Kartupeļu kastrolis ar sēnēm

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm ir ļoti vienkāršs, bet neticami garšīgs ēdiens. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas un nedaudz laika, jūs varat izveidot brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei. Šo ēdienu vari dažādot, pievienojot gaļu, tomātus, sieru utt.

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un malto gaļu cepeškrāsnī

Sēnes un sīpolus apcep uz pannas. Malto gaļu ar burkāniem un garšvielām apcep atsevišķi. Kartupeļus un burkānus novāra, viss pārvēršas biezenī un iemaisa olu. Biezeni kopā ar sēnēm un malto gaļu kārtām izklāj veidnē, virsu apziež ar olu un visu cep 30 minūtes.

1. 
   Kartupeļu kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī ir viegli pagatavojams. Vispirms vāriet sēnes, līdz tās ir mīkstas. Mums bija medus sēnes, tāpēc tās tika pagatavotas 20 minūtes.
2. 
   Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā smalki sagrieztus sīpolus.Pēc tam pievienojiet tam vārītas sēnes, apcepiet vēl pāris minūtes un noņemiet no karstuma.
3. 
   Atsevišķā pannā apcep malto gaļu. Tam pievieno vienu uz rupjās rīves sarīvētu burkānu, garšvielas, sāli, visu kārtīgi samaisa un turpina cept, līdz maltā gaļa gatava apmēram 10-15 minūtes.
4. 
   Kartupeļus ar atlikušajiem burkāniem nomizo, liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Sagatavotos dārzeņus sasmalcina ar stampiņu, tad pievieno uzsildītu pienu, pusi sakultās olas un visu kārtīgi samaisa.
5. 
   Sāksim salikt kastroli. Cepamās trauka apakšā liek apmēram 1/3 no kartupeļu biezeņa.
6. 
   Uz kartupeļu biezeni liek apceptu sēņu un sīpolu kārtu.
7. 
   Tālāk pievieno apcepto malto gaļu un kā pēdējo kārtu atkal veido kartupeļu biezeni. Visu pārziež ar atlikušo olu un liek uz 150°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm līdz zeltaini brūnai.
8. 
   Gatavo kartupeļu kastroli sagriež porcijās un pasniedz ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm

Sīpolus ar vistu un šampinjoniem apcep uz pannas. Cepamajā traukā liek kartupeļu biezeni, kas sajaukta ar miltiem un olu baltumu. Tur izklāj apcepto pildījumu, visu pilda ar olu un skābo krējumu, pārkaisa ar sieru un cep 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļu biezenis - 150 gr.
• Vistas fileja - 150 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Olu baltums - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Cietais siers - 30-50 gr.
• Kviešu milti - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sīpoli - 1 gab.
• Koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep smalki sagrieztus sīpolus.

Solis 2. Tālāk pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztu vistas fileju un apcepiet to līdz gaišai. Tad pievieno šampinjona gabaliņus un visu kopā cep apmēram 5-7 minūtes. Beigās pievieno sāli, maltus melnos piparus, koriandru pēc garšas un samaisa.

3. solis. Pamatnei dziļā traukā ievietojiet kartupeļu biezeni, olu baltumus, miltus un, ja nepieciešams, nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

4. solis. Izklājiet cepešpannas ar cepampapīru un vienmērīgi izklājiet uz tām kartupeļu biezeni, veidojot malas.

5. solis. Pēc tam ielieciet mūsu vistas un sēņu pildījumu veidnēs.

Solis 6. Atsevišķā traukā sajauciet olu ar skābo krējumu, sāli un ielejiet iegūto maisījumu pildījumā.

Solis 7. Beigās visu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep uzkarsētā līdz 180^OCepeškrāsnī 25-30 minūtes. Gatavo kastroli nekavējoties pasniedziet pie galda. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm, malto gaļu, sieru un skābo krējumu

Kartupeļus vāra līdz pusei. Sīpolus ar sēnēm un malto gaļu apcep uz pannas. Kartupeļus ar pildījumu izklāj kārtās cepamtraukā, visu pilda ar olu, saldā krējuma, sāls, piparu maisījumu, pārkaisa ar sieru un cep 30 minūtes 200 grādos. Tas izrādās neticami garšīgs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Skābais krējums - 100 gr.
• vistas olas - 2-3 gab.
• Siers - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos biezās šķēlēs, ielieciet katliņā, piepildiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz pusei.

2. solis. Sīpolus sagrieziet gredzenos un apcepiet nelielā augu eļļas daudzumā līdz zeltainam.

3. solis. Tālāk pievienojiet sēnes, malto gaļu, sāli un mazos gabaliņos sagrieztus piparus. Cep vēl apmēram 3 minūtes.

4. solis. Cepamo formu ieziež ar eļļu un apakšā liek pusi kartupeļu.

5. solis. Virsū liek ceptu malto gaļu ar sīpoliem un sēnēm.

Solis 6. Atsevišķā traukā liek saldo krējumu, olas, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa. Ar iegūto maisījumu pārlej kastroli.

7. solis. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep uzkarsētā līdz 200^OCepeškrāsnī 30 minūtes. Gatavo kastroli sagriež porcijās un pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm, sieru un tomātiem

Sēnes novāra un tad apcep uz pannas ar sīpoliem. Kartupeļus sarīvē un sajauc ar pildījumu. Visu izklāj pannā un apcep no abām pusēm. Tālāk uz kastroļa izklāj tomātus, pārkaisa ar sieru un cep 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 850 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cietais siers - 150-170 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms uzvāra šampinjonus.Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļa, nosusiniet un smalki sagrieziet.

2. solis. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Pannā izkausē sviestu un apcep sasmalcināto sīpolu, līdz tas ir mīksts.

Solis 3. Tālāk uz pannas pievieno novārītos šampinjonus, visu samaisa un turpina cept, līdz viss šķidrums iztvaikojis.

4. solis. Kartupeļus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet tai apceptas sēnes ar sīpoliem, sāli un piparus pēc garšas un pēc tam visu labi samaisiet.

5. solis. Sildiet olīveļļu tīrā pannā un pievienojiet tur kartupeļus un sēnes. Visu apcep 3-5 minūtes uz lielas uguns, tad samazini un cep vēl 10 minūtes. Tālāk apgrieziet un apcepiet no otras puses.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves, tomātus sagriež plānās šķēlēs. Pārliek kastroli uz cepešpannas, izklāj tomātus un visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 10 minūtes.

7. solis. Ļaujiet gatavajam kastrolim nedaudz atdzist, tad sagrieziet to porcijās un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti!

Kartupeļu biezenis ar sēnēm, vistu un krējumu

Vistas fileju izlaiž caur gaļasmašīnu un pievieno krējumā samērcētu bulciņu. Sīpolus, malto gaļu un sēnes apcep uz pannas 20 minūtes. Kartupeļus sasmalcina ar krējumu un zaļumiem. Formas apakšā izklāj pildījumu, pa virsu sadala biezeni, visu pārkaisa ar sieru un cep 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• bulciņa vai klaips – 50 gr.
• Krējums - 100 ml.
• Sēnes - 300 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Siers - 150 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms mēs izlaižam vistas fileju caur gaļas mašīnā.

2. solis. Maizīti vai kukulīti mērcē krēmā, saspaida, pievieno maltajai gaļai un samaisa.

Solis 3. Pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus, tad pievieno tai malto vistas gaļu un turpina cept.

4. solis. Tālāk pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztas sēnes, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Visu kopā apcep apmēram 20 minūtes.

5. solis. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus, ievietojiet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Solis 6. Tālāk ar kartupeļu stampiņu sasmalcina kartupeļus, pievieno sviestu, apmēram 50-70 ml sakarsēta krējuma, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa. Biezenim pievienojam arī smalki sagrieztus zaļumus un vēlreiz samaisām.

Solis 7. Cepamtrauka apakšā liek vistas, sīpolu un sēņu pildījumu, pa virsu sadala biezeni, visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz 180 uzkarsētā telpā.^OLiek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

8. solis. Gatavo kastroli izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un sīpoliem cepeškrāsnī

Kartupeļus novāra un sagriež šķēlēs. Sīpolus un sēnes apcep uz pannas, līdz tie kļūst mīksti. Formas apakšā izklāj pildījumu, virsū liek Mocarellas siera gabaliņus un kartupeļus, visu pilda ar krējuma un olu maisījumu, pārkaisa ar sieru un cep 20-25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 700 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Krējums 10-25% – 200 ml.
• Mocarellas siers - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms vāriet kartupeļus mizās sālsūdenī, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Solis 2. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep tajā smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

3. solis. Tālāk pievienojiet šķēlēs sagrieztus šampinjonus un apcepiet 20-25 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies. Beigās pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas.

4. solis. Gatavos kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Mocarellas sieru sagriežam mazās plānās šķēlītēs, cieto sieru sarīvējam uz rupjās rīves.

5. solis. Atsevišķā traukā salauž olas, pievieno krējumu, šķipsniņu sāls un visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.

6. solis. Cepamtrauku ieziež ar eļļu un apakšā liek apceptās sēnes un sīpolus. Virsū liek mocarellas šķēles.

7. solis. Tālāk vienmērīgi izklājiet kartupeļus, nedaudz sāli un piparus un ielejiet pildījumu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

8. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un visu cep 20-25 minūtes. Gatavo kastroli sagriež porcijās un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Garšīgs kartupeļu kastrolis ar kaltētām sēnēm

Žāvētas sēnes mērcē ūdenī un apcep ar sīpoliem. Kartupeļus novāra un sasmalcina biezenī. Cepamajā traukā kārtām izklāj kartupeļu biezeni ar sēņu pildījumu, virsū lej sakultas olas un cep līdz zeltaini brūnai 180 grādos. Tas izrādās garšīgs un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Žāvētas sēnes - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms sākat gatavot, iemērciet žāvētās sēnes. Lai to izdarītu, piepildiet tos ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties vismaz divas stundas. Varat arī atstāt tos uz nakti. Pēc tam noteciniet šķidrumu un vāriet sēnes pusstundu tīrā ūdenī. Šajā laikā mēs divas reizes mainām ūdeni. Beigās pievieno nedaudz sāls.

Solis 2. Šajā laikā nomizojiet sīpolus, sagrieziet tos mazos kubiņos un apcepiet nelielā augu eļļas daudzumā.

Solis 3. Vārītās sēnes smalki sakapā, liek uz pannas ar sīpoliem un visu kopā apcep vēl pāris minūtes.

4. solis. Nomizojiet kartupeļus un vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Tālāk ņemam masheru un sasmalcinām viendabīgā biezenī.

5. solis. Cepamajā traukā vienmērīgā kārtā izklājiet pusi kartupeļu biezeņa. Ieeļļojiet to ar majonēzi un pēc tam pievienojiet apceptas sēnes un sīpolus. Pēdējā kārtā izklāj atlikušo biezeni. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu.

6. solis. Ielejiet olas virsū kartupeļiem un nosūtiet visu uz uzkarsētu līdz 180^OLiek cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet gatavajam kastrolim nedaudz atdzist, tad sagrieziet to porcijās un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!