Vistas desa

Mājās gatavota vistas desa ir dabisks un ļoti garšīgs produkts. Ar retiem izņēmumiem cilvēka uzturā nav gaļas produktu. Un, ja arī jums ir svarīgi, lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī pēc iespējas veselīgāki, iesakām nedaudz laika veltīt mājas vistas desas pagatavošanai, kas pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no veikala desas.

Kā pagatavot vistas desu ar želatīnu pudelē?

Šīs receptes unikalitāte ir tāda, ka mājās gatavotas desas veidošanai var izmantot jebkuru plastmasas pudeli, kas vienmēr ir pie rokas. Un, pateicoties želatīnam, visas sastāvdaļas ātri saķersies viena ar otru, un gatavo desu griežot, jums nebūs nekādu grūtību.

1. 
   Kā pagatavot vistas desu mājās? Vistu labi nomazgā un sagriež atsevišķos gabaliņos.
2. 
   Nekavējoties pievienojiet sāli, smaržīgos piparus, veselus sīpolus, lauru lapas un cūkgaļas gabalu. Piepildiet visu saturu ar aukstu ūdeni un uzlieciet to uz uguns nedaudz zem vidējā līmeņa. Vāra ar atvērtu vāku 40 minūtes.
3. 
   Pēc tam visu gaļu ievietojiet atsevišķā traukā un ļaujiet tam atdzist. Tiklīdz gaļa ir atdzisusi, tā ir jāsagriež, noņemot visus nevajadzīgos kaulus.
4. 
   Ievietojiet želatīnu un ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku spiedi, dziļā bļodā. Tad želatīnam pievieno divas buljona karotes un ļauj uzbriest.
5. 
   Sasmalcinātos gaļas gabaliņos ieber uzbriedināto želatīnu un kārtīgi samaisa.
6. 
   Saturs ir gatavs, tagad mēs pārliekam gaļu pudelē. Visu sablīvējam, lai nepaliek tukšas vietas un aptinam ar pārtikas plēvi. Atstāj ledusskapī uz vismaz stundu.
7. 
   Šajā laikā želatīns paguva sacietēt un desa viegli atdalās no pudeles sieniņām. Droši sagriež un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot desu no vistas zarnām?

Vistas desas dabīgajās zarnās nav zaudējušas savu aktualitāti daudzus gadus. Galu galā tos var izmantot ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, pannā vai ņemt līdzi ārā, lai gatavotu uz grila. Neatkarīgi no izvēlētās gatavošanas metodes tas būs garšīgi jums un jūsu mīļajiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 2000 gr.
• Cūkgaļa - 3000 gr.
• cūku tauki - 1000 gr.
• Krējums - 500 ml.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Sāls - 5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 ēd.k.
• Koriandrs - 1 ēd.k.
• Zira - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Saldēto speķi sagriež nelielos kubiņos.

2. Fileju un cūkgaļu labi noskalo aukstā ūdenī un sagriež nelielos kubiņos.

3. Ķiploku izspiež caur ķiplokspiedi un pievieno kopējā traukā ar gaļu un speķi, apkaisa ar garšvielām un pārlej ar krējumu. Visu kārtīgi samaisa kopā. Gatavo malto gaļu ļaujiet nostāvēties divas dienas un iemērc garšvielu aromātus.

4. Maltā gaļa ir gatava turpmākai lietošanai. Iepriekš nomazgājam cūkgaļas zarnas, lai noņemtu sāļus, un, izmantojot šļirci bez adatas, ievadām nedaudz saulespuķu eļļas.

5. Lai pildītu zarnas ar malto gaļu, izmantojiet virtuves kombainu ar īpašu stiprinājumu. Gludi un viegli pārvietojiet malto gaļu visā zarnas garumā, mēģiniet to nesaplēst. Beigās sasienam mezglu.

6. Veidotās desiņas cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40-50 minūtes un pasniedz ar mārrutkiem vai sinepēm.

Labu apetīti!

 Ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot vistas desu pārtikas plēvē

Ļoti budžetam draudzīgs variants mājas desas pagatavošanai, kas neprasa nekādas papildu izmaksas. No pamata produktu komplekta jūs pagatavosiet garšīgu un maigas tekstūras desu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Vistas ciskas - 5 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Ciete - 2 tējk.
• Piena pulveris - 40 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti ķiploki - 1 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Cietais siers - 150 gr.

Gatavošanas process:

1.Vistas fileju nomazgājam un nejauši sagriežam vidējos gabalos tālākai smalcināšanai, izmantojot virtuves kombainu.

2. Sasmalcinātai vistas filejai pievieno sāli, maltu ķiploku un muskatriekstu. Neatstājiet novārtā dažādas garšvielas, jo tieši pateicoties tām produkts iegūst savu garšu un aromātu.

3. Piesātinātajā filejā iecilā olas un sausās sastāvdaļas – piena pulveri ar cieti. Visu samaisa un liek bļodā.

4. Lai iegūtu pastveida tekstūru, kas raksturīga desām, masu puto piecas minūtes.

5. Papildus galvenajai maltajai vistai desai pievienosim kubiņos sagrieztu vistas ciskas. Lai to izdarītu, neaizmirstiet noņemt ādu un atbrīvoties no kauliem un skrimšļiem.

6. Sasmalcinātas vistas ciskas liek traukā ar gaļas pamatni un pievieno cietā siera kubiņus. Tas mūs pasargās no nepieciešamības pievienot papildu sāls porciju.

7. Visas sastāvdaļas pēc iespējas labāk samaisa kopā, lai masa kļūtu blīva bez liekiem spraugām.

8. Mēs pagatavosim desu pārtikas plēvē. Lai to izdarītu, izklājiet to un izklājiet sagatavoto pamatni pilnīgi tuvāk centram.

9. Atkarībā no tā, cik biezu vēlamies desu, satinam pārtikas plēvi vismaz 6 kārtās, lai gatavošanas procesā tā nesadalās. Labāk ir sasiet mezglus galos un nostiprināt tos ar diegu.

10. Izveidoto desu liek vārītā ūdenī un stundu vāra zem slēgta vāka.

11. Šim laikam vajadzētu pietikt, lai visas sastāvdaļas sametinātu un kļūtu par vienotu veselumu. Atliek desu nedaudz atdzesēt, lai noņemtu karsto pārtikas plēvi, un atstāt ledusskapī apmēram 1 stundu.

12.Pasniegšanai atdzesēto desu var apcept uz pannas, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Jūs esat to izdarījis un tagad varat droši aicināt viesus!

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājās gatavotas vistas desas pagatavošanai cepeškrāsnī

Nekad nav par vēlu iemācīties pagatavot barojošu, bet tajā pašā laikā diētisku produktu. Šī recepte mājās gatavotas desas pagatavošanai cepeškrāsnī, neizmantojot augu eļļu un pārtikas piedevas, jums palīdzēs.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas – 13.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1000 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Cietais siers - 250 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sviests - 30 gr.
• zarnas - 270 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pannā, kas sakarsēta ar sviestu, apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai.

2. Tajā pašā laikā vistas filejas gabalus izlaidiet caur gaļas mašīnā un apvienojiet tos ar mīkstinātiem sīpoliem.

3. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, pārkaisa ar ķiplokiem, maltiem melnajiem pipariem un sāli. Tajā pašā traukā ievietojiet mazos gabaliņos sagrieztu sieru. Lai pievienotu krāsu un papildu garšu, sasmalciniet diļļu ķekaru. Lai iegūtu sulīgu malto gaļu, jums jāpievieno nedaudz ūdens. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaļ kopā.

4. Sagatavotās jēra vai cūkas zarnas pilda ar gatavu malto gaļu.

5. Kamēr liekam desiņas, ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzkarsē līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet izveidotās desiņas un vairākās vietās caurduriet tās ar zobu bakstāmo. Cep 50-60 minūtes, atceroties periodiski apgriezt, lai nepiedeg.

6.Mājās gatavotu vistas desu ar sieru var pasniegt gan aukstu, gan karstu, papildinot ar iecienītākajām mērcēm.

Labu apetīti!

Neticami garšīga mājās gatavota vistas un cūkgaļas desa

Ja jums ir grūti izlemt par galvenās sastāvdaļas izvēli mājas desas pagatavošanai, šī recepte ātri atrisinās šo problēmu, jo tajā ir apvienota gan cūkgaļa, gan vistas gaļa. Neatlieciet mājās gatavotas desas gatavošanu, un rezultāti neliks jums gaidīt.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Cūkgaļa - 250 gr.
• Cietais siers - 90 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sīpols - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Muskatrieksts - 1/3 tējk.
• Paprika - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju pēc sagriešanas mazos kubiņos liek blenderī. Jūs varat arī sasmalcināt gaļu, izmantojot gaļas mašīnā.

2. Cūkgaļu sagriež nelielos kubiņos un apvieno ar pastas līdzīgo masu.

3. Ērtības un ātruma labad mēs nosūtām mizotu sīpolu ar ķiploka daiviņu, lai to sasmalcinātu blendera traukā.

4. Cieto sieru sagriež nelielos kubiņos, lai viegli integrētos maltā gaļā.

5. Bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, šajā posmā nejauciet.

6. Sāli un sezonu ar dažādām aromātiskām garšvielām. Mūsu gadījumā tas būs muskatrieksts, paprika un malti melnie pipari.

7. Kad viss ir kārtīgi samaisīts, pievieno želatīnu.

8. Desiņu veidošanai tradicionāli izmantojam pārtikas plēvi, kurā ietīsim malto gaļu. Lai desa būtu blīva, izspiediet lieko gaisu un kārtīgi pagrieziet to.Lai nostiprinātu izveidotās desas galus, noteikti to aizsien.Tas neļaus tai izjukt.

9. Desiņas liek dubultā katlā un vāra stundu. Tas ir labi, ja jums ir parasts dziļš katliņš.

10. Gatavās desiņas ātri atdzesē zem auksta ūdens un ievieto ledusskapī vismaz uz divām stundām.

11. Atdzesētajām desiņām noņem plēvi un sagriež piemērota biezuma gredzenos. Piegriezumā atklājas veseli siera un gaļas gabaliņi, kas noteikti piesaista uzmanību uz svētku galda.

Novēlam labu apetīti!

Sulīga un maiga vistas desa, kas cepta folijā

Grūti atrast virtuvi, kurā nebūtu folijas ruļļa. Galu galā foliju var izmantot visu, sākot no dārzeņiem un beidzot ar gaļas un zivju ēdieniem. Mājās ceptas desiņas folijā nebūs izņēmums un izrādīsies sulīgas, mīkstas un pēc iespējas diētiskākas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 gr.
• Cūkgaļa - 900 gr.
• cūku tauki - 200 gr.
• Olas - 4 gab.
• Ciete - 3,5 ēd.k.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, sagrieziet gaļu un speķi mazos gabaliņos, apvienojot tos vienā traukā.

2. Izspiediet ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi, un pievienojiet olām. Šeit pievienojam arī sāli un citas nepieciešamās garšvielas. Pēc tam, kad maisījums ir sajaukts ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pievieno cieti. Turpiniet maisīt, līdz nepaliek gabaliņi.

3. Sasmalcinātai gaļai pievieno viendabīgu olu maisījumu un kārtīgi samaisa.

4. Malto gaļu liek uz sagriezta folijas gabala, veidojot vidēja diametra iegarenu desu.Malto gaļu aptiniet pēc iespējas ciešāk, noliecot malas. Galus var nostiprināt, lai cepšanas laikā sula paliktu folijā.

5. Uz cepešpannas liek folijā ietītās desiņas un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Paredzam to uz 60 minūtēm un baudām no virtuves plūstošos aromātus.

6. Dodiet gatavajai desai atdzist, pat ja nevarat vien sagaidīt, kad varēsiet to drīzumā izmēģināt. Var pasniegt kā uzkodu ar tomātu pastu vai citu mērci pēc izvēles.

Labu apetīti!

Smaržīga mājās gatavota vistas desa šķiņķa gatavotājā

Ja vēlaties vienkāršot gatavošanas procesu ar moderno tehnoloģiju palīdzību, pievērsiet uzmanību šai receptei, un jūs iegūsit gardu vistas desu šķiņķa plītī, pagatavotu lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Želatīns - 20 gr.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Malti ķiploki - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas gaļu, izņemiet visus kaulus un sagrieziet diezgan lielos gabalos, lai pēc pabeigšanas būtu redzama tekstūra.

2. Gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, garšvielas un želatīnu. Visu kārtīgi samaisa, it kā ierīvējot gaļā garšvielas.

3. Novietojiet šķiņķa gatavotāja apakšējo daļu zemākajā līmenī un pārklājiet to ar cepamo maisu.

4. Sagatavoto formu piepilda ar malto gaļu, pārliecinoties, ka to sablīvē tā, lai nebūtu atstarpju. Ar šādu produktu daudzumu pietiek 1 kg šķiņķa. Somas brīvo galu piesienam un pārklājam ar vāku, sānos uzstādot atsperes.

5.Ievietojiet piepildīto šķiņķa pannu multivarkā un iestatiet “multicooker” režīmu uz maksimālo temperatūru. 30 minūtes būs vairāk nekā pietiekami. Tiklīdz ūdens vārās, mainiet režīmu uz “sautējums” un iestatiet gatavošanas laiku uz 90 minūtēm.

6. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam ievietojiet ledusskapī vismaz uz 5 stundām, līdz tā ir pilnībā sasalusi.

7. Izjauciet šķiņķa veidotāju un sagrieziet gatavo vistas desu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte mājās gatavotai vistas desai ar bietēm

Pēc fotoattēla jums var šķist, ka šī ir veikalā nopērkama vārīta desa. Tomēr varat būt drošs, ka varēsiet pagatavot to pašu, ja ievērosiet katru gatavošanas posmu. It īpaši, ja jums patīk bietes un biešu sula, bez kuras mūsu gadījumā mēs nevaram iztikt.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 500 gr.
• Krējums (20%) – 200 ml.
• Biešu sula - 30 ml.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Muskatrieksts - 1 tējk.
• Oregano - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Olu baltums - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot desu ar gardas maltās gaļas gatavošanu. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, liek blendera traukā kopā ar ķiploka daiviņām un sakuļ.

2. Tālāk ielej ar olu baltumiem apvienoto krējumu un turpina putot, līdz iegūta viendabīga pastai līdzīga konsistence.

3. Lai iegūtu skaistu dabīgu krāsu, viendabīgajai masai pievieno biešu sulu un pievieno garšvielām. Varat izmantot jebkuru, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm.

4. Sagatavošanās posms ir pabeigts, un drīz gatavais produkts parādīsies uz jūsu galda.Pa to laiku uzlieciet daļu maltās gaļas uz pārtikas plēves loksnes un aptiniet to kā konfektes.

5. Drošības labad iesaiņojiet izveidoto desu pārtikas plēvē plastmasas maisiņos. To pašu darām ar otro maltās gaļas daļu.

6. Dziļā traukā uzvāra ūdeni un vāra jēldesas 30 minūtes. Gatavošanas laikā apgrieziet desu, lai nodrošinātu vienmērīgu krāsu.

7. Ar šo vienkāršo un ātro gatavošanas metodi uz jūsu galda parādīsies garda un dabīga desa.

Novēlam labu apetīti!

Ļoti ātra recepte vistas desai piedurknē cepeškrāsnī

Ātra un vienkārša recepte mājas desas pagatavošanai bez apvalka, kuru varat pagatavot 20 minūtēs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Vistas ciskas - 600 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Malti ķiploki - 1 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ciete - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar gaļas mašīnā samaļ vistas ciskas, vienu cisku noliek malā. Lai iegūtu garšu, maltajai gaļai varat pievienot kūpinātu bekonu ar zemu tauku saturu.

2. Sagrieziet vistas krūtiņu un nolieciet maliņā mazos kubiņos vistas ciskas. Jūs varat pievienot jebkuru gaļu pēc saviem ieskatiem, lai padarītu gatavās desas griezumu interesantu un kontrastējošu. Visu sasmalcināto gaļu apvienojam vienā traukā un pievienojam garšvielas.

3. Visbeidzot pievieno cieti, pateicoties tai desa saglabās visu sulu iekšā.

4. Apmēram 10 reizes sakuliet malto gaļu uz cietas virsmas un turpiniet tieši ar desu veidošanu. Malto gaļu sadaliet divās vienādās daļās, izklājiet piedurkni un sagrieziet gareniski divās daļās.Tuvāk malai izklājiet pirmo maltās gaļas daļu, veidojot iegarenu desu, salokiet piedurkni un nostipriniet to abās malās.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep desiņas 30 minūtes. Ja piedurkne sāk izplesties, iesakām ar zobu bakstāmo veikt vairākas punkcijas.

6. Izceptās desiņas izņem un atstāj istabas temperatūrā atdzist. Pēc tam noņemiet to no piedurknes un uzmanīgi sagrieziet līdz vajadzīgajam biezumam.

Labu apetīti!

Garda un mīksta vistas desa bez želatīna pievienošanas

Šī recepte pierādīs, ka nav jāizmanto ciete un želatīns, lai visas desas sastāvdaļas sastingtu. Lai to izdarītu, mums ir vajadzīgas tikai ideāli izvēlētas sastāvdaļu proporcijas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas – 14.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 600 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Sviests - 15 gr.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms galvenā gatavošanas procesa uzsākšanas gatavosim vistas ciskas. Noņemiet mizu, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet augšstilbus pēc iespējas mazākos kubiņos, lai neizmantotu gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

2. Gaļā ielej izkausētu sviestu, citrona sulu, sasmalcinātu ķiploku un muskatriekstu. Atliek vien kārtīgi samaisīt un desas pamatne gatava.

3. Gaļu liek uz pārtikas plēves loksnes, sarullē desā un malas cieši sasien ar diegu. Izmantojam pēc iespējas vairāk plēves, lai gatavošanas procesā tā neplīst.

4. Sarullētās desiņas liek uz 40-50 minūtēm vārītā ūdenī.

5.Gatavo desu atdzesē istabas temperatūrā un ievieto ledusskapī vismaz uz 3 stundām. Saldēto rullīti sagriež vismaz 1 cm biezos gredzenos, jo želatīna un cietes trūkuma dēļ rullītis var nedaudz izjukt.

Labu apetīti!