Gruzīnu kāposti ar bietēm

Gruzīnu kāposti ar bietēm ir oriģināla un krāsaina uzkoda, kas viegli dažādos ne tikai jūsu ikdienas ēdienkarti, bet arī svētku galdu. Pievienojot bietes, kāpostu ziedlapiņas iegūst neticami pievilcīgu krāsu, ko nevar nepamēģināt. Papildus izskatam šādiem dārzeņiem ir izcilas garšas īpašības un bagātīgs aromāts, ko papildina dažādas garšvielas un garšaugi.

Klasiski gruzīnu kāposti ar bietēm

Klasiskie gruzīnu kāposti ar bietēm ir kraukšķīga un ļoti ēstgribu uzkoda, kas nokrīt no šķīvja dažu minūšu laikā. Tas “izkaisa”, jo sārtajām šķēlītēm ar bagātīgo ķiploku un biešu aromātu vienkārši nav iespējams pretoties!

1. 
   Kā pagatavot klasiskos gruzīnu kāpostus ar bietēm? Pirms procesa sākšanas nolieciet uz galda visus nepieciešamos produktus.
2. 
   Mēs noņemam bojātās lapas no kāpostu galvas un sagriežam patvaļīgos vidēja izmēra daiviņās. Tajā pašā laikā uzvāra ūdeni un sāli un pilnībā atdzesē marinādi.
3. 
   Nomizotās bietes sagriežam ripiņās, ķiplokus ripiņās, asos piparus tieši ar sēklām sagriežam gredzenos.
4. 
   Dziļā traukā liek kāpostus, pēc tam bietes, asos papriku un ķiplokus, kārtas kārto ar aromātiskās selerijas zariņiem. Atkārtojiet slāņus. Kamēr sastāvdaļas beigušās.
5. 
   Noteikti izklājiet bietes kā pēdējo kārtu un pilnībā piepildiet dārzeņu asorti ar atdzesētu marinādi, uzlieciet virsū spiedienu un atstājiet šajā stāvoklī 2-3 dienas tieši uz darba virsmas. Kad laiks ir pagājis, ielieciet ledusskapī uz pāris dienām.
6. 
   Tad izņemam trauku ar gardiem kāpostiem, izņemam no marinādes un turpinām pasniegšanu.
7. 
   Labu apetīti!

Gruzīnu kāposti ar bietēm un ķiplokiem

Gruzīnu kāposti ar bietēm un ķiplokiem ir pikants un oriģināls pagatavojums, kas ievedīs jūsu garšas kārpiņas īstā gastronomiskā sajūsmā! Kožotas mazās šķēlītes patīkami pārsteigs ar savu pikantumu un izteikto aromātisko garšvielu garšu.

Gatavošanas laiks – 48 stundas

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1,5 kg.
• Bietes – 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Galda etiķis 9% – 100 ml.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 4 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Kāpostu galvu sagriež kubiņos, kuru malas nav lielākas par četriem centimetriem, un lej bļodā ar augstām malām.

2. solis. Ar gurķu rīves palīdzību sasmalciniet nomizotos ķiplokus, burkānus un bietes. Sajauc iegūtās skaidas.

3. darbība.Pannā liek kāpostu kārtu un uzliek košu burkānu un biešu maisījumu, pilda visus traukus un, netērējot laiku, uzvāra marinādi. Katliņā ielej ūdeni un pievieno lauru lapu, sviestu, sāli un granulētu cukuru - vāra uz lēnas uguns apmēram divas minūtes no vārīšanās brīža, pārlej ar etiķi un nogriež uguni.

Solis 4. Ar karsto šķīdumu pārlej dārzeņus, pārklāj ar šķīvi un uzliek virsū burciņu ar ūdeni, lai sastāvdaļas neuzpeld virspusē.

5. solis. Pēc dienas ievietojiet uzkodas burkās un aizveriet traukus ar neilona vākiem. Liek ledusskapī uz vēl vienu dienu.

6. solis. Nākamajā dienā paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Ātri marinēti kāposti ar bietēm un ķiplokiem gruzīnu gaumē

Ātri marinēti kāposti ar bietēm un ķiplokiem gruzīnu gaumē ir gaiši rozā šķēles, pilnībā piesūcināti ar tādām piedevām kā karstie ķiploki, lauru lapa un aromātiskie piparu graudi. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un pirmo degustāciju var veikt jau pēc divām dienām!

Gatavošanas laiks - 48-72 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Kāposti - ½ galvas.
• Lauru lapa – 2-3 gab.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Verdošs ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Kāpostus sagriež mazās šķēlēs.

3. solis. Nomizotās bietes sagriež lielos ceturtdaļas gredzenos un pievieno kāpostiem.

4. solis. Pievienojiet burkānu gredzenus, nomizotas ķiploka daiviņas, piparu graudus un lauru lapas.

5. solis. Verdošā ūdenī sajauciet sāli, etiķi un granulētu cukuru.

6. solis. Sasmalcinātos dārzeņus pārlej ar garšvielām.

7. darbībaPārklājiet kompozīciju ar vāku un ievietojiet to vēsā telpā trīs dienas. Pēc tam nogaršojam. Labu apetīti!

Sarkanie kāposti ar bietēm

Sarkanie kāposti ar bietēm ir neparasts veids, kā pagatavot šos dārzeņus, kuriem ir neticami ēstgribu krāsa un spilgts aromāts. Ēdienu gatavošanai mums nepieciešami arī burkāni un sīpoli, komponenti tiek mērcēti viens otra sulā tikai dienas laikā.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Sarkanie kāposti - ½ galviņas.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.

Marinādei (aprēķins uz 5-6 kg dārzeņu):

• Ūdens – 1,5 l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Galda etiķis 9% – 500 ml.
• Sāls - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet no kāpostu galvām aptumšojušās vai bojātās lapas, sasmalciniet dakšiņas sloksnēs vai sagrieziet kvadrātiņos.

Solis 2. Noņemiet mizu no sīpola un sagrieziet pusgredzenos.

3. solis. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos, izmantojot rīvi.

4. solis. Bietes rupji sakapā vai sagriež trīs daļās uz rīves.

Solis 5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un ievieto tās tīrās un sausās burkās.

6. solis. Lai pagatavotu marinādi, uzvāra pusotru litru ūdens un izšķīdina sāli un cukuru, pārlej ar etiķi. Ielejiet iegūto šķīdumu stikla burkas saturā un pārklājiet kaklu ar marli.

7. darbība. Ļaujiet uzkodai nostāvēties uz darbvirsmas apmēram dienu un pēc tam sāciet maltīti. Mēs uzglabājam kāpostus ledusskapī. Labu apetīti!

Kāposti lielos gabalos ar bietēm gruzīnu gaumē

Kāposti lielos gabalos ar bietēm gruzīnu gaumē ir pikanta piedeva jebkuram pamatēdienam, kuru iesakām pagatavot iepriekš, jo uzkoda ir ļoti populāra to vidū, kuri ir izmēģinājuši vismaz šķēli.Sāksim!

Gatavošanas laiks – 27 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kāposti – 1,2-1,3 kg.
• Lielās bietes – 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Karstie pipari - ½-1 gab.

Marinādei:

• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Etiķis 9% – 80 ml.
• Lauru lapa – 3-4 gab.
• Koriandra sēklas - ½ tējk.
• Krustnagliņas - 3-4 pumpuri.
• Smargo piparu zirņi – 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Kāpostu galvu sadaliet lielos gabalos, atstājot katram daļu no kātiņa, lai saglabātu savu formu.

2. solis. Nomizo un sagriež dārzeņus: bietes šķēlēs, ķiplokus šķēlītēs un asos piparus gredzenos.

Solis 3. Uz pannas dibena liek kāpostu kārtu un pārkaisa ar sasmalcinātām piedevām.

4. solis. Līdzīgi piepildiet visus traukus.

5. solis. Ielejiet ūdeni katliņā un pievienojiet garšvielas, tostarp sāli un cukuru.

6. solis Šķidrumu uzvāra un vāra vairākas minūtes, tad pievieno etiķi un noņem no degļa – pārlej dārzeņiem.

7. solis. Novietojiet svaru virsū un ļaujiet tam atdzist istabas temperatūrā, pēc tam novietojiet to vēsā telpā uz 24 stundām.

8. solis. Novietojiet ēstgribu kāpostus uz šķīvjiem un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Gruzīnu kāposti ar bietēm bez etiķa

Gruzīnu kāposti ar bietēm bez etiķa ir ēdiens, kas tiek raudzēts dabiskā veidā, nepievienojot nekādus konservantus. Pamatojoties uz to, šādu uzkodu var viegli piedāvāt cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

Gatavošanas laiks - 3-4 dienas.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 2 kg.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Bietes - 500 gr.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Noskalojiet kāpostu galvu un sagrieziet to 4-8 šķēlēs atkarībā no izmēra.

2. solis. Nomizo un sasmalcina ķiplokus un bietes, sakapā asos piparus.

3. solis. Dziļā bļodā slāņos ievietojiet bietes, kāpostus, papriku, cilantro un ķiplokus. Ielej marinādi: uzvāra ūdeni ar sāli un atdzesē līdz 80 grādiem.

4. solis. Nosedziet apstrādājamo priekšmetu ar vāku un atstājiet to uz galda 48 stundas, pēc tam pārvietojiet to uz ledusskapja plauktu un pēc dienas paņemiet paraugu.

Solis 5. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Marinēti kāposti ar bietēm un etiķi burkās

Marinēti kāposti ar bietēm un etiķi burciņās ir vienkāršs un ļoti ātrs veids, kā pagatavot kraukšķīgu un vidēji pikantu uzkodu, kas viegli dažādos ierasto uzturu un ienesīs ko pavisam jaunu un neparastu garšas kārpiņās.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 750 gr.
• Bietes - ½ gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie pipari - 3-5 gab.
• Galda etiķis 9% – 50 ml.
• ūdens - 350 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.

2. solis. Bietes un ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlēs.

3. solis. Sasmalciniet baltos kāpostus pēc vēlēšanās.

4. solis. Pilnībā piepildiet burku, mainot sastāvdaļas.

5. solis. Pagatavojiet marinādi katliņā: sajauciet ūdeni ar etiķi, lauru lapu, sāli, cukuru un piparu graudiņiem - uzvāra.

6. solis. Ielejiet šķīdumu dārzeņu asorti.

7. solis. Uzturiet uzkodu 24 stundas istabas temperatūrā.

Solis 8. Uzglabājiet pikantos kāpostus ledusskapī. Labu apetīti!