Kazeņu kompots ziemai

Kazenes nav populārākās ogas ziemas gatavošanai, taču tās ir ideāli piemērotas garšīgu un aromātisku dzērienu pagatavošanai. Upenēm var pievienot dažādus augļus un ogas, kā arī piparmētru un garšvielas, un tad kompots iegūs košas un neparastas garšas nokrāsas.

Kazeņu kompots ziemai 3 litru burkās

Vienkārša aromātiskā kazeņu kompota recepte. Lai neitralizētu ogu pārmērīgo saldumu, tiek izmantota plūme, kas dzērienam piešķir patīkamu skābumu.

1. 
   Kā pagatavot kazeņu kompotu ziemai 3 litru burkās? Sterilizējiet burku, kurā kompots tiks uzglabāts virs tvaika vai cepeškrāsnī.
2. 
   Sakārtojiet kazenes, lai starp ogām nepaliktu svešas lapas vai citi gruveši.
3. 
   Nomazgājiet plūmes un izņemiet kauliņus. Augļus var sagriezt šķēlēs vai atstāt veselas pusītes.
4. 
   Plūmes un ogas ber burkā, pievieno norādīto cukura daudzumu un līdz trauka vidum pārlej verdošu ūdeni, lai burkas saturs būtu pārklāts ar ūdeni. Nosedziet ar vāku un pagaidiet 20 minūtes.Lai tālāk ielej, verdošā ūdenī uz minūti pievienojiet piparmētru zariņu, pēc tam izņemiet to un piepildiet trauku ar ogām ar aromatizētu ūdeni līdz malām.
5. 
   Cieši aizveriet burku, apgrieziet to un ļaujiet tai atdzist zem segas. Pēc tam uzglabājiet sagatavi ledusskapī.

Garšīgs kazeņu un citronu kompots ziemai

Kazenes ir saldas ogas, un šajā receptē izmantotais citrons dzērienam piešķir patīkamu citrusaugļu noti un skābumu. Kompotā ir arī citrona balzams, tāpēc šo kazenes dzēriena versiju var saukt par variāciju par “mohito” tēmu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – viena litra burka.

Sastāvdaļas:

• Kazenes - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Citrons - 1 šķēle.
• Melisa - 1 zariņš.
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas process:

1. Sašķiro ogas, noņem krunkainās vai bojātās kazenes. Noskalo un ļauj nožūt uz papīra dvieļa.

2. Sterilizējiet traukus, kuros glabās kompotu, ievietojiet tajos ogas un pārklājiet ar granulētu cukuru.

3. Veselu citronu aplej ar verdošu ūdeni, notur vienu minūti, nogriež apli un liek burciņā ar kazenēm.

4. Nomazgājiet melisas zariņu, nosusiniet un pievienojiet burciņai ar ogām, cukuru un citronu.

5. Burkas saturu aplej ar verdošu ūdeni un aizvāko. Sarullēto dzērienu turiet zem segas, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam uzglabājiet aukstumā.

Kā pagatavot kazeņu kompotu ar āboliem ziemai?

Šai dzēriena versijai jāizvēlas stingri un ne pārāk saldi spilgtas krāsas āboli. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, cik salda ābolu šķirne tiek izmantota un cik saldu vēlaties gala rezultātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – viena litra burka.

Sastāvdaļas:

• Kazenes - 200 gr.
• Ābols - 1 gab.
• granulēts cukurs - 600 gr.
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas process:

1. Ābolu nomazgā un sagriež šķēlēs.

2. Ābolu šķēles ievieto sagatavotos sterilizētos traukos preparātiem.

3. Sagrieztajiem augļiem virsū liek ogas.

4. No ūdens un cukura pagatavo cukura sīrupu un ar verdošo maisījumu pārlej burkas saturu.

5. Cieši noslēdziet traukus ar kompotu, apgrieziet tos otrādi un ļaujiet atdzist zem segas, pēc tam novietojiet tos vēsā vietā. Pasniedzot, kompotu var atšķaidīt ar vēsu ūdeni.

Kazeņu kompots ziemai ar citām ogām

Šajā receptē kopā ar kazenēm varat izmantot jebkuras ogas, kuras pavāram garšo. Atkarībā no tā mainīsies dzēriena garšas nianses un krāsa. Upeņu, melleņu un upeņu kombinācija pārvēršas par īstu “vitamīnu bumbu” ar neticamu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – viena litra burka.

Sastāvdaļas:

• Kazenes - 1 ēd.k.
• Mellenes - 1 ēd.k.
• Upenes - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas process:

1. Sakārtojiet ogas, atbrīvojieties no saburzītām vai sabojātām, pārējās noskalojiet un ļaujiet nožūt. Lai to izdarītu, varat tos izlikt uz papīra dvieļiem.

2. Sterilizējiet burkas preparātiem, turot tās ūdens vannā, kalcinējot cepeškrāsnī vai karsējot ar maksimālo jaudu mikroviļņu krāsnī.

3. Piemērota tilpuma katliņā pagatavo cukura sīrupu, sajaucot ūdeni ar cukuru un uzkarsējot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Maisot vāra vienu minūti, tad ielej sagatavotās ogas un vāra apmēram 3 minūtes.

5. Iegūto kompotu lej burkās, aizvāko un, apgriežot, ļauj atdzist zem segas, pēc tam pārkārto glabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Garšīgs kazeņu kompots ar citronskābi ziemai

Citronskābe kazeņu kompotā saglabā ogu garšu un krāsu. Pēc šīs receptes pagatavoto dzērienu var uzglabāt jebkurā temperatūrā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 5 l.

Sastāvdaļas:

• Kazenes - 1 kg
• Ūdens – 3,5 l
• granulēts cukurs - 700 gr.
• Citronskābe - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro kazenes un rūpīgi nomazgā, lai ogas nesabojātos un saglabātu formu.

2. Sagatavotās kazenes pārlej sterilizētos kompota traukos, lai tās piepildītu līdz trešdaļai burkas.

3. Katrā traukā ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm ievilkties.

4. Pēc noteiktā laika katliņā ielej aromatizēto ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra kompotu, un tad pievieno citronskābi.

5. Ogas pārlej ar cukura sīrupu un noslēdz. Ļaujiet kompotam atdzist zem segas un pēc tam uzglabājiet to jebkurā ērtā vietā.