Klasisks cūkgaļas lagmans

Klasiskais cūkgaļas lagmans ir neticami apmierinošs un spilgtas garšas ēdiens jūsu ģimenes pusdienām vai vakariņām. Mājās nav grūti pagatavot tik krāsainu austrumu produktu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepšu kulinārijas izlasi. Pārsteidziet savus mīļos vai viesus!

Klasiskā cūkgaļas lagmana recepte mājās

Klasiskais lagmans ar cūkgaļas pievienošanu izrādās treknāks un bagātāks. Arī šāda gaļa padarīs jūsu gatavošanu ātrāku, jo tā ir pilnīgi nepretencioza kulinārijas jautājumos.

1. 
   Kā pagatavot cūkgaļas lagmanu pēc klasiskās receptes mājās? Atkausēto gaļu sadaliet mazos vienādos kubiņos.
2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
3. 
   Burkāniem noņemiet mizu un sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos.
4. 
   Uzmanīgi izņemiet sēklas no paprikas. Pašus augļus sasmalcinām ar nazi.
5. 
   Tālāk redīsus nomizojam un sagriežam plānās caurspīdīgās strēmelītēs.
6. 
   Vispirms tomātus applaucē, un tad uzmanīgi sadalām mazos kubiņos.
7. 
   Viegli apbrūniniet gaļu ar sīpoliem augu eļļā. Tad visus sagatavotos dārzeņus izklājam cepšanai, pievienojam ūdeni, sāli, pārkaisām ar ķimenēm un vāram uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
8. 
   Tagad nomizojam kartupeļus, arī sagriežam kubiņos un liekam kopējā traukā. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.
9. 
   Iepriekš sasmalciniet zaļumus. Mums tas būs nepieciešams, iesniedzot.
10. 
    Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam. Gatavošanas laikā produktu var nedaudz sālīt.
11. 
    Pēdējais solis ir apvienot sautējumu ar nūdelēm un svaigiem garšaugiem. Liek trauku uz porciju šķīvjiem un pasniedz!

Klasisks cūkgaļas lagmans ar nūdelēm

Lagman, saskaņā ar klasisko recepti, iznāk bagātīgāks un maigāks, pievienojot mīkstu cūkgaļu. Izmēģiniet ēdienu, kas ir oriģināls izpildījumā un noformējumā jūsu ģimenes vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Nūdeles lagmanam - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Konservēti tomāti - 120 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• augu eļļa - 50 ml.
• Zaļumi - 80 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - 1 šķipsniņa.
• Paprika - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Gaļu noskalo zem ūdens un nosusina ar papīra dvieli.

2. Katliņā augu eļļā apcep cūkgaļu. Nekavējoties pievienojiet sāli, papriku un maltus sarkanos piparus.Vāra līdz spilgti brūnai.

3. Tālāk sagrieziet papriku plānās strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sadala plānos pusgredzenos.

4. Ceptai gaļai pievieno dārzeņus. Samaisa un vāra uz lēnas uguns.

5. Tagad traukā ielejiet konservētos tomātus. Pievienojiet arī 2 tases ūdens. Vēlreiz samaisiet un turpiniet sautēt apmēram 30-40 minūtes.

6. Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam. Izlejiet ūdeni no produkta.

7. Nospiediet ķiploka daiviņas un pievienojiet produktu ēdienam pāris minūtes pirms tā gatavības.

8. Uz šķīvjiem liek karstu gaļu un dārzeņus. Nekavējoties pievienojiet nūdeles. Lagman ir gatavs!

Kā pagatavot gardu cūkgaļas lagmanu uzbeku stilā

Lagman ir sātīgs un bagātīgs ēdiens no gaļas, dārzeņiem un garām nūdelēm. Izmēģiniet nacionālo uzbeku recepti, izmantojot cūkgaļu. Pārsteidziet savus mīļos ar gardām un oriģinālām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,4 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• augu eļļa - 100 ml.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 450 gr.
• ūdens - 80 ml
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk.
• Ķimenes - 0,5 tējk.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet atkausēto gaļu zem ūdens, pēc tam sagrieziet to vidējos vai lielos gabalos.

2. Sāksim tīrīt un griezt dārzeņus. Papriku un burkānus sagrieziet kubiņos, bet sīpolus - pusgredzenos.

3. Tālāk sasmalciniet tomātus, svaigus pētersīļus un ķiploka daiviņas.

4. Ielejiet augu eļļu biezā pannā vai jebkurā citā piemērotā traukā. Uz tā apcep sīpolu un cūkgaļu, līdz parādās sārtums.

5. Uz gaļas liek tomātus, pievieno sāli un maltus melnos piparus.Samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.

6. Piepildiet saturu ar ūdeni. Tūlīt var būt karsts. Mēs turpinām turēt trauku uz plīts.

7. Pannā liek visus atlikušos dārzeņus. Rūpīgi samaisiet.

8. Tagad pievienojiet papriku un ķimenes. Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.

9. Noņemiet sagatavi no plīts un ļaujiet tai ievilkties 15-20 minūtes zem vāka.

10. Tagad sāksim gatavot nūdeles. Ielejiet miltus dziļā bļodā. Šeit arī salaužam vistas olu.

11. Samaisiet saturu un pakāpeniski ielejiet 80 ml auksta ūdens.

12. Ar rokām mīciet mīklu ciešā kunkulī. Ļaujiet viņam apgulties 10-15 minūtes.

13. Tālāk sadaliet mīklu vairākās daļās, katru no kurām izrullējam iegarenā formā. Iemērciet augu eļļā.

14. Katru daļu izrullē vēl garākā strēmelītē. Mīklu liek uz šķīvja spirāles formā. Atstāj uz 15 minūtēm.

15. Tad katru strēmeli izstiepjam gatavās mājas nūdelēs.

16. Uzvāriet ūdeni, sāliet to un vāriet mūsu nūdeles 6-7 minūtes.

17. Uzlieto gaļu un dārzeņus liek uz šķīvjiem. Katrai porcijai pievienojiet dažas nūdeles. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Klasiskā recepte cūkgaļas lagmanam katlā virs uguns

Cūkgaļas lagmans uz atklātas uguns ir interesants ēdiens, ko pagatavot, kas pārsteigs ar savu aromātu un patīkamo pikanto garšu. Šis kulinārijas variants ir piemērots sātīgam piknikam vai pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,7 kg.
• Nūdeles lagmanam - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomāts - 4 gab.
• Cukini – 1 gab.
• Redīsi – 1 gab.
• augu eļļa - 100 ml.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk.
• Ķimenes - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Novietojiet katlu virs uguns. Kad tas labi sasilst, pievienojiet augu eļļu.

2. Ievietojiet eļļā sasmalcinātu cūkgaļu un pēc tam sīpolus. Apcep līdz zeltaini brūnai apmēram 15 minūtes.

3. Tālāk mēs turpinām visu dārzeņu sagriešanu. Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs un nekavējoties ievietojiet tos katlā.

4. Sasmalciniet papriku un redīsus. Liek katlā, apmaisa un vāra uz lēnas uguns.

5. Cukini, kartupeļus un tomātus sagriež kubiņos. Ieliekam arī katlā.

6. Piepildiet saturu ar ūdeni, sāli, apkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.

7. Atsevišķi vāriet nūdeles un pasniegšanas laikā ievietojiet tās lagmanā. Ēdienu papildinām arī ar sasmalcinātiem garšaugiem. Gatavs!

Soli pa solim recepte cūkgaļas lagmana pagatavošanai uz plīts katlā

Populārākais veids, kā pagatavot austrumu lagmanu, ir katlā. Izmēģiniet šo garšīgo un barojošo ēdienu, pievienojot mīkstu un treknu cūkgaļu. Interesants risinājums lielām mājas vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,3 kg.
• Nūdeles lagmanam - 200 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• augu eļļa - 60 ml.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 1 pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk.
• Ķimenes - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet nepieciešamos dārzeņus un sagrieziet cūkgaļu mazos vienādos gabaliņos.

2. Iepriekš nomizotus papriku un burkānus sagriež plānās strēmelītēs.

3. Katliņā sāciet cept gaļu un sīpolus augu eļļā. Vāra līdz gaiši zeltaini brūnai 10-15 minūtes.

4. Tālāk katlā liek burkānus un papriku. Samaisiet un sautējiet sastāvdaļas.

5.Kartupeļus un tomātus sagrieziet mazos kubiņos un arī ievietojiet tos katlā.

6. Vāra ēdienu, aplejot ar glāzi ūdens, sāli un apkaisot ar garšvielām, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Apmēram 30-40 minūtes.

7. Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam. Gatavošanas laikā produktu viegli sāli.

8. Kad visas trauka sastāvdaļas ir gatavas, var sākt pasniegt. Dārzeņu un gaļas sautējumā pievienojiet dažas nūdeles un garšaugus pēc garšas. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte cūkgaļas lagmanam lēnajā plītī

Cūkgaļas lagmanu var īpaši viegli un ātri pagatavot lēnajā plītī. Ievietojiet bļodā nepieciešamās sastāvdaļas un gaidiet smaržīgu mājās gatavotu ēdienu. Pārsteidziet savu ģimeni vai viesus ar pikantu mājās gatavotu vakariņu aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Nūdeles lagmanam - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• augu eļļa - 60 ml.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ieslēdziet multivarkas “cepšanas” režīmu. Ielejiet bļodā eļļu un pēc tam iemetiet tajā smalki sagrieztu cūkgaļu, burkānus un sīpolus. Sāli, pievieno garšvielas un apcep apmēram 10 minūtes.

2. Tālāk nomizo kartupeļus, nomazgā un uzmanīgi sagriež plānās strēmelītēs.

3. Multivarkas bļodā ievietojiet kartupeļus kopā ar sasmalcinātiem tomātiem. Piepildiet ēdienu ar ūdeni, aizveriet vāku un vāriet 1 stundu “sautēšanas” režīmā.

4. Kamēr tiek gatavota trauka pamatne, atsevišķi uzvāra nūdeles lagmanam. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.

5. Pēc vārīšanas apvienojiet lagmanu ar nūdelēm un svaigiem garšaugiem pēc garšas. Lej trauku šķīvjos un pasniedz!

Klasisks cūkgaļas lagmans ar kartupeļiem un nūdelēm

Mājas lagmanu saskaņā ar klasisko recepti parasti gatavo, pievienojot kartupeļus un nūdeles. Pateicoties šim produktu komplektam, ēdiens izrādās apmierinošs un barojošs. Ideāls risinājums ģimenes vakariņām, kurām nav nepieciešams papildus piedeva.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Nūdeles lagmanam - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Ķimenes - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Pilnībā atkausējiet cūkgaļu un sagrieziet to mazos iegarenos gabaliņos.

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina ar nazi.

3. Gaļu un sīpolus apcep katlā augu eļļā.

4. Gatavojiet ēdienu, līdz tas ir pilnībā mīkstināts, pēc tam apkaisa ar papriku un maltiem melnajiem pipariem.

5. Tālāk katlā pievieno sasmalcinātus piparus, ķiplokus un tomātu. Samaziniet siltumu uz plīts.

6. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs vai strēmelēs un arī liek katlā. Uz šejieni sūtam arī rīvētus burkānus.

7. Piepildiet trauku ar ūdeni. Pievienojiet tomātu pastu, suneli apiņus, ķimenes un sāli pēc garšas. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.

8. Šajā laikā vāriet nūdeles lagmanam. Pēc tam produktu ievietojam caurdurī.

9. Pēc tam apvienojiet lagmanu ar nūdelēm un svaigiem garšaugiem. Vari pasniegt galdā!

Garšīgs cūkgaļas lagmans ar baklažāniem

Lagmans ar cūkgaļu izrādās treknāks un bagātāks. Baklažānu pievienošana padarīs ēdienu vēl oriģinālāku un pēc garšas maigāku. Izmēģiniet kādu jautru recepti lielām ģimenes vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,6 kg.
• Kurdjuks - 60 gr.
• Nūdeles lagmanam - 300 gr.
• Baklažāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Paprika - 1 tējk.
• Malts koriandrs - 1 tējk.
• kaltēts baziliks - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Malti sarkanie pipari - 1 šķipsniņa.
• Zvaigžņu anīss - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet tauku asti un iemetiet uzkarsētā katlā. Apbrūnināsim.

2. Smalki sagrieziet liellopu gaļu un ievietojiet gaļu tauku asti. Šeit liekam arī sasmalcinātus sīpolus. Samaisiet un turpiniet cept līdz zeltaini brūnai.

3. Tālāk nomizo burkānus un papriku. Dārzeņus sagriež mazos kubiņos un pievieno gaļai. Vāra ēdienu uz vidējas uguns.

4. Trauku pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet tomātu pastu un kārtīgi samaisiet.

5. Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.

6. Sagrieziet baklažānus kubiņos un iemetiet tos katlā. Pievienojam arī sāli, etiķi, sasmalcinātus zaļumus un visas nepieciešamās garšvielas. Samaisiet un sautējiet saturu 20-30 minūtes.

7. Gatavo trauku liek uz šķīvjiem. Pa daļām pievieno nūdeles un pasniedz. Labu apetīti!