Upeņu kompots ziemai

Upeņu kompots ziemai ir vienkāršs un ļoti garšīgs ogu pagatavošanas veids. Pašām upenēm ir specifiska garša. Ne visi sezonas laikā to apēdīs saujās. Lai gan tas nenāktu par ļaunu, jo nav noslēpums, ka jāņogas satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu. Bet maz ticams, ka ziemā kāds atteiksies no gardā upeņu kompota. Turklāt jūs vēlēsities vairāk. Tāpēc neļaujiet ogām iet bojā un sagatavojiet vairākas burkas ziemai. Un mēs esam izvēlējušies jums receptes.

Vienkārša upeņu kompota recepte ziemai 3 litru burciņai

Piedāvājam vienkāršāko upeņu kompota recepti. Mēs to gatavosim, pamatojoties uz vispopulārāko kompotu trauku - 3 litru burku. Lai viss izdotos, nav jābūt profesionālam šefpavāram, ar šo uzdevumu var tikt galā ikviens iesācējs virtuvē. Galvenais ir ņemt svaigas ogas un tās labi sagatavot.

1. 
   Upeņu kompotu ziemai pagatavot 3 litru burkā ir pavisam vienkārši. Ogas šķirojam un noskalojam ar aukstu ūdeni. Labi nomazgājiet sodas burku un sterilizējiet to. To var izdarīt tvaicējot, cepeškrāsnī vai pat mikroviļņu krāsnī. Vāra dzelzs vākus traukā apmēram 5 minūtes. Katrai trīs litru burkai jāizmēra viena burka ar ietilpību 0,7 litri. Tā mēs darām. Vienu burku piepilda ar ogām un pārliek citā.
2. 
   Paņemiet lielu kastroli un ielejiet tajā norādīto ūdens daudzumu. Liek uz uguns un uzvāra. Piepildiet burku ar ogām ar ūdeni līdz kaklam. Nosedziet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
3. 
   Pēc 15 minūtēm izmantojiet īpašu vāku ar caurumiem, lai notecinātu ūdeni no burkas tīrā pannā.
4. 
   Uzliek pannu ar notecināto ūdeni uz uguns, pievieno cukuru un uzvāra. Upeņu ogas atkal piepilda ar sīrupu līdz burkas augšai.
5. 
   Atliek tikai aizvērt vākus un ērtā veidā sarullēt. Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet tām atdzist, kamēr tās ir iesaiņotas. Upeņu kompots ziemai gatavs. Pēc tam uzglabājam vēsā vietā.

Upeņu kompots ziemai bez sterilizācijas

Pateicoties tādu ogu brīnišķīgajām īpašībām kā upenes, kompotus no tām var pagatavot pat bez sterilizācijas. Un ir pārbaudīts, ka tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• upenes - 750 gr.
• ūdens - 2,5 litri.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ogas un traukus kompotam. Upenes izšķirojam, nomazgājam un nosusinām.Tāpat mazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem. Ļaujiet tai nožūt.

2. Burciņā ieber upeņu ogas.

3. Virsū uzkaisa granulētu cukuru.

4. Katliņā vai tējkannā uzvāra ūdeni.

5. Piepildiet burku ar ogām ar verdošu ūdeni. Ūdenim vajadzētu pilnībā piepildīt trauku ar ogām un cukuru.

6. Šai receptei nav vēlams izmantot aizskrūvējamos vāciņus, labāk nekavējoties aiztaisīt burku.

7. Paņemiet burku un kādu laiku pagrieziet to rokās, lai cukurs pilnībā izšķīst.

8. Pēc tam apgrieziet burku uz vāka, novietojiet to uz grīdas un ietiniet siltā dvielī vai segā. Ļaujiet tai stāvēt šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.

9. Kad upeņu kompots ir atdzisis, pārbaudiet, vai burka nav noplūdusi, lai nekur neizplūst gaiss vai šķidrums. Tikai pēc tam to var nosūtīt uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.

Izbaudi!

Garšīgs melno un sarkano jāņogu kompots ziemai

Šādā super vitamīnu kompotā katra oga sniegs atsevišķu labumu un garšas slodzi. Jūs saprotat, ka divu jāņogu kombinācija piešķirs kompotam ne tikai skaistu izskatu, bet arī apvienos daudzas pozitīvas īpašības. Ar šo dzērienu jūs varat ne tikai remdēt slāpes, bet arī iegūt nepieciešamo vitamīnu lādiņu.

Sastāvdaļas:

• Sarkano jāņogu ogas - 1 glāze.
• Upeņu ogas - 2 glāzes.
• Granulēts cukurs - 1,5 glāzes.
• Ūdens – lai piepildītu 3 litru burku.

Gatavošanas process:

1. Šādi kompoti nav jāņem stingri saskaņā ar sastāvdaļām. Jūs varat to apkaisīt "ar aci". Vispirms ņem melnās un sarkanās jāņogas un sašķiro. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni caurdurī.

2. Vienu trešdaļu burkas piepilda ar divu veidu ogām.

3.Tējkannā uzvāra ūdeni un ielej to jāņogu burkā. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

4. Pēc tam atsevišķā pannā ielejiet ūdeni un pievienojiet tur cukuru.

5. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Ja cukurs ir izšķīdis, ielejiet pannas saturu atpakaļ burkā.

6. Nekavējoties aizveriet kompotu, izmantojot konservēšanas atslēgu zem dzelzs vāka.

7. Novietojiet to otrādi un cieši pārklājiet ar segu.

8. Pēc pilnīgas atdzesēšanas novietojiet to vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Soli pa solim recepte upeņu kompota pagatavošanai ar āboliem

Nevienam nebūs grūti pagatavot gardu upeņu un ābolu kompotu ziemai. Šajā receptē ogas un augļi tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei, tāpēc kompots savā sastāvā izrādās veselīgs. Un piedevām – pēc garšas patīkama un pēc izskata bagāta.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 3 glāzes.
• Āboli - 2 gab.
• Cukurs - 1 glāze.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar mūsu ogām. Izvēlamies upeņu augļus, šķirojam un nomazgājam.

2. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.

3. Ielejiet ūdeni tīrā pannā. Liek uz uguns un uzvāra.

4. Ievietojiet caurdurī dažas upenes un ābolu šķēles. Novietojiet caurduri virs pannas ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes. Tādā pašā veidā blanšē visas sagatavotās ogas un augļus.

5. Pēc tam upenes un ābolus liec trīs litru burkās.

6. Katliņā ar ūdeni ieber cukuru un uzvāra. Piepildiet burkas līdz augšai ar iegūto sīrupu.

7. Nekavējoties hermētiski aizveriet burkas ar vākiem, izmantojot atslēgu.

8. Apgrieziet burkas otrādi, iesaiņojiet tās un atstājiet uz nakti atdzist.Nākamajā rītā pārbaudām, vai burkas nav necaurlaidīgas un, ja viss kārtībā, sūtam uz pagrabu glabāšanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot upeņu un aveņu kompotu?

Vai avenes un upenes ir nogatavojušās vienlaikus? Lieliski – sagatavojiet to ziemai garda kompota veidā. Pagatavošana prasīs ļoti maz laika, un, kad būs vēss, varēsiet baudīt smaržīgu dzērienu no pagraba.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1 kg.
• Avenes - 500 gr.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Ogas šķirojam. Upenēm nogriežam astes un noņemam zarus. Noskalo caurdurī un ļauj nožūt. Mēs šķirojam avenes no gruvešiem un dažas minūtes piepildām ar sālītu ūdeni. Šī metode palīdzēs atbrīvoties no nevēlamiem kukaiņiem, kas nekavējoties uzpeldēs uz virsmas. Iztukšojiet sāļo šķidrumu un labi noskalojiet zem tīra tekoša ūdens. Ļaujiet tai arī nožūt.

2. Sterilizējam burkas ar vākiem Jums ērtā veidā. Katrā ieber porcijas ogu.Apmēram 3 litru burkai ielej glāzi jāņogas un pusglāzi aveņu.

3. Piepildiet katru burku līdz augšai ar verdošu ūdeni.3 litru burkā piepildiet aptuveni 2,7 litrus verdoša ūdens.

4. Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni pannā un uzlieciet to uz uguns.

5. Pievieno cukuru un uzvāra, un pēc tam, kad cukurs ir izkliedēts, lej to atpakaļ burkās.

6. Pēc tam nekavējoties aizveriet burkas ar vākiem, apgrieziet un, iesaiņojot, atstājiet nostāvēties, līdz tās pilnībā atdziest.

7. Kad upeņu un aveņu kompots ir atdzisis, pārnes to uz speciālu uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda upeņu un ērkšķogu kompota recepte

Lai pagatavotu upeņu un ērkšķogu kompotu, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un piepūle. Un rezultāts iepriecinās visus. Šī kompota bagātīgā garša ļauj to pirms lietošanas atšķaidīt. Sāksim gatavot.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 1 glāze.
• Cukurs - 2 glāzes.
• Upenes - 1 glāze.
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam upenes un ērkšķogas un noskalojam ar ūdeni. Noplēšam upenēm lapas un liekos zarus, un, ja vēlaties, ērkšķogām var nogriezt astes ar šķērēm.

2. Sterilizējam burkas ar vākiem ar jebkuru zināmu metodi.

3. Katrā burciņā ielej vienu glāzi upeņu un ērkšķogu.

4. Tējkannā uzvāra ūdeni un piepilda burkas ar ogām. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

5. Izmantojot īpašu vāku ar caurumiem, noteciniet ūdeni no burciņām pannā. Liekam uz uguns.

6. Pievienojiet cukuru un pagatavojiet sīrupu.

7. Uzmanīgi piepildiet katru burciņu ar iegūto sīrupu. Nekavējoties uzskrūvējiet vākus.

8. Upeņu un ērkšķogu kompotu pārklāj ar siltu segu un noliek otrādi, lai atdziest. Pēc tam mēs to pārvietojam uz īpašu vietu konservu uzglabāšanai.

Upeņu kompots ar ķiršiem ziemai

Lai pagatavotu upeņu un ķiršu kompotu pēc šīs receptes, uzkrājiet divas trīs litru burkas un svaigas ogas. Atcerieties arī par pozitīvu attieksmi. Laimīgu gatavošanu!

Sastāvdaļas:

• Svaigi ķirši - 1,5 kg.
• Upenes - 1,5 kg.
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms gatavosim svaigas ogas. No atkritumiem šķirojam upenes un gatavus ķiršus. Noplēšam zarus un lapas. Mēs no ķiršiem neizņemam kauliņus. Vienkārši pārliecinieties, ka nav bojātu ogu.Noskalo zem auksta ūdens un ļauj nožūt.

2. Pagatavo sīrupu no cukura un ūdens. Lai to izdarītu, uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni un ielejiet tajā visu cukuru. Kad tas vārās, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst. Sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni. Mēs atstājam to atdzist līdz 70 grādu temperatūrai.

3. Tad ieber ķiršus un jāņogas. Ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.

4. Pēc tam mēs izņemam ogas un vienādi pārnesam divās burkās.

5. Sīrupu vēlreiz uzvāra. Mēs piepildām ar to savas burkas. Pārklājiet katru ar vāku un ievietojiet lielā katliņā, lai sterilizētu 25 minūtes.

6. Izņemam burkas, aizveram vākus un ļaujam atdzist otrādi zem segas.

7. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ielieciet to pagrabā uzglabāšanai.

Vienkārša upeņu un apelsīnu kompota recepte

Upeņu kompotam ar apelsīna piedevu ir interesanta pīrāga garša. Šis dzēriens būs lielisks atsvaidzinātājs un slāpju remdētājs. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sastāvdaļas norādītas trīs litru burkai.

Sastāvdaļas:

• Apelsīni - 0,5 gab.
• Upenes - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet apelsīnu un nogrieziet pusi. Sagriež apļos.

2. Izšķirojam upeņu ogas no atkritumiem, noplēšam liekos zarus. Noskalo caurdurī zem tekoša ūdens. Ļaujiet šķidrumam notecēt un ogas nožūt.

3. Upenes lej trīs litru burkā. Virsū liek apelsīna šķēles.

4. Tējkannā uzvāra attīrītu ūdeni. Trīs litru burku uzpildiet līdz augšai ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes.

5. Pēc tam izlejiet šķidrumu no burkas atsevišķā tīrā pannā. Liek uz uguns un pievieno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cukuram vajadzētu izšķīst sīrupā.

6.Iegūto sīrupu ielej ogu un apelsīnu burciņā. Aizveriet burku ar vāku. Pēc tam, kad dzēriens ir pilnībā atdzisis, mēs to nogādājam pagrabā vai pagrabā uzglabāšanai līdz ziemai.

Labu apetīti!

Upeņu kompots ar citronu un piparmētru

Ne visai parasta recepte, bet par to ne mazāk garšīga. Pagatavo ziemai upeņu kompotu ar citronu un piparmētru, un tas patiks visiem. Šis dzēriens lieliski tonizē un remdē slāpes.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 glāzes.
• Svaigas piparmētras - 3 zariņi.
• Citrons - ½ gab.
• Ūdens – 2,9 l.
• Cukurs - 350 gr.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam upeņu ogas, attīram no gružiem un zariem. Pēc tam noskalojiet un ļaujiet ūdenim notecēt.

2. Ielejiet mūsu ogas tīrā burkā.

3. Nomazgājiet piparmētru un noplēšam lapas. Mēs neizmantosim zarus.

4. Nomazgājiet citronu un pārgrieziet to uz pusēm. Sagriežam šķēlēs.

5. Citronu un piparmētru liek burciņā ar ogām.

6. Tikmēr pagatavo verdošu ūdeni un lej to sastāvdaļu burciņā. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 15 minūtes, pārklājot ar vāku.

7. Izlejiet ūdeni no burkas pannā un pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.

8. Piepildiet burku ar iegūto sīrupu un aizveriet to ar atslēgas vāku.

9. Apgrieziet, pārklājiet ar dvieli un atstājiet uz nakti. No rīta pārvietojam uz vēsu vietu, lai uzglabātu līdz ziemai.

Padoms: rūpīgi pārbaudiet burku, pirms ielejiet tajā verdošu ūdeni - tajā nedrīkst būt skaidas vai, it īpaši, plaisas. Lai būtu droši, zem burkas dibena novietojiet naža asmeni un lejiet karsto šķidrumu slīpi, gar sienām.