Kartupeļu babka

Kartupeļu babka ir ikviena mīļākais ēdiens, kas ir pazīstams katram no mums kopš bērnības. Protams, daudzas vecmāmiņas gatavoja šo ēdienu savās krāsnīs, un tas vienmēr bija neticami garšīgs! Kāpēc gan mums nepagaršot sevi ar šo pašu rokām gatavotu un pat savā virtuvē gatavotu ēdienu? Papildu sulīgumam un garšas līdzsvaram varat izmantot tādas piedevas kā speķis, vītināta gaļa un sīpoli.

Baltkrievijas kartupeļu babka cepeškrāsnī

Baltkrievijas kartupeļu babka cepeškrāsnī ir senslāvu ēdiens, kas ietver gan dārzeņus, gan gaļas sastāvdaļas. Mēs iesakām pagatavot kartupeļu trauku māla traukos. Izmantojot šo gatavošanas metodi, komponenti tiek maksimāli piesātināti viens ar otru ar sulām un aromātiem.

1. 
   Nomizotu sīpolu sagriež ceturkšņos gredzenos un smalki sagriež ķiplokus.
2. 
   Nomazgāto gaļu sagrieziet patvaļīgos gabalos.
3. 
   Sīpolu apcep karstā sviestā.
4. 
   Gaļu pievienojiet caurspīdīgajām sīpolu šķēlītēm.
5. 
   Samaisiet un cepiet apmēram 10 minūtes, atdzesējiet.
6. 
   Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež uz smalkās rīves un izspiež lieko sulu.
7. 
   Kartupeļu biezeni sajauc ar ķiplokiem, ceptajām sastāvdaļām, olu, miltiem un sāli.
8. 
   Mēs panākam viendabīgu konsistenci.
9. 
   Sadaliet masu pa katliem un ievietojiet traukus aukstā cepeškrāsnī, ieslēdziet uguni līdz 180 grādiem un nostāda 60 minūtes.
10. 
    7-10 minūtes pirms gatavības ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru.
11. 
    Pasniedziet galdā tieši podos, negaidot atdzišanu. Labu apetīti!

---

Kartupeļu babka ar gaļu cepeškrāsnī

Kartupeļu babka ar gaļu cepeškrāsnī ir sātīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas noteikti iepriecinās ikvienu jūsu mājsaimniecību. Galu galā nav nekā garšīgāka par rīvētu kartupeļu kombināciju ar savītu gaļu, sīpoliem un garšvielām.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 kg.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpols - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Cietais siers - 70 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majorāns - 2 šķipsniņas.
• Manna - 2 tējk.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms noņemiet mizas no kartupeļiem un mizas no sīpoliem un nomazgājiet tos.

2. solis. Sagrieziet dārzeņus patvaļīgi lielos daiviņās.

3. solis. Izlaidiet sastāvdaļas caur gaļas mašīnā, izmantojot režģi ar smalkiem caurumiem.

4. solis. Pievienojiet maisījumu ar malto gaļu, olām, sāli, garšvielām un miltiem.

5. solis. Sastāvdaļas enerģiski samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes.

6. darbība.Šajā laikā karstumizturīgu trauku apsmērē ar augu eļļu un apkaisa ar nelielu daudzumu mannas.

7. solis. Izklājiet kartupeļu un gaļas maisījumu, pagariniet virsu ar skābo krējumu.

Solis 8. Pārvietojiet pusfabrikātu cepeškrāsnī uz 50 minūtēm (180 grādi).

9. solis. Izmantojot gurķu rīves, pagrieziet sieru skaidiņās.

10. solis. Apkaisa babku.

Solis 11. Vāra vēl 10 minūtes, bet 200 grādu temperatūrā.

12. solis. Karsto ēdienu sagriež porcijās un ēd. Labu apetīti!

Kartupeļu babka ar speķi un sīpoliem

Porciju veidnēs cepeškrāsnī pagatavota kartupeļu babka ar speķi un sīpoliem ir apbrīnojami garšīgs un sulīgs ēdiens, kas burtiski kūst mutē. Pateicoties speķa pievienošanai, kartupeļi ir maksimāli piesātināti ar cūkgaļas taukiem, kas attiecīgi pārsteidz ar savām garšas īpašībām.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 350 gr.
• cūku tauki - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Kūpināta malta paprika - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet visas sastāvdaļas uz darba galda: nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet speķa ādu.

2. solis. Izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet sāli un mīciet ar rokām - atstājiet 5-10 minūtes.

3. solis. Sagrieziet speķi mazās šķēlēs un apcepiet 3-5 minūtes sausā pannā, padarot taukus.

4. solis. Tagad speķim pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, samaisiet un apbrūniniet vēl dažas minūtes.

5. solis. Izspiediet kartupeļu čipsus un pievienojiet garšvielas un miltus.

6. solis. Pēc tam pievienojiet atdzesētu speķi un sīpolus, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.

7. darbībaCepešpannu cepšanai cepeškrāsnī izklāj ar pergamenta loksni, iesmērē ar augu eļļu un cieši piepilda ar sagatavoto masu.

8. solis. Gatavojiet ēdienu 180 grādos 40-50 minūtes.

Solis 9. Karstu babku nedaudz atdzesē un pārliek servēšanas traukā – paņem paraugu. Labu apetīti!

Kartupeļu babka ar malto gaļu cepeškrāsnī

Kartupeļu babka ar malto gaļu un sīpoliem cepeškrāsnī pēc savām sastāvdaļām ir ļoti līdzīga klasiskajam kartupeļu kastrolim. Tomēr šajā ēdienā ir tādas sastāvdaļas kā vistas olas un kviešu milti, kas padara babku blīvu un ļoti apmierinošu.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Milti - 2,5 ēd.k.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Maltā vistas gaļa - 200 gr.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens, sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar olām, miltiem, sāli un maltiem pipariem.

2. solis Atsevišķā traukā maltajai gaļai pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus.

3. solis. Ugunsizturīgo veidni ieziež ar augu eļļu un izdaliet pusi kartupeļu pa apakšu, virsū uzliekot gaļas sastāvdaļu.

Solis 4. Pildījumu “pārklāj” ar atlikušo kartupeļu maisījumu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem uz 50-60 minūtēm.

5. solis. Ja augšdaļa ir aktīvi zeltaina, iesakām to pārklāt ar folijas loksni. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Kartupeļu babka podos

Kartupeļu babka podiņos ir barojošs un sātīgs ēdiens, kas jums kļūs par gardām pusdienām vai vakariņām, ko neapšaubāmi novērtēs visi ģimenes locekļi.Harmoniskai garšai kartupeļu masu iesakām papildināt ar kūpinātu speķi un krūtiņu, bet pasniegt ar atdzesētu skābo krējumu.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Kūpināts speķis - pēc garšas.
• Kūpināta krūtiņa - pēc garšas.
• Olas - 1 gab.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malta saldā paprika - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Apbruņojieties ar dārzeņu mizotāju un nomizojiet un noskalojiet kartupeļus.

2. solis. Sasmalciniet galveno komponentu jebkurā ērtā veidā.

Solis 3. Viendabīgajai masai pievieno garšvielas un sāli, olu un miltus, kā arī smalki sarīvētu sīpolu.

4. solis. Sagrieziet gaļas komponentus mazās šķēlēs.

5. solis. Ievietojiet kūpinātu speķi katlu apakšā.

6. solis. Sajauciet krūšu gabalus galvenajā maisījumā.

7. solis. Tāpat neaizmirstiet “mīklai” pievienot maltus piparus.

8. solis. Piepildiet ugunsdrošo trauku ar kartupeļu maisījumu.

9. solis. Cep ēdienu apmēram 90 minūtes 170 grādu temperatūrā.

Solis 10. Liek uz servēšanas šķīvjiem un pārkaisa ar dillēm. Labu apetīti!

Kartupeļu babka ar pienu cepeškrāsnī

Kartupeļu babka ar pienu cepeškrāsnī patīkami pārsteigs ar savu maigo garšu un patīkamo krēmīgo tekstūru, kas burtiski kūst mutē. Šo ēdienu var ērti pasniegt pie svētku galda, vai arī vienkārši palutināt ģimeni un vakariņās “izcept” babku.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 kg.
• trekna cūkgaļa - 200 gr.
• Salo - pēc garšas.
• Spuldzes – 2 gab.
• Piens/krējums – 100 ml.
• Rīvmaizes - 2-3 ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Slāni pēc kārtas, sīpolam noņem mizu, sagriež mazos kubiņos.

2. solis. Sagrieziet speķi mazos gabaliņos un apcepiet kopā ar sīpolu līdz zeltaini brūnai (apmēram 10 minūtes).

3. solis. Tajā pašā laikā nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus, izmantojot smalko rīvi vai virtuves kombaina bļodā.

4. solis. Sagrieziet cūkgaļu kubiņos un apcepiet atsevišķā pannā.

5. solis. Kartupeļu maisījumam pievieno vistas olu, uzkarsētu pienu vai krējumu, sāli, garšvielas un kārtīgi samaisi.

Solis 6. Papildinām pamatni ar sprakšķiem un sīpoliem, kā arī zeltainiem cūkgaļas kubiņiem.

7. solis. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi, sadala “mīklu”. Gatavojiet babku apmēram stundu 180 grādos.

8. solis. Pasniedziet babku ar atdzesētu skābo krējumu. Labu apetīti!

Kartupeļu babka ar vistu

Kartupeļu babka ar vistu ir tradicionāls baltkrievu virtuves ēdiens, kas ir ļoti populārs visā pasaulē. Tomēr tas nav pārsteidzoši, jo ir grūti atrast cilvēku, kurš atteiktos no porcijas sātīgu kartupeļu, kas papildināti ar gaļu, sīpoliem un garšvielām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Milti - 3,5 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests – 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas mājputniem - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Attīriet fileju no plēvēm un noskalojiet zem tekoša ūdens, nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.

Solis 2. Vistas fileju sagriež vidēja izmēra kubiņos un liek bļodā, pārkaisa ar garšvielām un sāli, samaisa un ļauj mirkt.

3. darbība.Smalki sagrieziet pusi sīpola un apcepiet četrās ēdamkarotes eļļas līdz brūnai.

4. solis. Pievienojiet gaļu zeltainajam sīpolam, samaisiet un vāriet uz mērenas uguns apmēram 5 minūtes.

5. solis. Sasmalciniet kartupeļus uz smalkas rīves un viegli izspiediet sulu. Arī atlikušos sīpolus sarīvējam un apvienojam ar kartupeļiem.

6. solis. Tagad sajauciet kartupeļu maisījumu ar vistu, divām ēdamkarotēm miltu un divām ēdamkarotēm skābā krējuma. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.

7. solis. Pārklājiet cepešpannu ar sviesta kārtu un apkaisa ar atlikušajiem miltiem, izklājiet maisījumu un ievietojiet to cepeškrāsnī: 180 grādi 50 minūtes.

8. solis. Apmēram 10-15 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar atlikušo skābo krējumu.

Solis 9. Negaidot, kamēr tas atdziest, ielieciet to uz šķīvjiem un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Kartupeļu babka bez gaļas cepeškrāsnī

Kartupeļu babka bez gaļas cepeškrāsnī ir ne mazāk apmierinoša kā šī ēdiena pagatavošana ar cūkgaļu vai mājputnu gaļu. Lai ēdiens būtu sulīgs un nebūtu mīksts, izmantosim speķi. Bet, ja pamatā nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus, tad šo komponentu var aizstāt ar lielu daudzumu sviesta.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 kg.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 4 ēd.k.
• Sīpols - 5 gab.
• Sālīti speķi - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Rīvmaizes – 1,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pannā izkausē taukus no speķa un apcep smalki sagrieztu sīpolu (3 joki).

2. solis. Iekrāsojiet to gaiši brūnā krāsā un noņemiet to no degļa.

Solis 3. Tajā pašā laikā nomizojiet kartupeļus un atlikušos divus sīpolus.

4. darbība.Blendera vai virtuves kombaina bļodā viendabīgā masā pārvērš kartupeļu bumbuļus un divus sīpolus.

5. solis. Iegūtajam maisījumam pievienojiet miltus, olas, sāli un maltus piparus un labi samaisiet.

6. solis. Tālāk iemaisa cepšanu.

7. solis. Veidni ar augstām malām ieziež ar sviestu un “pulverē” ar rīvmaizi, izklāj mīklu vienmērīgā kārtā. Pagatavojiet babku 170-180 grādu temperatūrā pusotru stundu.

8. solis. Ja vēlaties, arī pagariniet gatavā ēdiena virsu ar sviestu un pasniedziet galdā, ar prieku

lielākā daļa mājsaimniecības locekļu. Labu apetīti!