Kompots Mojito no ērkšķogām ar piparmētru un citronu ne tik sen netika gatavots ziemai, bet tas kļuva populārs, pateicoties mojito kokteilim, pēc analoģijas ar kuru tas tika izgudrots. Oriģinālais Kubas mohito ir izgatavots no piparmētru lapām un ruma, pievienojot cukuru un laimu. Piedāvājam jums 7 soli pa solim receptes bezalkoholiskam mohito, gardam, atsvaidzinošam kompotam ar dažādu sastāvdaļu piedevām, no kurām galvenās ir piparmētra un ērkšķogas. Karstā laikā šim kompotam, gluži kā īstam kokteilī, var pievienot sasmalcinātu ledu.
- Klasisks mohito kompots no ērkšķogām un piparmētras ziemai
- Soli pa solim recepte ērkšķogu mojito pagatavošanai ar citronu
- Kā pagatavot ērkšķogu mohito ar apelsīnu un piparmētru?
- Garšīgs sarkano ērkšķogu mohito kompots
- Ziemas zaļo ērkšķogu mohito kompots
- Vienkārša un garšīga ērkšķogu un laima mohito recepte
- Ērkšķogu kompots ar citronskābi “Mojito”
Klasisks mohito kompots no ērkšķogām un piparmētras ziemai
Ērkšķogu un piparmētru mohito kompots ieteicams kā lielisks atsvaidzinošs dzēriens karstumā, taču arī ziemā tas nebūs nevietā jūsu pieliekamajā. Cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, jāzina, ka šajā kompotā ir diezgan daudz cukura, jo ērkšķogas ir skāba oga. Recepte paredzēta 1 trīslitru burciņai, bet mazākās burciņās var likt tikpat daudz sastāvdaļu.
- Ērkšķoga 250 gr. (jebkurš)
- Svaiga piparmētra 1 zariņš (var žāvēt)
- Smalkais cukurs 250 (grami)
- Ūdens cik daudz nonāks burkā
-
Lai pagatavotu mohito kompotu ar ērkšķogām ziemai, ērkšķogas jāizšķir no atkritumiem, jāmazgā un jāizžāvē caurdurī. Tad, ja vēlaties, lai ogas paliktu neskartas, ar zobu bakstāmo palīdzību tās jāiedur 3-4 vietās. Punkti neļaus ogu mizām pārsprāgt no saskares ar verdošu ūdeni. Tomēr ogas nav nepieciešams sadurt, kompota garša no tā nav atkarīga. -
Kompota burkas iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet virs tvaika vai cepeškrāsnī un vāriet ar vākiem 5 minūtes. Ievietojiet ērkšķogas burkās. -
Mazās burciņās vajadzēs 2-3 piparmētru lapiņas, kas iepriekš nomazgātas un aplietas ar verdošu ūdeni. Ievietojiet vairāk piparmētru lielākā burkā. -
Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni līdz augšai un atstājiet ievilkties 15-20 minūtes. -
Katliņā ielej granulētu cukuru. -
Ielejiet tur ūdeni no burciņām, pēc tam uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis. -
Ielejiet karsto sīrupu atpakaļ burkās ar ērkšķogām un piparmētrām. -
Tagad jums ir nepieciešams hermētiski noslēgt burkas un apgriezt tos otrādi. Aptiniet kompota burkas ar kaut ko siltu, ļaujiet tām pilnībā atdzist un pēc tam uzglabājiet tās ilgstošai uzglabāšanai vēsā, tumšā telpā.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte ērkšķogu mojito pagatavošanai ar citronu
Citrons piešķirs mohito ar ērkšķogām citrusu skābenumu un patīkamu, maigi dzeltenu nokrāsu, un noslēgumā iegūsiet ļoti garšīgu, atsvaidzinošu augļu un ogu dzērienu ar piparmētru un melisas nokrāsu. Recepte ir paredzēta vienai trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Ērkšķogas - 2,5-3 ēdamk.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 1,5-2 ēdamk.
- Piparmētra – 2-3 zariņi.
- Melisa - 1 zariņš.
- Verdošs ūdens - cik daudz ies burkā.
Gatavošanas process:
1. Labi izmazgājiet burkas un vākus un iepriekš sterilizējiet.
2. Ērkšķogas jāsašķiro, jānomazgā un jāizkāš caur caurduri no ūdens.
3. Tālāk ērkšķogas lej burkās (vienai trīslitru burciņai vajag tik daudz ogu, lai tās sasniedz vidu).
4. Tad ber burkās cukuru tieši uz ogām.
5. Pēc tam nomazgājiet citronu, sagrieziet to krūzēs un ievietojiet burkās. Ja jums nepatīk rūgtums, ko citrona miza var dot kompotam, nogrieziet to. Bet no citrona ir jāizņem sēklas.
6. Pēc tam nomazgājiet zaļās piparmētras un melisas, aplejiet to ar verdošu ūdeni un salieciet burkās.
7. Kompotam ielej verdošu ūdeni līdz kakliņiem, ļauj nostāvēties vismaz 15-20 minūtes.
8. Burku saturu lej katliņā, uzvāra un lej atpakaļ burkās.
9. Mohito kompotu ziemai sarullējiet ar hermētiski noslēgtiem vākiem, apgrieziet burkas otrādi.
10. Aptiniet mohito burkas kaut ko siltu, ļaujiet tām atdzist un pēc tam uzglabājiet dzērienu tumšā, vēsā telpā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot ērkšķogu mohito ar apelsīnu un piparmētru?
Ļoti garšīgu mohito var iegūt, ja citronu aizstāj ar apelsīnu, bet zaļo ērkšķogu vietā pievieno sarkanās, kas ir daudz saldākas. Starp citu, ja jums negaršo piparmētra vai melisas, jums tie nav jāpievieno kompotam, vienkārši pievienojiet kādu no šiem smaržīgajiem augiem. Recepte 1 trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Ērkšķogas - 2-3 ēdamk.
- Cukurs - 1,5-2 ēdamk.
- Apelsīni - 1 gab.
- Piparmētra – 2-3 zariņi.
- Melissa - 1-2 zariņi.
- Ūdens - cik daudz ies burkā.
Gatavošanas process:
1. Izmazgājiet un sterilizējiet burkas un vākus.
2.Notīriet ērkšķogas no gruvešiem, pēc tam noskalojiet ogas un ļaujiet ūdenim notecēt caur caurduri.
3. Liek ērkšķogas burkās (dažkārt ērkšķogas pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī un tad liek burkās, bet tas nav jādara).
4. Apelsīnu kārtīgi noskalo, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un noņem mizu, ja baidies, ka tas kompotu padarīs rūgtu.
5. Ērkšķogu burkās ber cukuru un pievieno sasmalcinātu apelsīnu.
6. Virsū liek nomazgātas un applaucētas piparmētras un melisas.
7. Piepildiet burkas līdz augšai ar verdošu ūdeni, ļaujiet brūvēt vismaz 15-25 minūtes.
8. Pēc tam sīrupu no burciņām ielej katliņā, uzvāra un atgriež burkās.
9. Cieši aizveriet burkas ar vākiem, lai tās nostāvētu ilgāk par vienu mēnesi un nesprāgtu.
10. Apgrieziet karstās burkas uz vākiem, cieši aptiniet ar kaut ko siltu un ļaujiet pilnībā atdzist, un pēc tam izņemiet kompotu ilgstošai uzglabāšanai vēsā telpā.
Labu apetīti!
Garšīgs sarkano ērkšķogu mohito kompots
Sarkanās ērkšķogas ir vienkārši ideāla oga jebkuram kompotam, jo tās ir daudz saldākas par zaļajām ērkšķogām. Sagatavojiet mohito ar dažādām ērkšķogām, lai izlemtu, kurš kompots jums garšo vislabāk. Mohito recepte 1 trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Sarkanās ērkšķogas - 2,5-3 ēdamk.
- Citrons vai laims - 1 gab.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Ūdens - cik daudz ies burkā.
- Piparmētra – 2-3 zariņi.
Gatavošanas process:
1. Nomizo ērkšķogas no gruvešiem, noskalo, izkāš caur caurduri.
2. Izskalojiet un sterilizējiet burkas un vākus (vāra vākus 5 minūtes).
3. Ērkšķogas ber burkās, virsū liek laimu vai citronu, sagriež šķēlēs vai krūzēs, noņemot sēklas.
4. Burciņā ieber cukuru.
5.Virsū liek tīrus jebkuras šķirnes piparmētru un citrona balzama zariņus.
6. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni, uzpildiet līdz augšai.
7. Ļaujiet burciņām nostāvēties 15 minūtes, ielejiet sīrupu katliņā, uzvāra un atkal ielejiet burkās.
8. Saritiniet burkas ziemai, apgrieziet otrādi, ietiniet siltā segā un ļaujiet atdzist.
9. Uzglabājiet ziemai sagatavotos mohito ar ērkšķogām pagrabā, pieliekamajā vai jebkurā vēsā, tumšā telpā.
Labu apetīti!
Ziemas zaļo ērkšķogu mohito kompots
Zaļo ērkšķogu mohito var pagatavot ikviens, jo, lai pagatavotu šo garšīgo un iecienīto kompotu, nav vajadzīgas īpašas pūles un prasmes. Atverot mohito burciņu, pēc garšas atšķaidiet to ar vārītu ūdeni un pievienojiet sasmalcinātu ledu. Recepte 1 trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Zaļās ērkšķogas - 3 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Verdošs ūdens - cik daudz ies burkā.
- Piparmētra, melisa - ķekars.
Gatavošanas process:
1. Kārtīgi sašķirojiet ērkšķogas, lai noņemtu gružus, noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet caurdurī.
2. Iepriekš sterilizējiet burkas un vākus.
3. Burciņās līdz vidum ber ērkšķogas, pa virsu uzkaisa cukuru.
4. Mojito pievieno ķekaru nomazgātu piparmētru un melisas (vai kādu no šiem augiem).
5. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni līdz augšai, lai ogas būtu ievilktas un cukurs izšķīdis.
6. Pēc 20 minūtēm sīrupu no burciņām lej katliņā, uzvāra, pāris minūtes vāra un lej atpakaļ burkās.
7. Tagad atliek tikai saritināt burkas, izmantojot speciālu atslēgu ar vākiem (vai uzskrūvēt tās ar skrūvējamiem vāciņiem).
8. Apgrieziet burkas ar vākiem, silti aptiniet tās un ļaujiet pilnībā atdzist.
9. Pēc tam kompotu ņem glabāšanai tumšā un vēsā telpā.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga ērkšķogu un laima mohito recepte
Kubā mohito kokteilim vienmēr pievieno atsvaidzinošo citrusaugļu laimu, par laimi, tas tur aug bagātīgi. Laimu mūsu valstī nav tik vienkārši iegādāties kā citronu, tomēr, ja to izdodas atrast, noteikti pievieno kompotam ar ērkšķogām un piparmētrām, lai mājas dzēriens pēc iespējas pietuvinātu oriģinālajam mohito kokteilim. Recepte 1 trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Ērkšķogas - 3-4 ēdamk.
- Kaļķi – 0,5-1 sh.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Piparmētra – 3 zariņi.
- Ūdens - cik daudz ies burkā.
Gatavošanas process:
1. Kompotam paredzēto trauku kārtīgi izskalo un sterilizē virs tvaika vai cepeškrāsnī, uzvāra vākus.
2. Izšķirojiet ogas, attīrītas no gruvešiem, noskalojiet un ievietojiet burkās.
3. Ogas pārlej ar cukuru un pievieno tīras piparmētras.
4. Uzvāra ūdeni un lej burkās līdz augšai.
5. Ļaujiet kompotam nostāvēties, lai ogas kūp.
6. Pēc 20-25 minūtēm sīrupu notecina no burciņām, uzvāra un lej atpakaļ burkās.
7. Saritiniet burkas ziemai, apgrieziet otrādi un ļaujiet tām atdzist, ietītas ar kaut ko siltu.
8. Uzglabājiet kompotu vēsā, tumšā telpā.
Labu apetīti!
Ērkšķogu kompots ar citronskābi “Mojito”
Citronskābe ir ļoti pieņemama sastāvdaļa; to dažreiz pievieno kompotiem, jo tā ir lielisks konservants un arī piešķir tiem nelielu citrusaugļu garšu. Šajā kompota versijā citronskābe aizstāj dabisko citronu un labi sader ar piparmētru un ērkšķogām. Recepte 1 trīs litru burkai.
Sastāvdaļas:
- Ērkšķogas - 3 ēd.k.
- Cukurs - 1,5-2 ēdamk.
- Piparmētru zariņi – 2-3 gab.
- Citronskābe - 0,5 tējk.
- Ūdens - cik daudz ies burkā.
Gatavošanas process:
1.Liek ērkšķogas tīrās, sterilizētās burkās, kuras jau vajadzēja izšķirt no gružiem, izskalot un izžāvēt caurdurī.
2. Pievienojiet cukuru, citronskābi un svaigas piparmētras (var izmantot arī melisas).
3. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām nostāvēties vismaz 20-25 minūtes.
4. Pēc tam sīrupu ielej katliņā, uzvāra un liek atpakaļ burkās.
5. Burkas ziemai cieši sarullējiet (vai pieskrūvējiet), apgrieziet otrādi, ietiniet kaut ko siltā un ļaujiet pilnībā atdzist.
6. Mohito uzglabā vēsā vietā, pirms dzeršanas atšķaida ar dzeramo ūdeni pēc garšas un pievieno sadrupinātu ledu.
Labu apetīti!
