Karamelizēts baklažāns

Karamelizēti baklažāni ir oriģināls kārums mājas galdam, kas noteikti neatstās vienaldzīgu. Interesanti pagatavoti dārzeņi iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un ēstgribu rosinošo izskatu. Lai to izdarītu, izmantojiet gatavu piecu recepšu kulinārijas izlasi ar soli pa solim fotogrāfijām.

Karamelizēts baklažāns ar kraukšķīgu garoziņu

Karamelizēti baklažāni ar kraukšķīgu garoziņu ir oriģināls un neticami garšīgs ēdiens jūsu galdam. Ikviens var pagatavot dārzeņus šādā veidā. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām. Palutini sevi un patīkami pārsteidz ģimeni.

1. 
   Karamelizētus baklažānus ar kraukšķīgu garoziņu ir ļoti viegli pagatavot. Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos.
2. 
   Sāli un apkaisa ar kaltētiem ķiplokiem. Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
3. 
   Pagatavosim mērci.Apvienojiet visas sarakstā esošās sastāvdaļas un karsējiet tās uz lēnas uguns. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
4. 
   Apviļā baklažānus cietē.
5. 
   Pēc tam apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Vāra uz lielas uguns.
6. 
   Pārnes uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus. Pārlej ar karameļu mērci.
7. 
   Karamelizētie baklažāni ar kraukšķīgu garoziņu ir gatavi. Pasniedziet galdā!

Karamelizēti baklažāni saldskābā mērcē

Karamelizēti baklažāni saldskābā mērcē ir ļoti košs Āzijas virtuves iedvesmots ēdiens, kuram būs grūti pretoties. Šis cienasts izdaiļos un dažādos jūsu mājas galdu. Pasniedz pusdienās vai vakariņās. Palutiniet sevi ar bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Karstie pipari - pēc izvēles.
• augu eļļa - 50 ml.
• Ingvers - 10 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Gaišā sojas mērce - 50 ml.
• Rīsu etiķis - 2 ēdamk.
• Brūnais cukurs - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Kukurūzas ciete - 1 tējk.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas.
• Malti asie pipari - pēc garšas.
• Cilantro - pasniegšanai.
• ūdens - 50 ml.
• Sezams - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas karamelizētu baklažānu pagatavošanai saldskābā mērcē.

2. solis. Nomizo baklažānus un sagriež biezās šķēlēs.

3. solis. Apcep baklažānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni. Ieteicams pārklāt ar vāku.

4. solis. Ievietojiet paprikas sloksnes pannā. Var pievienot asos čili piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu. Sajauc.

5. darbība.Tagad gatavosim saldskābo mērci. Apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ingveru, brūno cukuru un žāvētas garšvielas. Sajauc ar sojas mērci.

6. solis. Sajauc cieti 50 ml ūdens. Izmēriet rīsu etiķi. Apvienojam visus sagataves un pievienojam tomātu pastu.

7. solis. Pārlej ar mērci dārzeņiem, apmaisa un apcep vēl 2-3 minūtes.

8. solis. Karamelizēti baklažāni saldskābā mērcē ir gatavi. Apkaisa ar cilantro un sezama sēklām un izbaudi!

Karamelizēti baklažāni cietē

Karamelizēti baklažāni cietē iepriecinās jūs ar pārsteidzošu kraukšķīgas garozas un aptverošās mērces kombināciju. Kārums iznāk košs un ar garšu bagāts. Šis ēdiens noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Kukurūzas ciete - 100 gr.
• augu eļļa - 700 ml.

Karameļu mērcei:

• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Čili pipari - 1 gab.
• Laima – 0,5 gab.
• Medus - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Cilantro - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sāksim gatavot karamelizētus baklažānus cietē, sagatavojot galveno dārzeņu.

2. solis. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet mazos gabaliņos. Piepildiet tos ar ūdeni un sāli 1 stundu. Pēc tam mazgājam un žāvējam.

Solis 3. Sagatavo mērci. Sasmalciniet papriku un ķiplokus. Sajauciet produktus ar sojas mērci, medu, augu eļļu un laima sulu. Arī zaļumus sūtam šurp un atkal mīcam.

4. solis. Nosusiniet baklažānus un apcepiet tos kukurūzas cietē.

Solis 5. Uzkarsē augu eļļu pannā vai katliņā. Iemērciet baklažānus iegūtajā fritē.Cep līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet baklažānus. Var likt uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus. Pārlej ar iegūto mērci.

Solis 7. Karamelizēti baklažāni cietē ir gatavi. Vari dekorēt ar sezama sēklām!

Baklažāni medus karamelē

Baklažāniem medus karamelē ir spilgta un interesanta garša, kā arī ēstgribu rosinošs izskats. Šis kārums kalpos kā neatkarīga uzkoda, piedeva vai vieglas vakariņas. Sagatavot šādu ēdienu nav grūti. Ņemiet vērā mūsu soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Medus - 1 ēd.k.
• Citronu sula - 50 ml.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Koriandra sēklas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu baklažānus medus karamelē, sagrieziet galveno dārzeņu plānās šķēlēs. Sāliet to un atstājiet stundu, pēc tam noskalojiet zem ūdens. Tas noņems rūgtumu.

2. solis. Ļaujiet baklažānu šķēlītēm nožūt.

Solis 3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Uz tā apcep ķiploku šķēles, līdz tās kļūst brūnas un kļūst smaržīgas. Izņemiet ķiplokus un šeit apcepiet baklažānus.

Solis 4. Sajauciet medu ar citronu sulu.

5. solis. Vāra maisījumu apmēram 7 minūtes. Šeit sūtam arī ķiplokus, koriandru un maltus sarkanos piparus.

6. solis. Iemērciet baklažānus medus maisījumā un pievienojiet cilantro. Liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

Solis 7. Baklažāni medus karamelē ir gatavi. Pasniedziet galdā!

Karamelizēti baklažānu un tomātu salāti

Karamelizētu baklažānu salāti ar tomātiem izceļas ar ātru un nesarežģītu kulinārijas procesu, neaizmirstamu garšu un spilgtu izskatu.Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam vai interesantām vakariņām. Noteikti ņemiet vērā mūsu izlases soli pa solim sniegto recepti.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jauni baklažāni - 4 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet salātus no karamelizētiem baklažāniem ar tomātiem. Baklažānus sagriež mazos kubiņos.

Solis 2. Ielieciet baklažānus pannā ar augu eļļu. Papildinām tos ar cukuru.

3. solis. Cep apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns. Uzmanīgi samaisiet.

4. solis. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Liek salātu bļodā.

Solis 5. Sasmalciniet zaļumus un nosūtiet tos tomātiem.

6. solis. Šeit novietojiet karamelizētos baklažānus. Ielejiet sojas mērci un majonēzi, izspiediet ķiplokus. Visu labi samaisa.

Solis 7. Karamelizēti baklažānu un tomātu salāti ir gatavi. Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz!