Kišs ar vistu un sēnēm

Kišs ar vistu un sēnēm ir atvērts pīrāgs uz smilšu kūkas vai kārtainās pamatnes, kas harmoniski iekļaujas gan ikdienas uzturā, gan svētku ēdienkartē. Vidējas sarežģītības receptes, ja vēlas, var pagatavot ikviens. Visas iespējas ir aprakstītas pēc iespējas detalizētāk, lai jūs nevarētu kļūdīties un sabojāt gala rezultātu, pat ja ļoti vēlaties.

Klasisks kišs ar vistu un sēnēm

Klasiskais kišs ar vistu un sēnēm ir recepte, ko var pagatavot gan profesionāli pavāri, gan iesācēji mājas pavāri. Lai arī ceptu izstrādājumu pagatavošana aizņem apmēram divas stundas, tas ir absolūti tā vērts. Greznu cienastu novērtēs visi bez izņēmuma.

1. 
   Quiche ar vistu un sēnēm ir ļoti vienkārši pagatavojams.Bļodā sajauc izsijātus miltus un sāli. Sarīvē saldēto sviestu.
2. 
   Masu samaļ. Sadaliet olu baltumā un dzeltenumā. Dzeltenumu pievieno drupačām.
3. 
   Pamazām pievieno aukstu ūdeni. Savāciet mīklu kopējā gabalā. Ūdens daudzums ir atkarīgs no miltu mitruma satura.
4. 
   Ņemam karstumizturīgu veidni un veidojam pamatni, izstiepjot to pāri sāniem. Mīklu sadursta ar dakšiņu. Liek aukstumā uz pusstundu.
5. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Apcep.
6. 
   Pēc vistas filejas izskalošanas noslaukiet to ar salvetēm un sagrieziet kubiņos. Pievieno sīpolam un apcep līdz baltumam.
7. 
   Nomazgātos šampinjonus sagriež plānās šķēlēs un liek pannā.
8. 
   Cep, līdz izdalītā sula ir pilnībā iztvaikojusi. Sāls un pipari. Apbrūniniet pildījumu.
9. 
   Atdzesētu pamatni cep ceturtdaļu stundas 180°C. Tad ņem ārā un izlej pildījumu. Mēs to izlīdzinām visā teritorijā.
10. 
    Pēc krējuma apvienošanas ar olām un baltumiem pievieno sāli un piparus. Sakratiet šķidrās sastāvdaļas. Sarīvē sieru.
11. 
    Pēc kārtīgas izmaisīšanas pīrāgu izņem un pārlej ar krēmīgo olu maisījumu pāri pildījumam.
12. 
    Veidlapu nosūtām atpakaļ uz pusstundu un nogādājam gatavībā. Jāveidojas zeltaini brūnai garoziņai.
13. 
    Uzmanīgi izņemiet cepumus no cepeškrāsns. Pēc nelielas atdzesēšanas izņem no veidnes. Pārnes uz šķīvi. Pēc pīrāga sagriešanas pasniedziet to pie galda. Apetīti rosinošais quiche ir labs jebkurā stāvoklī – karsts vai auksts. Labu apetīti!

---

Quiche Laurent ar vistu un sēnēm

Quiche Laurent ar vistu un sēnēm ir garšīga garša. Vienreiz izmēģinājis cepšanu, ir grūti liegt sev prieku un negatavot vēlreiz. Ēdiens ir ļoti pieprasīts starp visiem draugiem un radiem. Šī ir lieliska uzkoda svētku svinībām un pieticīgām sapulcēm.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 h 00 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Sviests - 120 gr.
• Milti - 220 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījums:

• Sīpoli - 2 gab.
• vistas krūtiņa - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Siers - 200 gr.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Aizpildiet:

• Smags krējums - 300 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Provansas garšaugi/itāliešu – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet izsijātus miltus bļodā un pievienojiet sāli. Samaisiet.

Solis 2. Pēc sasmalcināta sviesta pievienošanas mēs sākam sasmalcināt sastāvdaļas.

3. solis. Jums vajadzētu iegūt smilšu drupatas.

4. solis. Pēc olu saputināšanas lej to mīklā.

5. solis. Savāc mīklu bumbiņā.

6. solis. Ietiniet to maisiņā vai plēvē un ievietojiet to pusstundu aukstumā.

7. solis. Paņemiet atsperu formu un nogrieziet pergamenta gabalu.

Solis 8. Piestipriniet formu.

9. solis. Izņemiet mīklu. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izrullējiet slāni.

10. solis. Izmantojot rullīti, pārnesiet mīklu veidnē.

Solis 11. Veidojiet pamatni.

Solis 12. Sānu izgatavošana.

Solis 13. Izstiepiet mīklu, kā parādīts fotoattēlā.

14. solis. Nogrieziet lieko mīklu.

15. solis. Izmantojot dakšiņu, ieduriet pamatni.

Solis 16. Pēc sīpolu nomizošanas sagriež gredzenos.

17. solis. Smalki sagrieziet mizotos ķiplokus.

18. solis. Pēc vistas filejas mazgāšanas nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos.

19. solis. Pēc šampinjonu izskalošanas sagrieziet tos plānās šķēlēs. Pāris eksemplārus atstājam ceptu izstrādājumu dekorēšanai.

Solis 20. Apcepiet sīpolu karstā pannā ar augu eļļu.

21. solis. Izņemiet sautēto sīpolu no pannas un pārnesiet to bļodā.

22. darbībaCepamajā pannā pievienojiet augu eļļu un pievienojiet ķiplokus.

23. solis. Pievienojiet putnu gaļu ķiplokiem un apcepiet, līdz tā kļūst balta un gaļas sula ir pilnībā iztvaikojusi.

24. solis. Izkraujiet vistu ar sīpoliem.

Solis 25. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem un apcepiet šampinjonus bez eļļas. Vāra, līdz mitrums iztvaiko.

26. solis. Pārlieciet sēnes uz pārējiem produktiem un sarīvējiet sieru. Mēs saglabāsim sieru vēlākam laikam.

Solis 27. Samaisiet pildījumu.

28. solis. Smalki sagrieziet atlikušās sēnes. Tomātus nomazgājam un sadalām uz pusēm.

Solis 29. Uzlieciet pildījumu uz pamatnes, vienmērīgi sadalot.

30. solis. Ielejiet krējumu bļodā.

31. solis. Atsevišķi salauziet olas. Garšojiet ar sāli, pipariem un Provansas garšaugiem. Sakratiet līdz gludai.

32. solis. Ielejiet krējumu olās un samaisiet.

Solis 33. Izdaliet pildījumu pa pildījumu.

34. solis. Dekorē quiche ar tomātiem un šampinjonu šķēlītēm.

35. solis. Apkaisa ar siera skaidām.

Solis 36. Cep 40 minūtes 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī.

37. solis. Uzmanīgi noņemiet pīrāgu.

38. solis. Pēc nelielas atdzesēšanas noņemiet sadalīto gredzenu. Sagriež porcijās un pasniedz mājsaimniecībai. Labu apetīti!

Pašdarināts kišs ar vistu, sēnēm un sieru

Kišu ar vistu, sēnēm un sieru mājās var pagatavot pavārs-amatieris bez pieredzes. Viss ir sīki aprakstīts, tāpēc pat iesācējs nevarēs sajaukt recepti. Gardi mājās gatavoti cepumi iepriecinās absolūti ikvienu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Sviests - 120 gr.
• Milti - 180 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• auksts piens - 2 ēdamk.

Pildījums:

• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Vistas fileja - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• kaltētas meža sēnes - 20 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Aizpildiet:

• Krējums - 200 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Vistas fileju noskalo un vāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē. Sausās sēnes uz nakti iemērc ūdenī. Pēc skalošanas pagatavojiet tos pusstundu.

2. solis. Ielejiet izsijātus miltus un sāli blendera traukā. Saldēto sviestu sagriež kvadrātiņos un liek blenderī. Ieslēdziet ierīci un sasmalciniet to drupās.

3. solis. Ielejiet atdzesētu pienu. Piena vietā varat izmantot ledus ūdeni.

4. solis. Savāc mīklu bumbiņā. Nav nepieciešams ilgi mīcīt smilšu kūku mīklu.

5. solis. Izmantojot smilšu mīklu, quiche veidnē veidojam pamatni ar sāniem. Sadurt virsmu ar dakšiņu un sasaldēt 20 minūtes.

6. solis. Uz sasaldētās mīklas uzklāj cepamo papīru un pa virsu uzkaisa zirņus. Ļaujiet tai cept ceturtdaļu stundas 180 ° C temperatūrā.

Solis 7. Pēc brīža noņemiet zirņus ar pergamentu un cepiet vēl 10 minūtes.

8. solis. Pēc sīpolu nomizošanas un mazgāšanas sasmalciniet to. Pēc šampinjonu noskalošanas nosusina un sagriež šķēlēs.

Solis 9. Pēc cepamās pannas sildīšanas ar augu eļļu, izkraujiet šķēles un cepiet, līdz sula iztvaiko.

Solis 10. Gatavās meža sēnes izkāš, sasmalcina un nosūta cepšanai. Sāls un pipari. Apcep 5 minūtes.

Solis 11. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātas dilles. Pēc maisīšanas izslēdziet plīti.

12. solis. Kamēr pildījums atdziest, samaisiet olas ar sāli un pipariem. Un tad ielej krējumu (produkta tauku saturam nav nozīmes) un samaisa.

Solis 13. Smalki sarīvē sieru, pievieno pildījumam un samaisa.

14. darbībaGatavo vistu sagriež gabaliņos un liek uz pamatnes.

Solis 15. Izdaliet sēņu cepšanu.

16. solis. Izlejiet pildījumu. Liek cepeškrāsnī un cep pusstundu 180°C.

17. solis. Izņemiet sagatavoto quiche un atdzesējiet to.

18. solis. Izņemiet izstrādājumu no veidnes. Sagriež gabaliņos. Mēs to pasniedzam viesiem. Labu apetīti!

Kišs uz smilšu mīklas ar vistu un sēnēm

Kišs uz smilšu mīklas ar vistu un sēnēm ir neparasti garšīgs konditorejas izstrādājums. Kraukšķīgā drupanā pamatne ar smalku pildījumu neatstās jūs vienaldzīgus. Pat izvēlīgākie ēdāji baudīs neaizmirstamu pieredzi. Sātīgs pīrāgs palīdzēs pabarot lielu uzņēmumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Sviests - 120 gr.
• Milti - 250 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījums:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Krējums 10% – 200 ml.
• Cietais siers - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Iestatiet temperatūras sensoru uz 180°C, lai uzsildītu cepeškrāsni. Noskalo vistas fileju. Noņemiet ādu no sēnēm. Izņemiet sviestu un ļaujiet tam izkust. Rupji sarīvē sieru.

2. solis. Sviestu ar miltiem sasmalcina drumslās.

Solis 3. Sāliet drupatas un salauziet olas.

4. solis. Mīciet un sarullējiet bumbiņā. Liek traukā, aizvāko un liek ledusskapī uz pusstundu.

5. solis. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

6. solis. Sagrieziet sēnes šķēlēs. Nav nepieciešams pārāk daudz sasmalcināt, sēnes cepot ievērojami saruks. Šampinjonu vietā var izmantot citas sēnes.

Solis 7. Cepiet putnu ar sēnēm karstā pannā ar augu eļļu ne ilgāk kā 7 minūtes.Pipari un sāls.

8. solis. Ar rullīti izrullē sasalušo mīklu. Liek karstumizturīgā formā un neaizmirsti uztaisīt malas. Nogriežam lieko. Pamatni caurduram ar dakšiņu.

9. solis. Ielejiet apceptās sēnes un mājputnu gaļu un sadaliet pa visu platību.

Solis 10. Sajauc krējumu (var izmantot biezāku) ar olām, sāli un pipariem. Sakratiet līdz gludai.

11. solis. Uzlejiet pildījumu uz pildījuma tā, lai tas vienmērīgi sadalītos.

12. solis Vienmērīgā kārtā izklāj rīvētu sieru un cep 40 minūtes.

13. solis. Uzmanīgi izņemiet to, drošības labad izmantojot cepeškrāsns dūraiņus.

14. solis. Pēc nelielas atdzesēšanas izņemiet kūku no veidnes.

15. solis. Pēc sagriešanas porcijās pasniedziet šo neticamo kārumu saviem draugiem. Quiche ēd aukstu un svaigi pagatavotu. Labu apetīti!

Kišs uz kārtainās mīklas ar vistu un sēnēm

Kišs uz kārtainās mīklas ar vistu un sēnēm pagatavojas daudz ātrāk, atšķirībā no pīrāga uz smilšu mīklas. Šis gardums noteikti patiks ikvienam. Nav apgrūtinošs, garšīgs un diezgan pieņemams. Pat iesācējs var apgūt sagatavošanu. Kišs uz kārtainās mīklas ir pilnvērtīga maltīte un lieliska sātīga uzkoda.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga – 250 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Vistas fileja - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Krējums 10% – 200 ml.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Olu dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas garšīgai cepšanai. Izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt.

2. solis. Pēc sīpolu nomizošanas noskalojiet un sasmalciniet.

3. darbība.Nomazgātās un žāvētās sēnes sasmalcinām nejauši, pēc griezuma atjaunošanas uz kātiem. Vienu šampinjonu atstājam dekorēšanai.

4. solis. Noskalojiet vistas fileju un nosusiniet mitrumu. Negrieziet pārāk lielus. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180°C.

5. solis. Uzkarsē pannu. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet sviestu. Cepiet šķēles apmēram 10 minūtes. Kad šķidrums iztvaikojis, pārkaisa ar sāli un pipariem. Noņemiet no degļa.

6. solis. Ielejiet krējumu bļodā un salauziet olas.

7. solis. Garšojiet ar sāli un pipariem un samaisiet ar dakšiņu.

8. solis. Trīs sieri, izmantojot rīvi ar vidējiem caurumiem.

9. solis. Izrullējuši kārtaino mīklu, veidojam pamatni ugunsizturīgā veidnē.

10. solis. Izklājiet atdzesēto cepeti.

Solis 11. Apkaisa ar sieru, izklājot pa visu virsmu.

Solis 12. Ūdens ar pildījumu, mēģinot vienmērīgi sadalīt.

Solis 13. Šampinjonu sagriež plānā kārtā un liek virsū.

14. solis. Mīklas brīvās malas salokiet uz centru. Pēc dzeltenuma sakratīšanas pārklājiet mīklu, lai iegūtu skaistu garoziņu. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 45 minūtes.

Solis 15. Pēc norādītā laika uzmanīgi noņemiet pīrāgu. Ļaujiet nedaudz atdzist.

Solis 16. Tad mēs to pārvietojam uz šķīvi.

17. solis. Sagrieziet quiche porcijās.

Solis 18. Aicinām ģimeni un dodamies uz degustāciju. Labu apetīti!

Kišs ar vistu, sēnēm un brokoļiem

Kišs ar vistu, sēnēm un brokoļiem ir garšīga uzkoda, ko pasniedz gan karstu, gan aukstu. Pīrāgs izrādās apmierinošs un ļoti barojošs. Sagatavošana, lai arī laikietilpīga, nav grūta. Cienasts harmoniski iekļaujas dažādu pasākumu ēdienkartē.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Sviests - 100 gr.
• Milti - 200 gr.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Cukurs - 10 gr.
• Sāls - 5 gr.
• Auksts ūdens - 1,5-2 ēdamk.

Pildījums:

• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas fileja - 250 gr.
• Brokoļi - 250 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Siers - 60 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Olbaltumvielas - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Virtuves kombaina bļodā ieber izsijātus miltus, cukuru un sāli. Izņem saldēto sviestu un sagriež kubiņos. Izkrauj, lai izžāvētu sastāvdaļas.

3. darbība. Ritiniet, līdz komponenti ir apvienoti vienā veselumā. Sadalot olu dzeltenumā un baltumā, pievienojiet dzeltenumu mīklai. Pēc ledus ūdens pievienošanas mēs vēlreiz ritinām sastāvdaļas.

Solis 4. Ņemot sadalītu veidni, mēs veidojam smilšu pamatni un malas. Izlīdzinām ar nazi, lai cepumi izskatās reprezentabli. Nosedziet un novietojiet aukstumā uz stundu.

Solis 5. Nomazgāto un žāvēto fileju sagriež kubiņos. Nomazgātās sēnes sagriež ripiņās, nomizotus sīpolus kubiņos. Šampinjonus var viegli aizstāt ar citām sēnēm. Meža eksemplāri ceptiem izstrādājumiem piešķirs neticamu aromātu.

6. solis. Sagatavotās šķēles liek sakarsētā augu eļļā. Apcep 10 minūtes. Kad šķidrums iztvaikojis, ļauj tam nedaudz apbrūnināt. Pievienojiet saldētus brokoļus un vāriet 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pēc maisīšanas noņem no uguns un ļauj atdzist.

7. solis. Pēc 2 olu un baltumu saputošanas pievieno saldo krējumu (tauku saturu var izvēlēties pēc saviem ieskatiem) un samīca. Šeit sarīvē sieru un pārliek atdzesēto pildījumu. Samaisiet līdz gludai.

8. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izņemam veidni ar pamatni no aukstuma un ar dakšiņu saduram virsmu, lai mīkla neuzbriest. Nosūtiet cept ceturtdaļu stundas.Izņemam komplektēto sagatavi un izlejam pildījumu. Pēc izlīdzināšanas mēs to atdodam atpakaļ.

9. solis. Pagatavojiet 50 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mēs skatāmies uz jūsu tehniku, lai pārliecinātos, ka gatavību varat pārbaudīt pēc 40 minūtēm.. Bruņojoties ar cepeškrāsns dūraiņiem, atveriet cepeškrāsns durvis un izņemiet quiche. Veidni liekam uz dēlīša un ļaujam ceptiem izstrādājumiem kādu laiku nostāvēties.

10. solis. Ap veidnes apkārtmēru uzvelciet asu nazi. Uzmanīgi atsprādzējiet un noņemiet malas. Pārlieciet cepumus uz šķīvja.

11. solis. Sagriezuši pīrāgu porcijās, sākam degustēt. Labu apetīti!

PP quiche ar vistu un sēnēm

PP quiche ar vistu un sēnēm ir dāvana tiem, kas rūpējas par savu figūru vai cenšas zaudēt svaru. Neskatoties uz to, ka receptē tiek izmantotas pareizās sastāvdaļas, pīrāgs izrādās neticami garšīgs. Tie, kas zaudē svaru, novērtēs šo ēdienu. Kišs izrādās veselīgs un tajā ir līdzsvarots uzturvielu sadalījums.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 05 minūtes

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Augu eļļa - 1 tējk.
• pilngraudu milti - 50 gr.
• Auzu milti - 50 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sāls - 0,25 tējk.
• Biezpiens 2% – 100 gr.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Pildījums:

• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas fileja - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Granulēti ķiploki - 0,5 tējk.

Aizpildiet:

• grieķu jogurts ar zemu tauku saturu - 150 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Siers ar zemu tauku saturu - 30 gr.
• Vistas olas - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmērījuši produktus saskaņā ar recepti, mēs ķeramies pie lietas.

2. solis. Ievietojiet bļodā biezpienu un olu. Cepšanai ar zemu kaloriju daudzumu ir piemērots gan ar zemu tauku saturu, gan 5% produkts briketēs vai granulās. Pēc sālīšanas samīca ar dakšiņu.

3. darbība.Pievienojiet cepamo pulveri, auzu pārslas un pilngraudu miltus. Ja jums nav auzu pārslu, sasmalciniet auzas kafijas dzirnaviņās. Jūs varat izmantot kukurūzas un rīsu miltus. Neviens neaizliedz eksperimentēt.

4. solis. Pēc mīklas mīcīšanas ievietojiet mīklu maisiņā ledusskapī uz 20 minūtēm. Saldēta sagatave ir elastīgāka lietošanai.

Solis 5. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Derēs stikla, keramikas vai atsperu formas panna.

Solis 6. Veidojiet pamatni, veidojot malas. Nogrieziet lieko mīklu ar nazi. Var likt saldētavā un izmantot citiem konditorejas izstrādājumiem. Iedur ar dakšiņu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 10 minūtēm.

7. solis. Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Sautētajam sīpolam pievieno sasmalcinātu vistas fileju. Apcep apmēram piecas minūtes. Pēc sēņu mazgāšanas un žāvēšanas sagriež tās šķēlēs un pievieno pannas saturam.

8. solis. Cep 3 minūtes. Sezona ar maltu ķiploku. Pipari un pievieno sāli. Ja vēlaties, izmantojiet citas garšvielas. Provansas garšaugi ir ideāli piemēroti. Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.

9. solis. Atsevišķi apvienojiet olu ar jogurtu. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus.

10. solis. Sarīvē zema tauku satura sieru un pievieno to šķidrajam maisījumam.

11. solis. Izņemiet izcepto mīklu un izklājiet aromātisko pildījumu.

Solis 12. Pārlej ar pildījumu un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Viss atkarīgs no tehnikas, dažām krāsnīm pietiek ar pusstundu.

13. solis. Uzmanīgi noņemiet quiche, drošības labad izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus. Novietojiet uz plīts vai koka statīva. Pēc nelielas atdzesēšanas pīrāgu pārliek uz šķīvja.

14. solis. Pēc sagriešanas gabalos novietojiet produktu pie galda.

15. solis. Ēd ar prieku un saglabā savu figūru formā.Quiche pasniedz siltu vai atdzesētu. Svaigi pagatavots pildījums būs mobils, bet atdzisis – blīvāks. Garša vienmēr ir vislabākā. Labu apetīti!

Kišs ar vistu, sēnēm un krējumu

Kišs ar vistu, sēnēm un krējumu ir viegli pagatavojams. Kamēr mīkla sasalst, gatavo pildījumu. Tādā veidā mēs racionāli izmantojam savu laiku. Ceptie izstrādājumi izrādās neticami ēstgribu un izskatās svētku pievilcīgi. Viesi būs sajūsmā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Sviests - 50 gr.
• Milti - 200 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• auksts ūdens - 30 ml.

Pildījums:

• Sīpoli - 1 gab.
• vistas krūtiņa - 400-450 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Aizpildiet:

• Krējums - 200 ml.
• Siers - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Izņemiet sviestu un ļaujiet tam nedaudz mīkstināt istabas temperatūrā. Apvienojiet to ar olu un aukstu ūdeni.

2. solis. Pievienojiet miltus un sāli. Sajauciet sastāvdaļas.

3. solis. Savāc mīklu bumbiņā, ieliek maisiņā vai ietin plēvē un uz pusstundu liek aukstumā.

Solis 4. Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.

5. solis. Šampinjonus ātri noskalo, lai sēnēm nebūtu laika uzsūkt mitrumu. Pēc žāvēšanas sagriež šķēlēs.

6. solis. Pēc sīpolu nomizošanas un skalošanas sagriež kubiņos.

7. solis. Sīpolu lej ar augu eļļu sakarsētā pannā un sautē līdz caurspīdīgai.

8. solis. Pievienojiet putnu un cepiet, līdz mainās krāsa, apmēram 7 minūtes.

9. solis. Pievienojiet sēnes un pagatavojiet vēl 10 minūtes.

10. solis. Tikmēr sakuļ olas līdz gludai.

11. solis. Ielejiet krējumu un samaisiet sastāvdaļas.

12. solis. Iegūtajā vielā ierīvē sieru un labi samaisa.

Solis 13. Sagatavoto cepamo trauku ieziež ar eļļu. Izņemam mīklu un veidojam pamatni ar ne pārāk augstām malām.

14. solis. Vienmērīgi sadaliet pildījumu. Ja pildījumā ir šķidrums, atbrīvojieties no tā.

15. solis. Virsū lej pildījumu un vienmērīgā kārtā sadala pa pildījumu. Pīrāgu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep ne vairāk kā 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

16. solis. Uzmanīgi izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, un nedaudz atdzesējiet. Sagriežam porcijās un cienām mājsaimniecību ar siltiem konditorejas izstrādājumiem. Labu apetīti!