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2 kārbas.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 1 kg
• Ūdens - 1 l
• granulēts cukurs - 35 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet vīnogu ķekarus, izņemiet neizskatīgās vai bojātās ogas, novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu.

2. solis. Ievietojiet zarus sterilizētās burkās līdz augšai.

3. solis. Sagatavojiet sīrupu katliņā, sajaucot cukuru un ūdeni un vārot dažas minūtes.

4. solis. Pārlejiet vīnogu zarus ar sīrupu, pārklājiet ar vākiem un novietojiet sterilizēties platā katliņā uz pusstundu ar ūdeni vidēji vārot.

Solis 5. Cieši aizveriet kompotu, ko vislabāk uzglabāt aukstumā. Tātad tas nostāvēs apmēram gadu.

Kā pagatavot gardu vīnogu kompotu ar citronu ziemai?

Vīnogu kompots ar citronu lieliski noder slāpju remdēšanai, jo ir patīkami atsvaidzinoša garša ar nelielu skābenumu. Vislabāk to pasniegt atdzesētu, augstā glāzē ar salmiņu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k. l.
• Citrons - 30 gr.
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet vīnogas no zariem, atstājiet lielās un skaistās ogas, bet saburzītās vai sabojātās izmetiet.

2. solis. Sagrieziet citronu šķēlēs.

3. solis. Ielieciet vīnogas un citrona šķēles katliņā, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.

Solis 4. Pievienojiet norādīto cukura daudzumu. Ja vīnogas ir skābas, varat pievienot nedaudz vairāk granulētā cukura.Vāra dzērienu uz lēnas uguns, līdz cukura graudi izšķīst, apmēram 5 minūtes.

5. solis. Ielejiet karsto kompotu sterilizētā stikla traukā un nekavējoties aizveriet. Ļaujiet atdzist siltā vietā un pēc tam pārnesiet uz aukstu vietu.

Isabella vīnogu kompots ar apelsīnu ziemai

Oriģināla recepte vīnogu kompotam, kura garšu papildina apelsīns un garšvielas. Rezultāts ir aromātisks dzēriens ar eksplozīvu garšu, kas pārsteigs pat gardēdi. Zaļā tēja padara kompotu vēl izdevīgāku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 200 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Zaļā tēja - 1 ēdamkarote. l.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Kanēlis (nūjiņa) – 1 gab.
• Ūdens - 1 l
• Cukurs - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šim kompotam jums jāņem Isabella vīnogas. Ogas var noņemt no zara vai arī sarullēt ķekaros.

2. solis. Katliņā uzkarsē ūdeni un, tiklīdz tas uzvārās, pievieno garšvielas, vāra 5 minūtes un tad pievieno tēju.

Solis 3. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlēs kopā ar mizu.

4. solis. Ogas ar apelsīna šķēlītēm liek katliņā, pievieno pāris ēdamkarotes cukura un ar koka karoti nedaudz samīca, lai augļi izdala sulu.

5. solis. Pārlejiet pikantās tējas uzlējumu vīnogām un apelsīniem un kārtīgi samaisiet. Lej gatavās burkās un aizvāko ar vākiem. Sterilizējiet kompota burkas platā katliņā 10-15 minūtes ar zemu vārītu ūdeni un pēc tam aizveriet. Neticami gards kompots ar eksotisku garšu ir gatavs!

Vīnogu un ābolu kompots 3 litru burkā ziemai

Klasiskā vīnogu un ābolu kompota versija. Ja vēlas, lai dzērienam būtu atsvaidzinošāka garša, jāizvēlas skābie āboli kombinācijā ar saldajām vīnogām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 2 ķekari.
• Ābols - 3 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Ūdens – 2 – 2,5 l

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet vīnogas un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai nožūtu.

2. solis. Nomazgātos ābolus sagriež šķēlēs, izņem sēklas un serdi.

3. solis. Ievietojiet ogas un sasmalcinātas ābolu šķēles sagatavotās burkās, līdz tvertne ir pilna par 2/3.

Solis 4. Katrai burciņai pievieno norādīto cukura daudzumu, piepilda ar verdošu ūdeni līdz augšai un nekavējoties sarullē.

5. solis. Šo kompotu labāk uzglabāt aukstumā un pasniegt ar ledu un salmiņu, dekorētu ar svaiga ābola šķēli.

Veselīgs vīnogu kompots bez cukura burciņās

Vīnogu dzērienu ziemai var pagatavot bez cukura, jo ogas satur daudz fruktozes. Labāk izvēlēties saldās vīnogu šķirnes, kā arī jāzina, ka ogas kļūst saldākas, kad vīnogulājs saņem maksimālo saules gaismas daudzumu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Saldās vīnogas - 3 zari.
• Ūdens – 2,5 l

Gatavošanas process:

Solis 1. Nenoņemot vīnogas no zariem, noskalojiet tās, izņemiet bojātās vai sasistas ogas, nedaudz nosusiniet, uz brīdi novietojot uz papīra dvieļiem.

2. solis. Ievietojiet ķekarus sagatavotajās burkās, mēģinot tos cieši sadalīt traukā, nespiežot, lai ogas neplīst. Vīnogu tilpumam vajadzētu sasniegt burkas kakliņu.

3. solis. Vīnogas pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku.

4. solis. Ogu burkas liek platā katliņā ar verdošu ūdeni tā, lai tas sasniedz burciņu plecus, un sterilizē preparātus 10-15 minūtes, pēc tam cieši aizvāko.

5. darbība.Vīnogu kompotu bez cukura uzglabā tumšā vietā, kur visu gadu tiek uzturēta zema temperatūra.

Vīnogu un bumbieru kompots bez sterilizācijas mājās

Kišmišas vīnogas kompotā lieliski sader ar bumbieriem: tās ir mēreni saldas, nesatur sēklas un labi saglabājas, saglabājot savu garšu, ko šajā receptē lieliski papildina bumbieru aromāts.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 l
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Vīnogas - 2-3 zari.
• Bumbieris – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Bumbierus nomazgā, izņem serdi un sagriež šķēlēs.

2. solis. Nomazgājiet vīnogas un noņemiet ogas no zariem, vai arī varat tās atstāt ķekaros. Ja jūs saskaraties ar saburzītiem vai bojātiem, labāk tos nelietot.

3. solis. Ielieciet augļus burkās, pārmaiņus vīnogu un bumbieru šķēlēs, aplejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties apmēram 20-25 minūtes.

4. solis. Izlejiet ūdeni no burciņām piemērotā ugunsdrošā traukā, pievienojiet cukuru un uzvāriet.

5. solis. Ar iegūto aromātisko sīrupu pārlejiet burkās esošos augļus un ogas un nekavējoties cieši aizveriet. Pēc tam, kad kompots ir atdzisis, to var uzglabāt telpā, kurā pastāvīgi tiek uzturēts vēss gaiss.

Kišmišas vīnogu kompots ziemai 3 litru burkā

Lai pagatavotu kompotu, labāk ir ņemt nedaudz nenobriedušas vīnogas: tas saglabā vieglu skābumu, un ogas neplīst verdoša ūdens ietekmē un dzērienā izskatās apetīti.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l
• Cukurs - 300 gr.
• Kišmišas vīnogas - 0,5 kg

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet vīnogu zarus, atdaliet ogas.

2. solis. Ievietojiet vīnogas burkā.To var piepildīt no ceturtdaļas līdz pusei tvertnes.

Solis 3. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst.

4. solis. Ar iegūto sīrupu pārlej ogas un nekavējoties cieši aizver.

5. solis. Šo kompotu uzglabā aukstumā un pasniedz ar ledus gabaliņiem un salmiņu augstā glāzē.

Garšīgs zilo vīnogu kompots mājās

No zilajām vīnogām gatavotais dzēriens iegūst bagātīgu, košu krāsu, un tā garša atgādina dabīgu sulu. Ja vīnogas ir pārāk saldas, burciņā var ielikt citrona šķēli vai pievienot pāris piparmētru lapiņas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1 burka.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 700 gr.
• Ūdens – 2l
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet vīnogas un nedaudz nosusiniet, noņemiet ogas no zariem un ievietojiet tās burkā tā, lai tās aizņemtu apmēram trešo daļu no visa burkas tilpuma.

2. solis. Katliņā uzvāra tīru filtrētu ūdeni.

Solis 3. Sagatavotās ogas liek burkā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj 15 minūtes ar vāku.

4. solis. Ielejiet iegūto aromātisko šķidrumu atpakaļ katliņā un pievienojiet tam cukuru. Karsējiet kompotu, līdz cukurs izšķīst, rūpīgi samaisiet.

5. solis. Pārlej ogas ar cukura sīrupu un nekavējoties cieši noslēdz. Preparātus var pārvietot uz pagrabu vai citu vēsu vietu tikai pēc tam, kad kompots ir pilnībā atdzisis siltā telpā. Vislabāk to darīt nākamajā dienā.