Kartupeļu salāti

Kartupeļu salāti ir ēdiens, kas ir pelnījis savu rakstu. Šajās uzkodās kartupeļiem ir galvenā loma un galvenā sastāvdaļa. Salāti ir ļoti garšīgi un sātīgi. Tos var ēst kā atsevišķu ēdienu, vai arī pasniegt kā piedevu visu veidu karstajām gaļas kotletēm, cepešiem, kebabiem vai karbonādēm.

Vācu kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem - klasiska recepte

Vācu kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem ir klasiska recepte sātīgai uzkodai ikdienai un svētkiem. Kartupeļus salātiem vislabāk ir pagatavot mizās, jo tie saglabā vairāk barības vielu, un tos nomizot, kad tie ir gatavi, ir daudz vieglāk un ātrāk.

1. 
   Kartupeļus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un liek vārīties. Pārbaudiet, vai kartupeļi ir gatavi, caurdurot tos ar dakšiņu; tiem vajadzētu viegli slīdēt iekšā un ārā.
2. 
   Sīpolus nomizo un nomazgā. Lai gatavajos salātos tas nekļūtu rūgts, tie ir jāmarinē. Sagrieziet galvu plānos pusgredzenos un ievietojiet šķēles bļodā. Pievienojiet tam nedaudz sāls un gurķu marinējumu un atstājiet dažas minūtes.
3. 
   Vārītos kartupeļus atdzesē un nomizo. Bumbuļus sagriež mazos kubiņos. Ielieciet kartupeļus bļodā, pievienojiet pāris ēdamkarotes nerafinētas augu eļļas un samaisiet.
4. 
   Mazos marinētos gurķus sagriež plānos apļos.
5. 
   Var paņemt bekonu vai kūpinātas desiņas. Sagrieziet bekonu mazos kubiņos vai strēmelēs. Un šķiņķi sagriežam tāpat.
6. 
   Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet ar nazi.
7. 
   Uzkarsētā pannā liek sasmalcinātu bekonu un cep, līdz tas ir viegli brūns.
8. 
   Izņem bekonu no pannas un tajos pašos taukos viegli apcep šķiņķi.
9. 
   Salieciet salātus. Bļodā ar kartupeļiem pievieno apceptu bekonu un šķiņķi, marinētus sīpolus un marinētus gurķus.
10. 
    Salātu gatavošanai varat izmantot parasto saulespuķu eļļu, sinepju un gurķu sālījumu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sakapātus zaļumus un vācu kartupeļu salāti gatavi. Labu apetīti!

Skudru pūžņa salāti ar vistas un kartupeļu strēmelītēm

Skudru pūžņa salāti ar vistas un kartupeļu strēmelītēm ir garšīga un iespaidīga uzkoda. Tā neparastais izskats piesaista ikviena uzmanību, ikviens ļoti vēlas izmēģināt salātus un uzzināt, no kā tie sastāv. Salātus vislabāk pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr kartupeļu čipsi ir kraukšķīgi.

Gatavošanas laiks – 70 min.

Gatavošanas laiks – 70 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Lieli kartupeļi - 2 gab.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Vidēja izmēra tomāts - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 150 ml.
• Vārīta vista - 200 gr.
• Cietais siers - 70 gr.
• Gurķi - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Zaļie sīpoli - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Izlasiet sastāvdaļu sarakstu un paņemiet visas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas. Nekavējoties lieciet vistas fileju vārīties sālsūdenī. Ja nepieciešams, nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.

2. solis. Sarīvē abus kartupeļu bumbuļus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Vairākas reizes skalojiet skaidas zem tekoša ūdens, lai noņemtu cieti.

3. solis: pēc tam nosusiniet kartupeļu čipsus uz papīra dvieļiem.

4. solis. Novietojiet uz plīts trauku (pannu vai kastroli) ar biezu dibenu. Ielejiet lielu daudzumu augu eļļas un caurduriet to. Pievienojiet kartupeļus un apcepiet tos līdz zeltaini brūniem, pēc tam ar rievāmkaroti noņemiet no verdošās eļļas un novietojiet uz salvetēm.

5. solis. Atdaliet vārītu vistas fileju šķiedrās.

6. solis. Gurķi sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi vai sagriež plānās strēmelītēs.

7. solis. Sagrieziet tomātu šķēlēs vai kubiņos.

8. solis. Sarīvē sieru, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem. Pievienojiet ķiplokus pēc vēlēšanās; varat to sarīvēt uz smalkas rīves vai izlaist caur presi.

Solis 9. Garšojiet salātus ar majonēzi.

10. solis. Sāliet uzkodu pēc garšas, samaisiet.

Solis 11. Novietojiet salātus uz lēzena trauka un izkārtojiet tos nelielā pilskalnā.

12. darbība: salātus papildiniet ar kartupeļu čipsiem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Nekavējoties pasniedziet kartupeļu salātus. Labu apetīti!

Amerikāņu kartupeļu salāti - klasiska recepte

Amerikāņu stila kartupeļu salāti ir klasiska recepte, kuru ikviens var viegli atkārtot. Uzkodu gatavošanai vislabāk ir izmantot Aidaho vai Russet Burbank kartupeļu šķirnes, tās vārot nesadalās. Tāpēc kartupeļu kubi salātos nepārvēršas biezenī.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• vieglā majonēze - 150 gr.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas olas - 6 gab.
• Selerijas kāts – 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra kartupeļus to apvalkos. Vārot vistu olas, ūdenim pievieno nedaudz sāls un karoti etiķa, tā tās vieglāk nomizo.

2. solis. Vārītiem kartupeļiem mizu var noņemt ļoti viegli. Sagrieziet to mazos kubiņos un ievietojiet lielā bļodā.

3. solis. Vārītās olas atdzesē, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos. Pievienojiet šķēles kartupeļiem.

4. solis. Sasmalciniet selerijas kātu, nelielu sīpolu un marinētus gurķus pēc iespējas smalkāk.

5. solis. Atsevišķā bļodā ievietojiet sasmalcinātās selerijas, gurķus un sīpolus.

Solis 6. Sasmalcinātajiem produktiem pievieno majonēzi un labi samaisa. Šis maisījums kalpos kā mērce kartupeļu salātiem.

7. solis. Ielieciet mērci bļodā ar kartupeļiem un olām, samaisiet. Bļodu ar salātiem pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 6 stundām.

8. solis. Pasniedziet atdzesētus amerikāņu stila kartupeļu salātus. Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un sīpoliem

Kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un sīpoliem ir ļoti sātīgi, bet budžetam draudzīgi, piemēroti jūsu ikdienas ēdienkartei. Produkti ļoti labi harmonizējas savā starpā pēc garšas, būsiet apmierināti. Un vasarā marinēta gurķa vietā var pievienot svaigu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Marinēti gurķi - 200 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Sarkanais sīpols - 150 gr.
• Nerafinēta augu eļļa - 40 ml.
• Mazs citrons - 1 gab.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi - 30 gr.
• Sinepes ar graudiņiem – 20 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, izmantojot otu vai sūkļa cieto pusi. Pagatavojiet to formā 15-25 minūtes, līdz tas ir gatavs. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma.

2. solis. Mazu citronu labi nomazgājiet ar karstu ūdeni un noņemiet no tā miziņu, izmantojot rīvi ar vismazākajiem caurumiem. Izspiediet no citrona sulu un izņemiet sēklas.

Solis 3. Sagatavojiet mērci. Mazā bļodiņā samaisiet citronu sulu, sinepju sēklas, aromatizēto eļļu, sasmalcinātu miziņu un svaigi maltus melnos piparus.

4. solis. Nomizojiet sarkano sīpolu, nomazgājiet zem krāna un sagrieziet plānās spalvās. Ielieciet šķēles bļodā ar mērci un samaisiet.

5. solis. Noskalojiet pētersīļus un smalki sasmalciniet ar nazi. Ielieciet zaļumus bļodā ar mērci un pievienojiet sāli pēc garšas.

6. solis. Nomizojiet vārītos kartupeļus. Dārzeņus sagriež kubiņos, sajauc ar mērci, kartupeļiem vēl jābūt siltiem. Atstājiet maisījumu 10 minūtes.

7. solis. Marinētus gurķus sagriež plānās šķēlītēs un pievieno salātu bļodā.

8. solis. Pasniedziet kartupeļu salātus kopējā salātu traukā vai porcijās.Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar sēnēm

Kartupeļu salātus ar sēnēm var ātri pagatavot uzkodām, izmantojot gandrīz visu, kas ir jūsu ledusskapī. Salātu pamatā ir vārīti kartupeļi, tiem var pievienot marinētas vai ceptas sēnes, marinētus gurķus vai sīpolus.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Vidēja lieluma kartupeļi - 3 gab.
• Aromatizēta augu eļļa - 2 ēd.k.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Galda etiķis - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi - 5 gr.
• Konservētas pupiņas - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ļoti labi nomazgājiet kartupeļus un ievietojiet tos plastmasas maisiņā. Ar zobu bakstāmo palīdzību uz maisa izdariet vairākas punkcijas.

2. solis: ievietojiet kartupeļu maisiņu mikroviļņu krāsnī. Cep kartupeļus pie 800 W 6 minūtes. Jūs varat arī vārīt kartupeļus to jakās.

3. solis. Gatavos kartupeļus noskalo ar aukstu ūdeni un viegli noņem mizas.

4. solis. Marinētu sviestu sagrieziet šķēlēs. Pusi sarkanā sīpola galviņas sagrieziet pusgredzenos.

5. solis. Marinētu gurķi sagrieziet aprindās vai kubiņos, kā vēlaties. Gurķus, sīpolus un konservētas pupiņas liek salātu bļodā.

6. solis. Kartupeļus sagriež lielās šķēlēs un pievieno pārējām salātu sastāvdaļām.

Solis 7. Sāli un piparus trauku, pievienojiet nerafinētu augu eļļu un etiķi. Garšvielas un etiķi izmantojiet pēc saviem ieskatiem, lai salātu garša jums atbilstu.

8. solis. Samaisiet salātu bļodas saturu. Kartupeļu salāti ar sēnēm ir gatavi, varat pasniegt galdā. Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar siļķi

Kartupeļu salātus ar siļķi var saukt par ziemas salātiem. Šī ir lieliska uzkoda, kas lieliski iederas jebkurā ēdienreizē. Labāk ir ņemt mazsālītu veselu siļķes liemeni, tas ir sulīgākais un gaļīgākais. Dažiem, iespējams, salāti atgādinās slaveno siļķi zem kažoka.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 80 gr.
• mazsālītas siļķes – 150 gr.
• Sarkanais sīpols - 40 gr.
• Marinēti gurķi - 70 gr.
• Majonēze - 80 gr.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Āboli - 70 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu kartupeļu salātu pagatavošanai.

2. solis. Ļoti labi nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos apvalkos. Pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

Solis 3. Sagriež siļķi, atdala fileju no ādas un kauliem un sagriež kubiņos.

4. solis. Nomizojiet ābolus un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Sasmalciniet arī nomizotu sarkano sīpolu.

5. solis. Marinētu gurķi sagriež tāpat kā pārējās sastāvdaļas.

6. solis. Bļodā sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas. Garšojiet tos ar majonēzi. Sāli un piparus uzkodas pēc garšas.

7. solis. Kartupeļu salātus ar siļķi var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Labu apetīti!

Korejiešu kartupeļu un burkānu salāti

Korejiešu stila kartupeļu un burkānu salātos ir diezgan košas pikantas notis. To var pasniegt dažādos veidos. Darba dienas ēdienkartei visus produktus var vienkārši sajaukt salātu bļodā. Svētku mielastam to var izklāt pa daļām un sajaukt tieši pirms lietošanas.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 200 gr.
• Vistas fileja - 150 gr.
• korejiešu burkāni - 120 gr.
• Konservēta kukurūza - 120 gr.
• Majonēze - mērcei.
• Salātu lapas – 2-3 gab.
• Augu eļļa bez smaržas - kartupeļu cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pēc saviem ieskatiem vistas fileju var vārīt ar garšvielām, cept vai apcept uz pannas.

2. solis. Mizotos kartupeļus sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Pēc tam pāris reizes noskalojiet iegūtās skaidas ar aukstu ūdeni, lai atbrīvotos no cietes. Nosusiniet kartupeļus uz salvetēm.

Solis 3. Jums ir nepieciešams apcept kartupeļus lielā daudzumā augu eļļas. Sagrieztus kartupeļus liek verdošā eļļā un cep līdz zeltaini brūnai.

4. solis. Izņemiet ceptos kartupeļus no eļļas, izmantojot karoti ar rievām, un pārnesiet uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.

Solis 5. Gatavo vistas fileju sagriež strēmelītēs.

6. solis. Ja nepieciešams, sagrieziet korejiešu burkānus mazākos gabaliņos.

7. solis. Izlejiet sulu no konservētās kukurūzas. Salātu lapas saplēš ar rokām.

8. solis. Darba dienas ēdienkartei sajauciet sastāvdaļas bļodā un pārkaisiet ar majonēzi. Ja gatavo uzkodu svētku galdam, tad visus sasmalcinātos produktus liek uz liela trauka strēmelītēs, un blakus liek majonēzi, viesi varēs salātus jaukt uz sava šķīvja, tad kartupeļi netiks. ir laiks, lai mīkstinātu, un tas būs kraukšķīgs. Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar desu

Kartupeļu salāti ar desu ir garšīga uzkoda, ko var pasniegt svētkos. Savā sastāvā salāti var konkurēt ar tradicionālajiem Olivier salātiem. To nav grūti pagatavot, bet, pateicoties oriģinālajai mērcei, tas garšo pārsteidzoši.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• augu eļļa - 30-50 ml.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - pēc izvēles.
• Kūpināta/puskūpināta desa – 150 gr.
• Sinepes - 0,5 tējk.
• Dilles – 3 zari.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra vai cep vidēja lieluma kartupeļu bumbuļus mizās. Pēc tam atdzesē, lai neapdedzinātu pirkstus, nomizo un sagriež kubiņos.

Solis 2. Varat ņemt jebkuru salātu sīpolu: sarkanu, baltu vai violetu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Ja jums nepatīk tā rūgtums, aplejiet sīpolu ar verdošu ūdeni. Pievienojiet griezumus bļodā ar kartupeļiem.

3. solis. Kūpinātu vai daļēji kūpinātu desu sagriež strēmelītēs.

4. solis. Pāris marinētus gurķus sagriež strēmelītēs un arī pievieno bļodiņai.

5. solis. Izvēlies sinepes pēc savas gaumes, vari ņemt vairāk vai mazāk asas. Tāpat, ja vēlas, var pievienot vienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu, salātu garša būs košāka.

6. solis: Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet tās bļodā ar pārējām sasmalcinātajām sastāvdaļām.

7. solis. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet kartupeļu salātus un pasniedziet. Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar bekonu

Kartupeļu salāti ar bekonu ir lieliska uzkoda par pieņemamu cenu, kas viegli apmierinās jūsu alkas. Visas salātu sastāvdaļas, sajaucot, rada unikālu aromātu un garšu kombināciju. Kraukšķīgais bekons neapšaubāmi ir šo salātu izcilākais elements.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 0,8 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Skābais krējums/dabīgais jogurts – 120 gr.
• Kūpināts bekons/krūzītis – 100 gr.
• Zaļumi (pētersīļi, dilles, sīpoli, piparmētra, baziliks vai citi) - 1 ķekars.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus zem krāna un ievietojiet tos lielā katliņā. Vāra to sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts.

2. solis. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavojiet pārējās sarakstā iekļautās sastāvdaļas. Bekonu sagriež strēmelītēs.

Solis 3. Noskalo dažādu veidu zaļumu maisījumu un smalki sagriež ar nazi.

4. solis. Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni un sarīvējiet miziņu uz smalkas rīves.

5. solis. Labi sakarsētā pannā ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet tajā bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs.

6. solis: lai noņemtu taukus, nosusiniet bekonu uz papīra dvieļiem.

7. solis. Ja jums ir jaunie kartupeļi, tad tos nevajag mizot, vienkārši sagrieziet šķēlēs un ievietojiet salātu bļodā.

8. solis. Kartupeļiem pievieno skābo krējumu vai dabīgo jogurtu, citrona miziņu un sasmalcinātus garšaugus, samaisa.

9. solis. Garšojiet kartupeļu salātus ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet apceptu bekonu. Labu apetīti!

Grieķu kartupeļu salāti

Grieķu kartupeļu salāti izklausās dīvaini, bet jūs noteikti vēlaties tos izmēģināt. Uzkoda izrādās spilgta, sulīga un garšo neparasti. Labāk ir ņemt jaunus un mazus kartupeļus un neatstāt novārtā svaigus garšaugus, tie vispilnīgāk atklās produktu garšu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Melnās olīvas - 1 sauja.
• Vidēja lieluma kartupeļi - 4 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Zaļais sīpols - 3 spalvas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Baziliks - 1 zars.
• Fetas siers - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo, sagriež 4 daļās un vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti.

2. darbība.Kamēr kartupeļi vārās, sagriež pusgredzenos sarkano sīpolu un ļoti mazos gabaliņos sagriež zaļos sīpolus.

3. solis. Nomazgājiet baziliku un smalki sasmalciniet. No olīvām izņem kauliņus un sagriež gredzenos. Sasmalcinātajām sastāvdaļām pievieno citronu sulu un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet maltus piparus.

4. solis. Pievienojiet vārītos kartupeļus bļodā ar mērci, samaisiet un atstājiet dažas minūtes.

Solis 5. Beigu akords – sadrupini fetas sieru un grieķu kartupeļu salāti ir pilnībā gatavi ēšanai. Labu apetīti!