Kartupeļu biezeni kotletes

Kartupeļu biezeni kotletes ir viena garšīga un neparasta ideja kartupeļu lietošanai. Cilvēkiem šis dārzenis tik ļoti patika, ka viņi nāca klajā ar milzīgu skaitu tā pagatavošanas iespēju. Tāpat ir daudz šķirņu kartupeļu kotlešu, un ēdiens, kas pagatavots pēc jebkuras no šīm receptēm, var būt lieliskas brokastis.

Kā uz pannas pagatavot gardas kartupeļu biezeni kotletes?

Ja nav spēka ilgi gatavot, bet vēlme ēst saglabājas, tad kartupeļu biezeni kotletes ir lielisks variants. Tie ir viegli sagatavojami un aizņem ļoti maz laika: jums ir nepieciešams gatavot cepešpannā. Trauka enerģētiskā vērtība ļaus nejust izsalkumu līdz pusdienām.

1. 
   Kā pagatavot kartupeļu biezeni kotletes? Kartupeļus nomizo un sagriež 5 vienādās daļās. Ielieciet kartupeļus katliņā un ielejiet tajā ūdeni: vēlaties, lai ūdens pilnībā pārklātu kartupeļus. Novietojiet pannu uz lielas uguns. Mēs gaidām, līdz ūdens sāk vārīties, un samazinām uguni. Tad noņem putas, pievieno sāli un vēlreiz pārklāj. Atstājiet kartupeļus vārīties 15-20 minūtes.
2. 
   Pēc kartupeļu vārīšanas uzmanīgi noteciniet ūdeni, izņemiet kartupeļus un samaisiet tos biezenī. Lai biezenis kļūtu maigāks un mīkstāks, mīcīšanas laikā pievienojiet siltu pienu. Jūs varat ātri uzsildīt pienu mikroviļņu krāsnī.
3. 
   Pannā izkausē sviestu. Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Cepiet to pannā, līdz tas kļūst zeltaini oranžs.
4. 
   Sajauc biezeni un sīpolu kopā, līdz iegūstam samērā viendabīgu masu pēc krāsas un sastāva. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas.
5. 
   Biezenim jāatdzesē, tāpēc atstājiet to 30 minūtes istabas temperatūrā. Pēc tam no biezeņa veido kotletes. Tos vajag apviļāt miltos. Uz griešanas dēļa vai cita trauka apkaisa miltus un abas puses apviļā miltos.
6. 
   Iegūtās kotletes apcep ar sviestu ieziestā pannā. Vislabāk ir gatavot uz vidējas uguns. Kartupeļi jau ir izvārīti, tāpēc tagad kotletēm tikai jādod zeltains sārtums. Tas prasīs apmēram 2 minūtes, lai apceptu katru pusi. Labu apetīti!

Kā garšīgi cepeškrāsnī izcept kartupeļu biezeni kotletes?

Kartupeļu biezeņa kotletes ir īsts glābiņš tiem, kam apnikuši gaļa vai cits smags ēdiens. Viegls, mīksts un garšīgs kartupeļu biezenis ir piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.Tos var ātri un vienkārši pagatavot cepeškrāsnī, tāpēc šim ēdienam ir iespēja kļūt par jūsu iecienītākajām brokastīm vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Vistas olas - 2 gab.
• Premium kviešu milti - 100 gr.
• Sviests - 40 gr.
• ūdens - 500 ml.
• Rafinēta olīveļļa - 50 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo: labāk izmantot speciālu nazi. Noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos: formai nav nozīmes. Tālāk jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus: ielieciet tos pannā, piepildiet to ar ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Liek uz vidējas uguns 20-25 minūtes.

2. Pēc kartupeļu vārīšanas noteciniet ūdeni, lieciet kartupeļus dziļā katliņā un ar speciālu virtuves iekārtu sasmalciniet, līdz iegūts viendabīgs biezenis. Pēc tam ļaujiet biezenim kādu laiku nostāvēties, lai tas atdziest. Tas ir svarīgi, jo pēc tam nevar pievienot olas un miltus karstam biezenim: tas sabojās ēdienu, jo olas izcepsies un milti salips kopā - tiks izjaukta visa struktūra.

3. Šajā laikā jums ir jārūpējas par sīpoliem. Mēs noņemam no tā sēnalas, nomazgājam un smalki sagriežam. Pēc tam sasmalcinātā pļava ir jāapcep: ērtāk to darīt uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu. Mēs gaidām, līdz sīpols kļūst zeltaini brūns.

4. Bļodā ar kartupeļiem pievieno apceptos sīpolus un olas. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi. Kviešu miltus izberžam caur sietu. Visas sastāvdaļas lej kopā un labi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot arī sāli un piparus.Mīca, līdz tā pēc struktūras kļūst viendabīga. Pēc tam no iegūtās masas veido kartupeļu kotletes. Labāk to darīt ar slapju rūkoņu palīdzību, lai izvairītos no lipīguma. Katru kotleti atsevišķi apviļā rīvmaizē. Platformu ieziež ar olīveļļu un liek uz tās sagatavotās kotletes.

5. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 190 grādiem un atstājiet trauku gatavoties 25-30 minūtes. Pēc tam ēdienu var pasniegt: bieži pievieno skābo krējumu un dārzeņus. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kartupeļu kotlešu pagatavošanai ar sieru

Smaržīgās un maigas kartupeļu kotletes lepojas ar vēl vienu garšīgu sastāvdaļu – sieru. Tas ēdienam piešķirs vēl vairāk maiguma un bagātības, piešķirot tam īpašu aromātu un garšu, sieram kūstot. Šis ēdiens neapšaubāmi kļūs par visinteresantāko un noslēpumaināko uz jūsu galda.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg;
• Vistas olas - 3 gab.
• Siers - 150-200 gr.
• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.
• Piens - pēc garšas.
• Rīvmaizes - 4 ēd.k. l.
• augu eļļa - 60 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo un noskalo ar krāna ūdeni. Izvēlieties dziļu pannu, piepildiet to ar ūdeni un vāriet kartupeļus 20-25 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls. Tālāk mums jāiegūst biezenis: notecina ūdeni un, izmantojot īpašu smalcinātāju, sasmalcina kartupeļus. Dariet to efektīvi, lai nepaliktu gabaliņi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz piena. Tad biezenis būs maigāks un to būs vieglāk samalt.

2. Pēc tam, kad biezenis ir pareizi atdzisis, pievienojiet tam olas.Miltus izberž caur sietu un arī pievieno kartupeļu masai. Tāpat, ja vēlaties, varat pievienot garšaugus: tie pievienos garšu gatavajam ēdienam. Visu kārtīgi samaisa, līdz struktūra un krāsa ir viendabīga. Masas konsistencei nevajadzētu būt šķidrai, pretējā gadījumā būs grūti veidot kotletes: tās izjuks. Jūs varat pievienot izsijātus miltus vairākos posmos, lai gatavošanas procesā varētu pielāgot konsistenci.

3. Sieru sagriež kubiņos vai iegarenās formās. Gouda, Holandes un Smetankovy sieri ir labāki par citiem. Šie sieri nav mīlīgi: tiem piemīt viegls skābenums un garšvielu aromāts, tāpēc tie lieliski saderēs ar kartupeļiem un papildinās gatavo ēdienu.

4. Ar mitrām rokām vai karoti kartupeļu maisījumu izrullē aplī, liek uz ar miltiem nokaisītas galda virsmas vai ar roku un uzspiež virsū, lai maisījums saplacinātos un veidotos plakana kūka. Virsū liek siera gabaliņu un pārklāj to ar plātsmaizes malām. Svarīgi sieru no visām pusēm noklāt, lai tas cepšanas laikā neiztecētu. Pēc tam katru kotleti sarullē panējumā.

5. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu pagatavojiet kartupeļu kotletes. Apcep no vienas puses līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un apcep no otras puses. Katras puses apcepšana prasīs tikai pāris minūtes.

Sātīgas un ļoti garšīgas kartupeļu kotletes no kartupeļu biezeņa ar malto gaļu

Ja klasiskie ar kartupeļiem jums šķiet diezgan garlaicīgi un vienāda veida, tad šī recepte jums noteikti patiks: tās atšķirīgā sastāvdaļa ir maltā gaļa. Kotletēs, kas gatavotas no biezeņa ar malto gaļu, ir augstāks kaloriju saturs, taču tām ir lielāka enerģētiskā vērtība, bagātība un uzturvērtība.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - 50 ml;
• Rīvmaizes - 100 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet pusi pannas ūdens, uzlieciet to uz uguns un pievienojiet nedaudz sāls. Vāra tajā kartupeļus. Pēc tam noteciniet ūdeni un samaisiet kartupeļus, lai pagatavotu biezeni. Izberiet miltus caur sietu. Sarīvē sieru. Biezenim pievieno izsijātus miltus, sasmalcinātu sieru, olu un, ja vēlas, sāli. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Atsevišķi smalki sagrieziet sīpolu.

2. Uz lielas uguns sakarsē pannu, kas ietaukota ar nelielu daudzumu eļļas. Uz tā apcep malto gaļu. Lai maltā gaļa neizskatītos kā viens liels kamols, bet būtu drupans, periodiski to iztaisnojiet ar koka karoti vai lāpstiņu. Pēc 5-7 minūtēm. pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, varat pievienot dilles un tomātu pastu. Atstāj uz plīts vēl 5 minūtes.

3. Kartupeļu mīklai jābūt elastīgai. Mēs to sadalām vienādās daļās un no tām veidojam vienādas bumbiņas. Vienu bumbiņu liek uz dēlīša, kas pārkaisīta ar miltiem, lai mīkla nelīp, un ar plaukstu piespiež, lai veidojas plakana kūka. Katrā plātsmaizē ielieciet malto gaļu un pārklājiet to ar plātsmaizes malām. No visas mīklas veidojam tādas pašas bumbiņas.

4. Sagatavotās kotletes apviļā rīvmaizē no abām pusēm. Rīvmaizes vietā kā panējumu var izmantot arī sasmalcinātas kukurūzas pārslas.Liek kotletes pannā ar eļļu un cep, līdz parādās zeltaina garoziņa: apmēram 5 minūtes no katras puses.

5. Kartupeļu kotletes no kartupeļu biezeņa ar malto gaļu ir gatavas. Kā piedevu kotletēm var izmantot skābā krējuma mērci ar zaļumiem. Tas atsvaidzinās ēdienu un papildinās to ar dažādām garšām. Labi der arī dārzeņu salāti vai vienkārši dārzeņi kā garnīrs. Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte kartupeļu kotletēm, kas pildītas ar sēnēm

Sēnes bieži izmanto kā piedevu, taču mūsu receptē tām ir daudz nozīmīgāka loma: tās ir pildījums. Kartupeļu kotletes ar sēnēm noteikti piesaistīs visu pie galda esošo viesu uzmanību, jo jau nosaukums vien liek saprast, ka ēdiens sola neparastu un interesantu garšu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 0,9 kg.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Milti - 4 ēd.k.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Rīvmaizes - 100 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Mērcei:

• Krējums (20%) – 200 ml.
• Milti – 1 ēd.k.
• Sviests - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagrieziet to patvaļīgos gabalos. Piepildiet pannu līdz pusei ar ūdeni un pievienojiet kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tad notecina ūdeni, ņem speciālu kartupeļu biezeni un sakuļ kartupeļus. Pievienojiet tam sviestu. Atstāj uz 20 minūtēm, lai biezenis pilnībā atdziest. Tas ir svarīgs nosacījums, jo nodrošina pareizu satura struktūru. Ja pievienosi sastāvdaļas karstajam biezenim, olas izcepsies un milti salips kopā.Tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi, iecilā olu kartupeļu maisījumā. Miltus izsijā caur sietu atsevišķā traukā un pamazām pievieno kopējai masai. Pakāpeniski, lai varētu pielāgot sagataves struktūru. Iegūtajai masai jābūt diezgan biezai.

2. Sīpolu nomizo un noskalo, smalki sagriež. Burkānus nomizo un nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves. Sagrieziet šampinjonus šķēlēs. Sīpolus un burkānus vajag sautēt: tas jādara pannā, eļļots ar eļļu un uzkarsēts, uz vidējas uguns 7 minūtes. Pēc tam pievieno šampinjonus un vāra uz lēnas uguns vēl 7 minūtes, līdz ūdens ir iztvaikojis. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un piparus.

3. Pārlejiet sastāvdaļas traukā, lai tie atdziest. Nebaidieties no lielais pildījuma daudzums: daļa no tā noderēs mērcē.

4. Sadaliet biezeni vairākās vienādās daļās. Samitriniet rokas ar ūdeni. Paņemiet vienu no kartupeļu mīklas gabaliņiem un izrullējiet to baļķī.

5. Ar plaukstu piespiež maizīti, lai izveidotu plakanu kūku. Virsū liek apmēram 1 ēdamk. pildījumi. Paceliet un salokiet mīklas malas tā, lai tā pilnībā nosegtu pildījumu un tas gatavošanas laikā neizkristu.

6. Katru gabalu apviļā rīvmaizē. Ja jums nav šādu krekeru, varat tos aizstāt ar miltiem.

7. Sildiet eļļu uz lielas uguns un pēc tam nedaudz samaziniet siltumu. Cepiet kotletes uz pannas, līdz tās ir gatavas: par to norāda zeltaini brūna garoza abās pusēs.

8. Mērcei citā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un sautē apmēram 1 minūti. Samaisa, ielej krējumu. Kad uzvārās, pievieno atlikušās sēnes un dārzeņus. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus. Ir nepieciešams tvaicēt pāris minūtes zemā siltumā.Var pasniegt ar sēnēm pildītas kartupeļu kotletes. Labu apetīti!

Neticami garšīgas un vienkāršas kartupeļu biezeni kotletes ar desu

Desu ēd gan pieaugušie, gan bērni, bet pēdējie to dievina. Un, ja jums neizdevās ievilināt bērnus ar klasiskām kartupeļu kotletēm, tad piedāvājiet viņiem to pašu ēdienu, bet ar slepenu sastāvdaļu. Pievienojot desu kotletēm no kartupeļu biezeni, jūs varat barot savus bērnus bez grūtībām un daudz laika.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Desa - 200 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Cietais siers - 100 g
• augu eļļa - 60 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Paņemiet dziļu pannu un piepildiet to līdz pusei ar ūdeni. Vāra kartupeļus. Varat to iepriekš sagriezt patvaļīgos gabalos: jo mazāks gabals, jo ātrāk tas tiks pagatavots. Pievieno vienu trešdaļu tējk. sāls. Pilnībā vārītiem kartupeļiem jābūt mīkstiem: to var pārbaudīt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet ūdeni.

2. Ļaujiet kartupeļiem atdzist: atstājiet pannu istabas temperatūrā 20 minūtes. Šo darbību nevar atstāt novārtā, pretējā gadījumā pastāv risks sabojāt topošās kartupeļu mīklas struktūru un konsistenci. Ja pievienosi olu karstam biezenim, baltums sarecēs. Ja kartupeļi ir ļoti sausi, to var salabot ar nelielu gabaliņu sviesta vai piena. Izmantojot šim nolūkam paredzētu virtuves instrumentu, samaisiet kartupeļus biezenī. Pārliecinieties, ka nav palikuši kunkuļi, pretējā gadījumā kotletes cepšanas laikā var izjukt.Nogaršojiet, vai nav sāli, un pievienojiet vēl nedaudz, ja kartupeļi šķiet mīksti.

3. Desu sagriež kubiņos. Desas vietā var izmantot arī desas vai desiņas: šajā gadījumā recepte nav svarīga. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Nomazgājiet un smalki sagrieziet dilles.

4. Biezenim pievieno dilles. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz izsijātus miltus, lai situāciju labotu. Lej pa daļām, lai varētu pielāgot kartupeļu biezeni konsistenci un nepadarītu tos pārāk drupanus. Tam jābūt vidēji biezam un piemērotam modelēšanai.

5. Samitriniet rokas ar ūdeni un sadaliet kartupeļu mīklu vienādās daļās. Ņem vienu no daļām un veido kotleti. Nospiediet to ar plaukstu, lai izveidotu plakanu kūku. Liek iekšā desu un sieru, plātsmaizes malas saliec tā, lai tās pilnībā nosegtu pildījumu, pretējā gadījumā gatavošanas laikā desa riskē izkrist un siers iztecēt. Neveidojiet kotletes pārāk lielas, pretējā gadījumā tās cepot var izjukt.

6. Pannā uzkarsē sviestu, pievieno kartupeļu biezeni kotletes ar desu un apcep uz vidējas uguns. Kopumā visi produkti jau ir gatavi, tāpēc vienas puses apcepšana prasīs apmēram 3 minūtes. Pēc tam ēdienu var pasniegt. Kā garnīrs ir piemērota mērce vai sasmalcināti dārzeņi. Labu apetīti!

Kā cept panētas kartupeļu biezeni kotletes?

Šis ēdiens no jums neprasīs īpašas prasmes: ikviens var tikt galā ar tā pagatavošanu. Bet tas nebūt nenozīmē, ka tas jūs neiepriecinās ar savu garšu. Gluži pretēji, panētas kartupeļu biezeni kotletes ir lielisks dienas sākums. Turklāt sagatavošana neaizņems daudz laika.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 2 ēd.k. l.
• Garšvielas - pēc garšas
• Rīvmaizes - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 40 ml.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo: labāk izmantot speciālu nazi. Noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos: formai nav nozīmes. Tālāk jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus: ielieciet tos pannā, piepildiet to ar ūdeni. Liek uz vidējas uguns 20 minūtes. Ja jūsu mērķis nav garšīgs ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu, pievienojiet ūdenim sāli. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet kartupeļiem atdzist. Tas ir svarīgi, jo pēc tam nevar pievienot olas un miltus karstam biezenim: tas sabojās ēdienu, jo olas izcepsies un milti salips kopā.

2. Lai kotletes gatavošanas procesā nesadalītos, mums jāpievieno saistošās sastāvdaļas. Vispirms iecilā olu. Otrkārt, kviešu miltus izberam caur sietu un arī pievienojam kartupeļiem. Ja vēlaties, tagad varat pievienot arī garšvielas. Piemēram, malti melnie pipari, bet jūs vadāties pēc garšas vēlmēm.

3. Tagad jums ir jāsaņem biezenis. Kartupeļus kārtīgi sasmalciniet, lai izveidotu biezeni bez kunkuļiem. Varat izmantot smalcinātāju vai citu īpašu ierīci. Kartupeļu biezeņa konsistencei jābūt blīvai un biezai. Ja redzat, ka masa izrādās šķidra, tad situāciju var labot ar miltu palīdzību. Pamazām pievienojiet to nelielās porcijās, lai kontrolētu mīklas sabiezēšanu.

4. Atsevišķā šķīvī ber rīvmaizi. Kartupeļu mīklu sarullē desā un sagriež vienādās daļās. Ņemam vienu daļu un veidojam no tās kotleti. Katru kotleti liek uz šķīvja ar panējumu un iemērc tajā no abām pusēm.

5.Kartupeļu sagataves apcep sakarsētā, ar augu eļļu ieziestā pannā. Vienas puses apcepšanai vajadzēs apmēram 3 minūtes. Pēc tam būs gatavas panētas kartupeļu biezeni kotletes. Jūs varat tos pasniegt ar dārzeņiem vai graudaugiem. Labu apetīti!

Ātra un garšīga recepte kartupeļu biezeni kotletēm ar olām

Esam pieraduši, ka ola ir patstāvīgs brokastu produkts, bet olai kā pildījumam ir arī interesanta garša un derīgās īpašības. Jūs varat izmēģināt olu jaunajā statusā kotletēs, kas gatavotas no kartupeļu biezeņa. Ikviens var pagatavot šo recepti, netērējot daudz laika.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.
• Vistas olas - 4 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Rīvmaizes - 50 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 70 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pievērsīsimies kartupeļiem. Notīriet un mazgājiet to. Sagriež patvaļīgos gabalos. Piepildiet dziļu kastroli līdz pusei ar ūdeni un ievietojiet tajā kartupeļus. Pievienojiet nedaudz sāls. Vāra līdz mīkstam, pēc tam notecina ūdeni, ņem īpašu kartupeļu biezeni un atceries kartupeļus. Pievienojiet tam sviestu. Atstāj uz 20 minūtēm, lai biezenis pilnībā atdziest. Šī darbība ir obligāta, jo tā nodrošina, ka saturs ir pareizi strukturēts. Ja pievienosi sastāvdaļas karstajam biezenim, olas izcepsies un milti salips kopā.

2. Pēc pilnīgas atdzesēšanas kartupeļu maisījumā iecilā vienu olu. Vāra atlikušās trīs olas. Tas aizņems apmēram 20 minūtes. Miltus izberž caur sietu un pievieno kartupeļiem. Sīpolu nomazgā un nomizo, smalki sakapā un pievieno biezenim. Pievieno saldo krējumu un piparus.

3. Sasmalciniet trīs vārītas olas. Kartupeļu mīklu sarullē desā un sagriež vienādās daļās. Ņem katru gabalu pa vienam un veido to plakanā kūkā, piespiežot mīklu ar plaukstu. Plātsmaizes iekšpusē liek pildījumu: sasmalcinātas olas. Pacel tortiljas maliņas un pārloka tā, lai pildījums būtu pilnībā nosegts un gatavošanas laikā neizkristu.

4. Uz atsevišķa šķīvja liek rīvmaizi. No abām pusēm tajās sarullē kartupeļu kotletes. Ja mājās nav rīvmaizes, to vietā var izmantot arī sasmalcinātas kukurūzas pārslas: labāk der nesaldinātas.

5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek uz tās kotletes. Apcep no katras puses pāris minūtes līdz zeltaini brūnai. Vidēji katras puses apcepšana prasīs apmēram 3-5 minūtes. Pēc tam kotletes būs gatavas. Labu apetīti!