Klasiskās pūkainās biezpiena pankūkas

Klasiskās pūkainās biezpiena pankūkas pannā ir tas pats ēdiens, kad ļoti gribas kaut ko pagatavot brokastīs vai vakariņās ar minimālu laiku. Visgaršīgākās ceptas siera kūkas tiek gatavotas tikai no dabīga, sausa biezpiena – atceries šo noteikumu! Šeit atradīsi pat 10 vienkāršas un ļoti garšīgas receptes, kas soli pa solim iemācīs pagatavot izcilas pūkainās siera kūkas. Pirmā recepte, kā vienmēr, ar fotogrāfijām.

Klasiska recepte pūkainām biezpiena pankūkām pannā

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai klasisku recepti siera kūkām pannā. Šī vienkāršā gatavošanas metode ir piemērota tiem, kas vēlas ātri uzcept siera kūkas, tomēr šādiem biezpiena izstrādājumiem nav samazināts kaloriju saturs eļļas dēļ, kurā tie tiek pagatavoti. Ja jums vajag vairāk diētiskās siera kūkas, tad vienkārši cepiet tās cepeškrāsnī.

1. 
   Sulīgas biezpiena pankūkas pannā pēc klasiskās receptes ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Saskaņā ar klasisko recepti biezpienam jābūt sausam. Ja ir slapjš, tad lieko šķidrumu nokāš, biezpienu zem spiedes ieliekot marlē vai uz nakti ievietojot sietā. Bļodā liek biezpienu, pievieno olas, pievieno cukuru, sāli un vanilīnu pēc vēlēšanās.
2. 
   Sasmalciniet maisījumu ar dakšiņu vai karoti, līdz tas kļūst pilnīgi gluds un visi kunkuļi ir pazuduši. Nogaršojiet maisījumu un, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
3. 
   Pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus, iemaisa mīklu. Atstāj uz 30 minūtēm, lai sastāvdaļas sadraudzējas savā starpā un pannā sanāk pūkainas siera kūkas.
4. 
   Ielejiet miltus panēšanai tīrā šķīvī un novietojiet to tuvumā, lai ērti varētu panēt savus biezpiena produktus.
5. 
   Pagatavo siera kūkas, veidojot skaistas apaļas, un tad tās no visām pusēm nedaudz apviļā miltos. Pieredzējušās saimnieces iesaka vispirms pagatavot visas siera kūkas un tikai tad sākt tās cept, pretējā gadījumā var neizsekot un pirmās siera kūkas piedegs pannā.
6. 
   Veido vienāda izmēra un biezuma siera kūkas, lai tās izceptos vienmērīgi. Vispirms sarullē bumbiņas un tad saplacina ne vairāk kā 1-1,5 cm biezās plakanās kūkās.Uz miltiem pārkaisīta dēļa liek biezpiena pankūkas un katru siera kūku apviļā miltos.
7. 
   Uzkarsē eļļu uz lielas uguns, tad samazini uguni un uz pannas uz lēnas uguns apcep pūkainās siera kūkas no vienas puses.
8. 
   Tālāk apgrieziet siera kūkas un apcepiet no otras puses, iespējams, zem vāka. Katrai pusei jābūt skaistai, zeltaini brūnai garozai.
9. 
   Sulīgas biezpiena pankūkas pannā ir gatavas! Ēdiet ēdienu siltu ar iebiezinātu pienu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā no biezpiena un miltiem pagatavot gaisīgas siera kūkas?

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot pūkainas siera kūkas no biezpiena ar miltiem, ja precīzi izpildāt mūsu soli pa solim sniegtos norādījumus. Biezpiena tauku saturs var būt jebkurš, taču garšīgāk ir, ja biezpiena tauku saturs ir vismaz 5 un ne vairāk kā 10 procenti. Pārāk trekns biezpiens parasti ir ļoti mitrs, no tā pagatavotie produkti slikti vārās un var piedegt. Mīklai pievieno arī skābo krējumu, ne pārāk treknu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 8 ēd.k. + maizei
• Biezpiens 5% – 700 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 50 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mīklai bļodā liek biezpienu un saldo krējumu un samaisa.

2. solis. Pa daļām pievienojiet miltus un cepamo pulveri, labi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.

3. solis. Sakuļ olas ar cukuru un šķipsniņu sāls, pievieno mīklai, viegli samaisa.

4. solis. No mīklas veidojiet siera kūkas apaļās vai ovālas kūkas. Biezums – ne vairāk kā 1,5 cm Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām veido siera kūkas, lai mīkla neliptu.

5. solis. Ja vēlas, siera kūkas var panēt miltos.

6. solis. Cepiet pūkainās siera kūkas eļļā uz vidējas uguns, labi uzkarsējot pannu un pēc tam samazinot uguni.

7. solis. Cepiet tos no katras puses, iespējams, pārklājot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Kamēr eļļa vārās, pievienojiet nedaudz jaunas eļļas, lai siera kūkas nepiedeg.

8. darbība.Ēdiet gatavas siera kūkas no biezpiena un miltiem ar ievārījumu, konserviem vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Neticami gardas siera kūkas ar mannas putraimu piedevu

Biezpiena pankūkas būs patiešām garšīgas, ja mīklai pievienosiet nedaudz mannas. Šis graudiņš piešķir siera kūkām lielāku elastību, tās labāk cepas, jo necenšas izjukt, bet iekšpusē ir gaisīgākas.

Sastāvdaļas:

• Sausais biezpiens – 0,5 kg.
• Manna - 3 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 2 ēd.k. + maizei.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Milti - panēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sauso biezpienu sasmalcina ar dakšiņu (tauku saturs no 5 līdz 10 procentiem).

2. solis. Bļodā ar biezpienu pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Ar dakšiņu vēlreiz visu kārtīgi samīca un maisa viendabīgā masā.

3. solis. Mīklā pievienojiet mannu, cepamo pulveri un miltus, vēlreiz rūpīgi mīcot.

solis 4. Pēc tam biezpiena masu atstāj uz pusstundu, kuras laikā manna un milti uzsūks lieko šķidrumu.

5. solis. Veido apaļas siera kūkas, ar karoti izvelkot maisījumu no bļodas, lai siera kūkas būtu aptuveni vienāda izmēra un svara.

6. solis. Novietojiet siera kūkas uz griešanas dēļa, apkaisot to ar miltiem. Katru siera kūku apviļā miltos.

7. solis. Kad esat pagatavojuši visas siera kūkas, apcepiet tās labi sakarsētā eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Siltumu var samazināt, lai tie nepiedegtu. Labāk cept ar vāku, lai siera kūkas izceptos ātrāk.

8. solis. Apcep biezpiena pankūkas ar mannu no abām pusēm un pasniedz karstu vai siltu kopā ar jebkuru garšīgu piedevu un karstu tēju.

Labu apetīti!

Klasiskās siera kūkas pannā no mājas biezpiena

Mājās gatavots dabīgais biezpiens ir ļoti veselīgs, jo nesatur nekādas kaitīgas pārtikas piedevas. Tas ir neticami bagāts ar kalciju un arī neticami garšīgs! Aicinām uz pannas cept siera kūkas no mājas biezpiena, un uzreiz sajutīsiet atšķirību.

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēd.k. ar slaidu (+ milti panēšanai).
• Biezpiens - 0,5 kg.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Vanilīns - 1 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ja jūsu mājās gatavotais biezpiens ir slapjš, ievietojiet to caurdurī un atstājiet uz nakti, lai noņemtu lieko šķidrumu.

2. solis. Pēc tam kārtīgi samaisiet to ar dakšiņu vai kārtīgi sakuliet ar blenderi, lai padarītu to mīkstāku un viendabīgāku, bez kunkuļiem.

3. solis. Kad biezpiens ir mēreni saputots, pievienojiet tam cukuru un olas un vēlreiz samaisiet.

solis 4. Biezpiena masu sajauc ar miltiem, kas izsijāti ar cepamo pulveri.Atstāj mīklu nostāvēties 20-30 minūtes, lai cepamais pulveris sāk darboties.

5. solis. Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām veido apaļas siera kūkas, katru apviļā miltos (nevajag) un tad novieto uz griešanas dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem.

6.solis. Mājas biezpiena izstrādājumus apcep uz lēnas uguns zem vāka, lai tie nepiedeg, bet labi apceptos gan iekšpusē, gan ārpusē.

7. solis. Siera kūkas būs gatavas, kad tās no abām pusēm būs pārklātas ar skaistu garoziņu. Ēd ceptas siera kūkas, kas gatavotas no mājas biezpiena ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte siera kūku pagatavošanai no zema tauku satura biezpiena

Siera kūkas, kas gatavotas no zema tauku satura biezpiena, ir diētisks pārtikas produkts, īpaši, ja tās cep nelielā daudzumā augu eļļas.Lai uzlabotu biezpiena produktu garšu, tiek pievienotas tādas garšvielas kā vaniļa, kanēlis, kardamons un citrusaugļu miziņa. Var pievienot arī nedaudz ruma.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 500 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Vanilīns, kanēlis vai kardamons - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet biezpienu dziļā bļodā un pēc tam labi samaisiet ar dakšiņu, lai noņemtu visus kunkuļus.

Solis 2. Sakuļ olu ar sāli un cukuru, kura daudzumu regulē pēc saviem ieskatiem, kārtīgi ar putojamo slotiņu vai mikseri, pievieno biezpienam un maisa, līdz iegūst viendabīgu, gludu konsistenci.

3. solis. Miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri, pievieno mīklai un samaisa, lai neveidojas kunkuļi.

4. solis: no mīklas izveidojiet apaļas bumbiņas un pēc tam izveidojiet tās plātsmaizēs.

5. solis. Ja vēlas, katru siera kūku panē miltos vai apcep karstā pannā bez panēšanas.

Solis 6. Uguns cepšanai ir maza, lai siera kūkas nepiedegtu. Apcep vāku no katras puses līdz zeltaini brūnai.

7. solis. Ēdiet zema tauku satura biezpiena pankūkas karstas vai siltas ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Delikātas diētiskās siera kūkas pannā bez eļļas

Diētiskās siera kūkas, kas tiek ceptas nepiedegošā pannā bez eļļas, ir labs veids, kā pagatavot brīnišķīgu biezpiena ēdienu, kas būs garšīgs, barojošs un veselīgs, taču bez lielā kaloriju daudzuma, ko satur gatavotās siera kūkas. no trekna mājas biezpiena. Ja vēlas, siera kūkām var pievienot sauju rozīņu vai citus žāvētus augļus.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 250-300 gr.
• Jogurts ar zemu tauku saturu - 100 gr.
• Auzu milti - 2-3 ēdamk.
• Soda - 1 tējk. nav slaidu.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ar dakšiņu samīca biezpienu, pievieno sodu, nedaudz rūdītu ar kumosu, kā arī zema tauku satura jogurtu un minimālu cukura daudzumu, jo bez cukura nemaz nebūs ļoti garšīgi.

2. solis. Siera kūkas mīklu labi samaisa kopā ar tajā sakultajām olām.

3. solis. Visbeidzot pievienojiet miltus un samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Mīkla izrādīsies bieza, piemēram, pankūkas, bet no tās nav jāgatavo siera kūkas.

4. solis. Izmantojot karoti, savāciet maisījumu un ievietojiet to cepšanai nepiedegošā pannā bez eļļas. Ja tie sāk degt, varat pannu apsmērēt ar eļļu un samazināt uguni.

5. solis. Cepiet siera kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jūs varat cept zem vāka.

6. Ēdiet diētiskās siera kūkas ar svaigiem augļiem vai ogām.

Labu apetīti!

Gardas pūkainas siera kūkas ar rozīnēm gluži kā bērnudārzā

Ja ātri jāpagatavo gardas brokastis, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas vai vienkārši uzkodas, iesakām uz pannas apcept pūkainās siera kūkas ar rozīnēm - šo sastāvdaļu visbiežāk pievieno biezpiena izstrādājumiem un daudzi to mīl salduma dēļ. garša. Ēd siera kūkas ar rozīnēm, pārlietas ar medu vai ievārījumu, kā arī skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Biezpiens - 400 gr.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 5 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Milti - 70 gr.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rozīnes kārtīgi nomazgā un turi 10-15 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam nokāš un nosusina uz papīra dvieļa.

2. solis. Ielieciet biezpienu ērtā lielā bļodā un samaisiet ar dakšiņu.

3. solis. Biezpienam pievieno cukuru un vaniļas cukuru vai vanilīnu.

Solis 4. Sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pievieno biezpiena masai, visu kārtīgi samaisa.

5. solis. Biezpiena masai pievieno rozīnes un tad pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vēlreiz visu samaisa kopā, lai nerodas kunkuļi.

6. solis. Veidojiet siera kūkas, veidojot tās biezās apaļās kūkās, un novietojiet tās uz griešanas dēļa.

7. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu, pēc tam samazini uguni līdz minimumam un apcep siera kūkas, lai no katras puses iegūtu skaistu garoziņu. Apcep vāku.

8. Ēdiet siera kūkas ar rozīnēm karstas vai siltas, nomazgātas ar tēju, kafiju vai kompotu.

Labu apetīti!

Brokastīs smalkas biezpiena pankūkas ar banānu

Vai vēlaties maigas biezpiena pankūkas ar banānu? Pēc tam pagatavojiet šo gardo našķi brokastīs vai vakariņās. Šāds ēdiens nodrošinās jūs ar kalciju, olbaltumvielām un vitamīniem un noteikti patiks pat izvēlīgākajiem ēdājiem, kuri parasti nav apmierināti ar raudzētiem piena produktiem.

Sastāvdaļas:

• Banāni - 2 gab. (vidēji).
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Biezpiens - 0,5 kg.
• Cukurs - 1-2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 4 ēd.k. (+ maizei).
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Biezpienu samaļ caur sietu vai ļoti labi sasmalcina ar dakšiņu.

2. solis. Biezpienam pievieno banānus, samaļ visu līdz gludai.

3. solis. Pievienojiet maisījumam olu, kas iepriekš nedaudz sakulta ar cukuru. Ja tavi banāni ir ļoti saldi un biezpiens nav skābs, tad cukuru nemaz nevajag pievienot.

4. solis. Mīklā pa daļām pievieno miltus un cepamo pulveri, labi samaisa, lai nav kunkuļu.

5. darbība.Biezpiena-banānu mīklu sadaliet vienādos siermaižu lieluma gabaliņos, ieveidojiet veidnē, apviļājiet miltos (panēt nevajag) un pēc tam apcepiet no abām pusēm uz mazas uguns, lai iegūtu skaistu garoziņu un iekšpusi. no masas labi izcepas. Ja nepieciešams, apcep ar vāku.

6. Ēdiet siera kūkas ar banānu, kas nomazgātas ar tēju, kafiju, kompotu vai pienu.

Labu apetīti!

Sulīgas un garšīgas siera kūkas no biezpiena un skābā krējuma

Reizēm biezpienmaižu mīklai garšas uzlabošanai pievieno skābo krējumu. Pagatavo siera kūkas no biezpiena un skābā krējuma un izlem, kuri biezpiena produkti tev garšo vislabāk. Neaizmirstiet, ka siera kūkas var cept arī cepeškrāsnī papildus cepšanai uz pannas.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 3-4 ēdamk.
• Biezpiens - 400 gr.
• Manna/milti – 6 ēd.k.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Olas - 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk. (soda - 1 tējkarote)

Gatavošanas process:

1. solis. Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu un, ja vēlas, izberž caur smalku sietu.

Solis 2. Biezpienam pievieno cukuru, saldo krējumu un olas, kā arī mannu (mannu var aizstāt ar miltiem).

3. solis. Pēc tam mīklai pievieno cepamo pulveri vai dzēsto sodu, labi samaisa un ļauj nostāvēties pusstundu, lai manna uzbriest.

4. solis. Pēc tam veido apaļas siera kūkas un apcep sakarsētā eļļā, līdz no katras puses parādās skaista garoziņa. Cepšanai paredzēta uguns ir vidēja vai mazāka par vidēju, lai biezpiena produkti nepiedegtu.

5. solis. Ēd karstas siera kūkas, kas pagatavotas no biezpiena un skābā krējuma. Var pasniegt arī ar svaigu saldo vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte siera kūkām ar āboliem

Jebkurš auglis labi sader ar biezpienu, šajā gadījumā mēs piedāvājam recepti siera kūkām ar āboliem. Ābolus varat aizstāt ar bumbieriem, ne pārāk sulīgām aprikozēm, nektarīniem vai persikiem un pēc tam sagatavot biezpienu, kā aprakstīts tālāk.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Ābols - 1-2 gab.
• Premium milti – 4 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Cepamais pulveris - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms ar dakšiņu jāsasmalcina biezpiens, jāizberž caur sietu vai jāsakuļ ar blenderi.

2. solis. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru, pēc garšas pievieno nedaudz sāli un kanēli.

3. solis. Sakuļ maisījumu ar blenderi, pievieno miltus un samaisa.

4. solis. Nomizojiet ābolus un izņemiet serdi, sarīvējiet tos un pievienojiet mīklai.

5. solis. Labi mīciet mīklu un izveidojiet apaļas siera kūkas, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm.

6. solis. Apcep tās iepriekš sakarsētā eļļā uz mazas uguns, lai siera kūkas no katras puses iegūtu skaistu garoziņu, bet nepiedeg. Apcep vāku.

7. solis. Ēd siera kūkas ar āboliem, pārlejot ar saldo skābo krējuma mērci.

Labu apetīti!