Klasisks liellopa lagmans

Klasiskais liellopu gaļas lagmans ir neticami apmierinošs un spilgtas garšas ēdiens visai ģimenei. Sulīga gaļa apvienojumā ar bagātīgu buljonu, dārzeņiem un citām sastāvdaļām vienaldzīgu neatstās nevienu. Sagatavojiet slaveno austrumu gardumu, izmantojot pārbaudītas soli pa solim receptes. Jūsu mīļie būs sajūsmā!

Klasiska liellopu gaļas lagmana recepte mājās

Lagman pēc klasiskās receptes ar liellopu gaļu ir ideāli piemērots sātīgām pusdienām vai vakariņām. Šis kulinārijas risinājums pabaros lielu ģimeni vai uzņēmumu. Izmēģiniet mājās gatavotu recepti garšīgam un apmierinošam ēdienam.

1. 
   Kā pagatavot liellopa lagmanu pēc klasiskās receptes mājās? Apvienojiet olu ar augu eļļu, miltiem un ūdeni. Rūpīgi mīciet mīklu, līdz izveidojas viendabīgs kunkulis. Ļaujiet viņam atpūsties 20 minūtes.
2. 
   Mīklu izrullē plānā kārtā. Tad sarullējam rullī. Sagrieziet to plānos gabaliņos.
3. 
   Ar rokām uzmanīgi iztaisnojiet iegūtās spirāles un ļaujiet produktam nožūt.
4. 
   Tagad vāriet mājās gatavotas nūdeles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Aptuvenais gatavošanas laiks ir no 3 līdz 5 minūtēm.
5. 
   Liellopu gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sasmalciniet tauku asti. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
6. 
   Vispirms apcepiet tauku asti un pēc tam uz tās liellopa gaļu un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Apmēram 20 minūtes.
7. 
   Pēc tam sasmalciniet papriku, burkānus un seleriju. Pievieno gaļai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
8. 
   Ēdienam pievieno ūdeni un sasmalcinātus tomātus. Pievienojam arī sāli un garšvielas. Samaisa un turpina sautēt vēl 30-40 minūtes.
9. 
   Pasniedzot papildiniet sautējumu ar paštaisītām garenajām nūdelēm un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Klasiskais liellopu gaļas lagmans ir gatavs! Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte liellopu gaļas lagmanam ar veikalā nopērkamām nūdelēm

Mājas lagmanu var pagatavot, pievienojot veikalā nopērkamās nūdeles. Pareizi izvēloties produktu, ēdiens nezaudēs savu garšu, un jūs ietaupīsiet ievērojamu laiku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,6 kg.
• Nūdeles lagmanam - 400 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļās pupiņas - 100 gr.
• Selerijas - 100 gr.
• Baklažāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Paprika - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu nomazgā, smalki sagriež un liek katlā ar uzkarsētu augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai 20 minūtes.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos. Šos dārzeņus pievienojam gaļai.

3. Tālāk sagriež baklažānu, tomātus un zaļās pupiņas. Pievienojiet šos produktus katlam kopā ar tomātu pastu.

4. Tagad sasmalciniet seleriju, papriku un arī sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet sastāvdaļas kopējai masai. Uzreiz pievieno sāli, papriku, maltus piparus un suneli apiņus.

5. Ielejiet ūdeni katlā ar ēdienu. Aizveriet vāku un vāriet trauku uz lēnas uguns 40 minūtes.

6. Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam.

7. Gatavajam sautējumam pievieno sasmalcinātus zaļumus.

8. Sagatavoto ēdienu sadaliet pa šķīvjiem un pievienojiet sagatavotās nūdeles. Liellopu gaļas lagmans ir gatavs pasniegšanai!

Kā pagatavot liellopa lagmanu uzbeku stilā

Liellopu gaļas lagmans pēc uzbeku receptes izrādās barojošs, aromātisks un mēreni pikants. Ēdiens ir lieliski piemērots lielām mājas vakariņām, kas pulcēs mīļos pie viena galda.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Redīsi – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 4 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Nūdelēm:

• Milti - 300 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olu, miltus, ūdeni un augu eļļu.Uzmanīgi samīciet mīklu ciešā kunkulī.

2. Mīklu izrullē garās un plānās strēmelītēs. Ērtības labad tos var papildus ieeļļot ar augu eļļu.

3. Strēmeles ar rokām izstiepjam vēl garākā un plānākā formā.

4. Verdošā sālītā ūdenī izvāra mājās gatavotas nūdeles. Atstājiet produktu kādu laiku malā.

5. Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep katlā augu eļļā. Cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 20 minūtes.

6. Pievienojiet gaļai sīpolu pusgredzenus. Cepiet, līdz produkts ir caurspīdīgs apmēram 5 minūtes.

7. Sasmalciniet visus pārējos dārzeņus un pievienojiet tos gaļai. Piepildiet saturu ar ūdeni, sāli un apkaisa ar garšvielām. Trauku vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

8. Pasniedziet karstu lagmanu kopā ar iepriekš vārītām nūdelēm. Dekorējiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc garšas. Labu apetīti!

Klasisks liellopa lagmans katlā virs uguns

Lai iegūtu oriģinālas un apmierinošas pusdienas, varat pagatavot liellopa lagmanu uz uguns. Pateicoties šai gatavošanas metodei, ēdiens būs aromātisks un bagātīgs. Ieprieciniet savus mīļos ar gardu austrumu virtuvi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa ar kauliem – 0,7 kg.
• Nūdeles lagmanam - 400 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Baklažāni - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Uz uguns uzkarsē katlu ar augu eļļu. Novietojiet tur sīpolu pusgredzenus. Pagatavojiet līdz caurspīdīgai.

2. Novietojiet liellopa gaļu uz kaula uz sīpola. Turpinām cepšanu.Ja gaļa sākotnēji ir pārāk liela, to var sagriezt mazākos gabaliņos.

3. Kad gaļa ir apbrūnējusi, pievienojiet tai tomātu pastu. Samaisiet.

4. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs un arī liek katlā.

5. Papriku nomizo, sagriež un pievieno pārējiem produktiem.

6. Sagrieziet baklažānus vidēja izmēra sloksnēs. Ja vēlaties, noņemiet mizu. Pārliekam arī traukā.

7. Piepildiet ēdienu ar ūdeni un turpiniet sautēt vēl 20-30 minūtes.

8. 10 minūtes pirms gatavības pievieno sāli un apkaisa ar lagmana garšvielām un samaisa. Pievienojiet arī sasmalcinātus ķiplokus.

9. Atsevišķi vāriet nūdeles lagmanam.

10. Gatavo ēdienu lej šķīvjos un pievieno nūdeles un svaigus garšaugus. Gatavs!

Soli pa solim recepte liellopu gaļas lagmana pagatavošanai ar dārzeņiem

Klasisko lagmanu bieži gatavo ar liellopu gaļu, pievienojot dārzeņus. Ēdiens izrādās diezgan barojošs un, pateicoties iekļautajām sastāvdaļām, neprasa to papildināt ar piedevu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Nūdeles lagmanam - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Čili pipari - 1 ķekars.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļa ir rūpīgi jānomazgā un sagriež vidējos gabalos.

2. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

3. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un sagriež vidēja lieluma kubiņos.

4. Ievietojiet liellopu gaļu jebkurā ērtā traukā ar biezu dibenu. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

5.Pievienojiet gaļai sīpolu un turpiniet cept, līdz dārzenis ir mīksts.

6. Nomizo kartupeļus un burkānus. Ēdienu sagriežam mazos kubiņos un arī pievienojam gaļai.

7. Piepildiet trauku ar ūdeni, pievienojiet tomātu pastu un čili piparus. Saturu arī sālām un pārkaisām ar garšvielām. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

8. Vāra nūdeles atsevišķi un pasniedz tajā pašā šķīvī ar lagmanu, rotājot ar svaigiem zaļumiem. Ēdiens ir gatavs!

Kā pagatavot gardu liellopa lagmanu lēnajā plītī

Sirsnīgs lagmans ir populārs austrumu ēdiens. Tas ir slavens ar savu pikanto aromātu un neticamo uzturvērtību. Izbaudiet vienkāršu un oriģinālu gatavošanas metodi lēnajā plītī, kas pasargās jūs no ilgstošas ​​stāvēšanas pie plīts.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,4 kg.
• Nūdeles lagmanam - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Baklažāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš novāriet lagmana nūdeles pievienotā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un kādu laiku atstājiet produktu malā.

2. Smalki sagrieziet liellopu gaļu un sīpolus.

3. Ieslēdziet multivarku uz “cepšanas” režīmu. Ielejiet augu eļļu un apcepiet tajā gaļu un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Apmēram 20-25 minūtes.

4. Notīriet un sasmalciniet visus pārējos dārzeņus: baklažānus, kartupeļus un papriku. Vislabāk ir sagriezt mazos kubiņos.

5. Izklājiet dārzeņus cepšanai, visu piepildiet ar ūdeni. Nekavējoties pievienojiet tomātu pastu, sāli un garšvielas. Samaisa un atstāj zem vāka, ieslēdzot “sautēšanas” režīmu uz 1 stundu.

6. Kad tas ir gatavs, ielejiet trauku šķīvjos.Porcijām pievienojiet nūdeles un sasmalcinātus svaigus garšaugus. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte liellopa lagmanam katlā uz plīts

Sātīgu liellopa lagmanu ir ērti pagatavot katlā uz plīts. Ēdiens saglabās savu unikālo aromātu un būs bagātīgāks un apetītlīgāks. Pasniedziet ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,6 kg.
• Nūdeles lagmanam - 350 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomāts - 5 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Zira - 1 tējk.
• augu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Katlā ielej augu eļļu un liek uz plīts. Kad produkts uzsilst, pievienojiet tam papriku un kārtīgi samaisiet.

2. Smalki sagrieziet liellopu gaļu un ievietojiet to eļļā ar papriku. Cep apmēram 20-25 minūtes, nepārtraukti maisot.

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno liellopa gaļai. Samaisa un cep vēl 5 minūtes.

4. Nomizotos burkānus sagriež mazos kubiņos un arī pievieno katlam.

5. Izņemiet no paprikas sēklas un pievienojiet tās pārējām sastāvdaļām.

6. Tagad pievienojiet šķēlēs sagrieztus tomātus. Vāra trauku 1 stundu uz lēnas uguns. Sāli un citas garšvielas pievieno 5-10 minūtes pirms gatavošanas, kad no ēdiena izdalās sula un lagmans kļūst šķidrs.

7. Atsevišķi vāriet nūdeles un apvienojiet tās ar karsto sautējumu. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Apetīti rosinošs un ļoti garšīgs liellopa lagmans ar baklažāniem

Apetīti rosinošais lagmans ar baklažāniem pārsteigs ar savu oriģinālo garšu. Dārzenis piešķirs īpašu rūgtumu un arī lieliski papildinās pārējās ēdiena sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,4 kg.
• Baklažāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Čili pipari - 0,5 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Nūdelēm:

• Milti – 1 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus ar olu, sāli, augu eļļu un ūdeni. Ar rokām uzmanīgi mīciet iegūto blīvo kunkuli.

2. Tālāk mīklu izrullē plānā garā kārtā. Ērti to izdarīt speciālā nūdeļu mašīnā, taču var izmantot arī rullīti.

3. Plāno kārtu sadaliet garās strēmelītēs, kas atgādina nūdeles. Iegūto maisījumu var nekavējoties vārīt sālsūdenī.

4. Tagad sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un apcepiet to augu eļļā, līdz tas ir viegli brūns.

5. Burkānus sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpoliem.

6. Smalki sagrieziet liellopu gaļu un pievienojiet to cepšanai. Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.

7. Sagriež papriku un tomātus. Pievieno sautējumam.

8. Pagaidiet, līdz tomāti atbrīvo sulu un paprika nedaudz mīkstina.

9. Viegli samaisiet trauku ar lāpstiņu.

10. Nomazgātos baklažānus sagriež kubiņos un liek kopējā traukā. Dārzeņu mizot nav nepieciešams.

11. Vāra trauku apmēram 25 minūtes.

12. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un garšvielas. Samaisiet un izslēdziet maisījumu.

13. Iemērciet mājās gatavotas vārītas nūdeles gatavajā karstajā lagmanā. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai!