karūsa cepeškrāsnī

Gatavojot krāsnī tādu upes iemītnieku kā karūsu, zivs, pateicoties vārīšanai savā sulā, izrādās pēc iespējas sulīgāka un maigāka. Un, pievienojot dārzeņus, svaigus garšaugus vai citronu, ēdiens tiek piesātināts ar papildu garšām un aromātiem. Karpu gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un diezgan ātrs, saimniecei atliek tikai sagatavot zivi cepšanai, pārējo darbu paveiks plīts pati un veselīgas vakariņas jums garantētas!

Krāsnī folijā cepta karūsa

Cept karūsu pannā nav pati patīkamākā procedūra, jo zivs var apdegt, bet iekšpuse var nebūt izcepusies, eļļas šļakatas lido dažādos virzienos, tomēr no tā visa var izvairīties, iesaiņojot zivi folijā un nosūtot uz cepeškrāsni kombinācijā ar skābā krējuma mērci un citrusaugļiem.

1. 
   Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept karūsas? Produktus gatavojam pēc saraksta: zivi izķidājam, nogriežam spuras un ar asu nazi izdarām diezgan dziļus iegriezumus abās pusēs.
2. 
   Karpu ieeļļošanai dziļā bļodā sajauc saldo krējumu ar sāli, no puscitrona spiestu sulu un garšvielām.
3. 
   Pēc sagriešanas nomazgājiet liemeni, noslaukiet to un bagātīgi pārlejiet ar mērci.
4. 
   Uzmanīgi ierīvējiet zivis ar skābo krējumu, lai sāls un garšvielas iekļūtu visos iegriezumos.
5. 
   Novietojiet mīklu uz folijas un cieši aptiniet to, lai novērstu sulas noplūdi.
6. 
   Uzlieciet folijas aploksni uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 180 grādos. Kad laiks pagājis, sagriež “iepakojumu” un apbrūnina karūsu 5-10 minūtes. Labu apetīti!

---

Kā cepeškrāsnī izcept veselu karūsu?

Karpa ir ļoti izdevīga un viegli pagatavojama zivs, kuras labvēlīgās īpašības piesātina mūsu organismu ar fosforu un kalciju, tāpēc šim upes iemītniekam noteikti vajadzētu būt ikviena uzturā. Un, pateicoties cepšanai ar minimālu eļļas daudzumu, jūs varat droši ēst šo zivi vakariņās, nekaitējot savai figūrai.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 800 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Atveriet liemeni gar vēderu, izņemiet iekšas un žaunas, notīriet un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Izķidāto karūsu nosusina ar papīra dvieļiem.

Solis 2. No zivs sāniem mēs veicam gareniskus griezumus apmēram viena centimetra attālumā viens no otra.

Solis 3. Lai neitralizētu smaku, apkaisa galveno produktu ar citronu sulu.

4. solis. Apkaisa sagatavi ar maltiem melnajiem pipariem un sāli.

5. darbība.Pārliek karūsu uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru, un pārlej ar nelielu daudzumu eļļas.

Solis 6. Ievietojiet liemeni cepeškrāsnī 25 minūtes 200 grādos.

7. solis. Ja vēlaties, izrotājiet trauku ar zaļumiem un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Ar krējumu cepeškrāsnī cepta karūsa

Lai cik dīvaina šķistu zivju un skābā krējuma kombinācija, tieši šis piena produkts piešķir jūras un upju iemītniekiem neatkārtojamu maigumu un sulīgumu. Un, pateicoties termiskai apstrādei cepeškrāsnī, visas sulas tiek saglabātas liemenī, un gaļa burtiski kūst mutē.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 4 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Skābais krējums (tauki) - 250 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
• Malti melnie pipari - ½ ēd.k.
• Citrons - ¼ gab.
• Pētersīļi - 4 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs notīrām liemeņus no svariem un rūpīgi noskalojam zem ūdens.

2. solis. Noņemiet žaunas (atstājiet galvas) un iekšas, noņemiet tumšās plēves vēdera iekšpusē un vēlreiz noskalojiet.

3. solis. Ar asu nazi bieži veicam vertikālus griezumus no astes līdz galvai (tādā veidā sasmalcināsim asos kaulus, pēc tam tie būs mazāk jūtami gatavajā traukā).

4. solis. Noņemiet mizas no sīpoliem un sagrieziet tos pusgredzenos vai gredzenos.

Solis 5. Izsmidziniet cepešpannu ar augu eļļu un sadaliet sīpolu gabaliņus.

6. solis. Apkaisiet karūsu ar sāli un pipariem – ierīvējiet to no iekšpuses un ārpuses, pēc tam novietojiet uz dārzeņu “spilvena”.

Solis 7. Pildījumam smalki sakapā zaļo sīpolu spalvas un lej tās saldajā krējumā, bagātīgākai garšai pievieno nedaudz piparus un samaisa.

8. darbībaZivi bagātīgi pārziež ar krējuma mērci un cep 190 grādos pusstundu.

9. solis. Pusstundas laikā liemeņus divas reizes laistiet ar sulu, kas uzkrājas trauka apakšā.

10. solis. Gatavo ēdienu izrotājiet ar svaigu pētersīļu zariņiem un plānām citrusaugļu šķēlītēm. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte karūsai ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kad vakariņu gatavošanai vairs nav laika un enerģijas, un jāpabaro ģimene, mēs gatavojam vienkāršu, garšīgu un veselīgu kompleksu ēdienu no tādām vienkāršām sastāvdaļām kā kartupeļi un karūsa. Šis ēdiens lieliski piesātinās jūsu mājsaimniecību un piepildīs māju ar patīkamu aromātu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 40-45 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 1 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Burkāni - ¼ gab.
• Piparu maisījums - ½ tējk.
• Garšvielas zivīm – 1 ēd.k.
• Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamk.
• Skābais krējums 20% – 2-3 ēd.k.
• Provansas garšaugi - ½ tējk.
• Sāls - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noņem karūsai zvīņas, ar plēvēm izņem iekšpuses un izņem žaunas, no abām pusēm rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.

2. solis. Zivs ārpusi un iekšpusi ierīvē sāli un zivju garšvielas un piepilda ar augu eļļā apceptu sīpolu pusgredzenu (1 gab.), sasmalcinātu pētersīļu un paprikas maisījumu.

3. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

4. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un pārklājiet ar plānu eļļas kārtu, izklājiet kartupeļus un apkaisiet ar sāli un Provansas garšaugiem.

5. solis. Atlikušos sīpolus sagrieziet gredzenos un novietojiet tos kartupeļu šķēlēs.

Solis 6. Mēs veicam dziļus griezumus pa diagonāli gar karūsas liemeni, zem žaunām ievietojam burkāna šķēli.Novietojiet zivis vēl uz diviem burkānu gabaliņiem, lai dekorētu gatavo ēdienu.

Solis 7. Ieeļļojiet karūsu ar skābo krējumu un ievietojiet karstumizturīgo trauku cepeškrāsnī uz pusstundu 180 grādu temperatūrā. Pēc 30 minūtēm samaziniet grādus līdz 160 un apbrūniniet liemeni apmēram 10-15 minūtes.

Solis 8. Termiskās apstrādes laikā periodiski ielejiet sulu no pannas apakšas virs liemeņa.

9. solis. Aromātisko ēdienu izrotājiet ar zaļajām salātu lapām un pasniedziet. Izrotājiet asti ar ceptu burkānu diskiem. Labu apetīti!

Ātrā recepte karūsai, kas cepta ar majonēzi

Pagatavosim ceptu karūsu divām personām ar sīpolu, krējuma un majonēzes “mēteli”. Šis ēdiens tiek pagatavots pavisam vienkārši un ātri, turklāt tas ir arī bagāts ar vitamīniem un labvēlīgiem mikro- un makroelementiem, kas nepieciešami mūsu organismam.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks – 40-45 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums 15% – 2 ēd.k.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Kečups - 6 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. solis. Attīrām liemeņus no zvīņām, izplēšam vēderu un izņemam visas iekšas un melnās plēves, rūpīgi noskalojam zem ūdens.

Solis 2. No galvas līdz astei no abām pusēm izdari dziļus iegriezumus, no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli un liek uz cepešpannas, kas iepriekš noklāta ar eļļu - liek cepeškrāsnī 200 grādos.

Solis 3. Netērējot laiku, nomizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos.

Solis 4. Atsevišķā bļodā apvienojiet majonēzi un skābo krējumu.

Solis 5. Un pievienojiet kečupu.

6. solis. Mērces sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

7. solis. Iegūtajā mērcē ielej sīpolu pusgredzenus.

8. solis. Sajauc.

9. darbībaPēc aptuveni 20-25 minūtēm izņem no cepeškrāsns karstumizturīgo trauku ar karūsu.

10. solis. Uz katra liemeņa bagātīgi ievietojiet sīpolu mērcē un atgriezieties cepeškrāsnī – ievietojiet visas sastāvdaļas līdz gatavībai (20 minūtes).

11. solis. Kad laiks ir pagājis, uzmanīgi noņemiet cepešpannu un novietojiet zivis uz porciju šķīvjiem.

12. solis. Karass “zem kažoka” lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem un dažādiem piedevām. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept karūsu ar sīpoliem?

Jebkura zivs, arī karūsa, lieliski sader ar sīpoliem, kas lieliski papildina jūras vai upes zivis. Cepot, sīpolu gabaliņi piešķir liemeņiem pēc iespējas vairāk sulas un bagātīgu garšu, padarot gatavo ēdienu neticami sulīgu un maigu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 25-30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 600-700 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Garšvielas zivīm - ½ tējk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• augu eļļa - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs notīrām liemeni no visām iekšām, zvīņām un žaunām, noskalojam to zem tekoša ūdens un dodam nedaudz laika nožūt. Noņemiet mizas no sīpolu galvām un sagrieziet pusgredzenos.

2. solis. Lai zivis pārklātu, atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu, majonēzi un sojas mērci.

3. solis. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, sadaliet pusgredzenos sagrieztu sīpolu pa apakšu un apslakiet ar augu eļļu.

Solis 4. Uz karūsu mucām izdarām vairākus vertikālus griezumus un uzmanīgi ierīvējam tos ar sāls un garšvielu maisījumu. Pēc tam pārziež ar sagatavoto mērci, neaizmirstot par vēderu. Novietojiet liemeni uz sīpolu šķēlītēm.

5. solis. Cep zivis 200 grādos 25-30 minūtes.

6. darbība.Pasniedzot, dekorējiet trauku ar svaigiem garšaugiem un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot karūsu ar dārzeņiem?

Ja jums ir tikai 30 minūtes, lai pagatavotu vakariņas, jūs varat viegli iepriecināt sevi ar zivīm, kas ceptas ar dārzeņiem, piemēram, sulīgiem tomātiem, saldajiem pipariem un ķiplokiem. Ēdiens izrādās ļoti viegls un veselīgs, tāpēc lieliski piemērots vēlām vakariņām bez liekām kalorijām.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 20-30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - ½ gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Garšvielas zivīm – 2 tējk.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 3 zobi.

Gatavošanas process:

Solis 1. Dziļā traukā sajauciet olīveļļu ar ķiploku daiviņām, kas izlaistas caur presi, garšvielām un sāli.

2. solis. Sulīgo tomātu un nomizoto sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos, bet piparus sloksnēs.

Solis 3. Izķidātu karūsu rūpīgi nomazgājam, nosusinām un abās pusēs veicam dziļus iegriezumus ādā labākai piesūcināšanai ar garšvielām.

Solis 4. Berzējiet liemeni ar ķiploku eļļu.

5. solis. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un izklājiet dārzeņus, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.

6. solis. Novietojiet zivis uz piparu, tomātu un sīpolu “spilvena”.

7. solis. Apstrādājamo priekšmetu no visām pusēm ietiniet folijā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm (laiks var mainīties atkarībā no karūsas izmēra un jūsu cepeškrāsns jaudas) 180 grādos.

Solis 8. Uzmanīgi pārnes karsto karūsu plakanā traukā un baudi. Labu apetīti!

Maiga karūsa ar citronu cepeškrāsnī

Ja neesi upes zivju cienītājs tikai to specifiskās smaržas dēļ, tad šai problēmai ir ļoti vienkāršs risinājums.Pietiek, ja sagatavoto liemeni apslaka ar citronu sulu un, ja vēlas, arī piepilda ar citrusaugļu šķēlītēm, un smarža uzreiz tiks aizstāta ar patīkamu aromātu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 7 gab.
• Garšvielas zivīm – 2 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Izķidājiet karūsu: noņemiet zvīņas, žaunas, iekšas un melnās plēves vēdera iekšpusē. Rūpīgi noskalojam ar ūdeni un abās pusēs veicam krustveida griezumus uz ādas. Sagatavotās zivis liek uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar eļļu.

2. solis. Uzmanīgi berzējiet liemeņus no iekšpuses un ārpuses ar sausu garšvielu, sāls un maltu piparu maisījumu.

3. solis. Noskalojiet citronu zem tekoša ūdens, noslaukiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Uz karūsas ādas izklājam 2-3 šķēles, kā arī ieliekam pāris gabaliņus iekšā.

4. solis. Gatavojiet zivis 180 grādos pusstundu.

5. solis. Pasniedziet karūsu ar citronu karstu, apvienojot ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī piedurknē cepta karūsa

Veselīgs ēdiens var būt garšīgs, ticiet man! Cepam sulīgu karūsu kopā ar kartupeļiem piedurknē. Pateicoties šai termiskās apstrādes metodei, tiek izmantots minimāls eļļas daudzums, un visi vitamīni un sulas paliek sastāvdaļu iekšpusē.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• karūsa – 2 gab.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - 1-2 šķipsniņas.
• Citrons - 4 šķēles.
• Khmeli-suneli garšvielas - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Iepriekš iztīrītas un ķidātas zivis noskalojiet ar ūdeni no iekšpuses un ārpuses un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. solis. Nomizo kartupeļu bumbuļus, noskalo, apslaka ar eļļu un pārkaisa ar aromātiskiem augiem.

3. solis. No citrusaugļiem izgrieziet 4 gredzenus un katru pārgrieziet uz pusēm.

Solis 4. Veicam dziļus iegriezumus karūsas ādā (no galvas līdz astei).

5. solis. Liemeņus ierīvē ar sāls un suneli apiņu maisījumu.

Solis 6. No izcirtņiem iegūtajās kabatās ievietojiet citrona šķēles un ielejiet atlikušo eļļu.

Solis 7. Sagatavotās sastāvdaļas ievieto piedurknē, cieši sasien no abām pusēm un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

8. solis. Cepiet zivis un kartupeļus pusstundu, un pēc 30 minūtēm uzmanīgi sagrieziet maisiņu un apcepiet trauku vēl 10 minūtes.

Solis 9. Novietojiet sārto karūsu ar garnējumu uz šķīvjiem.

10. solis. Un sāksim maltīti. Labu apetīti!

Sulīga karūsa ar kraukšķīgu garoziņu

Lai pagatavotu ceptu zivi, kurai no ārpuses būs ēstgribu zeltaina garoziņa un iekšpusē maiga gaļa, nemaz nevajag ķerties pie cepšanas lielā eļļas daudzumā un panēt, piemēram, rīvmaizi. Kraukšķīgas karūsas gatavošana cepeškrāsnī ar maksimālu labumu!

Gatavošanas laiks – 5 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Ķidātas karūsas – 5 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums 30% – 5 ēd.k.
• Majonēze - 5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Darbības ātrumam un savām ērtībām uz darba virsmas novietojiet sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus.

2. darbība.Iztīrīto zivi bagātīgi ierīvē ar sāli no abām pusēm un liek cepamtraukā, kas iepriekš izklāts ar foliju un pusgredzenos sagrieztu sīpolu kārtu. Mēs noņemam sagatavi 5-6 stundas aukstumā impregnēšanai.

Solis 3. Pēc laika no liemeņiem noņemiet lieko sāli, apkaisa ar maltiem pipariem un eļļojiet ar skābo krējumu.

4. solis. Smērējam pa virsu skābo krējumu ar majonēzi un liec karūsu cepeškrāsnī 200 grādos uz apmēram pusstundu, līdz izveidojas apetītlīga garoziņa.

Solis 5. Pēc 30 minūtēm karstumizturīgo trauku uzmanīgi izņem no cepeškrāsns un liek zivi uz šķīvja.

6. solis. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigām garšaugu lapām un izbaudiet sulīgo ēdienu. Labu apetīti!