Jēra plaukts

Jēra gaļas plaukts ir grezns kārums uz svētku galda. Trauks izskatās ciets un pēc iespējas pievilcīgāks. Šķiet, ka maigā gaļa kūst mutē. Gatavošanas process ir diezgan interesants un izklaidējošs. Pavāri novērtēs lielisko gaļu, ar kuru ir ne tikai ērti strādāt, bet arī patīkami pacienāt ģimeni un draugus. Ir vairāki interesanti ēdiena pagatavošanas veidi, ar kuriem šodien ar prieku padalīšos.

Cepeškrāsnī cepts jēra plaukts

Cepeškrāsnī cepts jēra gaļas plaukts izrādās neticami maigs un neticami garšīgs. Gaļa lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem. Dažreiz to ēd ar kartupeļiem vai citiem piedevām. Gaļas ēdāji ir vienkārši traki par šo sulīgo kārumu, ko ikviens var viegli pagatavot mājās.

1. 
   Jēra gaļas plauktu ir viegli pagatavot mājās. Noskalojiet pusfabrikātus un nosusiniet tos ar salvetēm.
2. 
   Sasmalciniet nomizotu ingvera sakni un ķiplokus, izmantojot rīvi vai izlaižot caur ķiploku spiedi. Liek bļodā, izspiež apelsīnu sulu, pievieno balzamiko etiķi un olīveļļu. Sezona ar sinepēm un garšvielām. Sajauciet saturu ar enerģiskām kustībām.
3. 
   Ribiņas bagātīgi apkaisa ar marinādi. Ierīvē ar masāžas kustībām. Marinējiet 15 minūtes. Ar to pilnīgi pietiks.
4. 
   Marinētu gaļu liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar foliju.
5. 
   Labi aizzīmogojiet malas, lai izveidotu aploksni.
6. 
   Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem. Cep 20 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni līdz 200 grādiem un vāriet vēl 20 minūtes. Pēc brīža atver foliju un 10 minūtes apbrūnina ribiņas.
7. 
   Kamēr gaļa cepas, nomizo kartupeļus. Ērtības un laika taupīšanas labad izmantoju mājkalpotāju. Vāra sālītā ūdenī. Sviestā sautē nomizotus un sasmalcinātus sīpolus.
8. 
   Novārītos kartupeļus nokāš, pārlej ar uzkarsētu pienu un pārvērš maisījumu kartupeļu biezenī. Pēc tam pievienojiet apceptos sīpolus un sajauciet sastāvdaļas. Mērcei sajauc sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, pievieno sāli, cukuru, piparus un atšķaida ar skābo krējumu.
9. 
   Piepildiet skaistus šķīvjus ar krēmīgu kartupeļu biezeni, pievienojiet zeltaini brūnas ribiņas un pasniedziet smaržīgo mērci atsevišķi. Jēra plaukts ir gatavs! Uzaiciniet savu ģimeni nobaudīt šo maģisko ēdienu. Izbaudi!

Jēra gaļa, kas pagatavota pannā

Pannā pagatavotu jēra gaļas plauktu ir viegli pagatavot. Izsmalcināts cienasts iepriecinās jūsu viesus. Neparasti maigā gaļa jūs aizraus jau no pirmā kumosa. Ēdiens izskatās svinīgs. Bet jums nav jāgaida īpašs gadījums. Svētkus var noorganizēt jau šodien.

Gatavošanas laiks – 8 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts – 1 kg.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Ingvera sakne - 30 gr.
• Medus - 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Rozmarīns - 2 zariņi.
• Sojas mērce - 120 ml.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet pusfabrikātus un noslaukiet tos ar salvetēm. Sagrieziet plauktu ribās.

2. solis. Sasmalciniet nomizotu ingvera sakni un ķiplokus. Ingveru var samalt blenderī, bet ķiplokus var izlaist caur ķiplokspiedi. Liek bļodā, pārlej ar sojas mērci, medu un olīveļļu. Garšojiet ar rozmarīnu un pipariem. Sajauciet saturu ar enerģiskām kustībām. Iegremdējiet ribiņas marinādē. Ar masāžas kustībām iemasē marinādi. Marinējiet uz nakti, atdzesējiet.

Solis 3. Ielieciet marinēto gaļu iepriekš uzkarsētā pannā.

4. solis. Apcep no vienas puses uz lielas uguns, apgriež uz otru un atkārto.

5. solis. Kad gaļa iegūst ēstgribu garoziņu, izlej atlikušo marinādi un sautē līdz biezai karameļu masai.

6. solis. Ievietojiet zeltaini brūnās ribiņas servēšanas bļodā un, ja vēlaties, pievienojiet savu iecienītāko garnīru. Uzaiciniet savu ģimeni nobaudīt lielisko ēdienu. Izbaudi!

Kā pagatavot jēra gaļu uz grila

Kā pagatavot jēra gaļas plauktu uz grila, ir jautājums, ko var atrisināt ļoti vienkārši. Svarīgi gaļu pareizi marinēt un tad viss būs visaugstākajā līmenī.Ēdiens sanāk mega ēstgribu un elegants. Plauktu papildina ar piedevām vai ēd ar sulīgiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks – 7 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts – 1 kg.
• Ingvera sakne - 1 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Medus - 50 ml.
• Sinepes - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Rozmarīns - pēc izvēles.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus.

2. solis. Noskalo plauktu un nosusina ar salvetēm, sagriež ribās.

3. solis. Ielejiet bļodā sojas mērci un medu. Garšojiet ar kaltētu vai svaigu rozmarīnu, sinepēm, sāli un pipariem. Rozmarīna adatas ēdienam piešķirs nepārspējamu garšu.

4. solis. Smalcinātāja bļodā sasmalciniet sulīgo ingvera sakni pēc mizas noņemšanas. Pārlej marinādē. Sajauciet saturu ar enerģiskām kustībām.

5. solis. Iegremdējiet ribiņas marinādē. Ar masāžas kustībām iemasē marinādi. Marinējiet uz nakti, atdzesējiet. Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo garšīgāks būs gala rezultāts.

6. solis. Iededziet uguni un nogādājiet ogles vēlamajā stāvoklī. Marinētos sagataves liek uz grila. Cep, līdz skaisti brūni, ik pa laikam apgriežot grilu.

7. solis. Piepildiet šķīvjus ar zeltaini brūnām ribām un pievienojiet savus iecienītākos ēdienus pēc vēlēšanās. Uzaiciniet savu ģimeni nogaršot šo krāsaino ēdienu. Labu apetīti!

Jēra gaļa folijā cepeškrāsnī

Jēra gaļa folijā cepeškrāsnī ir neticami aromātisks kārums, kas, ja pamēģināsi, sniegs neticamu gastronomisku baudījumu. Pat iesācējs pavārs var viegli pagatavot gaļu šādā veidā. Viss ir ārkārtīgi vienkārši un satriecoši viegli. Viesi prasīs vairāk un izteiks jums komplimentus par jūsu kulinārijas izcilību.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jēra ribiņas – 2 gab.
• Sauss malts ingvers - 1/3 tējk.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Maltas ķimenes - 1/3 tējk.
• Kurkuma - 1/3 tējk.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Zira - 1/3 tējk.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Aromātisko garšvielu komplektu un nomizotās ķiploka daiviņas samaļ javā vai kombinē citā veidā. Garšvielu komplekts var atšķirties atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Garšvielas var samalt pats vai izmantot jau gatavas. Tos var iegādāties jebkurā lielveikalā vai austrumu veikalā.

2. solis. Izskalojiet ribas un nosusiniet ar salvetēm. Ierīvē eļļu. Procedūra ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka gaļa paliek sulīga.

Solis 3. Novietojiet ribiņas uz cepšanas folijas.

4. solis. Ierīvējiet ribiņas ar aromātisko garšvielu preparātu, it kā masējot. Ja ir laiks, labāk atstāt marinēties. Es parasti marinēju, sagataves atstāju ledusskapī uz nakti. Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo maigāks būs rezultāts.

5. solis. Salieciet alumīnija folijas malas, kā parādīts fotoattēlā. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm. Ar to pietiek, lai gaļa izceptos un neizžūtu. Ja plānojat cept vairāk ribiņu, pārbaudiet gatavību pēc 40 minūtēm un, ja nepieciešams, palieliniet gatavošanas laiku.

6. solis. Piepildiet skaistas šķīvjus ar sulīgām sarkanīgām ribiņām, pievienojiet piedevu, svaigus dārzeņus vai vienkārši apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Uzaiciniet savus draugus nogaršot pasakainu cienastu. Izbaudi!

Garšīgs jēra gaļas plaukts ar dārzeņiem

Garda jēra gaļas plaukts ar dārzeņiem ir ideāli piemērots svarīgam notikumam un mirdzēs uz svētku galda.Krāsains cienasts ar dārzeņu pārpilnību aizraus jūsu viesus, pacels viņu garastāvokli un sniegs spilgtas, unikālas emocijas. Sulīga gaļa ar oriģinālo mērci kūst mutē un atstāj neaizmirstamu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts – 4 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Karstie pipari - 0,5 gab.
• Aprikozes - 10 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.
• Pikanti garšaugi - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Izskalojiet jēra plauktu un nosusiniet ar salvetēm.

Solis 2. Izgrieziet gar bedrēm.

3. solis: noņemiet gaļu no ribām.

4. solis. Garšojiet gaļu ar sāli, pipariem un zaļumiem. Ierīvē ar masāžas kustībām no visām pusēm.

5. solis. Uzkarsē pannu un iesmērē ar eļļu. Nosūtiet gaļas gabalu.

6. solis. Apbrūniniet no visām pusēm uz lielas uguns, it kā noslēdzot sulu iekšpusē.

7. solis. Nomizotu sīpolu sagrieziet gredzenos, pēc vēlēšanās sagrieziet iepriekš nomazgātos un nomizotos papriku. Izklājiet cepešpannu ar kvalitatīvu pergamentu. Centrā ievietojiet apbrūninātu jostasvietu. Izkaisiet dārzeņus apkārt.

8. solis. Nomazgājiet jaunos kartupeļus no putekļiem un netīrumiem ar suku un pārgrieziet tos uz pusēm. Izdaliet uz cepešpannas. Garšojiet dārzeņus ar garšvielām. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 25 minūtes.

Solis 9. Kamēr gaļa cepas, pagatavo mērci. Noskalo aprikozes un izņem kauliņus.

10. solis. Nomizojiet ķiplokus. Noskalo karstos piparus.

11. solis. Pusi aso piparu, ķiploku un aprikožu sablenderē ar iegremdējamo blenderi. Garšojiet ar sāli un pipariem. Apvienojiet sastāvdaļas.

12. darbībaGatavo mērci lej skaistā bļodā un dekorē ar pētersīļu lapiņām.

Solis 13. Sadaliet karsto gaļu daļās.

Solis 14. Piepildi skaistu trauku ar dārzeņiem, pievieno zeltaini brūnus gaļas gabalus un pasniedz aromātisko mērci atsevišķi. Uzaiciniet ģimeni un izbaudiet gardas svētku vakariņas. Labu apetīti!

Sulīgs jēra gaļas plaukts ar kartupeļiem

Sulīgs jēra gaļas plaukts ar kartupeļiem iekaros jūsu draugus un ģimeni. Kad jūsu iecienītākie ēdieni kļūst garlaicīgi un jums nav ne jausmas, ar ko pacienāt savus mīļotos, jēra gaļas plaukts ir ideāls risinājums. Trauks izskatās ciets un reprezentabls. Viesi būs patīkami pārsteigti un garšīgi pabaroti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts – 1 kg.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Zira - pēc garšas.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izskalojiet jēra plauktu un nosusiniet to ar dvieļiem. Sagriež gabaliņos. Liek traukā.

2. solis. Garšojiet gaļu ar sāli un ķimenēm.

3. solis. Apkaisa ar pipariem un zaļumiem. Man ir rozmarīns, koriandrs un koriandrs.

4. solis. Ierīvē ribiņas ar aromātiskām garšvielām, it kā masējot. Bļodu pārklāj ar plēvi. Ja ir laiks, labāk atstāt marinēties. Es parasti marinēju, sagataves atstāju ledusskapī uz nakti. Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo maigāks būs rezultāts.

5. solis. Sasmalciniet nomizotus kartupeļus ar zobainu nazi. Pagaršo ar garšvielām un sāli.

6. solis. Ugunsizturīgo trauku ieziež ar eļļu un izklāj ar garšvielām apkaisītos kartupeļus.

Solis 7. Virsū liek marinētās ribiņas.

8. darbība. Cepšanai noslēdziet pannu ar alumīnija foliju.

9. darbībaLiek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 1 stundu. Tad samazini uguni līdz 180 grādiem, noņem foliju un apbrūnina vēl 20 minūtes. Uzaiciniet viesus un baudiet vienkāršus mājās gatavotus ēdienus. Labu apetīti!

Jēra gaļas plaukts ar granātābolu mērci

Jēra gaļas plauktu ar granātābolu mērci novērtēs ne tikai katrs gardēdis, bet arī garšīgu ēdienu cienītāji. Gaļas ēdāji noteikti būs sajūsmā par sulīgo un maigo gaļu. Šis izsmalcinātais ēdiens izskatīsies lieliski un spīdēs jebkurā mielastā, piesaistot uzmanību ar savu satriecošo aromātu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts - 500 gr.
• Granātābolu mērce - 3 ēd.k.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Olīveļļa/augu eļļa – 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sarkano piparu pārslas - 0,5 tējk.
• Timiāns - 1,5 tējk.
• Apelsīns - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Apvienojiet granātābolu un sojas mērci, olīveļļu. Sāli un sezonu ar timiānu un divu veidu pipariem. Garšvielu komplekts var atšķirties atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Garšvielas var samalt pats vai izmantot jau gatavas. Tos var iegādāties jebkurā lielveikalā vai austrumu veikalā.

2. solis. Izskalojiet jēra plauktu un nosusiniet to ar dvieļiem. Sagriež gabaliņos. Liek traukā.

Solis 3. Ielejiet aromātisko marinādi. Ierīvē ribas it kā masējot. Bļodu pārklāj ar plēvi. Ja ir laiks, labāk atstāt marinēties uz 5 stundām. Es parasti marinēju, sagataves atstāju ledusskapī uz nakti. Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo maigāks būs rezultāts.

4. solis. Piepildiet ugunsdrošo trauku ar marinētu gaļu. Ribiņu galus, kur nav gaļas, aptiniet ar alumīnija foliju.Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cep 20 minūtes.

5. solis. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlēs. Liek citrusaugļu šķēles uz gaļas, tās piešķirs gaļai sulīgumu un pārsteidzošu garšu. Pēc tam samaziniet uguni līdz 180 grādiem un apbrūniniet vēl 20 minūtes.

6. solis. Pasniedziet smaržīgo gaļu ar savu iecienītāko garnīru. Bulgurs, rīsi vai kartupeļi šeit būtu lieliski piemēroti. Uzaiciniet viesus un baudiet vienkāršus un gardus ēdienus. Labu apetīti!