Karamelizēti sīpoli ir oriģināls un pārbaudīts veids, kā pagatavot parastu dārzeņu pilnīgi jaunā veidā. Sīpolu šķēles, kas papildinātas ar granulētu niedru cukuru vai medu, patiks pat tiem, kuri principā šo produktu neēd. Mēreni salda piedeva ir ideāla, lai padarītu pazīstamu ēdienu garšu pavisam citādu. Piemēram, šāds sīpols lieliski iederēsies sulīga paštaisīta burgera vai ēstgribu rosinošā un aromātiskā hotdogā.
Mājās uz pannas karamelizēti sīpoli
Karamelizēti sīpoli pannā mājās ir oriģināla un neticami garšīga uzkoda, kas dažādos ierasto uzturu ar savu bagātīgo aromātu un patīkamo tekstūru, kas burtiski kūst mutē. Izmēģini un pārliecinies pats!
- sarkanais sīpols 2 PC. (liels)
- Smalkais cukurs 2 (ēdamkarotes)
- Balzāmetiķis 2 (ēdamkarotes)
- Sāls 2 šķipsnas
- sezama eļļa 3 (ēdamkarotes)
-
Pirms gatavošanas uzsākšanas novietojiet visas sarakstā norādītās sastāvdaļas uz darba virsmas. -
Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep uz vidējas uguns, pievienojot aromātisku sezama eļļu 10-15 minūtes. -
Pievieno balzamiko etiķi. -
Pievienojiet granulētu cukuru un sāli. -
Tagad lieko mitrumu iztvaicē un turi uz uguns, līdz sīpola šķēlītes iegūst karameļu aromātu. -
Sīpolu liek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist. -
Pasniedz un pagaršo. Labu apetīti!
Karamelizēti sīpoli burgeriem
Karamelizēti sīpoli burgeriem lieliski papildinās sulīgu liellopa vai cūkgaļas pīrādziņu, mīkstu maizīti, svaigus dārzeņus un pikantu mērci. Šie sīpoli tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un rezultātā iegūstam uzkodu, kas valdzinās ar savām garšas īpašībām!
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Sarkanais sīpols - 4 gab.
- Sausais vīns - 2 ēdamk.
- Balzamiko vīna etiķis – 1 ēd.k.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizojiet saldo sīpolu un sagrieziet to vidēji biezās spalvās.
2. solis. Vāriet dārzeņus sakarsētā olīveļļā 5-7 minūtes, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
3. solis. Pievienojiet galveno komponentu ar granulētu cukuru un sāli, pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, laiku pa laikam apgriežot ar lāpstiņu.
4. solis. Tad ielej vīnu un etiķi, samaisa un pagaidi, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
5. solis. Pārnes uzkodu bļodā un pēc atdzesēšanas uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
Solis 6. Vai uzreiz pagatavo gardus un sulīgus burgerus. Labu apetīti!
Karamelizēti sīpoli mājās gatavotiem cīsiņiem
Karamelizēti sīpoli mājās gatavotiem cīsiņiem ir pikanta un garda piedeva mājās gatavotiem ēdieniem. Mazie sīpolu gabaliņi, kas panēti miltos un apcepti augu eļļā, padarīs jūsu pusdienas vai vakariņas neticami garšīgas!
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 500 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- Milti - 2-3 ēdamk.
- augu eļļa - 250 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un noskalojam zem tekoša ūdens.
2. solis. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot nazi vai virtuves kombainu, ievietojiet bļodā un pievienojiet nedaudz sāls - labi samaisiet un atstājiet uz 10 minūtēm, lai gabaliņi izdalītu sulu.
3. solis. Šķēles “apputekļo” ar nelielu daudzumu miltu. Pārklājiet trauku ar vāku un sakratiet vienmērīgai sadalīšanai.
4. solis. Jebkurā karstumizturīgā traukā uzkarsē eļļu un pievieno sīpolu.
5. solis. Cepiet kubiņus, līdz tie ir bagātīgi brūni, bieži maisot ar lāpstiņu.
6. solis. Gandrīz gatavo uzkodu pārnes uz sietu ar smalkiem caurumiem.
Solis 7. Un tad, uz papīra dvieļiem, salocīts vairākos slāņos, lai tie absorbētu lieko eļļu.
8. solis. Atdzesējiet sīpolu un sāciet gatavot hotdogus. Labu apetīti!
Karamelizēti sīpoli ar cukuru
Karamelizēti sīpoli ar cukuru ir oriģināls veids, kā pilnīgi jaunā veidā pagatavot neievērojamu dārzeņu un pārsteigt savu mājsaimniecību ar spilgtu aromātu un bagātīgu garšu. Šī uzkoda lieliski sader ar vīnu, kā arī ceptām vai marinētām sarkanām zivīm.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 7 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Sarkanais sīpols - 4 gab.
- Sviests - 10 gr.
- Olīveļļa - 2 ēdamk.
- Granulēts niedru cukurs - ½ ēd.k.
- balzamiko etiķis - 2 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Saldajiem sīpoliem noņemiet sēnalas un sagrieziet plānās sloksnēs.
Solis 2. Pannā uzkarsē divu veidu eļļu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus un apcep 5 minūtes uz mērenas uguns.
3. darbība.Pēc tam samaziniet liesmu līdz minimumam un vāriet komponentu zem vāka 20 minūtes. Tad pievieno granulētu cukuru un sāli, vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns.Beigās pievieno balzamiko etiķi un kārtīgi nokāš no pannas apakšas atlikušo karameli.
4. solis. Kad laiks ir pagājis, ielieciet uzkodu uz šķīvja, lai ātrāk atdziest.
Solis 5. Atdzisušo sīpolu liek uz kaltētas čiabatas šķēles un baudi!
Karamelizēti sīpoli ar medu
Karamelizēti sīpoli ar medu un timiānu ir neticami aromātiska un garšīga piedeva jebkuram gaļas vai zivju ēdienam. Vienreiz šādi gatavojot sīpolus, pie šīs receptes atgriezīsities vēl un vēl – mēs garantējam!
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 1 gab.
- Dabīgais šķidrais medus - 2 tējk.
- Timiāns - 1 zariņš.
- Baltvīns - 2 ēdamk.
- augu eļļa - 1,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomizojiet vidējo sīpolu un sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos - kā vēlaties.
2. solis. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un sāc termisko apstrādi.
Solis 3. Pēc 1-2 minūšu cepšanas samaziniet liesmu un pievienojiet sasmalcinātajiem dārzeņiem timiānu, vīnu un dabisko medu.
4. solis. Sastāvdaļas uz lēnas uguns vāra zem vāka 5 minūtes un pēc tam apbrūnina uz mērenas uguns, noņemot vāku uz sāniem.
5. solis. Pasniedziet ēstgribu uzkodu siltu, jo atdzesēšanas laikā sīpolu gredzeni var salipt kopā. Labu apetīti!
