Zebra cupcake klasika

Gardā tumšo un gaišo toņu kombinācija maizes izstrādājumos ātri kļuva par klasiku un nav zaudējusi savu aktualitāti līdz pat mūsdienām. Zebra kūka atbilst šim aprakstam un atšķiras no daudzām citām receptēm ar to, ka tā ļauj pagatavot cepumus, izmantojot jebkuru piena produktu, kas jums ir pa rokai.

Klasiska recepte mājās gatavotai Zebra kūkai cepeškrāsnī

Klasiskā iespēja jebkuru pūkainu un mīkstu ceptu izstrādājumu pagatavošanai ietver cepeškrāsns izmantošanu, un zebras kūka nav izņēmums. Un, ja jūs jau meklējat šādu biskvīta kūku ar šokolādes nokrāsām, varat būt drošs, ka šī recepte jums palīdzēs.

1. 
   Kā pagatavot Zebra kūku cepeškrāsnī pēc klasiskās receptes? Vispirms bļodā iecilā olas un sakuļ ar mikseri kopā ar granulētu cukuru, līdz masa vismaz dubultojas apjomā.
2. 
   Šeit pievienojiet mīkstinātu sviestu un kārtīgi samaisiet, vienmērīgi sadalot visā tilpumā.
3. 
   Pēc tam skābo krējumu iemaisa viendabīgā olu masā un nepārtraukti maisot sāk sijāt kviešu miltus ar cepamo pulveri. Un visbeidzot, ielej sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un ielej vanilīnu.
4. 
   Pusi no visas sajauktās masas ielej citā traukā un sajauc ar kakao pulveri. Tādā veidā iegūsim divkrāsu kūku.
5. 
   Veidnes dibenu un malas ieziež ar sviestu un sāc pildīt ar mīklu. Formas vidū lej divas ēdamkarotes mīklas, nepārtraukti mainot tumšos un gaišos maisījumus.
6. 
   Kad forma ir aizpildīta, ar koka zobu bakstāmo palīdzību velciet svītras no apakšas uz augšu un pēc tam no augšas uz leju.
7. 
   Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsē līdz 200 grādiem un cep kūku 40-45 minūtes.
8. 
   Kūku atdzesē istabas temperatūrā un pasniedz.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot gardu Zebra kūku ar skābo krējumu?

Zebra kūkā, kas pagatavota ar saldo krējumu, apvienota gan bagātīga rūgušpiena, gan šokolādes garša, blīva un tajā pašā laikā poraina tekstūra, un, protams, nevar nepieminēt to ļoti mēreno mitrumu, ko nemaz nav tik viegli panākt. Ja jūs interesē tieši šāds ideāls deserts, palieciet pie mums.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 350 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Sviests - 150 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.

Krēmam:

• Skābais krējums - 350 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• vaniļas cukurs - 2 tējk.

Glazūrai:

• Sviests - 100 gr.
• Piens - 50 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Kakao pulveris - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet mīkstu sviestu ar granulētu cukuru.

2. Ielejiet salauztās olas un labi samaisiet.

3. Pievieno saldo krējumu istabas temperatūrā un vēlreiz visu samaisa līdz gludai.

4. Pamazām viendabīgā šķidrā masā pievieno izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri un samīca biezā mīklā.

5. Gatavo mīklu sadaliet vienādās daļās, vienai no tām pievienojiet kakao pulveri un vēlreiz samaisiet.

6. Atsperu formu ieziež ar plānu augu eļļas kārtiņu un sāc veidot kūku. Formas centrā ielej ēdamkaroti viegla maisījuma.

7. Tad karote šokolādes mīklas.

8. Un tā mēs aizpildām formu, līdz esam iztērējuši visu mīklu. Nosūtīt cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-30 minūtes.

9. Šajā laikā sāksim gatavot krēmu. Sajauc kopā skābo krējumu, granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā līdz biezai masai.

10. Gatavo kūku atdzesē un sagriež divās vienādās daļās. Viens no tiem ir ieeļļots ar gatavu skābo krējumu.

11. Otro liek virs pirmās kūkas kārtas ar krēmu.

12. Ūdens peldē izkausē mīkstināto sviestu.

13. Tad ielej tajā istabas temperatūras pienu. Pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

14. Iegūtajā viendabīgajā masā ieber kakao pulveri un liek pannu uz mazas uguns.Vāra, nepārtraukti maisot, līdz šokolādes glazūra pilnībā sabiezē.

15. Biskvīta kūkas pilnībā piepilda ar sagatavoto glazūru un atstāj kūku ledusskapī mērcēties uz 5 stundām.

16. Šajā laikā izgrieziet trafaretu ar jebkuru dizainu un novietojiet to uz kūkas ar saldētu glazūru.

17. Izsijājiet pūdercukuru, apkaisa ar to kūkas virsmu un pēc tam uzmanīgi noņemiet trafaretu.

18. Kūku sagriež porcijās un pasniedz.

Novēlam labu apetīti!

Soli pa solim recepte Zebra kūkas pagatavošanai ar kefīru

Masveida cepšanā jūs noteikti neatradīsit kūkas, kuru pamatā ir kefīrs. Bet šis ir īsts ekskluzīvs, ko nevajadzētu atstāt novārtā gan gatavojoties svētkiem, gan darba dienās. Šis biskvīts ar patīkamu skābpiena garšu izkusīs mutē.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Kefīrs - 200 gr.
• Sviests - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Sākotnēji visas sastāvdaļas izņem no ledusskapja, lai tās būtu istabas temperatūrā. Tikai pēc tam mēs sākam gatavošanas procesu. Sakuļ olas ar granulētu cukuru, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

2. Ielejiet kefīru atsevišķā traukā un apvienojiet ar dzeramo sodu, tad labi samaisiet un ielejiet ar cukuru sakultajās olās. Tālāk ielej izkausēto sviestu un vēlreiz rūpīgi samaisa.

3. Izsijātus miltus pa daļām ber viendabīgā masā un sakuļ ar mikseri līdz iebiezinātā piena konsistencei.Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

4. Precīzi pusi gatavās mīklas pārnes citā traukā, kurā pēc tam ielejam izsijāto kakao pulveri, vienmērīgi sadalot to pa visu tilpumu. Maisa, līdz masa kļūst gluda, krēmīga un vienmērīgi krāsota.

5. Veidnes apakšā ielieciet cepamo papīru un veidnes centrā sāciet likt divas ēdamkarotes mīklas, nepārtraukti mainot krāsu shēmu. Piemēram, mēs sākam ar šokolādi un pēc tam ielejam gaismu.

6. Rezultātā mūsu veidlapa ir jāaizpilda tādā pašā veidā, kā parādīts fotoattēlā.

7. Lai dekorētu vienkārša raksta formā, var izmantot standarta koka zobu bakstāmo, ar kuru no pīrāga centra uz sienām novilksim vairākas taisnas līnijas.

8. Formu ar desertu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. Pirms pīrāga izņemšanas pārbaudi gatavību ar koka iesmu, iedurot to pīrāga biezākajā vietā. Iesmam vajadzētu iznākt bez mīklas paliekām. Pīrāgs būs garšīgs gan karsts, gan auksts. Tāpat, ja vēlas, kā dekorāciju var pagatavot jebkuru saldo krējumu.

Novēlam labu apetīti!

Kā vienkārši un garšīgi izcept Zebra kūku ar pienu?

Kad tik vienkāršu biskvīta kūku pārklāj ar šokolādes glazūru, tā uzreiz transformējas un kļūst pēc iespējas spilgtāka un iespaidīgāka. Un ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas, kas atstāj ilgu un patīkamu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• saulespuķu eļļa - 250 ml.
• Vanilīns - 2 gr.
• Piens - 100 ml.

Glazūrai:

• tumšā šokolāde - 40 gr.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas, granulēto cukuru un vanilīnu, pēc tam saputo ar putotāju līdz gludai.

2. Viendabīgā olu masā lej istabas temperatūras pienu un saulespuķu eļļu, visas šķidrās sastāvdaļas ļoti labi jāsamaisa, līdz iegūta viendabīga šķidra konsistence.

3. Cepamo pulveri izsijā kopā ar kviešu miltiem un pa daļām lej šķidrajā maisījumā, kārtīgi maisot, lai neveidojas kunkuļi.

4. Mīklu sadala uz pusēm un vienai daļai pievieno vēl 20 gramus miltu, kas paliek gaiša. Otrajā traukā ar mīklu iesijā kakao pulveri.

5. Bez kavēšanās sākam sagatavot veidlapu. Apakšējo daļu noklāj ar cepampapīru un, ja nepieciešams, ieziež ar plānu sviesta kārtiņu, ja ir bažas, ka mīkla pielips virsmai.

6. Mēs pārejam uz pēdējo posmu, tas ir, deserta veidošanu. Mēs sākam ievietot 2 ēdamkarotes mīklas veidnes centrā, pastāvīgi mainot gaišo un tumšo. Procesa laikā pati mīkla izklājas pa veidnes virsmu, veidojot svītras.

7. Lai desertam piešķirtu interesantu un oriģinālu izskatu, ar tievu zobu bakstāmo palīdzību velciet taisnas līnijas, sākot no veidnes malām, virzoties uz centru, un pēc tam mainiet virzienu un virzieties no centra uz malu.

8. Nosūtiet pannu ar pīrāgu cepties 60 minūtes 180 grādos.

9. Pīrāga gatavību noteikti pārbaudi ar zobu bakstāmo un tikai pēc tam izņem no veidnes un pārliek uz restēm atdzist.

10. Tajā pašā laikā pagatavo šokolādes glazūru.Šokolādes šķēles kopā ar sviestu izkausē ūdens peldē, nepārtraucot maisīšanu.

11. Drīz šokolāde izkusīs un kļūs viena ar sviestu. Tad varam pieņemt, ka šokolādes glazūra ir gatava.

12. Atdzisušo kūku pārklāj ar glazūras kārtu un pēc vēlēšanās pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Šajā posmā sagatavošana ir pabeigta, un jūs varat steigties pagatavot tēju.

Novēlam labu apetīti!

Maiga un gaisīga Zebra kūka lēnajā plītī

Pašlaik multivarka ne tikai nekādā ziņā nav zemāka par krāsni, bet arī strauji to aizstāj. Jums garantēti un ar minimālu piepūli pagatavosiet pieklājīgu biskvīta kūku, kuru droši varēsiet pasniegt svētku galdā, pēc saviem ieskatiem pievienojot jebkuru dekorāciju.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 6 gab.
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Glazūrai:

• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Pēc olu un cukura apvienošanas sāciet tās kult ar mikseri, līdz olu maisījums kļūst gaišs un kopējais tilpums palielinās. Pēc tam pievienojiet saulespuķu eļļu un vēlreiz sakuliet.

2. Tiklīdz masa kļuvusi viendabīga, iesijā kviešu miltus un pievieno cepamo pulveri, nepārtraukti maisot ar vieglām kustībām, kas vērstas no apakšas uz augšu.

3. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās, vienai pievienojiet 20 gramus miltu, bet otrai - kakao pulveri. Visu kārtīgi samaisa, lai šokolādes pamatne iegūtu vienmērīgu nokrāsu.

4.Multivarkas bļodu bagātīgi ieziež ar sviestu un sāc veidot svītraino kūku. Mēs sākam ievietot divas ēdamkarotes katra veida mīklas centrā, pastāvīgi mainot tās.

5. Kad visa mīkla ir izklāta, ar zobu bakstāmo var uzzīmēt jebkuru sev tīkamu zīmējumu. Pēc tam aizveriet multivarku un iestatiet multivarkas režīmu uz 125 grādu temperatūru, un cepšanas laiks ir viena stunda. Ja šis režīms nav pieejams, varat iestatīt “cepšanas” režīmu.

6. Gatavo kūku izņem no bļodas un liek atdzist uz režģa.

7. Multivarkas bļodā samaisiet kakao pulveri, granulētu cukuru un nedaudz skābā krējuma. Iestatiet vairāku gatavošanas režīmu uz 100 grādiem.

8. Multivarku neaizveram, jo ​​procesa laikā glazūru nepieciešams nepārtraukti maisīt. Un, kad uz virsmas sāk parādīties burbuļi, pārtrauciet multivarkas darbību. Karstajai glazūrai pievieno mīkstu sviestu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

9. Atdzisušo kūku no visām pusēm pārklāj ar glazūru un tumšajai glazūrai ar aukstu iebiezināto pienu uzzīmē jebkuru vēlamo rakstu.

Novēlam labu apetīti!

Mazie Zebra kēksiņi silikona veidnēs

Lai gan mini kūciņas un smalkmaizītes tikai sāk iegūt savu popularitāti, mēs jūs iepazīstināsim ar to priekšrocībām. Tās izcepas daudz ātrāk, un to pamatnei var izmantot jebkuru cepumu recepti, turklāt šīs kūciņas visērtāk ir pasniegt kā cienastu saviem mīļajiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 2 tējk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sviests - 100 gr.
• Kefīrs - 200 ml.

Glazūrai:

• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• Piens - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Mīksto sviestu samaļ kopā ar parasto un vaniļas cukuru.

2. Pēc tam ielej olas un samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence.

3. Tālāk pievienojiet kefīru istabas temperatūrā un vēlreiz labi samaisiet, vienmērīgi sadalot pa visu tilpumu.

4. Pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus un samīca mīklu, kas pēc konsistences nav īpaši bieza.

5. Pusi mīklas lej citā bļodā, kurā ielejam izsijāto kakao.

6. Sākotnēji vienu ēdamkaroti šokolādes mīklas ievietojiet silikona veidnēs.

7. Tad pa virsu pirmajai kārtai izklāj tikpat daudz gaišas mīklas.

8. Un tā mēs turpinām pārmaiņus, līdz veidlapas ir aizpildītas līdz 2/3 no visa augstuma. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep mini kūciņas pusstundu.

9. Glazūra būs šokolādes-krējuma masa. Apvienojiet mīksto sviestu, granulētu cukuru, pienu un kakao, visu labi samaisiet un nosūtiet uz vidējas uguns. Pēc tam, kad maisījums ir uzvārījies, turpiniet to vārīt vēl vienu minūti. Gatavo glazūru atdzesē.

10. Pēc 30 minūtēm pārbaudiet kēksiņu gatavību, izņemiet tos no veidnes un pārklājiet ar atdzesētu glazūru. Varat tos atstāt ledusskapī, līdz šokolādes glazūra pilnībā sacietē.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte kūkai Zebra ar augu eļļu

Rakstains zebras kēksiņš ar gludu, kraukšķīgu garoziņu, smalku un mīkstu biskvīta kūku piesaistīs visu acis pie galda un nepaliks bez komplimenta. Ja esat gatavs pārsteigt, apstājieties pie šīs receptes un sāciet gatavot.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.
• kviešu milti - 350 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Kefīrs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar granulētu cukuru, līdz izveidojas gaisīga viegla masa bez cukura kristāliem.

2. Kefīru apvieno ar sodu un lej traukā ar sakultām olām. Nekavējoties pievienojiet saulespuķu eļļu, sāli un vanilīnu. Tikai pēc visu sastāvdaļu pievienošanas maisījumu rūpīgi samaisa līdz gludai.

3. Tajā pašā traukā ielej iepriekš izsijātus kviešu miltus un kārtīgi samaisa.

4. Sastāvdaļas turpina maisīt ar putojamo slotiņu, līdz mīkla sabiezē līdz skābā krējuma konsistencei.

5. Ielejiet pusi no iegūtās mīklas atsevišķā traukā un iemaisiet kakao pulveri, kas iepriekš izsijāts caur smalku sietu. Kakao jāsadala pēc iespējas vienmērīgāk.

6. Atliek tikai pareizi izklāt mīklu. Divas ēdamkarotes katra veida mīklas pārmaiņus lej veidnes centrā.

7. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsiltu līdz 180 grādiem, un šajā laikā mums būs laiks uz cupcake virsmas izveidot rakstu, kas atgādina zirnekļtīklu. Cepiet desertu 40-45 minūtes.

8. Pēc šī laika pārbaudiet gatavību ar koka iesmu biezākajā vietā. Tam vajadzētu iznākt sausam, bez neapstrādātas mīklas atlikumiem. Zebra kūka ir gatava pasniegšanai.

Izbaudi savu tēju!