Kimchi korejiešu valodā

Kimchi ir populāra korejiešu uzkoda, kas izceļas ar bagātīgu garšu, pikantu un ēstgribu rosinošu izskatu. To var ēst vienkāršu vai pasniegt ar sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izlasi no desmit receptēm ēdiena gatavošanai mājās ar soli pa solim fotogrāfijām.

Korejiešu kimchi mājās

Korejiešu kimchi mājās iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un pikanci. Šī korejiešu stila uzkoda nevienu neatstās vienaldzīgu. Pasniedziet to vienu pašu vai ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

1. 
   Korejiešu kimchi var viegli pagatavot mājās. Sagatavosim nepieciešamos produktus no saraksta.
2. 
   Ķīnas kāpostus labi nomazgājam un gareniski sagriežam četrās daļās.
3. 
   Tālāk katru kāpostu daļu sagriež šķērsām vēl 3-4 gabaliņos. Ievietojiet sastāvdaļas dziļā bļodā.
4. 
   Sagatavo sālījumu no pusotra litra ūdens un trim ēdamkarotēm sāls. Samaisiet un ielejiet sālījumu kāpostos. Pārklāj ar šķīvi un atstāj istabas temperatūrā divas dienas.
5. 
   Atsevišķā bļodā sajauc rīvētu ingveru, koriandru un asos piparus.
6. 
   Šeit pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, cukuru un augu eļļu. Kārtīgi samaisa.
7. 
   No kāpostiem noteciniet sālījumu un ielieciet tajā garšvielu maisījumu.
8. 
   Sagatavotos kāpostus nomazgā un, ja nepieciešams, sagriež mazākos gabaliņos.
9. 
   Kāpostus liek traukā un pārlej ar sagatavoto mērci. Atkal atstājiet istabas temperatūrā vienu līdz divas dienas, pēc tam ielieciet ledusskapī.
10. 
    Korejiešu kimchi ir gatavs mājās. Pasniedziet un izbaudiet!

---

Kā pagatavot kimchi no Ķīnas kāpostiem

Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot kimchi no Ķīnas kāpostiem mūsu pārbaudītajā receptē ar soli pa solim fotogrāfijām. Ar detalizētām instrukcijām varēsiet pagatavot īstu korejiešu uzkodu ar košu un sulīgu garšu. Šo kārumu var pasniegt vienu pašu vai kopā ar karstajiem pusdienu ēdieniem.

Gatavošanas laiks - 3 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ābols - 0,5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 galviņas.
• Čili pipari - 2 gab.
• Zaļais sīpols - 8 spalvas.
• Ingvers - 2 cm.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Sāls - 5 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet Ķīnas kāpostus un sadaliet tos gareniski divās daļās. Sāls labi un atstāj uz 5-7 stundām. Pēc tam noteciniet izdalīto sulu un nomazgājiet dārzeņu.

2. darbība.Burkānus sarīvē un pusi sīpola sagriež pusgredzenos.

Solis 3. Blenderī sasmalcina nomizoto ābolu, čili, ingveru, ķiploku un atlikušo sīpola pusi. Ar iegūto mīkstumu izklājiet sīpolus un burkānus. Pievienojam arī pusi sasmalcināto zaļo sīpolu, cukuru un maltus melnos piparus.

4. solis. Atsevišķā traukā atšķaidiet cieti divās līdz trīs ēdamkarotes ūdens. Pārlej ar garšvielu maisījumu un samaisa.

Solis 5. Kāpostus rūpīgi pārklāj ar sagatavoto maisījumu. Mēs pārklājam katru lapu.

6. solis. Mēs iegūstam divas Ķīnas kāpostu pusītes, kas labi izkaisītas ar garšvielām.

7. solis. Pārnesiet sagataves pannā un uzlieciet spiedienu uz augšu. Atstājiet 2-3 dienas istabas temperatūrā, pēc tam ielieciet ledusskapī.

Solis 8. Tagad jūs zināt, kā pagatavot Ķīnas kāpostu kimchi. Ņemt vērā!

Korejiešu daikons kimchi

Korejiešu daikon kimchi iznāk neticami spilgti un smaržīgi. Sāļo kārumu cienītāji noteikti novērtēs šo uzkodu. Lai pagatavotu kimchi mājās, noteikti izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Vienaldzīgu nepaliks neviens!

Gatavošanas laiks - 2 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Daikons - 2 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Bumbieris - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Ingvers - 25 gr.
• Yannim pasta - 3 ēd.k.
• Zivju/sojas mērce – 50 ml.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Dārzeņus un garšaugus noskalojam zem ūdens.

2. solis. Daikonu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet dārzeņus dziļā bļodā.

Solis 3. Pievienojiet sāli un cukuru.

4. solis. Rūpīgi berzējiet apstrādājamo priekšmetu ar rokām.

5. solis. Atstājiet uz 30 minūtēm, līdz izdalās sula.Maisiet daikona kubiņus ik pēc 10 minūtēm.

6. solis. Ievietojiet produktu caurdurī.

7. solis. Rezervējiet 50 ml daikon šķidruma. Jums tas būs vajadzīgs vēlāk.

Solis 8. Sagrieziet burkānus sloksnēs un sagrieziet zaļos sīpolus. Sasmalciniet ingveru un nomizotu bumbieri.

9. solis. Nosūtiet dārzeņus un garšaugus uz daikonu. Uz šejieni sūtām arī yannim - tā ir pasta, kas pagatavota no ķiplokiem un asajiem pipariem.

10. solis. Pievienojiet daikon šķidrumu un zivju mērci. Pēdējo var aizstāt ar soju.

Solis 11. Rūpīgi samaisiet saturu.

12. solis. Pārnesiet sagatavi plastmasas spainī un cieši piespiediet. Nosedziet ar vāku un atstājiet 2 dienas istabas temperatūrā.

13. solis. Korejiešu daikons kimchi ir gatavs. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Korejas gurķu kimchi

Korejiešu gurķu kimchi ir oriģināla uzkoda jūsu galdam, kas jūs iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un neticamo sulīgumu. Dažādojiet savu mājas ēdienkarti ar krāsainu korejiešu gardumu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 2 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 8 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars.
• Jalapeno pipari - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 40 ml.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Jūras sāls - 2 ēdamk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Etiķis 9% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski četrās daļās, bet nesasniedziet galu.

2. solis. Sagatavotos gurķus liek dziļā katliņā un labi pārkaisa ar sāli. Samaisa un atstāj uz 25 minūtēm.

3. solis. Burkānus sarīvē un sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.

4. darbība.Sīpoliem un burkāniem pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vidēja lieluma zaļos sīpolus.

5. solis. Dārzeņos ielej sojas mērci, etiķi, pievieno cukuru, asos piparus un koriandru. Visu labi samaisa.

6. solis. Sālī samērcētos gurķus rūpīgi nomazgājiet tīrā ūdenī un ievietojiet atpakaļ pannā. Gurķu izcirtņus kārtīgi piepildām ar dārzeņu buljonu un garšvielām. Mēs to visu noliekam vēsā vietā vismaz uz pāris stundām, bet labāk atstāt uz dienu vai divām. Noteikti pārklājiet pannu ar gurķiem ar vāku.

7. solis. Korejas gurķu kimchi ir gatavs. Cel gardumu galdā!

Balto kāpostu kimchi

Balto kāpostu kimchi priecēs ar savu bagātīgo garšu, sulīgumu un pikanci. Apetīti rosinoša korejiešu uzkoda neatstās vienaldzīgu nevienu. Pasniedziet to vienu pašu vai ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 1 diena

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Cilantro - pēc garšas.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.

Iesniegt:

• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Sezama sēklas - pēc garšas.
• Marinēts ingvers - pēc garšas.
• Nerafinēta augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi nomazgājiet baltos kāpostus un sagrieziet tos biezās šķēlēs.

2. solis. Ievietojiet sastāvdaļas lielā, platā katliņā.

3. solis. Papildiniet kāpostus ar sasmalcinātiem zaļumiem, papriku un maltiem sarkanajiem pipariem. Šeit pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un visu labi samaisiet.

4. solis. Uzvāra litru ūdens ar sāli un cukuru. Tad pievienojiet tam etiķi un samaisiet.

5. darbība. Ielejiet sagatavoto ūdeni pannā ar kāpostiem.

6. solis. Novietojiet atsvaru virs sagataves. To visu atstājam uz dienu.

Solis 7. Cieši ievietojiet vārītos kāpostus stikla burkās. Šādā formā produktus var uzglabāt ledusskapī.

Solis 8. Pasniegšanai sagatavo visus norādītos produktus. Kad liekam kimchi uz šķīvja, gardumu noteikti pārlej ar smaržīgo augu eļļu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sezama sēklām.

Solis 9. Balto kāpostu kimchi ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Pašdarināts redīsu kimchi

Pašdarināts redīsu kimchi ir interesants kārums jūsu galdam, kas izceļas ar bagātīgo garšu un pikantajām īpašībām. Papildiniet savu mājas ēdienkarti ar gardu korejiešu stila ēdienu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 7 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Redīsi – 0,5 kg.
• čili pipari - 1 cm.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sojas mērce - pēc izvēles.
• Ābolu/vīna etiķis – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts ingvers - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Redīsus kārtīgi nomazgājiet un nogrieziet kātiņus.

2. solis. Tālāk sagrieziet redīsus šķēlēs un ievietojiet tos lielā bļodā. Šeit sūtam arī sasmalcinātu čili piparu.

3. solis. Šajā bļodā ievietojiet sasmalcinātus zaļumus.

Solis 4. Šeit novietojiet ķiploku daiviņas, kuras mēs vispirms sagriežam plānās šķēlēs.

5. solis. Apkaisa kārumu ar sāli, cukuru un maltām garšvielām. Ielejiet karoti ābolu sidra etiķa. To var aizstāt ar vīna etiķi, un pēc vēlēšanās var pievienot sojas mērci.

6. darbība.Visu kārtīgi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.

7. solis. Novietojiet spiedienu uz sagatavi un noņemiet to 6 stundas. Atstājiet istabas temperatūrā.

8. solis. Pašdarināts redīsu kimchi ir gatavs. Pasniedziet uzkodas galdā!

Daikon redīsi kimchi

Daikon redīsu kimchi priecēs jūs ar savu bagātīgo garšu un pikantajām īpašībām. Šī korejiešu stila uzkoda nevienu neatstās vienaldzīgu. Pasniedziet to vienu pašu vai ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 3 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Daikons - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Malti sarkanie pipari - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• ūdens - 350 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet daikonu un pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos.

2. solis. Daikona kubiņus liek dziļā bļodā, pievieno sāli, samaisa un atstāj uz 1 stundu.

3. solis. Atsevišķi nomizojiet ķiplokus un nospiediet to caur presi.

4. solis. Katliņā uzvāra 250 ml ūdens. Atsevišķi 100 ml ūdens izšķīdina karoti miltu un pēc tam katliņā ielej šo maisījumu ūdenī.

5. solis. Pagatavojiet maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot ar slotiņu.

6. solis. Pievienojiet maisījumam karstus maltus piparus. Rūpīgi samaisiet un noņemiet no karstuma. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Solis 7. Atdzesētajai masai pievieno cukuru, melnos piparus un sakapātus ķiplokus. Visu vēlreiz samaisa.

8. solis. Iztukšojiet visu šķidrumu no sālīta daikona.

9. solis. Sagatavoto mērci pārlej ar daikonu.

Solis 10. Visu kārtīgi samaisa un liek bļodā ar vāku.

11. solis. Cieši aizveriet kārumu ar vāku.Atstājiet istabas temperatūrā 2-3 dienas. Ja telpa ir vēsa, sagatavotais cienasts var ilgt trīs līdz piecas dienas.

12. solis. Daikon redīsu kimchi ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

Korejiešu kimchi ar rīsiem

Korejiešu stila kimchi ar rīsiem ir oriģināls ēdiens jūsu galdam, kas priecēs jūs ar savu bagātīgo garšu un uzturvērtības īpašībām. Dažādojiet savu mājas ēdienkarti ar krāsainu korejiešu gardumu. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 400 gr.
• Kimchi kāposti - 150 gr.
• Kochudyan piparu pasta - 3 ēdamk.
• Nori - 1 loksne.
• Baltais sezams - 1 ēdamkarote.
• Sezama eļļa - 3 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas no saraksta.

Solis 2. Nori sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas.

3. solis. Pēc tam apcepiet kimchi pannā ar eļļu apmēram 1 minūti.

Solis 4. Uzvāriet norādīto rīsu daudzumu.

5. solis. Kimchi pievienojiet vārītus rīsus. Šeit sūtam arī makaronus un sezamu. To visu aplej ar ūdeni, samaisa un cep apmēram 7-8 minūtes.

6. solis. Beigās pievienojiet sezama eļļu un noņemiet kārumu no uguns.

7. solis. Korejas kimchi un rīsi ir gatavi. Pasniedz ar grauzdētām nori un sezama sēklām.

Zaļo sīpolu kimchi

Zaļo sīpolu kimchi ir oriģināla uzkoda košu garšu un pikantu kārumu cienītājiem. Šis produkts rotās jūsu galdu un papildinās daudzus karstos mājās gatavotus ēdienus. Noteikti mēģiniet pagatavot sīpolu kimchi, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks - 2 nedēļas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Zaļie sīpoli - 300 gr.
• Zivju mērce - 30 ml.
• Malti sarkanie asie pipari – 4 ēd.k.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Ingvers - 10 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 2 tējk.
• Rīsu milti - 1 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Kochudyan piparu pasta - 1 ēdamkarote.
• Sezams - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet nepieciešamo zaļo sīpolu daudzumu. Mēs to labi nomazgājam un nosusinām.

2. solis. Uzvāriet ūdeni un pievienojiet tam ēdamkaroti rīsu miltu.

3. solis. Pagatavojiet pāris minūtes, maisot un izslēdziet uguni.

4. solis. Šeit pievienojiet sarkanos asos piparus un visu kārtīgi samaisiet.

5. solis. Rūpīgi samaisiet saturu. Tam vajadzētu iegūt spilgti sarkanu krāsu.

6. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņas un ingveru.

7. solis. Sasmalciniet ķiplokus un ingveru. Sajauc to ar zivju mērci, cukuru un sāli.

8. solis. Iepriekš sagatavotajai rīsu pastai pievienojiet gochujang pastu un sezama sēklas.

Solis 9. Mēs savienojam abas sagataves kopā.

10. solis. Visu rūpīgi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.

11. solis. Ar iegūto maisījumu rūpīgi pārklājiet visas zaļo sīpolu spalvas.

Solis 12. Sagatavotos sīpolus ievieto traukā un ievieto ledusskapī uz divām nedēļām.

Solis 13. Pirms pasniegšanas sagriež sīpolu īsākās strēmelītēs.

Solis 14. Zaļo sīpolu kimchi ir gatavs. Pasniedz un izmēģini!

Kimchi ar papriku

Kimchi ar bulgāru pipariem patīkami pārsteigs ar savu bagātīgo garšu un pikanci. Šī korejiešu stila uzkoda nevienu neatstās vienaldzīgu. Pasniedziet to vienu pašu vai ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 3 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 450 gr.
• bulgāru pipari - 150 gr.
• Burkāni - 90 gr.
• Bumbieris - 1 gab.
• Sīpoli - 80 gr.
• Zaļie redīsi - 300 gr.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Rīsu milti - 2 ēd.k.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Sojas mērce - 2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Nomazgājam un nomizojam dārzeņus.

2. solis. Pekinas kāposta galvu sadaliet lielos gabalos un novietojiet tos uz liela šķīvja. To visu pārklāj ar sāli, piepilda ar ūdeni un atstāj uz 8 stundām. Pēc tam izņemiet kāpostus no ūdens un nomazgājiet.

Solis 3. Nomazgājiet bumbieri un sagrieziet to gabalos.

4. solis. Ievietojiet bumbieri blendera traukā. Šeit sūtam arī sasmalcinātus papriku un redīsus. Sasmalcināsim to visu.

5. solis. Lai garšotu, uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā rīsu miltus. Pievieno sāli.

6. solis. Burkānus un sīpolus sarīvē sloksnēs. Šos dārzeņus papildinām ar sagatavotu mērci (dārzeņu un rīsu), sojas mērci, koriandru un ingveru. Visu labi samaisa.

7. solis. Ievietojiet Ķīnas kāpostus traukā un rūpīgi pārklājiet ar iegūto maisījumu. Liek ledusskapī uz trim dienām.

8. solis. Kimchi ar papriku ir gatavs. Liek uz šķīvja un pasniedz!