Klasiskā medus kūka

Klasiskā medus kūka ir cēlas izcelsmes deserts, jo to pirmie novērtēja Krievijas imperatori. Kūka ātri ieguva popularitāti, un tagad tās receptei ir desmitiem variāciju. Medus kūkas parasti cep lielos daudzumos un kārtainās ar krējumu vai citu krēmu. Smalkas medus kūkas priekšnoteikums ir ilgstoša mērcēšana, 8-10 stundas.

Medus kūka: klasiska padomju laika recepte

Padomju laikos medus kūku bieži sauca par "Ryzhik" kūku spilgti brūnās krāsas dēļ. Mīklu gatavoja ūdens peldē, kūkas mērcēja saldajā krējumā, bet gatavo kūku pārkaisa ar drumstalām no ceptas mīklas atgriezumiem.

1. 
   Kā pagatavot medus kūku pēc klasiskās receptes? Mīklas pamatni sagatavo ūdens peldē. Lai to izdarītu, katliņā uzkarsē ūdeni. Sviestu, cukuru, sodu un medu liek piemērota diametra traukā (lai labi turas uz pannas, bet nepieskartos tajā esošajam ūdenim), maisot izkausē.
2. 
   Izkusušo masu noņem no uguns. Tam jābūt viendabīgai konsistencei un bagātīgai tumši dzeltenai krāsai.
3. 
   Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ olas.
4. 
   Sakultas olas sajauc ar izkausētu sviestu, cukuru, medu un soda. Pārliecinieties, ka saldais maisījums nav pārāk karsts, un pakāpeniski ielejiet olas, samaisot visu saturu.
5. 
   Iepriekš izsijājiet miltus un nelielās porcijās pievienojiet olu-medus maisījumam. Vai arī jūs varat nekavējoties pievienot miltus caur sietu, periodiski mīcot mīklu. Mīklai jābūt biezai, bet mīkstai.
6. 
   Veidojiet mīklu blīvākā gabalā. Lai to izdarītu, uz darba virsmas ber miltus un rullē tajā mīklu, mīcot līdz iegūsti elastīgu, vijīgu masu, kas nelīp pie rokām.
7. 
   Piešķiriet mīklai klaipa (cilindra) formu un sadaliet to vajadzīgajā daļās - atbilstoši plānoto kūku skaitam. Var sarullēt gabaliņus bumbiņās un pārklāt ar salveti, kamēr izrullē kārtas.
8. 
   Uz pergamenta gabala vai silikona paklājiņa izrullējiet katru mīklas gabalu ļoti plānā aplī. Izlīdziniet apļa malas, izmantojot veidni vai jebkuru ērta diametra trauku. Nelīdzenās malas nav jāapgriež, bet pēc cepšanas jānolauž.
9. 
   Cep kūkas pa vienai 200 grādu karstā cepeškrāsnī. Katra kūka aizņem apmēram 2-3 minūtes.
10. 
    Izceptās mīklas atlikumus samaļ blenderī vai sadrupina ar rokām.
11. 
    Pagatavo saldo krējumu, saputojot saldo krējumu ar pūdercukuru un pievienojot citrona sulu.Jūs varat pievienot nedaudz vanilīna. Ļaujiet atdzist ledusskapī vairākas stundas.
12. 
    Pārklājiet visas kūkas ar skābo krējumu, pārliecinoties, ka malas ir ieeļļotas. Saliec tos vienu virs otra un pārkaisa ar mīklas skaidiņām. Kūku liek ledusskapī uz 8-10 stundām, līdz tā ir kārtīgi izmirkusi. Gatavo klasisko medus kūku izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Garda medus kūka ar olu krēmu mājās

Krēsls piešķir klasiskajai medus kūkai īpašu garšu, kas atgādina eklērus. Esiet gatavi pagatavot krējumu uz plīts.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Medus - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 3-4 ēdamk.
• Sviests - 150 g.
• Soda - 1 tējk.

Krēmam:

• Olas - 2 gab.
• Piens - 500 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k. l.
• Sviests - 100 g.
• Vaniļas cukurs pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sajauc sviestu, cukuru un medu traukā, ko var likt uz uguns. Visu izkausē uz lēnas uguns, līdz nepaliek cukura kristāli. Saldo masu atdzesē.

2. solis. Sakuļ olas ar dakšiņu vai mikseri.

Solis 3. Izsijājiet miltus un sajauciet ar sodu. Tas, vai dzēst soda ar etiķi, ir jūsu ziņā. Un, ja izmanto cepamo pulveri, tad to labāk pievienot mīklas mīcīšanas beigās.

4. solis. Pamazām iemaisiet miltus sviesta, cukura un medus maisījumā un pēc tam ielejiet mīklā sakultās olas, labi samaisiet. Mīklai jābūt biezai, bet nekādā gadījumā ne cietai. Noteikti sasniedziet tā elastību, mīcot ar rokām.

Solis 5. Veidojiet no mīklas 9 bumbiņas, pārklājiet tās ar pārtikas plēvi un uz brīdi ievietojiet ledusskapī.

6. solis. Sagatavojiet olu krēmu. Tvertnē sajauc olas, granulētu cukuru un vaniļas cukuru, miltus.

Solis 7. Liek uz uguns un, maisot, strūklā ielej pienu.Mēģiniet maisīt pēc iespējas biežāk un ritmiskāk, lai neveidotos miltu kunkuļi. Pamazām krēms iegūs biezu konsistenci, tad noņem no plīts.

8. solis. Ievietojiet sviestu karstajā krējumā un samaisiet, līdz tas ir izšķīdis. Ļauj krēmam atdzist, saskaroties ar pārtikas plēvi.

9. solis. Cepiet mīklas kūkas, piešķirot tām apaļu formu. Katra kūka jācep 5-6 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

10.solis.Vēl karstu nelīdzenās malas labāk apgriezt,atstājot drupačas tālākai kaisīšanai.Kūkas sagriezu sev vajadzīgajā diametrā,man bija šķīvis ar diametru 22 centimetri.

11. solis. Kad kūkas un krēms ir atdzisuši, katru kūku mērcē ar krēmu un saloka piramīdā.

12. solis. Pārklājiet kūku no visām pusēm ar krēmu, apkaisa ar drupačām no mīklas paliekām un ļaujiet tai mirkt ledusskapī vairākas stundas. Ir labi atstāt kūku uz nakti mērcēties.

Labu apetīti!

Klasiskā medus kūka ar skābo krējumu

Šajā receptē tiek izmantots tradicionālais skābais krējums, ko var pagatavot ar cukuru vai pūdercukuru. Dekorēšanai būs nepieciešami valrieksti.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 200 g.
• Sviests - 100 g.
• Milti - 400-500 g.
• Medus - 3 ēd.k. l.
• Soda - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Krēmam:

• Trekns skābs krējums - 1 l.
• Cukurs - 230 g.

Dekorēšanai:

• Valrieksti - 200 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet mīklu kūkām ūdens peldē. Lai to izdarītu, dziļā katliņā uzvāra ūdeni.

2. solis. Citā piemērota diametra traukā sajauc mīksto sviestu, medu un cukuru, liek uz katliņa ar ūdeni un maisa maisījumu, līdz cukura graudi izšķīst.

3. darbība.Pievienojiet sodu un sāli un maisot atdzesējiet maisījumu un palieliniet tilpumu. Noņemiet trauku no plīts.

4. solis. Sakuļ olas atsevišķā bļodā, izmantojot mikseri, un pēc tam pievieno tās atdzesētajam medus, sviesta un cukura maisījumam.

5. solis. Miltus un cepamo pulveri izsijāt caur sietu un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Tas var nebūt pietiekami biezs, tad pievienojiet miltus.

6. solis. Sadaliet mīklu tik daļās, cik nepieciešams kūkām. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks apmēram 5-7 kūkas.

7. solis. Cep kūkas uz cepampapīra cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Cepšanas laiks - 5-7 minūtes.

8. solis. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns kūkas ir jāapgriež, lai tās būtu vienmērīgas.

Solis 9. Sajauc skābo krējumu ar cukuru vai pūdercukuru un sakuļ ar mikseri līdz vajadzīgajai biezuma pakāpei. Skābumam var pievienot nedaudz citrona sulas.

10. solis. Izdaliet krēmu pa kūkām, noteikti labi pārklājiet malas.

11. solis. Sasmalciniet kūkas atlikumus drumstalās un apkaisa no visām kūkas pusēm.

12. solis. Medus kūkas dekorēšanai var sasmalcināt valriekstus vai izmantot uz pusēm pārgrieztus kodolus. Kūku liek ledusskapī mērcēties uz 6-10 stundām.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte medus kūkai ar iebiezinātu pienu un sviestu

Sviesta krēms ar iebiezināto pienu lieliski sader ar medus kūkām. Valrieksti labi papildina šo savienību. Kūka izrādās saldāka un blīvāka nekā ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Medus - 2 ēd.k. l.
• Milti - 350-500 g.
• Soda - 1 tējk.
• Cukurs - 200 g.
• Sviests - 150 g.

Krēmam:

• Sviests - 300 g.
• Iebiezinātais piens - 1 bundžiņa.
• Valrieksti - 150 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet trauku ar medu, cukuru un sviestu ūdens peldē vai vienkārši uz plīts.Neļaujiet vārīties, bet karsējiet, līdz viss ir izšķīdis.

2. solis. Pievienojiet maisījumam sodu un, ātri maisot, noņemiet no plīts.

3. solis. Sakuļ olas atdzesētā sviestā ar medu un cukuru un samaisa.

4. solis. Pa daļām pievienojiet miltus, izsijājot tos caur sietu.

5. solis. Mīciet viendabīgu biezu mīklu. Nesteidzieties pievienot miltus, ja mīkla šķiet šķidra. Tam vajadzētu nostāvēties ledusskapī 30-60 minūtes, pēc tam tā konsistence nedaudz mainīsies.

6. solis. Pēc tam darba virsmu apkaisa ar miltiem un izklāj mīklu.

Solis 7. Tagad jums ir objektīvi jānovērtē tā elastība un biezums. Ja tas pielīp pie rokām, pievienojiet miltus. Iegūstiet elastīgu mīklu un sadaliet to daļās (vismaz 5)

Solis 8. Katru daļu plāni izrullējiet ar rullīti un piešķiriet tai vēlamo formu - kvadrātu, apli, sirsniņu utt.

Solis 9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un cep kūkas pa vienai - katru 5-6 minūtes.

10. solis. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, sakuļ sviestu un iebiezināto pienu blenderī.

Solis 11. Sadaliet riekstus divās daļās - viena no tām nonāks krēmā, otra tiks izmantota kaisīšanai un dekorēšanai.

12. solis. Ieeļļojiet kūkas ar krējumu un dažas no tām apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Solis 13. No mīklas atliekām iegūtās drupatas sajauc ar drupinātiem riekstiem un ar maisījumu pārkaisa kūku. Deserta virspusi izrotājiet ar atlikušajiem riekstiem.

14. solis. Atstājiet medus kūku vairākas stundas, lai tā iemērc ledusskapī.

Labu apetīti!

Klasiska medus kūka ar vārītu iebiezināto pienu

Pēc šīs receptes medus kūka sanāk ļoti salda, ar lipīgu, patīkamu krēmu. Lai izlīdzinātu krēma lieko saldumu, var izmantot svaigas ogas ar skābumu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400-500 g.
• Medus - 2-3 ēdamk. l.
• Sviests - 100-120 g.
• Olas - 3 gab.
• Cepamā soda/cepamais pulveris – 1 tējk/2 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.

Krēmam:

• Vārīts kondensētais piens – 1 bundžiņa.
• Sviests - 200 g.
• Svaigas ogas (ķirši, avenes, jāņogas) - 150 g.
• Svaigs piens - mērcēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Traukā izkausē sviestu ar cukuru un medu. To var izdarīt uz plīts, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

2. solis. Karstam maisījumam pievieno cepamo sodu (citā gatavošanas stadijā izmanto cepamo pulveri) un labi samaisa.

3. solis. Atdzesējiet maisījumu un pa vienai pievienojiet olas, katru mīcot.

4. solis. Sagatavotajā medus, sviesta, cukura un olu maisījumā ielej miltus. Ja izmanto cepamo pulveri, nevis sodu, tas kopā ar miltiem jāpievieno kopējai masai. Mīkla uzreiz iznāks, tāpat kā izrullēšanai.

Solis 5. Sadaliet mīklu vienādās daļās un izrullējiet plānās kārtās vēlamajā formā - ne biezākas par 0,5 cm.

6. solis. Kūkas sadursta ar dakšiņu vai zobu bakstāmo vairākās vietās, lai cepšanas laikā tās neuzpūstos. Labāk ir sagatavot visus slāņus uzreiz, jo tie izcepas ļoti ātri - burtiski 5 minūtēs. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt aptuveni 200 grādiem.

7. solis. Sajauciet vārītu iebiezināto pienu un sviestu un sakuliet tos ar blenderi.

8. solis. Ieeļļojiet kūkas vispirms ar pienu un pēc tam ar krējumu. Uz katras otrās kūkas pēc krēma liek svaigas ogas. Pārklājiet kūku ar krēmu no visām pusēm.

Solis 9. Apkaisa medus kūku ar drumstalām. Ja no kūku cepšanas nekas nav palicis pāri, varat sadrupināt cepumus vai piparkūkas. Lai mērcētu, ievietojiet kūku ledusskapī uz nakti vai uz vairākām stundām.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte medus kūkas pagatavošanai pannā

Tā kā kūkas kārtas medus kūkā ir ļoti plānas, tās var cept tieši pannā, tāpat kā pankūkas.Kūka sanāks tikpat garšīga, un nebūs jāpūlas ar cepešpannām un cepeškrāsni.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Sviests - 100 g.
• Milti - 0,5 kg.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Medus - 3-4 ēdamk. l.
• Soda - 1 tējk.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.

Krēmam:

• Skābais krējums - 600 g.
• pūdercukurs - 300-400 g.
• Vanilīns - 10 g.
• Ogas, rieksti vai šokolāde dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un medu.

2. solis. Sakuļ olas un cukuru gaisīgās putās, pēc tam pievieno tām 2 ēdamkarotes saldā krējuma un samaisa.

3. bumba. Sviesta un medus maisījumā iemaisa cepamo sodu. Notiks pamanāma reakcija, kas izpaužas kā masas atvieglošana un tās apjoma palielināšanās.

4. solis. Pēc tam apvienojiet abu konteineru saturu.

5. solis. Pievienojiet miltus, mīklu vispirms mīcot ar karoti un pēc tam ar rokām. Tam jābūt elastīgam un labi izrullētam.

Solis 6. No mīklas veido 5-6 vienāda izmēra bumbiņas un izrullē tās aplī pa pannas diametru, kurā gatavos kūkas.

7. solis. Ieduriet vienu apļa pusi ar dakšiņu.

8. solis. Labi uzkarsē pannu. Svarīgi, lai tas iekšā nesabojātos, jo kūkas jācep bez eļļas, un tām vajadzētu viegli tikt nost no virsmas.

9. solis. Apcep no katras kūkas puses 1,5 minūtes uz vidējas uguns.

Solis 10. Sajauc skābo krējumu ar pūdercukuru un vaniļu un sakuļ ar mikseri. Skābo krējumu var sajaukt ar iebiezināto pienu.

11. solis. Kad pankūku kūkas ir atdzisušas, bagātīgi pārklājiet tās ar krējumu un sakraujiet.

12. solis. Apgrieziet kūkas malas, pārklājiet malas ar krēmu. Kūku no visām pusēm var pārkaisīt ar drumstalām no pārpalikušajām kūkas kārtām.

Solis 13. Medus kūku dekorējiet ar kausētu šokolādi, riekstiem vai ogām. Pēc dažām stundām jūs varat pasniegt.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte medus kūkai ūdens vannā

Mīkla ūdens peldē izrādās ļoti elastīga un cepas vienmērīgi, bez kunkuļiem un plaisām. Ir svarīgi to nepārkarsēt, kā arī kūkas neizžūt.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Medus - 3 ēd.k. l.
• Milti - 400 g.
• Sviests - 100 g.
• Cukurs - 150 g.
• Soda - 1 tējk.

Krēmam:

• iebiezinātais piens - 200 g.
• Skābais krējums - 400 g.
• pūdercukurs - 150 g.
• vanilīns - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet traukus ūdens vannas uzbūvēšanai. Paņemiet pannu ūdens sildīšanai un trauku ar tādu pašu diametru, bet ne dziļu. Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts.

2. solis. Otrā traukā sajauc olas, medu, cukuru un sodu, visu sakuļ ar dakšiņu.

3. solis. Pēc tam pievienojiet mīkstu sviestu un novietojiet bļodu atvērtā ūdens pannā.

4. solis. Ieslēdziet plīti, uzkarsējiet ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai un samaisiet masu augšējā traukā, neļaujot tai vārīties. Tas palielināsies un tiks pārklāts ar putām. Šādā stāvoklī masa vairākas minūtes jātur ūdens vannā un pēc tam jānoņem.

5. solis. Atdzesētajā maisījumā ieber miltus, samīca mīklu un liek maisiņā vai zem plēves, un tad uz 2 stundām ievieto ledusskapī.

Solis 6. Ledusskapī stāvējušo mīklu sadaliet 6-8 daļās, no katras izrullējiet plānu kūku.

7. solis. Cepiet kūkas cepeškrāsnī, tās neizžāvējot. Atcerieties, ka medus kūkas plānā mīkla tiek pagatavota ātri, vienu kūku cep tikai 4-5 minūtes diezgan augstā temperatūrā - apmēram 200 grādu temperatūrā.

Solis 8. Sagatavo krējumu no skābā krējuma, iebiezinātā piena un pūdercukura, kā arī vanilīna. Visas sastāvdaļas vienkārši jāsaputo ar mikseri. Krējuma biezinātāju drīkst lietot, ja krēms spītīgi nekļūst biezs.

Solis 9. Pārklājiet kūkas ar krējumu.Ļaujiet tai nedaudz iesūkties un pa vienam salieciet medus apļus.

10. solis. Virsmu arī pārklāj ar krēmīgo maisījumu. Vai piedevu izvēlaties pēc savas gaumes? Tās varētu būt drupatas no ceptas mīklas paliekām, kokosriekstu skaidiņas vai vienkārši pūdercukurs.

Solis 11. Ievietojiet kūku ledusskapī uz nakti un pēc tam izrotājiet to pēc savas patikas.

Labu apetīti!

Klasiskā medus kūka, kas pagatavota lēnajā plītē

Medus kūkas gatavošana lēnajā plītī ietaupīs jūs no mīklas izrullēšanas. Kūkas pagatavošana ir daudz vienkāršāka nekā cepeškrāsnī vai uz plīts, un deserts izrādās maigs un gaisīgs.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Medus - 3 ēd.k. l.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Krēmam:

• Augsta tauku satura skābs krējums - 2 ēdamk.
• pūdercukurs - 200 g.
• vanilīns - 0,5 tējk.
• Citronu sula - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sakuļ olas un cukuru viendabīgā gaisīgā masā.

2. solis. Ielejiet medu olās ar cukuru un visu sakuliet. Ja medus ir pārāk biezs vai izkristalizējies, tas vispirms jāizkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, bet neļauj vārīties. Olu maisījumā tievā strūkliņā ielej izkausēto medu un nekavējoties sakuļ.

Solis 3. Sajauc miltus ar cepamo pulveri un ielej olu-medus maisījumā, maisot līdz gludai. Mīkla sanāk līdzīga kā pankūkām.

4. solis. Multivarkas bļodu ieeļļojiet ar eļļu, ieslēdziet režīmu “Cepšana” un iestatiet temperatūru uz 150 grādiem.

5. solis. Ielejiet mīklu bļodā, aizveriet vāku un cepiet 40-50 minūtes. Pat ja jūs ļoti interesē, kas notiek ar mīklu, nekādā gadījumā neatveriet vāku, pretējā gadījumā jūsu sulīgā medus kūka neizdosies, tā riskē nokrist.

6. solis. Kad laiks ir beidzies, izņemiet izcepto biskvīta kūku no lēnās plīts un atdzesējiet.

7. darbībaKrēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru. Pievienojiet vanilīnu un citronu sulu. Biezumam varat izmantot krējuma biezinātāju.

8. solis. Atdzisušo medus biskvīta kūku sadaliet 3-4 kūkas kārtās, sagriežot ar asu nazi vai speciālu instrumentu kūkas kārtu griešanai. Apakšējo kūku var sagriezt ļoti plānu un ar to kūku apkaisīt ar drumstalām.

9. solis. Kūkas uzklāj ar krējumu, bagātīgi pārklāj no sāniem, no visām pusēm apkaisa ar drumstalām. Dekorē pēc vēlēšanās. Šī kūka ļoti ātri izmirkst, tāpēc to var izmēģināt gandrīz uzreiz pēc pagatavošanas, taču labāk ļaujiet tai nostāvēties vismaz stundu.

Labu apetīti!

Spāņu šokolādes medus kūka

Šī kūka izskatās ļoti eleganta un svinīga, tāpēc ir piemērota skaļām svinībām. Šokolādes garša ir gan kūkās, gan dekorā. Tortes virsu ieteicams dekorēt ar svaigām vai konservētām ogām.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 g.
• Kakao - 2 ēd.k. l.
• Medus - 3 ēd.k. l.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 100 g.
• Soda - 1 tējk.
• Cukurs - 150 g.

Krēmam:

• Piens - 400 g.
• Cukurs - 200 g.
• Ciete - 20 g.
• Olas - 1 gab.
• Sviests - 200 g.
• vanilīns - 0,5 tējk.

Glazūrai:

• Kakao - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 3 ēdamk. l.
• Piens – 1 ēd.k. l.
• Eļļa - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai sagatavotu mīklas pamatni, jums jāizmanto ūdens vanna. Uz tā jāuzsilda sviesta, cukura, medus un olu maisījums. Visus šos produktus sajaucot, paturiet tos pirtī apmēram 7 minūtes pēc tam, kad ūdens uzvārās apakšējā traukā. Pēc tam pievieno sodu, samazina siltumu un turi vēl 3-4 minūtes. Atdzesē masu.

2. solis. Sajauc miltus ar kakao un pievieno atdzesētajam maisījumam.

3. solis. Mīciet mīklu līdz rullēšanai piemērotai tekstūrai, tas ir, tai jābūt vijīgai un vidēji biezai.

4. darbība.No mīklas izveido 6-8 vienāda izmēra bumbiņas un, pārklājot tās ar plēvi vai ieliekot plastmasā, liec ledusskapī. Tādā veidā mīkla sasniegs vēlamo stāvokli.

Solis 5. Izrullējiet bumbiņas plakanās kūkās un cepiet cepeškrāsnī 200 grādos. Laiks plātsmaizes ir cepeškrāsnī ir 4-5 minūtes.

6. solis. Sagatavojiet olu krēmu. Vispirms traukā ūdens peldē vai uz plīts uzkarsē cukuru, olu un cieti.

Solis 7. Pēc tam maisījumā ielej pienu, mīcot masu. Tam vajadzētu ievērojami sabiezēt.

8. solis. Noņemiet krējumu no uguns, ielieciet tajā sviestu, pēc tam maisījumu nedaudz atdzesējiet un saputojiet ar mikseri.

9. solis. Izceptās un atdzesētās kūkas uzklāj ar krēmu.

10. solis. Pagatavojiet glazūru: sajauciet cukuru, kakao un pienu traukā un uzlieciet uguni. Kad masa labi uzkarsēta, kārtīgi samīca, bet nevāra. Noņemiet glazūru no uguns, pievienojiet sviestu un samaisiet. Atdzesējiet un pārklājiet medus kūku ar šokolādes maisījumu. Virsū var likt svaigas vai konservētas ogas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda medus kūka bez kūku izrullēšanas

Šajā receptē medus kūkas mīkla ir šķidras konsistences un tiek cepta veidnē, nevis izrullēta. Tas ievērojami ietaupa mājsaimnieces laiku, un deserta garša nemaz necieš no pagatavošanas vienkāršības.

Sastāvdaļas:

• Svaigs šķidrs medus - 3 ēd.k. l.
• Cukurs - apmēram 200 g.
• Sviests - 150 g.
• Piens - 50 ml.
• Soda - 0,5 tējk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 250 g.

Krēmam:

• Krējums ar tauku saturu 30-35% - 300 g.
• pūdercukurs - 150 g.

Gatavošanas process:

1. solis. Pagatavo mīklu tradicionālā veidā: ar mikseri sakuļ 2 olas ar cukuru un noliek malā.

2. solis. Sajauc miltus ar sodu.

3. solis. Ielejiet tajā izkausētu sviestu, medu un pienu, samaisiet un pēc tam pievienojiet olas un cukuru.Rezultātā sanāks diezgan šķidra mīkla, kas ļoti labi jāsamīca ar karoti.

4. solis. Izklājiet pannu ar pergamentu vai ieeļļojiet to ar sviestu un apkaisa dibenu un malas ar miltiem.

5. solis. Ielejiet tajā mīklu, viegli sakratiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Kūkas pamatni cep apmēram 40-50 minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepšanas laikā cepeškrāsns nav jāatver, tikai tad, ja cepšanas beigās sāk degt augšdaļa, to var pārklāt ar foliju.

6. solis. Izcepto “pīrāgu” atdzesē un sadala kārtās – 3 vai 4 – pēc vēlēšanās. Ja augšdaļa ir nelīdzena, to var sadrupināt. Vai arī jūs varat darīt to pašu ar apakšējo daļu, atdalot plānu kārtu un sasmalcinot to.

7. solis. Sajauc vienmēr aukstu krējumu ar pūdercukuru un saputo krēmā.

Solis 8. Pārklājiet medus kūkas kūkas ar krējumu no sirds, bagātīgi pārlejiet virsū un sāniem.

Solis 9. Ja vēlas, krēmam var pievienot jebkuru pildījumu: ogas, šokolādes gabaliņus, riekstus utt. Kūku pārkaisa ar drumstalām un kādu laiku patur ledusskapī.

Labu apetīti!