Kefale cepeškrāsnī ir elitāra zivs, kuru gatavojot atklāsiet pilnīgi jaunu garšu un smalku patīkamu aromātu. Šī jūras radība ir bagāta ar piesātinātajiem taukiem, kā arī omega-3, tāpēc, neskatoties uz lielo kaloriju saturu, zivju labvēlīgās īpašības joprojām ir daudzkārt lielākas. Galvenā kefales priekšrocība ir fakts, ka zivīs galvenokārt ir tikai lieli kauli, kas ir ļoti viegli izņemami un nerada diskomfortu patēriņa laikā. Izlasot šo rakstu, iespējams, viegli atradīsi sev tīkamu recepti!
Kefale cepta folijā
Folijā cepta kefale ir garšīga un sulīga zivs, ko papildina tādi dārzeņi kā sīpoli, saldie pipari un sulīgi tomāti. Pateicoties cepšanai bez eļļas piliena, zivs saglabā visas labvēlīgās īpašības arī pēc termiskās apstrādes. Pamatojoties uz iepriekš minēto, iesakām nogaršot veselīgas un garšīgas zivis!
- Kefale 2 (lietas)
- Tomāti 1 (lietas)
- bulgāru pipari 1 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Sāls garša
-
Iztīrām un izķidājam zivis, rūpīgi noskalojam zem ūdens no visām pusēm un nosusinām ar papīra dvieļiem. -
Saldo piparu mīkstumu sagriež plānās strēmelītēs. -
Sagrieziet sulīgo tomātu ceturtdaļas gredzenos. -
To pašu darām ar mizotiem sīpoliem. -
Novietojiet kefale uz folijas loksnes. -
Ierīvē sāli no iekšpuses un ārpuses. -
Uz zivīm uzliek dārzeņu šķēles un, ja vēlas, pievieno nedaudz sāli. -
Apstrādājamo priekšmetu iesaiņojam folijā, lai cepšanas laikā sulas paliktu iekšā. -
“Sainīšus” liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 35-40 minūtēm. -
Uzmanīgi iztiniet gatavo kefale, pievienojiet svaigus salātus un paņemiet paraugu. Labu apetīti!
Kefale vesela cepta cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī vesela kefale ir vienkāršs un veiksmīgs veids, kā pagatavot zivis ar balto gaļu. Pavāram atliek tikai nomazgāt izķidātu liemeni, apkaisīt ar garšvielām un likt cepeškrāsnī. Un pēc 40 minūtēm jūsu barojošās vakariņas jau būs uz galda!
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Kefale - 700 gr.
- Citrons - 2-3 šķēles.
- Pētersīļi - 3-4 zariņi.
- Garšvielas zivīm - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Vispirms izņemiet zivis no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt.
2. solis. Izgrieziet liemeni gar vēderu un noņemiet iekšpuses kopā ar plēvēm, nolobiet zvīņas - rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar papīra salvetēm.
3. solis. Sagrieziet citrusaugļus plānos gredzenos, noskalojiet zaļumus un nokratiet lieko ūdeni.
Solis 4. Ierīvējiet kefali ar garšvielām un sāli, ielieciet vēderā pētersīļu zariņus un citronu - novietojiet uz folijas.
5. solis. Aptiniet zivis divās kārtās un cepiet 40 minūtes 200 grādos.
6. solis. Pasniedziet karstu zivi un pasniedziet uz galda. Labu apetīti!
Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot kefale ar dārzeņiem?
Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot kefale ar dārzeņiem? Jums vienkārši nepieciešams sagriezt savus iecienītākos dārzeņus mazās šķēlēs, pievienot pāris citrona šķēles un pildīt zivis. Pateicoties kopīgajai cepšanai, komponenti ir maksimāli piesātināti un piesātināti ar viens otra sulām un aromātiem.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 2-4.
Sastāvdaļas:
- Kefale – 2 gab.
- Cukini – 1 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Garšvielas zivīm – 1-2 tējk.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- Dilles - 10 gr.
- Citrons - 2 šķēles.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Notīriet atkausētās zivis, atbrīvojieties no iekšām un žaunām un noskalojiet.
2. solis. Ierīvē kefale ar sāli, pipariem un zivju garšvielām. Sasmalcinātu ķiploku apvieno ar sasmalcinātiem zaļumiem un sviestu (vienu ēdamkaroti) - ieziest zivis, kā arī ievietojiet maisījumu vēderā.
3. solis. Baklažānu un cukini sagrieziet pusgredzenos un ievietojiet veidnē, kas pārklāta ar nelielu daudzumu eļļas (cukini liek apakšā, baklažānu - virsū). Pārkaisa ar sāli un maltiem pipariem, apslaka ar eļļu.
4. solis. Izklājiet nākamās sīpolu un burkānu gredzenu kārtas, pievienojiet sāli un eļļu.
5. solis. Novietojiet kefale uz dārzeņiem, ielieciet citrona šķēles vēderā un aptiniet astes folijā, lai nepiedegtu.
6. solis. Gatavojiet ēdienu 50-55 minūtes (180 grādi).
7. solis. Novietojiet zivis un dārzeņus uz pasniegšanas šķīvja un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Kefale ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Kefale ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir sātīgs un barojošs ēdiens, kurā uzreiz ir gan galvenā sastāvdaļa, gan piedeva, attiecīgi patērētais laiks un netīro trauku daudzums samazinās vismaz uz pusi, kas nozīmē, ka pilnīgi katrs pavārs patīk šī recepte!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Kefale – 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Siers - 50 gr.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Iztīrīto un ķidāto liemeni sagrieziet porcijās, notīriet dārzeņus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens.
2. solis. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. solis. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, ēdamkaroti eļļas, pipariem un sāli.
4. solis. Izmantojot gurķu rīves, sasmalciniet burkānus.
Solis 5. Apvienojiet kefale ar rīvētu burkānu, skābo krējumu, sāli un pipariem - samaisiet.
6. solis. Pārklājiet foliju ar atlikušo eļļu, izklājiet kartupeļus ar sīpoliem un zivis ar burkāniem.
7. solis. Aptiniet foliju, atstājot nelielu caurumu, lai tvaiks varētu izplūst.
8. solis. Gatavojiet ēdienu 200 grādos 45 minūtes un 5-7 minūtes pirms tā gatavības atveriet “iesaiņojumu” un apkaisiet kefale ar rīvētu sieru.
9. darbība. Pasniedziet karstu un izbaudiet. Labu apetīti!
Kefale cepta gabalos cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī gabalos cepts un pat papildināts ar kartupeļiem, ķiplokiem un zaļumiem kefale ir neticami garšīgs un viegls ēdiens, kas tajā pašā laikā ilgi atbrīvos no bada, bet “nedos” jums ir smaguma sajūta vēderā. Noteikti mēģiniet pagatavot sulīgas zivis ar dārzeņiem.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Kefale – 1 gab.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Sīpols - 1-2 gab.
- Ķiploki - 1-2 zobi.
- Pētersīļi - pēc garšas.
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Noņemiet zivīm zvīņas, nogrieziet galvu un spuras, noņemiet iekšpusi kopā ar plēvēm un rūpīgi nomazgājiet.
Solis 2. Sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.
3. solis. Kartupeļus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens.
4. solis. Sagrieziet nejaušās vidēja biezuma šķēlēs.
5. solis. Nomizoto sīpolu sagriež spalvās un mīca ar rokām, lai dārzenis izdala sulu.
6. solis. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, izmantojot jebkuru ērtu metodi.
Solis 7. Smalki sagrieziet zaļumus.
Solis 8. Dziļā traukā sajauciet kartupeļus ar sīpoliem un sāli.
Solis 9. Pievienojiet garšvielas.
Solis 10. Un piepildiet ar eļļu.
Solis 11. Atsevišķā šķīvī apvienojiet zaļumus ar ķiplokiem.
12. solis. Garšojiet aromātisko maisījumu ar eļļu, sāli un garšvielām.
13. solis. Cepamo formu ieziež ar eļļu un izklāj tajā kartupeļus un sīpolus.
14. solis. Virsū liek zivju šķēles.
15. solis. Piepildiet gabaliņus ar ķiploku un zaļumu maisījumu.
16. solis. Pārklājiet traukus ar foliju un ievietojiet tos cepeškrāsnī: 40 minūtes 180 grādos.
17. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!
Kefale ar citronu cepeškrāsnī
Kefale ar citronu cepeškrāsnī ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas sniegs garšas baudījumu, pateicoties mērcei, kas sastāv no sojas mērces, kurkuma, sinepēm un majonēzes. Šī sastāvdaļu kombinācija piesātina zivi un padara tās balto mīkstumu vēl garšīgāku un sulīgāku.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Kefale – 1 kg.
- Sinepes - 1 ēd.k.
- Citrons - ½ gab.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Kurkuma - 1 tējk.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Marinēts ingvers - pasniegšanai.
- Zaļumi - pasniegšanai.
Gatavošanas process:
1. solis. Notīriet zivis no iekšām un zvīņām.
2. solis. Izgrieziet spuras un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
3. solis. Mērcei bļodā apvienojiet šādas sastāvdaļas: sojas mērci, sinepes, majonēzi un citronu sulu.
4. solis. Lai padziļinātu krāsu, pievienojiet kurkumu un samaisiet.
5. solis. Uz zivīm izgatavojam slīpus seklus griezumus un ievietojam veidnē, kas pārklāta ar eļļu. Bagātīgi apkaisa ar mērci un liek cepeškrāsnī: 200 grādos uz 20-30 minūtēm.
6. solis. Kad laiks ir pagājis, uzmanīgi noņemiet kefale un novietojiet to uz šķīvja.
7. solis. Pievienojiet marinētu ingveru un garšaugus un nogaršojiet. Labu apetīti!
Skābā krējumā cepta kefale
Skābajā krējumā cepta kefale ir vidēji trekns un neticami gards ēdiens, kas patiks ikvienam, kurš vismaz sajūt aromātu, kas virmo jūsu mājās pat termiskās apstrādes procesā. Palutiniet sevi ar sātīgām un veselīgām pusdienām vai vakariņām.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Kefale – 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums - 4 ēdamk.
- Burkāni - 1 gab.
- Dilles – 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Izķidātu un nozvīņotu kefali sagriež porcijās un noskalo, kā arī nomizo un nomazgā dārzeņus un garšaugus.
2. solis. Sasmalciniet burkānus, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, un smalki sagrieziet sīpolu.
Solis 3. Smalki sagrieziet dilles un sajauciet ar skābo krējumu.
4. solis. Uzmanīgi berzējiet steikus ar sāli un melnajiem pipariem.
5. solis. Karstumizturīga trauka apakšā ievietojiet dārzeņus un pēc tam zivis.
Solis 6. Pārklājiet zivis ar skābā krējuma mērci un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu 200 grādu temperatūrā.
7. darbībaPēc 30 minūtēm barojošas un garšīgas vakariņas ir pilnībā gatavas ēšanai. Labu apetīti!
Kefales fileja cepeškrāsnī
Kefales fileja cepeškrāsnī, papildināta ar ķimenēm, citronu un olīveļļu - tas ir dažādu garšu un aromātu sacelšanās, kas savākta vienā ēdienā. Šādi pagatavotas zivis dāvās jūsu garšas kārpiņām patiesu garšas baudījumu – garantēti.
Gatavošanas laiks - 3 stundas
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Kefale (fileja) - 720 gr.
- Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
- Ķimenes – 4 ēd.k.
- Citrons - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Ielejiet bļodā četras ēdamkarotes augstas kvalitātes olīveļļas.
Solis 2. Pievieno ķimenes, sāli un melnos piparus – kārtīgi samaisa.
3. solis. Nomizotu un izķidātu kefali bagātīgi pārklāj ar olīvu maisījumu un ievieto ledusskapī uz trīs stundām.
4. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem “grila” režīmā un garšvielās samērcētās zivis liec tieši uz režģa, kas noklāts ar augu eļļu (ieteicams uz leju likt cepešpannu).
5. solis. Pagatavojiet 20 minūtes, pirms pasniegšanas pievienojiet citronu. Labu apetīti!
