Cepeškrāsnī cepta karpa

Cepeškrāsnī cepta karpa ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas viegli var kļūt vai nu par parastām vakariņām, vai par cienīgu dekorāciju jebkuram svētku galdam, piemēram, Jaungadam. Ir vispāratzīts, ka ceptas zivis uz galda ir ģimenes laimes un labklājības simbols dažādu pasaules tautu virtuvēs.

Gardas karpas ceptas veselas folijā

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot ēstgribu un garšīgu ēdienu no folijā ceptas karpas ar veselu liemeni. Cepsim saldā krējuma mērcē, uz sīpolu gultas un ar gardu pildījumu. Sastāvdaļas šim ēdienam ir pieejamas un vienkāršas, un karpa tiek pagatavota ātri.

1. 
   Lai karpas cepeškrāsnī izceptu garšīgi, notīriet liemeni no zvīņām. Lai to atvieglotu, ierīvējiet zivi ar sāli vai ielieciet verdošā ūdenī uz 2 minūtēm. Ar asu nazi nogriež vēderu un uzmanīgi kopā ar plēvi noņem iekšpusi. Noņemiet žaunas no galvas. Pēc tam zivis labi noskalo. Muguras zonā liemeni no abām pusēm sagriež ar slīpiem iegriezumiem ik pēc 2-3 cm.Iekšā un ārā zivi pārlej ar svaigu citronu sulu. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Var pievienot arī zivju garšvielas. Atstāj karpu uz brīdi marinēties.
2. 
   Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagrieziet vienu sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sagrieziet. Atsevišķā traukā ievietojiet pusi sasmalcinātā sīpola, burkānus un pētersīļus.
3. 
   Krūzītē sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu, sāli un pipariem. Pusi no šīs mērces pievienojiet sasmalcinātajiem dārzeņiem un samaisiet. Šis būs pildījums.
4. 
   Sagatavoto pildījumu liek zivs vēderā. Uz lielas folijas loksnes, kas ieeļļota ar augu eļļu, liek otro gredzenos sagrieztu sīpolu. Sagatavoto karpu liek uz sīpola un pārziež ar pārējo saldā krējuma mērci.
5. 
   Karpas liemeni cieši aptiniet ar citu folijas gabalu un nostipriniet malas, lai sula neizplūst. Cep karpu cepeškrāsnī 190°C 1 stundu. 20 minūtes pirms cepšanas beigām noņem folijas augšējo loksni, lai izceptā karpa pārklātos ar zeltainu garoziņu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte, lai pagatavotu karpu, kas cepta piedurknē

Šo maigo un trekno zivi var cept piedurknē. Kopā ar dārzeņiem, kartupeļiem un citronu jūs varat ātri pagatavot gardu ēdienu ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Karpas (līdz 2 kg) – 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet karpas liemeni no svariem.

2. solis. Pēc vēdera griešanas noņemiet iekšas un membrānu no vēdera sieniņām.

Solis 3. Noņemiet žaunas no galvas. Pēc tam zivis labi noskalo.

4. solis. Uz liemeņa izdariet vairākus slīpus griezumus muguras zonā, lai gaļa pie kores būtu labi izcepta.

Solis 5. Ierīvējiet karpu ar sāls un piparu maisījumu, atstājiet 20 minūtes, lai iemarinētos.

6. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos.

7. solis. Sasmalcinātu sīpolu pārlej ar viena citrona sulu un atstāj uz 15 minūtēm.

8. solis. Pēc tam piepildiet zivs vēderu ar šiem marinētajiem sīpoliem.

Solis 9. Izkausējiet sviestu un berzējiet ar to zivju liemeni.

10. solis. Ievietojiet zivis cepšanas piedurknē un nostipriniet piedurknes galus ar klipšiem.

Solis 11. Cep karpu cepeškrāsnī 180°C 30 minūtes.

Solis 12. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām nogriež piedurknes augšdaļu tā, lai zivs pārklātos ar zeltaini brūnu garoziņu.

Solis 13. Izcepto karpu izņem no piedurknes, sagriež porcijās un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept pildītu karpu?

Šajā receptē aicinām cept karpu cepeškrāsnī, pildot to ar rīsiem. Rīsi labi uzsūc zivju sulu un kļūst daudz garšīgāki, nekā tikai vārīti pannā. Jūs pagatavosiet pilnas vakariņas savai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• Lielā karpa – 1 gab.
• Rīsi - ½ ēd.k.
• Sīpols - 2 gab.
• Selerijas kāti – 2 gab.
• Tomātu pasta un sviests - 1 ēd.k. l.
• Sāls un dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet karpas karkasu cepšanai. Notīriet to no zvīņām, noņemiet iekšas un žaunas un labi noskalojiet.

2. darbība.Ierīvē zivis ar sāli no visām pusēm un atstāj uz 15-20 minūtēm.

3. solis. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.

4. solis. Noskalojiet selerijas kātus un smalki sagrieziet tos.

5. solis. Sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu un seleriju līdz zeltaini brūnai. Cep uz vidējas uguns un neaizsedz pannu ar vāku. Pārliek apceptos sīpolus atsevišķā šķīvī.

6. solis. Tajā pašā pannā ielej nomazgātos rīsus, ielej tajā vienu glāzi verdoša ūdens un vāra uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

7. solis. Pēc tam pannā ielej vēl vienu glāzi verdoša ūdens un vāra rīsus uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi.

8. solis. Ievietojiet apcepto sīpolu un seleriju vārītajos rīsos un pievienojiet karoti tomātu pastas. Garšojiet pildījumu ar sāli pēc savas gaumes, pievienojiet smalki sagrieztas zaļās dilles un samaisiet.

Solis 9. Piepildi karpu ar iegūto pildījumu un nostiprini vēderu ar zobu bakstāmajiem.

10. solis. Ar atlikušo sviestu no dārzeņu cepšanas labi izklājiet zivis no abām pusēm un ievietojiet jebkurā cepšanas traukā.

Solis 11. Cep karpu cepeškrāsnī 180°C 1 stundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte karpu ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Vesela karpa, kas cepta cepeškrāsnī un pat ar kartupeļu piedevu, ir brīnišķīgs ēstgribu, sātīgs ēdiens visai ģimenei, draugu grupai un Jaungada galdam. Sastāvdaļas šim ēdienam ir pieejamas un lētas. Zivis ātri pagatavojas.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpa – 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sīpols - 2 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls, pipari un svaigi garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet karpas liemeni no zvīņām, izņemiet iekšas un žaunas un noskalojiet ar aukstu ūdeni.Izmantojiet dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu.

2. solis. Vienā zivs pusē izveidojiet krustveida iegriezumus, pēc garšas ierīvējiet to ar sāli un pipariem.

3. solis. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus, sagrieziet sīpolus gredzenos un ķiplokus plānās šķēlītēs. Skaistumam varat ņemt zilos sīpolus.

5. solis. Ievietojiet pusi no šiem dārzeņiem zivs vēderā.

6. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos, tikai ne pārāk biezos, lai kartupeļi izceptos.

Solis 7. Sagrieztos kartupeļus liek bļodā, pārkaisa ar sāli, pipariem, pārlej ar puscitrona sulu un augu eļļu, labi samaisa.

8. solis. Izklājiet cepešpannu ar foliju un viegli ieeļļojiet to ar eļļu.

9. solis: uz cepešpannas vienmērīgā kārtā ievietojiet sasmalcinātus kartupeļus.

10. solis. Kartupeļiem virsū liek krūzēs sagrieztus tomātus, sīpolu gredzenus un ķiploku šķēles.

Solis 11. Sagatavoto karpu liek uz dārzeņiem. Karpu galvā var ielikt dažas citrona šķēles. Pārklājiet zivis ar folijas gabalu, kas arī ieziests ar eļļu, lai tā neliptu pie liemeņa. Nenostipriniet foliju cieši.

12. solis. Cep karpu cepeškrāsnī 180°C 45–50 minūtes.

Solis 13. Ar kartupeļiem izcepto karpu uzmanīgi pārliek lielā traukā, dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Skābā krējumā cepta maiga un aromātiska karpa

Skābā krējuma mērce ir ideāli piemērota jebkura saldūdens zivju cepšanai cepeškrāsnī. Jums tiek nodrošināta grieķu recepte karpu pagatavošanai ar skābo krējumu un augu kažoku. Karpas gaļa būs ļoti maiga un nemaz nebūs taukaina. Cepšanai vislabāk ir ņemt ķiršu tomātus.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpa – 1 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Ķiršu tomāti - 400 g.
• Siera siers - 100 g.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls, baltie pipari, zaļie sīpoli un pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet karpu no zvīņām, noņemiet galvu, iekšpuses ar melnu plēvi un noskalojiet zivis ar aukstu ūdeni. Pēc tam sagrieziet zivis porcijās. Katru gabalu apkaisa ar sāli un baltajiem pipariem.

2. solis. Izklājiet cepešpannu vai jebkuru cepšanas trauku ar folijas gabalu un izklājiet to ar augu eļļu. Sagatavotos karpas gabaliņus liek uz cepešpannas.

Solis 3. Tagad pagatavojiet skābā krējuma mērci zivju cepšanai.

4. solis. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos ķiploku dzirnaviņās.

5. solis. Nomazgājiet tomātus un garšaugus, sagrieziet tos gabaliņos.

6. solis. Ar rokām sadrupiniet siera gabalu.

7. solis. Bļodā ielej skābo krējumu, pievieno fetas sieru, sasmalcinātu ķiploku, zaļumus un tomātus, sāli, pārkaisa ar pipariem un labi samaisa.

Solis 8. Karpas gabaliņus pārlej ar iegūto saldā krējuma mērci.

Solis 9. Karpu liek uz 30 minūtēm līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī, tad paaugstina temperatūru līdz 200° un turi karpu vēl 10 minūtes, līdz virsma ir zeltaini brūna.

Labu apetīti!

Apetīti rosinoša karpa, kas cepta uz dārzeņu dobes

Šī recepte liek cept karpas cepeškrāsnī uz dārzeņu “gultas”. Netaupiet ar sīpoliem, gala rezultāts būs ļoti garšīgs. Lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu garozu, karpu ieteicams apsmērēt ar olu, piemēram, pīrāgus.

Sastāvdaļas:

• Lielā karpa – 1 gab.
• Sīpoli - 4-6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls, pipari, zaļās dilles - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet karpas liemeni cepšanai: notīriet to no zvīņām, izņemiet iekšas un žaunas un noskalojiet.

Solis 2. Pēc tam veiciet vairākus slīpus griezumus uz liemeņa, lai zivs būtu labi izcepta.

3. darbība.Apslaka zivi ar citronu sulu un no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli un pipariem. Ievietojiet vēderā nomazgātus zaļo diļļu zariņus.

4. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos gredzenos.

5. solis. Pārklājiet cepešpannu ar speciālu papīru un novietojiet uz tās sasmalcināto sīpolu.

6. solis. Sīpolam virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus burkānus. Sāliet šos dārzeņus pēc savas gaumes un pievienojiet augu eļļu.

Solis 7. Sagatavoto karpu liek uz dārzeņu “spilvena”.

Solis 8. Cep karpu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 1 stundu.

9. solis: pēc tam apsmērējiet zivis ar sakultu olu un turpiniet cept vēl 10 minūtes. Karpu vēlreiz apsmērē ar olu un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

10. solis. Gatavo karpu uzmanīgi pārliek uz trauka kopā ar dārzeņiem, dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī veselu ceptu spoguļkarpu

Šajā receptē aicinām cepeškrāsnī cept spoguļkarpas. Šī unikālā zivs tiek uzskatīta par diētisku, jo tajā ir maz tauku un, neskatoties uz kaulainumu, tai ir brīnišķīga garša. Pirms cepšanas šo karpu vienmēr pildām ar dārzeņiem, kas uzsūc no zivs taukus un piešķir ēdienam patīkamu aromātu. Tāpat sulīgas un maigas gaļas noslēpums ir spoguļkarpas marinēšana ar garšvielām.

Sastāvdaļas:

• Spoguļkarpa (līdz 3–4 kg) – 1 gab.
• Sīpoli, burkāni un citrons - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Garšvielu un sāls maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis: Vispirms rūpīgi notīriet zivis. Noņemiet žaunas. Izgrieziet vēderu un izņemiet visas iekšas. Pēc tam karpu labi noskalo ar siltu ūdeni.

2. solis. Karpas liemeni ierīvē ar sāli un itāļu garšaugu vai citu garšvielu maisījumu zivīm (raudenes, sausie ķiploki, baziliks, sāļi).Zivs vēderā noteikti iekaisiet garšaugus. Tad karpu pārlej ar pus citrona sulu.

Solis 3. Ievietojiet zivis atsevišķā traukā un novietojiet vēsā vietā marinēšanai uz 2 stundām.

Solis 4. Pēc šī laika marinēto karpu novieto uz folijas loksnes. Liemeņa aizmugurē izdariet griezumus un ievietojiet tajās citrona šķēles. Citronu sula padarīs zivju gaļu maigāku un garšīgāku.

5. solis. Nomizojiet sīpolu un burkānus. Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un burkānus sasmalciniet uz rupjās rīves.

Solis 6. Cepiet šos dārzeņus līdz pusei vārīti nelielā daudzumā augu eļļas. Tad pievieno tiem skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.

Solis 7. Piepildi karpas vēderu ar sagatavoto dārzeņu maisījumu un skābo krējumu. Vēdera sienas var nostiprināt ar zobu bakstāmajiem.

Solis 8. Karpu cieši ietin folijā un liek uz cepešpannas.

9. solis. Cep zivis cepeškrāsnī 180°C 45 minūtes. 10-15 minūtes pirms cepšanas beigām atlociet virsū foliju, lai zivs pārklātos ar zeltainu garoziņu.

10. solis. Uzmanīgi pārnesiet izcepto spoguļkarpu uz liela trauka, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot karpas gabalus cepeškrāsnī?

Ģimenes pusdienām vai vakariņām var cepeškrāsnī cept karpu, sagrieztu porcijās. To cep ar sīpoliem un sviesta un citronu mērci. Ēdiens tiek pagatavots ātri un izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Karpas – 2 gab.
• Sīpols (var būt zils) – 4 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Garšvielas zivīm - 1 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet karpu no zvīņām, noņemiet galvu, asti un spuras. Izgrieziet vēderu un izņemiet visas iekšas.

2. darbība.Pēc tam noskalojiet zivis ar siltu ūdeni un sagrieziet porcijās steikos. Jūs varat pārgriezt katru gabalu uz pusēm un noņemt mugurkaula kaulus.

3. solis. Cepešpannu vai cepamtrauku izklāj ar folijas gabalu un pārziež ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Solis 4. Novietojiet karpu steikus uz cepešpannas. Pēc savas gaumes apkaisa zivis ar sāli un garšvielām un pēc tam ielej puscitrona sulu un augu eļļu.

5. solis. Nomizojiet sīpolus, sagrieziet tos gredzenos un ievietojiet starp zivju gabaliņiem.

Solis 6. Cieši aptiniet foliju.

7. solis. Cep karpu cepeškrāsnī 180°C 40–45 minūtes.

8. solis. Pasniedziet pagatavoto zivi ar svaigu pētersīļu zariņiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aromātisku karpu pagatavošanai ar citronu

Ja vakariņās nolemjat pagatavot zivju ēdienu, tad esat aicināti cepeškrāsnī cept karpu ar citronu. Sulīga un maiga karpas gaļa lieliski sader ar citrusaugļu garšu, un majonēze zivīm piešķirs ēstgribu zeltaini brūnu garoziņu. Karpu cepam folijā un uz svaigu garšaugu “spilvena”.

Sastāvdaļas:

• Lielā karpa – 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Sāls un pipari un svaigi garšaugi (pētersīļi un rozmarīns) - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet karpu rūpīgi un saskaņā ar vispārīgiem cepšanas noteikumiem. Sagatavoto liemeni nosusina, nomazgā ar siltu ūdeni, ar virtuves dvieli.

Solis 2. Pēc tam karpu ierīvē ar sāli un pipariem, atstāj uz 1 stundu iemarinēties.

Solis 3. Pēc šī laika pārklājiet cepešpannu ar foliju un ieeļļojiet ar augu eļļu.

4. solis. Nomazgātos pētersīļus ar rozmarīna zariņu liek uz folijas. Zaļumus var aizstāt ar sasmalcinātiem sīpoliem. Virs zaļumiem uzliek dažas citrona šķēles.

Solis 5. Uz šī zaļā “spilvena” novieto sagatavoto karpu.

6. darbība.Nogrieziet liemeni muguras zonā vairākās vietās un ielieciet citrona šķēles izcirtņos. Ievietojiet zaļumus un citronu zivs vēderā.

Solis 7. Karpu labi pārziež ar majonēzi un no folijas veido augstas malas, pilnībā neietinot zivis folijā.

Solis 8. Cep karpu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C, 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Ēd savas veselības labā!

Kā garšīgi izcept karpu ar sīpoliem un burkāniem?

Lai arī ne visiem karpas garšo sēklu pārpilnības dēļ, tomēr šī zivs ir ļoti garšīga, veselīga un lēta. Mēs piedāvājam jums ātru un vienkāršu ceptu karpu recepti ar burkāniem un sīpoliem. Šis ēdiens patiks visiem badošanās cilvēkiem.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpa – 1 gab.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l.
• Ciete - 1 ēd.k. l.
• Garšvielas (malts muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas) – katra 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet karpu no zvīņām, noņemiet galvu, asti, spuras un iekšas un noskalojiet ar siltu ūdeni.

2. solis. Sagrieziet zivis vairākās vietās un pievienojiet sāli pēc savas gaumes.

Solis 3. Pēc tam karpu cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180°C.

Solis 4. Kamēr karpa cepas, nomizo dārzeņus, noskalo un sagriež plānos gredzenos.

5. solis. Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpolam pievieno burkānu gredzenus un visu sautē zem slēgta vāka uz mazas uguns, līdz burkāni ir pilnībā gatavi.

6. solis. Apceptajiem dārzeņiem pievieno receptē norādītās garšvielas un samaisa.

7. solis. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens.

8. solis. Cepšanas pannā ar dārzeņiem ielej sojas mērci un cieti, labi samaisa un nedaudz pasautē, līdz viss sabiezē.

9. darbībaIzcepto karpu liek uz skaista trauka un pārlej ar sagatavoto dārzeņu mērci. Ļaujiet zivīm kādu laiku brūvēt un pasniedziet, dekorējot to pēc savas patikas.

Labu apetīti!