Cūkgaļas desa zarnās

Mājas cūkgaļas zarnu desa ir ēdiens, kas lieliski sader ar daudziem sānu ēdieniem, svaigiem dārzeņiem un marinētiem gurķiem. Mājās desu mīl tās dabiskā sastāva un unikālās garšas dēļ. Gatavo produktu zarnās var cept, cept, žāvēt vai kūpināt. Ņemiet vērā 7 kulinārijas idejas ar detalizētu procesa aprakstu!

Kā pagatavot cūkgaļas desu zarnās mājās?

Pašmāju cūkgaļas desu zarnās nav grūti pagatavot pats. Uztura produkts ir universāls savā lietošanā. To var kaltēt, vārīt vai cept.

1. 
   Kā mājās pagatavot cūkgaļas desu zarnās? Gaļu un speķi sagriež nelielos gabaliņos. Sasmalciniet tos caur gaļas mašīnā, līdz iegūstat malto cūkgaļu.
2. 
   Gaļas izstrādājumu apkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas. Šeit izspiežam arī ķiplokus.
3. 
   Ar rokām rūpīgi mīciet saturu līdz gludai.
4. 
   Cūkgaļas zarnas nomazgājam un apmēram 30 minūtes iemērcam siltā ūdenī.
5. 
   Lai izveidotu desu, gaļas mašīnā uzstādiet desu šļirci.
6. 
   Mēs uzliekam uz sprauslas mazgāto zarnu.
7. 
   Pamazām ieberiet malto gaļu ierīces kaklā. Ieslēdziet gaļas mašīnā un uzmanīgi piepildiet zarnas.
8. 
   Desu var pagatavot garu vai sadalīt mazos gabaliņos. Noteikti cieši saviet galus.
9. 
   Mājas cūkgaļas desa zarnās ir gatava. To var sasaldēt un uzglabāt vai žāvēt.

Sulīga mājas cūkgaļas desa zarnās cepeškrāsnī

Jūs varat pagatavot savu gardo cūkgaļas desu, izmantojot dabiskos ziedkāpostus. Ēdienu var cept cepeškrāsnī un pasniegt pusdienās vai vakariņās kopā ar piedevu.

Gatavošanas laiks: 22 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas krūtiņa - 500 gr.
• Cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 2 m.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 2 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Degvīns - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet cūkgaļas vēderu no kaula. Mēs arī noņemam ādu. Mēs sagriežam pašu produktu mazos gabaliņos.

2. Fileju nomazgājam zem ūdens un arī sagriežam ar nazi.

3. Pēc tam šos gabalus var nosūtīt uz smalcinātāju vai gaļas mašīnā.

4. Ja jums nav aprīkojuma, varat izmantot asu nazi.

5. Ielieciet iegūto malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tam saspiestu ķiploku, sāli un garšvielas.

6. Ar rokām samīca saturu un ielej tajā degvīnu.

7. Nogrieziet plastmasas pudeles kaklu.

8. Mēs mazgājam zarnas no iekšpuses un ārpuses. Var mērcēt siltā ūdenī.

9. Mēs uzliekam zarnas uz pudeles kakla.

10. Pakāpeniski ievadiet malto gaļu un viegli izspiediet to cauri ar rokām.

11. Pildītās desiņas sasienam no abām pusēm.

12.Atstājiet sagatavi 10-20 stundas ledusskapī.

13. Izņemam preci. Mēs veicam vairākus caurdurumus pa tā perimetru.

14. Tālāk liek desiņas cepamtraukā. Un pagatavojiet tos 30 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Gatavs!

Kā pašam pagatavot aromātisku kaltētu desu zarnās?

Mājas apstākļos no cūkgaļas var pagatavot ēstgribu rosinošu kaltētu desu. Gaļas uzkoda būs neticami aromātiska un mēreni pikanta. Jūs varat to izmēģināt tikai 5 dienu laikā!

Gatavošanas laiks: 6 dienas

Pagatavošanas laiks: 5 dienas

Porcijas – 1200 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• cūkgaļas speķis - 200 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 2 m.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 2 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Degvīns - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Gaļu un speķi sagriež nelielos gabaliņos.

2. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno sāli un garšvielas.

3. Šeit iespiežam arī nomizotās ķiploka daiviņas.

4. Ielejiet degvīnu un saturu kārtīgi samaisiet ar rokām. Atstājiet vēsā vietā 2 stundas.

5. Iegremdējiet gaļas izstrādājumu iepriekš mazgātā zarnā. To var izdarīt, izmantojot gaļas mašīnā.

6. Sasieniet desu gredzenā un atstājiet uz 5 dienām vēdināmā vietā. Produkts jātur silts dienas laikā un auksts naktī.

7. Pēc 5 dienām mājās gatavota sausā desa ir gatava. Jūs varat mēģināt!

Vienkārša un garšīga kūpinātas desas recepte mājās

Pagatavot garšīgu kūpinātu desu mājās nav nemaz tik grūti. Pagatavojiet gaļīgu gardumu, izmantojot cūkgaļu dabīgā apvalkā. Apskatiet vienkāršo soli pa solim recepti!

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Porcijas – 1100 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sālīti speķi - 300 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 1,5 m.
• Žāvēti ķiploki - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Gaļas mašīnā samaļ cūkgaļas gabalus un speķi. Apvienojiet malto gaļu ar sāli, pipariem un kaltētiem ķiplokiem. Rūpīgi samaisiet.

2. Noskalo cūkgaļas zarnas. Jūs varat to iegremdēt bļodā ar siltu ūdeni uz 2 minūtēm.

3. Mēs sākam zarnas ar sagatavoto malto gaļu. Izveidotās desiņas sasienam riņķos un karinām uz 6-10 stundām. Uzglabājiet sagatavi istabas temperatūrā.

4. Pēc tam pakariniet desiņas uz cepeškrāsns režģa. Cep 70 grādos 2 stundas.

5. Tālāk gaļas ēdienu kūpina. Aukstam tas prasīs 6-12 stundas, karstam 40 minūtes. Gatavs!

Kā pašam pagatavot sulīgu ukraiņu cūkgaļas desu?

Mājas desu kishkā var pagatavot pēc tradicionālās ukraiņu receptes. Trauks jūs iepriecinās ne tikai ar garšu, bet arī ar uzturvērtības īpašībām. Labākais risinājums jūsu mājas galdam!

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas – 1500 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Vistas ciskas - 500 gr.
• Sālīti speķi - 300 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 5 m.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Ūdens - 2,5 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet galvenos produktus. No speķa gabala noņem ādu. Mēs noņemam kaulus no augšstilbiem. Tad to visu kopā ar cūkgaļu nomazgājam zem ūdens.

2. Sagrieziet trīs sastāvdaļas ļoti mazos gabaliņos. Samaisiet gaļas maisījumu ar sāli, sasmalcinātu ķiploku un citām garšvielām.

3. Rūpīgi nomazgājiet zarnas un piepildiet tās ar gaļas izstrādājumu. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā vai parasto kaklu no plastmasas pudeles.

4. Tālāk desu cieši sasien ar diegu un sarullē spirālē. Mēs veicam vairākus punkcijas ar plānu adatu.

5.Apstrādājamo priekšmetu var iegremdēt ūdens pannā. Pagatavojiet apmēram 15-20 minūtes

6. Tālāk apcepiet produktu pannā, līdz tas ir spilgti brūns.

7. Mājas desa pēc ukraiņu receptes ir gatava! Pasniedz ar zaļumiem!

Mājas desa no cūkgaļas un liellopa zarnām

Sulīga un barojoša mājas desa ir izgatavota no liellopa un cūkgaļas. Izbaudiet vienkāršo gatavošanas procesu dabīgās zarnās. Gaļas izstrādājumu var cept, vārīt, cept un pasniegt pie piedevas!

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 1400 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 3 m.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu un liellopu gaļu iepriekš atkausē un nomazgā. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. Izmazgājam zarnas no iekšpuses un ārpuses, var arī pamērcēt siltā ūdenī uz 20-30 minūtēm.

3. Sastāvdaļas kopā ar speķi izlaist caur gaļasmašīnu. Samaisiet malto gaļu ar speķi, sāli un garšvielām. Mēs ievietojam to zarnā, izmantojot īpašu sprauslu.

4. Abos galos cieši sasien gabaliņus. Ar adatu varat veikt nelielus caurumus visā izstrādājuma perimetrā.

5. Mājas cūkgaļas un liellopa desa ir gatava! Var cept uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Vienkārša un garda mājās gatavotas cūkgaļas un vistas desas recepte

Mājās nav grūti pagatavot maigu desu no vistas un cūkgaļas. Šis kārums būs mīksts, sulīgs un ne pārāk taukains. Ideāli pasniegt kā uzkodu!

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Porcijas – 1200 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Vistas fileja - 300 gr.
• cūkgaļas speķis - 200 gr.
• Cūkgaļas zarnas – 2 m.
• Sāls - 2 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas filejas, cūkgaļas un speķa gabalus izlaiž cauri gaļas mašīnā.

2. Maltajai gaļai pievieno sāli un garšvielas. Masu rūpīgi samaisa.

3. Nomazgājiet cūkgaļas zarnas un iemaisiet tajās gaļas izstrādājumu. To var izdarīt ar rokām vai izmantojot virtuves iekārtas.

4. Desu piesien galos, tad pārliek gaisa fritē vai cepeškrāsnī. Vāra 2-3 stundas 80 grādos līdz spilgti rozā sārtums.

5. Pēc tam desu pārnes bļodā ar ledu. Mēs viņu turam 10 minūtes.

6. Mājas vistas un cūkgaļas produkts ir gatavs! Sagrieziet cienastu un pasniedziet!