Dzērvenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Dzērvenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas - pareizi pagatavojot, jums būs “vitamīnu bumba” pret dažādām slimībām un labs pildījums mājas cepšanai, un vienkārši veselīgs un garšīgs deserts tējai. Dzērvenes gatavo vai nu biezenī, vai veselas ogas, ar cukuru vai bez tā, bet bez termiskās apstrādes, lai pēc iespējas saglabātos ogu unikālās īpašības.

Dzērvenes biezenī ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Dzērvenes, samīcītas ar cukuru, būs labs ziemas sagatave veselīgiem augļu dzērieniem, dzērieniem, kā arī pildījums pašceptiem izstrādājumiem. Nelieliem ogu apjomiem sasmalciniet tās ar blenderi. Lai uzglabātu šo jēldžemu aukstā vietā, dzērveņu attiecība pret cukuru ir 1:1.

1. 
   Kā pagatavot dzērvenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas? Svaigas dzērvenes rūpīgi sašķiro, lai tajās nepaliktu sīki gruveši, kātiņi vai bojātas ogas. Labi noskalojiet ogas zem tekoša ūdens un nosusiniet uz virtuves dvieļa.
2. 
   Sagatavotās dzērvenes sasmalcina līdz gludai, izmantojot jebkuru blenderi, bet lieliem apjomiem to var izdarīt ātrāk gaļas mašīnā. Slīpēšanas pakāpi blenderī izvēlieties pats.Dzērveņu biezeni liek atsevišķā traukā un pievieno tam aprēķināto cukura daudzumu un atstāj uz vismaz stundu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
3. 
   Šajā laikā dzērvenes vairākas reizes apmaisa ar karoti. Sterilizējiet burkas pagatavošanai mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī un applaucējiet vākus ar verdošu ūdeni.
4. 
   Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, saberž dzērvenes gatavās burkās, cieši aizvāko un uzglabā ledusskapī vai aukstā pagrabā.

Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Dzērvenes ar cukuru un apelsīnu bez vārīšanas

Dzērvenēm ir skābena un pīrāga garša, tāpēc, gatavojot tās ziemai, tām pievieno citrusaugļus: apelsīnu ar citronu vai apelsīnus atsevišķi. Šī citrusaugļu piedeva mīkstina ogas rūgtumu, pievieno tai aromātu, garšu un vitamīnus. Auksto dzērveņu ievārījumu izmanto kā ogu desertu, veselīgu dzērienu pagatavošanai un pat putnu gaļas ēdieniem. Ogu masas un cukura attiecību ņem 1:1 un ievārījumu uzglabā ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3 l.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 3 kg.
• Apelsīni - 5 gab.
• Citroni - 2 gab.
• Cukurs - 3,5 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet dzērvenes un citrusaugļus šim pagatavošanai. Sakārtojiet ogas, noņemot nelielus gružus, sausos zarus un bojātos augļus. Pēc tam noskalojiet dzērvenes un nosusiniet tās uz virtuves dvieļa. Apelsīnus un citronus rūpīgi noskalo ar otu un applaucē ar verdošu ūdeni.

2. solis. Pēc tam sagrieziet citrusaugļus kopā ar miziņu, noņemot sēklas, vidējos gabaliņos. Sasmalciniet tos vai nu ar blenderi, vai sasmalciniet gaļas mašīnā.

Solis 3. Sagatavotās dzērvenes sasmalcina tādā pašā veidā. Vienā bļodā liek citrusaugļu un dzērveņu biezeni.

4. darbība.Noteikti mēriet cukura daudzumu proporcijā 1:1 ar biezeni, jo tas ir svarīgi produkta uzticamai uzglabāšanai.

5. solis. Saberztajās sastāvdaļās ieber cukuru, kārtīgi samaisa un atstāj uz apmēram vienu stundu, lai cukurs izšķīst. Šajā laikā vairākas reizes samaisiet ievārījumu.

6. solis. Pēc tam iesaiņojiet dzērvenes, kas saspiestas ar cukuru un citrusaugļiem, iepriekš sterilizētās burkās, cieši aizveriet un uzglabājiet ledusskapī. Ziemā varat izbaudīt šī preparāta brīnišķīgo garšu.

Labu apetīti!

Dzērvenes ar cukuru uzglabāšanai ledusskapī

Dzērvenes no daudzām ogām atšķiras ar izteiktu skābumu, tāpēc ziemai tās gatavo ar cukura piedevu. Lai tas nerūgtu, uzglabāšanai ledusskapī ņem ogu un cukura attiecību 1:1. Uzglabāšanai zem neilona vāka ievārījumu pārklāj ar cukura kārtu virsū. Dzērvenes sasmalcina ar blenderi, jo oga ir blīva un manuāla slīpēšana ir apgrūtināta.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Uzmanīgi izšķirojiet svaigas dzērvenes un noņemiet mazos gružus un bojātās ogas. Tad labi noskalojam ar aukstu ūdeni un nosusinām ar virtuves dvieli, kas ir svarīgs punkts jēldžemam.

Solis 2. Lai samaltu, ņem blenderi vai virtuves kombainu un bļodā ielej sagatavotās ogas.

Solis 3. Sasmalcināšanas pakāpi nosakām pēc savas izvēles, jo vieniem garšo viendabīgs biezenis, bet citiem ievārījumā garšo ogu gabaliņi.

Solis 4. Dzērveņu masu no bļodas lej atsevišķā traukā un tajā ieber aprēķināto cukura daudzumu.

5. darbība.Ogu biezeni rūpīgi sajauc ar cukuru, lai cukurs pēc iespējas vairāk izšķīst.

6. solis. Atstājiet šo masu uz galda uz 1 stundu un šajā laikā apmaisiet vēl pāris reizes.

7. solis. Sterilizējiet burkas pagatavošanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Uzvāra vākus.

Solis 8. Pēc stundas uzmanīgi ielej dzērvenes un cukuru sagatavotās burkās, lai to malas būtu tīras.

9. solis. Burkas cieši noslēdz ar vākiem. Ja blīvējat ar plastmasas, ievārījumam virsū pievienojiet cukura kārtu. Dzērvenes uzglabājam ledusskapī.

10. solis. Ziemā varat izbaudīt šīs veselīgās ogas garšu.

Veiksmi un gardus gatavošanos!

Bieza dzērveņu želeja bez vārīšanas ziemai

Dzērveņu želejas sagatavošanai ziemai bez vārīšanas ir dažas funkcijas. To gatavo, nepievienojot želējošas sastāvdaļas (želatīnu, želatīnu, agaru-agaru). Lai gan dzērvenes satur dabīgu pektīnu, biezai želejai cukuru pievieno lielākos daudzumos un dažreiz samaļ pulverī. Burkas un vāki ir jāsterilizē. Šo želeju vajadzētu uzglabāt tikai ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms ražas novākšanas rūpīgi sašķirojiet dzērvenes, noskalojiet tās un noteikti nosusiniet ar virtuves dvieli. Izmēra receptē norādīto cukura un dzērveņu daudzumu.

2. solis. Sagatavotās dzērvenes sasmalcina blendera traukā līdz biezenim.

Solis 3. Pēc tam uzmanīgi samaļ ogu masu caur biezu sietu, lai atdalītu kūku.

Solis 4. Ielejiet to atsevišķā traukā un pievienojiet aprēķināto cukura daudzumu. Ja aizstāsiet cukuru ar pulveri, tas ātrāk izšķīdīs ogu masā.Visu kārtīgi samaisa ar karoti un atstāj uz 1 stundu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

5. solis. Pēc šī laika ielieciet želeju sterilās burkās, cieši aizveriet un uzglabājiet ledusskapī.

6. solis. Ledusskapī želeja pamazām iegūs biezāku konsistenci. Ziemā varat baudīt šo gardo un veselīgo desertu.

Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Dzērvenes biezenī ar cukuru ziemas saldēšanai

Labākais veids, kā dzērvenes sagatavot ziemai, ir sasaldēt gan veselas ogas, gan biezenī. Nedaudz cukura tai pievieno tikai pēc garšas, lai ogu varētu uzreiz lietot. Saldēšanai izmantojiet īpašus konteinerus vai maisiņus. Šādas dzērvenes lieliski uzglabājas saldētavā 2 gadus pie -18°C un 1 gadu pie -10°C, taču tuvumā nelieciet smirdīgus ēdienus, jo oga var absorbēt to smaržu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 kg.
• Cukurs - 120 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet visu nepieciešamo, lai sagatavotu šo preparātu.

Solis 2. Rūpīgi sašķirojiet dzērvenes un noņemiet gružus un bojātās ogas, pretējā gadījumā tās sabojās produkta garšu. Labi izskalojiet dzērvenes caurdurī zem tekoša ūdens.

Solis 3. Lai sasaldētu ogas ir jābūt sausai - tas ir noteikums. Notīriet dzērvenes, izklājot tās vienā kārtā uz virtuves dvieļa.

Solis 4. Pēc tam dzērvenes un cukurs jānosver saskaņā ar recepti.

5. solis. Sasmalciniet dzērvenes un cukuru, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, līdz gluda un cukurs ir pilnībā izšķīdis.

6. solis. Pēc tam rūpīgi ievietojiet biezenī saspiestās dzērvenes traukos vai speciālos sasaldēšanai paredzētos maisiņos, cieši aizveriet un noteikti marķējiet uz speciālas uzlīmes.Pēc tam konteinerus kompakti ievietojiet saldētavā.

Veiksmi un gardus gatavošanos!