Klasisks borščs ar gaļu

Klasiskais borščs ar gaļu ir iecienīts mājās gatavots ēdiens, ko var pagatavot no dažādām gaļām, pievienot sēnes, pupiņas vai aizstāt svaigus kāpostus ar skābiem kāpostiem. Izvēlē ir dažādas iespējas, kuras visbiežāk izmanto gan pieredzējuši pavāri, gan iesācēji ēst gatavošanā. Izvēlieties savu iespēju un pagatavojiet košu cienastu.

Klasisks borščs ar gaļu, bietēm un kāpostiem

Klasiskais borščs ar gaļu, bietēm un kāpostiem tiek pagatavots pavisam vienkārši no pieejamām un lētām sastāvdaļām, kuras var viegli atrast jebkurā mājā. Ja vēlaties, liellopu gaļu var aizstāt ar budžetam draudzīgāku iespēju. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

1. 
   Kā pagatavot klasisko boršču ar gaļu? Pēc liellopu gaļas skalošanas ievietojiet to pannā, pievienojiet ūdeni un novietojiet to uz degļa.Mēs gaidām, līdz tas uzvārās, uzliekot liesmu uz lielas. Noņemiet putas ar rievām karoti. Samazinot siltumu un saglabājot maigu vārīšanu, vāra pusstundu. Netērējot laiku, pagatavojiet cepšanu.
2. 
   Nomizo un nomazgā dārzeņus. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu. Burkānus sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem. Tomātu sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Mēs sagriežam bietes, kā jums patīk. Ielieciet to pannā. Vāra vāku 15 minūtes. Sasmalciniet kāpostus.
3. 
   Sagrieztos kāpostus liek katliņā ar buljonu. Vāra 10 minūtes.
4. 
   Noņemiet pannu ar mērci no plīts. Pēc mizu noņemšanas no kartupeļiem nomazgājiet un sagrieziet kubiņos.
5. 
   Iemetiet kartupeļus pannā. Pēc vārīšanās vāra 10 minūtes.
6. 
   Beigās cepeti izkrauj. Pievieno sāli un piparus. Iemet lauru. Ļaujiet tai ievilkties pāris minūtes. Izslēdziet uguni. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļumus, ielieciet tos borščā un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
7. 
   Klasiskais borščs ar gaļu ir gatavs! Zupu lej porcijās un pievieno saldo krējumu. Pasniedz pie galda. Labu apetīti!

Klasisks borščs ar liellopa gaļu

Klasiskais borščs ar liellopa gaļu ir garšīgs kārums mājās gatavotām pusdienām. Bagātīgo boršču pasniedz ar melno maizi, ķiplokiem, speķi un krējumu. Bagātīgs borščs ir ēdiens, kas vienmēr izrādās garšīgs, un pat iesācēju pavāri var tikt galā ar tā sagatavošanu pirmajā mēģinājumā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Kāposti - 180 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Universāla garšviela - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ēdienu komplektu gatavojam saskaņā ar recepti. No dārzeņiem nomazgājam un noņemam miziņas, mizas un mizas un vēlreiz noskalojam zem krāna. Izvēlamies gaļu uz kaula un mazgājam zem krāna.
2. Nomazgāto gaļu liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanas noņemiet iegūtās putas. Pagatavojiet pusotru stundu. Buljonu labi sāli.
3. Sāls vietā varat pievienot universālas garšvielas.
4. Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Ievietojiet buljonā pusi no sasmalcinātā sīpola.
5. Pēc bietes nomizošanas sagriež strēmelītēs.
6. Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu un pievieno sīpolu. Pēc nelielas apcepšanas pievieno bietes un sautē, līdz tās ir mīkstas.
7. Nomizotus burkānus un papriku sagriež sloksnēs. Pievienojiet dārzeņiem un apcepiet 5 minūtes, bieži maisot.
8. Apkaisiet ar garšvielām, sāli un pievienojiet granulētu cukuru. Iemet lauru. Aplej ar pusglāzi karsta ūdens un sautē zem vāka, līdz mitrums pilnībā iztvaikojis.
9. Biešu gatavības pārbaude. Tālāk ieber konservētos tomātus vai ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastu. Pievieno sasmalcinātu ķiploku. Vāra dārzeņus vēl 3 minūtes. Ja tomāts nav skābs, pievieno nedaudz citrona sulas vai etiķa. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai sēdēt zem vāka.
10. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un liek pannā, kad gaļa kļūst mīksta.
11. Sasmalciniet kāpostus. Man ir jauns, tāpēc pievienojam pēc kartupeļiem.
12. Gaļu izņemam no buljona un atdalām no kaula. Atgrieziet to buljonā.
13. Pārlejiet mērci pannā. Samaisa un vāra 5 minūtes.Nogaršojam un vajadzības gadījumā garšu sabalansējam. Izslēdziet degli un ļaujiet tam nostāvēties un brūvēt zem vāka.
14. Ielieto boršču ielej dziļās plāksnēs. Pievieno skābo krējumu. Ja vēlaties, pasniedziet speķi un ķiplokus.
15. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz vakariņu galdam.
16. Labu apetīti!

Klasisks borščs ar cūkgaļu

Klasiskais borščs ar cūkgaļu ir bagātīgs un barojošs. Katra saimniece izmanto savu gatavošanas recepti, un daudz kas ir atkarīgs ne tikai no kulinārijas pieredzes, bet arī no izmantotajām sastāvdaļām. Tomātu pasta vai sula, biešu saldums, daļa izmantotās gaļas – tas viss ievieš savas korekcijas ēdiena garšā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• trekna cūkgaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Kāposti - 150 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Ūdens – 2l.
• Tomātu mērce - 300 gr.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Ķiploki - pēc izvēles.
• Zaļie - pēc izvēles.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Pēc tam, kad dārzeņi ir atbrīvoti no mizām, sēnalām un mizām, noskalojiet tos zem krāna. Ja nepieciešams, tomātu mērci nomainiet ar svaigiem tomātiem. Mēs mazgājam gaļu.
2. Gaļu liek katliņā. Pārlej ar verdošu ūdeni un liek uz plīts. Pēc vārīšanās noņem putas un buljonu vāra stundu. Gatavošanas procesā pievienojiet lauru lapu. Sāls un pipari.
3. Trīs bietes un burkāni, izmantojot vidējo rīve. Smalki sagriež sīpolu.
4. Sasmalciniet nomizotos papriku un ievietojiet tos blendera traukā un pārlejiet ar tomātu mērci.
5. Mēs sadalām sastāvdaļas līdz šķidram stāvoklim.
6. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu. Pievienojiet sīpolus un burkānus un apcepiet 3 minūtes. Tālāk iemetiet bietes un pievienojiet granulētu cukuru. Pēc 3 minūšu cepšanas izlejiet smalcinātāja saturu.
7. Vāra dārzeņu mērci uz lēnas uguns 8-10 minūtes.
8. Gaļu noņemam no pagatavotās pamatnes, izņemam no kaula un sagriežam gabaliņos. Iemet to atpakaļ buljonā.
9. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno verdošajam buljonam. Pagatavojiet 20 minūtes.
10. Netērējot laiku, sasmalciniet kāpostus strēmelēs. Kad kartupeļi kļūst mīksti, zupas pamatnei pievieno apceptos dārzeņus un kāpostus. Pagatavojiet 10-12 minūtes.
11. Pēc norādītā laika nogaršojiet boršču un, ja nepieciešams, līdzsvarojiet. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus pēc saviem ieskatiem. Izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ceturtdaļu stundas nostāvēties zem vāka.
12. Šķīvīšus pildām ar aromātiskiem kārumiem un pasniedzam ar speķi un sīpoliem. Labu apetīti!

Borščs ar gaļu un skābētiem kāpostiem

Borščam ar gaļu un skābētiem kāpostiem ir diezgan interesanta garša. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem pārāk ilgu laiku un nav absolūti grūts, taču tas prasīs zināmas pūles. Skābie kāposti piešķir ēdienam noteiktu garšu un neaizmirstamu, interesantu garšu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa buljonam – 350 gr.
• Lieli kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Skābēti kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Bietes – 2 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Nosver 200 gramus skābētu kāpostu un izspiež sulu. Ja nepieciešams, gaļu atkausē un nomazgā.Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā.
2. Gaļu liek katliņā. Iemetiet garšvielas, lauru lapas un garšvielas. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Pēc tam, kad tas uzvārās, noņemiet putas un samaziniet siltumu. Cūkgaļu vajadzētu pagatavot mērenā vārīšanās temperatūrā.
3. Nomizojot kartupeļus un nomazgājot tos, sagriežam bumbuļus kubiņos un pēc 1 stundas pievienojam buljonam.
4. Pēc stundas izņemiet cūkgaļu, uzmanīgi, lai nesadedzinātu, sadaliet to mazās daļās un nosūtiet atpakaļ uz buljonu.
5. Nekavējoties pievienojiet skābos kāpostus.
6. Nomizotus burkānus un bietes sasmalcina uz rīves. Sīpolu sagriež kubiņos.
7. Pannā ielej saulespuķu eļļu un uzkarsē. Ielieciet sasmalcinātos dārzeņus un, bieži maisot, sautējiet 5-6 minūtes.
8. Pievieno tomātu pastu un kausu buljona. Pēc sajaukšanas pievieno sāli un pievieno šķipsniņu garšvielu. Pēc maisīšanas vāra zem vāka 10 minūtes uz lēnas uguns. Ielejiet mērci pannā. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Pagatavojiet 10 minūtes.
9. Izslēdziet degli un ļaujiet borščam brūvēt 15 minūtes. Pēc tam piepildām šķīvjus ar boršču un sezonu ar skābo krējumu.
10. Pasniedziet maizi un dekorējiet ar zaļumiem.
11. Labu apetīti!

Klasisks ukraiņu borščs ar gaļu

Klasiskais ukraiņu borščs ar gaļu ir recepte, kuru var atkārtot ikviens, kam ir brīvs laiks. Es neteikšu, ka sagatavošanās ir ļoti grūta, bet tas prasīs zināmu laiku. Aromātiskais, bagātīgais borščs iepriecinās ikvienu bez izņēmuma.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 900 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sīpoli - 2 galviņas.
• baltie kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Pētersīļu sakne - 40 gr.
• Bietes – 2 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Noņemam plēves un gaļu mazgājam. Pēc tam ievietojiet to katliņā un pievienojiet filtrētu ūdeni. Ja gabals ir pietiekami liels, sagrieziet to gabalos. Nomizo vienu sīpolu un burkānu, sagriež gareniski. Ielieciet to kastroī. Iemetiet lauru lapas un piparu graudus. Liek uz uguns un uzvāra. Vāra boršča pamatni 1,5-2 stundas, periodiski ar rievām karoti noņemot iegūtās putas.
2. Gatavojot, pirmo buljonu var notecināt, uzvārot. Un pēc tam gaļu noskalo, pielej tīru ūdeni, pievieno dārzeņus un garšvielas. Vāra, līdz gatavs. Pēc noteiktā laika izņemiet gaļu. Pēc atdzesēšanas mēs to sadalām daļās. Buljonu var izkāst vai ar karoti izņemt lauru lapas, dārzeņus un papriku. Mēs tos izmetam, tie vairs nebūs noderīgi.
3. Noņemam bietes no mizas, nomazgājam, sagriežam sloksnēs vai trijās, izmantojot rīvi. Nomizojiet atlikušos sīpolus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Es parasti izmantoju vidējus caurumus. Nomizoto pētersīļu sakni samaļ tāpat kā burkānus.
4. Uzkarsē pannu un ielej augu eļļu bez smaržas. Ielieciet sīpolu un apcepiet pāris minūtes. Tālāk pievienojiet rīvētu pētersīļu sakni un burkānus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos, un pārnes uz šķīvja.
5. Pēc nedaudz saulespuķu eļļas pievienošanas izklājiet bietes un pievienojiet tomātu pastu. Ielejiet kausu buljona no pannas un etiķi. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru.Pēc maisīšanas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz vidējas uguns.
6. Uzlieciet pannu ar izkāto buljonu uz uguns un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Nomizotos un nomazgātos kartupeļus sagriežam parastajā veidā. Lej katliņā. Pārlejiet cūkgaļu uz buljonu. Pagatavojiet 15 minūtes. Tālāk pievienojiet grauzdētus dārzeņus no sīpoliem un burkāniem un biešu mērci. Sasmalciniet kāpostus un ievietojiet to borščā, pagatavojiet 5 minūtes.
7. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi. Liek katliņā. Sāls un pipari. Mēģināsim redzēt, vai viss ir pietiekami. Ja nē, pielāgojiet garšu ar garšvielām un zaļumiem. Noslēdz uguni un ļauj borščam ievilkties apmēram 20 minūtes.Karsto, aromātisko boršču lej porcijās, pārkaisa ar skābo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Gaļas borščs ar pupiņām

Gaļas borščs ar pupiņām ir pārsteidzošs kārums, kas ir pūļu vērts. Pats gatavošanas process ir elementārs, bet diezgan garš. īpaša uzmanība tiek pievērsta gaļas un sauso pupiņu vārīšanai, kuras var aizstāt ar konservētajām, ko es arī visbiežāk daru. Šo produktu pagatavošana prasa diezgan ilgu laiku. Neskatoties uz šīm niansēm, recepte nav īpaši sarežģīta.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 220 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• baltie kāposti - 220 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• konservētas pupiņas - 150 gr.
• Bietes - 350 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Zaļumi - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet receptē norādītās sastāvdaļas.
2. Nomazgājiet liellopu gaļu un ievietojiet to katliņā. Ielej 1,5 litrus ūdens un ļauj vārīties, ar rievkaroti noņem putas. Daži cilvēki iztukšo pirmo buljonu un piepilda to ar tīru ūdeni. Šeit lēmums ir jūsu.
3. Pieber nedaudz sāls, pievieno smaržīgos piparu zirņus un lauru lapas. Pagatavojiet, līdz liellopa gaļa ir gatava. Vidēji tas aizņems 2 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida, tās daļas un svaiguma.
4. Sīpolus un burkānus noņemam no sēnalām un mizām un nomazgājam. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.
5. Dārzeņus iemet ar saulespuķu eļļu uzkarsētā pannā un sautē, līdz tie ir mīksti. Tas prasīs apmēram 5 minūtes.Neaizmirstiet par regulāru maisīšanu.
6. Kad kartupeļu bumbuļi un bietes ir atbrīvotas no mizām un mizām, noskalojiet tos. Kartupeļus sagriež kubiņos. Bietes sagriež sloksnēs vai korejiešu burkāniem izmanto rīvi. Kāpostus notīrām no vītinātām lapām un sagriežam strēmelītēs.
7. Kad sīpoli un burkāni ir apcepti, pārvietojiet tos uz malām. Novietojiet bietes brīvajā vietā un apkaisa ar granulētu cukuru. Pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas un samaisiet. Viegli apcep.
8. Tad pievieno ābolu etiķi un 50-70 mililitrus karsta buljona. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Izņemam novārīto liellopa gaļu. Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet pārvaldāmos gabaliņos.
10. Atgrieziet gaļu uz pannas. Ielieciet kartupeļus un kāpostus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes.
11. Pēc noteiktā laika pārnesiet spilgto mērci. Pievieno konservētās pupiņas. Pagatavojiet 10 minūtes. Nogaršosim. Apkaisiet ar maltiem pipariem un garšvielām, un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
12. Smalki sagrieziet nomizotos ķiplokus un nomazgātos zaļumus.
13. Mēs nosūta šķēles uz borscht. Vāra minūti un izslēdz degli. Pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
14. Lej boršču dziļās plāksnēs un pievieno papildus skābo krējumu. Labu apetīti!

Borščs ar vistas gaļu

Borščs ar vistu tiek pagatavots vienkārši un ātri, atšķirībā no iespējām ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Neskatoties uz to, ēdiens izrādās bagātīgs un diezgan ēstgribu. Boršča gatavošana ir atbildīgs uzdevums, taču diezgan paveicams, pat ja iepriekš neesat to gatavojis.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Tomātu pasta/kečups – 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Gatavojam sastāvdaļas košam un bagātīgam ēdienam.
2. Noskalojiet vistu un ievietojiet to pannā. Ielej 2,5 litrus ūdens un liek uz uguns. Pēc tam, kad tas uzvārās, noņemiet putas un pievienojiet sāli. Pagatavojiet buljonu pusstundu.
3. Mēs atbrīvojam bietes, burkānus un sīpolus no mizām un sēnalām. Pēc dārzeņu skalošanas sasmalciniet tos. Sīpolu sagriež mazākā veidā. Sakņu dārzeņus sarīvē.
4. Uzkarsē pannu pēc eļļošanas ar augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Sautē līdz mīkstam.
5. Tiklīdz sīpols kļūst mīksts, pievienojiet burkānus un apcepiet dažas minūtes. Tālāk iemetiet bietes un ielejiet kausā vistas buljona. Pievienojiet tējkaroti granulētā cukura. Vāra vāku, līdz boršča mērce ir mīksta. Tas prasīs apmēram 15 minūtes.. Tālāk krāsai un garšai pievieno tomātu pastu, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar kečupu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
6. Noņemiet augšējās lapas no kāpostu galvas. Tad sagriežam strēmelītēs.
7. Izņemiet vārītu vistu no karstā buljona. Pēc nelielas atdzesēšanas atdaliet mīkstumu. sēklu izņemšana un mizas noņemšana. Nomizotus kartupeļus, kā jau zupai ierasts, sagriežam un liekam katliņā. Pēc vārīšanās pievieno sasmalcinātus kāpostus un atdod atpakaļ izjaukto vistas gaļu. Vāra, līdz kartupeļi un kāposti ir gatavi. Ja kāposti ir jauni, pievienojiet tos 5 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām.
8. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievienojiet grauzdētu boršču un lauru lapas. Vāra boršču uz lēnas uguns 4-5 minūtes. Sāls un pipari. Ja vēlaties, gatavajam ēdienam pievienojiet sasmalcinātu svaigu ķiploku.
9. Izslēdzot uguni, iemērciet boršču 15 minūtes un sadaliet porcijās. Garšojiet ar skābo krējumu un pasniedziet. Labu apetīti!

Gaļas borščs ar tomātu pastu

Gaļas borščs ar tomātu pastu iekaros visus mājās gatavotu ēdienu cienītājus. Šis sātīgais ēdiens tiek pagatavots pavisam vienkārši, taču tam nepieciešams ilgs buljona pagatavošanas laiks. Smaržīgs, košs ēdiens, ko pasniedz ar skābo krējumu. Šāds cienasts, protams, nav piemērots svinīgam gadījumam, bet tas ir diezgan piemērots draudzīgam mielastam. Nav kauna viesiem pasniegt košu, bagātīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Bietes - 400 gr.
• Etiķis 6% - 1 tējk.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam produktus. Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus. Zaļumus mazgājam. Mēs attīrām gaļu no plēvēm un liekajiem taukiem, noskalojam zem krāna.
2. Gaļu labāk lietot uz cukura kaula.Liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Liek uz plīts un vāra 1,5 stundas, periodiski noņemot putas.
3. Pēc noteiktā laika gaļu izņem no buljona, nedaudz atdzesē un sagriež kubiņos.
4. Ja vēlaties, izkāsiet buljonu un atgriezieties uz uguns. Pievienojiet gaļas gabalus.
5. Nomizotu sīpolu smalki sagriež.
6. Nomazgātos burkānus sasmalcina uz rīves ar vidējiem caurumiem.
7. Baltajiem kāpostiem noņem augšējās lapas un smalki sagriež strēmelītēs.
8. Pēc bietes nomizošanas un mazgāšanas sagriež kubiņos vai sarīvē uz rīves korejiešu burkāniem.
9. Uzkarsējot ar saulespuķu eļļu ieziestu pannu, pievieno bietes un maisot apcep.
10. Apceptajām bietēm pievieno tomātu pastu un pievieno etiķi. Ja pasta ir diezgan bieza, to nedaudz atšķaida ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
11. Atsevišķā pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep sīpolu.
12. Tad pievieno burkānus un kopā sautē dārzeņus.
13. Pēc kartupeļu nomizošanas un skalošanas zem krāna sagrieziet tos stieņos vai kubiņos. Karstam buljonam pievieno kartupeļus un pievieno sāli.
14. Kad pamatne atkal vārās, pievieno kāpostu šķēles. Vāra uz mērenas liesmas 5 minūtes.
15. Pēc tam pievienojiet sautētas bietes un vāriet 10 minūtes.
16. Pēc noteiktā laika pievieno apceptos burkānus un sīpolus.
17. Nogaršosim. Iemet lauru. Pielāgojiet sāli un piparus.
18. Gatavošanas beigās nomizotos ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi un pievieno borščam. Izslēdziet degli. Nosedziet un ļaujiet brūvēt 20 minūtes.
19. Gatavo boršču lej šķīvjos. Garšojiet ar skābo krējumu un dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Sarkanais borščs ar gaļu un sēnēm

Sarkanajam borščam ar gaļu un sēnēm ir unikāls aromāts un neaizmirstama garša. Ēdiens izrādās diezgan bagātīgs un apmierinošs. Šis gardums ir ideāli piemērots ģimenes pusdienām.Sarkanā boršča vārīšana nesagādās nekādas problēmas. Budžeta gardums nekaitēs jūsu kabatai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 200 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• baltie kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Žāvētas sēnes - 1 sauja.
• Vidējas bietes – 2 gab.
• Baltās pupiņas - 2 saujas.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Tomātu mērce - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Pēc cūkgaļas noņemšanas no plēvēm un noskalošanas ievietojiet to pannā ar ūdeni.
2. Vakarā pupiņas iepriekš iemērc. Mēs to nosūta uz gaļu. Pievieno lauru lapu un sāli. Vāra, līdz gaļa un pupiņas ir pilnībā gatavas.
3. Netērējot laiku, kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež pēc vēlēšanās, kā parasti pirmajiem ēdieniem. Pievieno boršča pamatnei, kad gaļa un pupiņas gatavas.
4. Samērcē kaltētās sēnes, tad sasmalcina un liek katliņā.
5. Kāpostus smalki sagriež strēmelītēs.
6. Pēc tam, kad sīpoli, burkāni un bietes ir atbrīvoti no mizām un sēnalām, noskalojiet tos. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet karstā pannā ar augu eļļu. Trīs sakņu dārzeņus sarīvē un pievieno sīpolam. Apcep 10 minūtes. Pievienojiet etiķi, lai līdzsvarotu garšu. Ievietojiet mērci pannā 3 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām.
7. Borščam pievieno tomātu mērci. Samaisa un, ja nepieciešams, koriģē garšu, pievienojot piparus un sāli. Ja nepieciešams, līdzsvaro ar šķipsniņu granulētā cukura. Izslēdziet plīti un ļaujiet borščam pagatavot.
8. Garšojiet bagātīgu, košu boršču ar skābo krējumu un pasniedziet uz pusdienu galda. Labu apetīti!

Klasisks borščs ar gaļu lēnajā plītē

Pat nepieredzējuša saimniece var bez problēmām atkārtot klasisko boršču ar gaļu lēnajā plītē. Aprakstā viss ir aprakstīts tik sīki, ka, ļoti gribot, kļūdīties nav iespējams. Borščs izrādās spilgts, ar bagātīgu, bagātīgu garšu. Lai pagatavotu boršču, jums būs nepieciešamas vienkāršas un lētas sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 55 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 gr. + kauliņš buljonam
• Kartupeļi - 250 gr.
• Sīpols - 1 galva.
• baltie kāposti - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Vīna etiķis - 1 tējk.
• Vidējas bietes – 2 gab.
• Tomātu pasta - 3 tējk.
• Saldie paprika - 0,5 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas un lēno plīti. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus. Notīriet un noskalojiet liellopu gaļu.
2. Mēs iedarbinām elektroierīci režīmā “Cepšana”. Pēc sīpolu un burkānu mizošanas un mizošanas noskalojiet tos zem krāna. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rīves ar vidējiem caurumiem. Pārklājiet ierīces bļodu ar augu eļļu bez smaržas. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet 3 minūtes. Ja nav programmas “Cepšana”, izmantojiet “Sautēšana”.
3. No iekšpuses izņemam nomazgātos papriku un sagriežam kubiņos. Pievienojiet dārzeņu sautējumiem.
4. Nomizotās bietes sagriežam strēmelītēs vai batoniņos vai izmantojam korejiešu burkānu smalcinātāju. Ielieciet to bļodā.
5. Nekavējoties pievienojiet vīna etiķi.
6. Tad pievieno tomātu biezenī vai ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastu. Sajauciet multivarkas saturu.
7. Noņemiet kāpostu augšējās lapas un sasmalciniet to ar nazi vai izmantojiet parsētāju. Ziemas kāpostus vajadzētu berzēt ar rokām.Liek bļodā un samaisa.
8. Sagatavoto gaļu sagriež kubiņos un liek lēnajā plītē. Samaisa un cep 15 minūtes. Izmantojot režīmu “Sautēšana”, pārslēdziet multivarku uz “Cepšanas” režīmu.
9. Vidū liek gaļas kaulu. Pievienojiet nejauši sagrieztus kartupeļus. Sāls un pipari. Iemet lauru lapu un aplej ar verdošu ūdeni. Pārslēdziet programmu, vadības panelī iestatot “Gatavošana” vai “Zupa”, un palaidiet taimeri uz 1,5 stundām.
10. Nomizotos ķiplokus un nomazgātos zaļumus smalki sagriež un pievieno borščam 3 minūtes pirms programmas beigām.
11. Mēs piepildām šķīvjus ar smaržīgo trauku. Ja vēlas, pievieno saldo krējumu un papildina ar virtuļiem un speķi.
12. Labu apetīti!