Zemeņu kompots ziemai

Zemeņu kompots ziemai ir ļoti garšīgs un vienkāršs pagatavojums. Lai pagatavotu zemeņu kompotu, jāpievieno blīvākas ogas un mazie augļi jāatstāj veseli, bet lielos jāsagriež uz pusēm vai ceturtdaļās. Zemenes labāk apliet ar verdošu ūdeni: tās nevārīsies un paliks veselas.

Zemeņu kompots ziemai 3 litru burkā

Lai zemeņu kompots ilgstoši saglabātu savu svaigumu, ogām jābūt veselām un bez puves. Cukura daudzumu var palielināt arī tad, ja ģimenē ir saldummīļi.

1. 
   Kā pagatavot zemeņu kompotu ziemai 3 litru burkā? Mēs šķirojam ogas: negatavās un sabojātās izmetam. Vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni. Visbeidzot atstājiet zemenes ūdenī, lai smilšu un netīrumu graudi nogrimtu apakšā.
2. 
   Mēs noņemam kātiņus. Izvēlamies ogas ar vislielāko blīvumu, lai tās kompotā paliktu neskartas. Vēlams, lai tie būtu arī maza izmēra. Ja ogas ir lielas, sagrieziet tās vidēja izmēra gabaliņos.
3. 
   Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni un uzvāra.
4. 
   Sterilizējiet burku: notīriet to ar sodu un noskalojiet ar ūdeni. Ielieciet zemenes burkas apakšā un pilnībā piepildiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties pāris minūtes zem vāka.
5. 
   Uz tukšas pannas uzliek smalku sietu un izkāš kompotu. Zemeņu šķidrumā ieber cukuru un citronskābi. Sajauc.
6. 
   Mēs nosūtām ogas atpakaļ burkā un piepildām ar sīrupu. Mēs savācam ūdeni atsevišķā pannā. Uzlieciet dvieli uz pannas apakšas un novietojiet burku. Uz plīts uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai.
7. 
   Pārklājiet burku ar vāku un vāriet zemeņu kompotu ziemai vēl 15 minūtes. Samaziniet uguni.
8. 
   Cieši aizveriet vāku un apgrieziet burku otrādi. Aptiniet to segā un ļaujiet tai atdzist. Laika gaitā zemeņu kompots iegūs skaistu bagātīgu krāsu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot zemeņu kompotu bez sterilizācijas ziemai?

Kā zināms, jo mazāk vārīsim kompotu, jo vairāk vitamīnu tas saglabās. Šo rezultātu var sasniegt, ja nesterilizējat zemeņu kompotu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Porciju skaits: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 400 gr.
• Cukurs - 250 gr.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sterilizējam burkas un vākus, izmantojot tvaika pirti (tās vispirms jāizmazgā).

2. Uz darba galda izklājiet tīru dvieli un novietojiet uz tā burkas, izklājiet vākus.

3. Izšķirojam zemenes. Mēs atbrīvojamies no bojātām un sabojātām lietām. Noskalo ar vēsu ūdeni.Nosusiniet ar papīra dvieli. Mēs atbrīvojamies no kātiem.

4. Ogas liek burkās. Ja vēlas, tos var sagriezt gabalos. Pārliecinieties, ka burkas ir 1/3 piepildītas ar zemenēm.

5. Ielejiet ūdeni pannā un novietojiet to uz plīts. Ieslēdziet un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās.

6. Burciņās esošās zemenes aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Ļaujiet kompotam brūvēt 15 minūtes.

7. Nolejiet ūdeni pannā bez ogām. Zemeņu šķidrumu uzvāra un pievieno cukuru. Atkal uzvāra.

8. Sīrupu lej burkās ar zemenēm. Sarullējiet un nolieciet vākus uz leju. Ietinamies segā. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet kompota burkas pieliekamajā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu meža zemeņu kompotu ziemai?

No meža zemenēm gatavotais dzēriens ir bagātīgs, ar saldskābu garšu. Ja kompots ir pārāk salds, to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Gatavošanas laiks - 6 stundas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes.

Porciju skaits: 10-12.

Sastāvdaļas:

• Meža zemenes - 4 kg.
• Cukurs - 1,3 kg.
• Ūdens – 9-10 l.

1. Vispirms pagatavo cukura sīrupu. Mēs notīrām ūdeni un ielej to pannā. Ieslēdziet plīti un novietojiet uz degļa trauku ar ūdeni. Uz vidējas uguns uzvāra. Pievieno cukuru un maisa ar karoti, līdz cukurs izšķīst (5 minūtes).

2. Izšķirojam zemenes. Mēs noņemam astes un atlasām sapuvušās ogas. Izskalojiet zemenes caurdurī zem tekoša vēsa ūdens. Atstājiet uz pāris minūtēm izlietnē, lai noņemtu lieko mitrumu.

3. Paņemiet dziļu bļodu un ielejiet tajā ogas. Piepildiet tos ar cukura sīrupu. Cieši pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 3-4 stundām. Šajā laikā zemenēm būs laiks izdalīt sulu.

4. Iztīrīt burkas un vākus ar sodu un kārtīgi izskalot ar ūdeni.Novietojiet vākus atsevišķā traukā ar ūdeni. Liek uz plīts un vāra 15 minūtes. Mēs sterilizējam burkas cepeškrāsnī.

5. Pēc sterilizācijas novietojiet burkas uz tīras darba virsmas un sāciet gatavot ogu sīrupu. Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uzkarsējiet uz lielas uguns. Zemenes pārliekam burkās un sīrupu lejam katliņā. Mēs gaidām, līdz tas uzvārās, un vāra vēl 4 minūtes.

6. Sīrupu lej burkās ar zemenēm un pārklāj ar vākiem. Ja ūdens lielā katliņā ir uzkarsis līdz 50 grādiem, liec tur burkas ar kompotu. Ūdenim vajadzētu sasniegt “pakaramos”. Uzkarsē ūdeni līdz 85 grādiem un samazini siltumu. Glabājiet burkas 15-20 minūtes.

7. Izņemam no pannas kompota burciņas un sarullējam. Apgriežam burkas un pārklājam ar segu. Pēc 2-3 dienām, kad kompota burciņas ir atdzisušas, pārnesam uz pagrabu.

Labu apetīti!

Garšīgs zemeņu kompots ar citronu un piparmētru

Ar citronu un piparmētru zemeņu dzēriens atgādina mohito, tikai daudz veselīgāks. To novērtēs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Visām sastāvdaļām jābūt svaigām, un jūs varat pielāgot cukura daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.

Porciju skaits: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 400 gr.
• Ūdens – 2,5-2,7 l.
• Piparmētra - 25 gr.
• Citrons - 50 gr.
• Cukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms iztīriet burkas ar sūkli un sodas palīdzību un nomazgājiet. Uzlieciet uz plīts nelielu trauku ar ūdeni un uzvāra. Ielejiet vārītu ūdeni burkās līdz pusei. Nomazgājam arī vākus un 5 minūtes atsevišķā traukā ielejam verdošu ūdeni.

2. Šķirojam zemenes: atbrīvojamies no bojātajām ogām un kātiem. Noskalo citronu un piparmētru.

3. Ielejiet atdzesēto ūdeni no kārbām izlietnē.Burciņu apakšā liekam zemenes, divas citrona šķēles un pāris piparmētru zariņus. Katliņā uzvāra ūdeni un lej burkās. Nosedziet tos ar vākiem un atstājiet 60 minūtes.

4. Pēc stundas sīrupu no burciņām ielej katliņā (var izmantot smalku sietiņu) un burkas pārklāj ar vākiem. Ieber cukuru. Pēc ūdens un cukura vārīšanās vāra vēl 3 minūtes.

5. Saldo maisījumu lej atpakaļ burkās. Nosedziet ar vākiem un sarullējiet. Apgrieziet burkas otrādi ar vākiem un atstājiet uz dienu ar vāku. Pēc tam kompotu uzglabājam pieliekamajā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda zemeņu un apelsīnu kompota recepte

Ja apelsīni ir gaiši un pārāk lieli, tie noteikti nebūs sulīgi un garšīgi. Dzērienam labāk izvēlēties vidēja izmēra un smagākus apelsīnus. Zemenēm jābūt saldajām šķirnēm. Tad kompots būs viegli skābens un ne pārāk salds.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 80-120 gr.
• Ūdens – 3l.
• Zemenes - 200-300 gr.
• Apelsīns - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo zemenes. Ievietojiet to caurdurī un noskalojiet, atstājiet uz brīdi, lai notecētu liekais šķidrums. Izklājiet papīra dvieli un izklājiet zemenes, lai absorbētu atlikušo mitrumu. Ja zemenes ir pārāk lielas, sagrieziet tās mazos gabaliņos un noņemiet kātus.

2. Apelsīnu nomazgā un ar nazi sagriež divās vienādās daļās. Pusi notīrām no mizas un sēklām. Mēs noņemam baltās dzīslas, pretējā gadījumā kompots būs rūgts. Sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.

3. Cepeškrāsnī sterilizējiet burku un vāku. Vispirms tos vajadzētu notīrīt ar sodu un noskalot zem tekoša ūdens.Pēc sterilizācijas burkas apakšā novietojiet zemenes un sagrieztu apelsīnu.

4. Lai process noritētu ātrāk, tējkannā uzvāri ūdeni. Un tad nelielā strūkliņā lej burkā ar zemenēm un apelsīna šķēlītēm. Pārklājiet burku ar vāku un ļaujiet kompotam brūvēt 10-15 minūtes.

5. Pēc 15 minūtēm pannā ielej zemeņu-apelsīnu šķidrumu. Ieslēdziet plīti un pievienojiet šķidrumam cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet burku ar vāku un sarullējiet to. Apgrieziet trauku ar kompotu otrādi, aptiniet to un ļaujiet atdzist divas dienas. Pēc divām dienām ievietojam vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Smaržīgs zemeņu kompots ziemai ar citronskābi

Ja zemeņu dzērienam pievienosi nedaudz citronskābes, tas iegūs svaigāku, nedaudz skābenu, bagātīgu garšu. Zemeņu kompots izrādās salds, un citrona nots padara to mazāk satraucošu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 300-350 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Ūdens – 2,8l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāizšķiro zemenes. Atbrīvojamies no bojātām un bojātām ogām, noskalojam ar caurduri. Atstājiet caurduri ar zemenēm izlietnē, lai notecinātu lieko ūdeni. Pēc tam ogas var nedaudz nosusināt ar papīra dvieli. No žāvētām zemenēm noņemiet kātus.

2. Novietojiet pannu uz plīts un ielejiet ūdeni. Mums tas ir vajadzīgs sīrupa pagatavošanai. Ieslēdziet plīti uz vidējas uguns un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno cukuru un vāra vēl 5 minūtes. Cukuram vajadzētu izšķīst. Minūti, pirms sīrups ir pilnībā gatavs, pievienojiet citronskābi. Tam vajadzētu arī izšķīst.

3.Mēs sterilizējam burku un vāku topošajam kompotam tvaika vannā vai cepeškrāsnī.

4. Burkas apakšā liek zemenes un piepilda tās ar verdošu sīrupu līdz pašai augšai. Pārklājiet burku ar vāku un nekavējoties sarullējiet.

5. Lai atdzesētu un brūvētu, kompotam ir vajadzīgas apmēram 7-8 stundas, tāpēc labāk kompotu sarullēt uz nakti. Apgrieziet burku otrādi un novietojiet to vēsā vietā. Nosedziet augšpusi ar siltu segu un aptiniet to.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Viktorijas zemeņu kompotu 3 litru burkās?

Viktorijas ogas ir ļoti trauslas, tāpēc ar tām jārīkojas ļoti uzmanīgi. Vislabāk no tiem pagatavot kompotu tūlīt pēc savākšanas, pretējā gadījumā tie ātri zaudēs savu izskatu un pasliktināsies.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Viktorijas ogas - 500 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam Viktorijas ogas. Kompotam vislabāk der stiprākas, nebojātas un ne pārāk gatavas ogas, pretējā gadījumā tās pārvārīsies verdošā ūdenī. Noplēšam astes un noskalojam zemenes ar vēsu ūdeni. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar caurduri.

2. Uz virtuves letes izklāj papīra dvieļus un uzliec uz tiem zemenes, lai tās pilnībā izžūst. Burku un kompota vāku nomazgājam ar sodu un pārbaudām, vai nav plaisu un čipsu (burciņai jābūt veselai). Ļaujiet burkai un vākam nožūt.

3. Ieslēdziet plīti un uzlieciet uz degļa pannu ar ūdeni. Mēs gaidām, kad tas uzvārīsies. Ievietojiet burku verdošā ūdenī un sterilizējiet. Uzliekam tur vāku. Uz cita degļa uzvāra kompotam paredzēto ūdeni.

4. Ielieciet zemenes burkā. Parasti pilda 1/3, bet var likt vairāk. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni.Aizveriet burku ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes, lai dzēriens ievilktos.

5. Katliņā ieber cukuru un caur caurduri izlej uzlieto zemeņu šķidrumu. Caurdurā iekritušās ogas liek atpakaļ burkā un pārklāj ar vāku. Uzkarsē zemeņu-cukura uzlējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet šķidrumu burkā un uzvelciet vāku.

6. Apgrieziet burku otrādi un novietojiet vāku uz grīdas vēsā vietā. Ietin segā un atstāj uz 1-2 dienām. Tad ieliekam pieliekamajā vai pagrabā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zemeņu un ķiršu kompota pagatavošanai

Nav noslēpums, ka kompotam vislabāk izvēlēties veselas un stipras ogas. Ķiršiem jābūt bez kauliņiem, jo ​​zināms, ka tajos ir ciānūdeņražskābe. Šī iemesla dēļ kompotu var uzglabāt ne ilgāk kā gadu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Saldie ķirši – 0,6 kg.
• Zemenes – 0,45 kg.
• Ūdens – 2l.
• Cukurs - 0,3 kg.
• Citronskābe - 4 g.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ogas kompotam. Izskalojam tos caurdurī un atstājam uz laiku, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Mēs šķirojam zemenes un noņemam kātus. No ķiršiem izņem kauliņus. Sagatavotās ogas ielej dažādos traukos.

2. Ieslēdz cepeškrāsni un liek iekšā burku (otrādi), uzliek vāku. Mēs sterilizējam.

3. Kamēr burka un vāks ir cepeškrāsnī, paspēsim pagatavot sīrupu. Novietojiet pannu ar ūdeni uz degļa. Ieslēdziet plīti un uz vidējas uguns uzvāra ūdeni. Pievieno cukuru un vāra sīrupu vēl 10 minūtes. Pāris minūtes pirms pannas ar maisījumu noņemšanas no plīts pievieno citronskābi.

4. Burkas apakšā liek ķiršus un tad zemenes.Piepildiet tos ar saldu šķidrumu, lai nepaliktu tukša vieta. Nosedziet burku ar vāku.

5. Atkal novietojiet ūdens katlu uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet kompota burku verdošā ūdenī un sterilizējiet pusstundu uz lēnas uguns.

6. Pēc 30 minūtēm izņemiet burku no ūdens un satiniet to. Noliekam otrādi jebkurā vēsā vietā un ietinam segā. Pēc dienas nolikām glabāšanai pieliekamajā.

Labu apetīti!

Zemeņu un aveņu kompots 3 litru burkās ziemai

Zemeņu kompots ir ļoti noderīgs, īpaši ziemā, kad organismam tik ļoti trūkst vitamīnu. Lai papildinātu šo veselīgo dzērienu ar C vitamīnu, iesakām kompotam pievienot svaigas avenes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes.

Porciju skaits: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Avenes - 1 kg.
• Cukurs - 500-600 gr.
• Ūdens – 4l.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam zemenes un avenes. Avenes bieži satur tārpus, tāpēc tiem jāpievērš īpaša uzmanība. Mēs noņemam no zemenēm kātiņus. Mēs pārskatām ogas, lai tās būtu veselas un spēcīgas. Noskalo zem tekoša silta ūdens. Nosusiniet ogas. Šim nolūkam mēs izmantojam papīra dvieli.

2. Ievietojiet divas burkas cepeškrāsnī un novietojiet tām blakus vākus. Tie ir jāsterilizē. Ieslēdziet cepeškrāsni.

3. Ielejiet ūdeni pannā un novietojiet to uz plīts. Ieslēdziet to. Uz vidējas uguns uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Gatavās burkās lej avenes un nedaudz sakrata, lai tās vienmērīgi guļ burkas apakšā. Tad pievieno zemenes. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.

5. Izlejiet šķidrumu atpakaļ pannā. Ogas nedrīkst atpalikt, tāpēc labāk to darīt caur smalku sietu.Ieslēdziet plīti un uz lēnas uguns uzvāra ogu sīrupu. Pievieno cukuru. Pagatavojiet 10-15 minūtes, līdz tas izšķīst.

6. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkās un pārklājiet tās ar vākiem. Ritināsim. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet 1-2 dienas tumšā un vēsā vietā. Noteikti ietiniet sevi segā vai segā. Kompota burkas turpmāk glabājam pagrabā parastajā stāvoklī (vāciņi uz augšu).

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša zemeņu un ķiršu kompota recepte

Ķirsim ir īpašs aromāts un garša. Pat tējai pievienotās ķiršu lapas piešķir tai izteiksmīgu smaržu, par ogām nemaz nerunājot. Turklāt ķiršu mīkstums satur C vitamīnu, lielu daudzumu minerālvielu un mikroelementu, piemēram, cinku un fluoru.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Porciju skaits: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 500 gr.
• Ķirsis - 500 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Ūdens – 6l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāizšķiro ķirši un zemenes. Zemenēm noņemam kātus un sapuvušās ogas, ķiršiem izņemam kauliņus. Nomazgājiet ogu maisījumu caurdurī, vēlams atsevišķi.

2. Nomazgātās ogas liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko mitrumu. Atsevišķos traukos liek zemenes un ķiršus.

3. Paņemiet lielu kastroli. Ieber tajā ķiršus, kam seko zemenes.

4. Piepildiet ogas ar sešiem litriem ūdens. Uzlieciet pannu ar topošo kompotu uz degļa. Ieslēdziet plīti un pagatavojiet kompotu 10 minūtes.

5. Iepriekš izmazgājiet burkas un vākus, lai tos salīmētu ar soda. Mēs pārliecināmies, ka burkas ir neskartas.

6. Novietojiet burkas un uzlieciet vākus uz tīra, sausa dvieļa un nosusiniet.

7. Apgrieziet burkas otrādi. Vārošajam kompotam pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.

8.Ielejiet dzērienu burkās un sarullējiet. Apgrieziet burkas otrādi un novietojiet vēsā, sausā vietā, lai atdziest. Ietinamies segā. Pēc dienas burkas ievietojam pieliekamajā uzglabāšanai.

Labu apetīti!