Kāpostu piluska (pelyuska)

Garšīgs un ļoti lēts ēdiens, kas viegli dažādos jūsu pusdienu ēdienkarti. Pelustka kāposti vienmēr izrādās skaisti, sulīgi un kraukšķīgi, tos var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā piedevu gaļas ēdieniem. Šajā rakstā ir 6 oriģinālas garšīgu kāpostu receptes.

Ikdienas kāpostu pelyustka ar bietēm tūlītēja sagatavošana

Spilgti, sulīgi un vidēji pikanti kāposti. Jūs varat palielināt ķiploku daudzumu pēc savas gaumes un padarīt to vēl pikantāku. Lai pagatavotu šo uzkodu, labāk izvēlēties vidējas vai vēlīnas kāpostu šķirnes.

1. 
   Kā pagatavot piluskas (pelyuska) kāpostus ar ātri pagatavojamām bietēm? Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Bietes sarīvē uz rupjās rīves, burkānus sagriež plānās ripiņās, bet ķiplokus ripiņās.
2. 
   Sagrieziet kāpostus lielos kvadrātos.
3. 
   Stikla burkas iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet.Tajos kārtām liek kāpostus, bietes, burkānus un ķiplokus, labi sablīvē dārzeņus.
4. 
   Pagatavo marinādi. Pannā ielej ūdeni, atšķaida tajā sāli un cukuru, pievieno lauru lapu un piparus, pārlej ar augu eļļu. Marinādi liek uz uguns, uzvāra, pievieno etiķi un noņem no plīts.
5. 
   Marinādi lej burkās, atstāj istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest, tad cieši aizver vākus un liek ledusskapī. Pēc 1-1,5 dienām kāposti būs gatavi.

Labu apetīti!

Kā sagatavot kāpostus burkās ziemai?

Kraukšķīgi kāposti tieši uz jūsu galda salnā ziemas vakarā – kas var būt labāks. Tas lieliski papildinās jebkuru kartupeļu un gaļas ēdienu, kā arī papildinās diētu ar vitamīniem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kāpostu galva - 1 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Uz litru marinādes:
• Cukurs - 100 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Kāpostu galvu sagrieziet lielos kubiņos, pēc tam atdaliet atsevišķās loksnēs.

2. Burkānus un bietes nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

3. Kāpostu burku labi nomazgā un sterilizē, uzvāra vāku. Burkā kārtām liek kāpostus, burkānus, bietes un ķiplokus. Sablīvējiet dārzeņus.

4. Sagatavo marinādi. Pannā ielej ūdeni, izšķīdina tajā nepieciešamo sāls un cukura daudzumu, pārlej ar augu eļļu. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno etiķskābi un noņem no uguns.

5. Ielejiet marinādi burkā un aizveriet to ar vāku. Kad šuve ir pilnībā atdzisusi, novietojiet to uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Klasiskā recepte pelyustka kāpostiem ar bietēm

Marinēti un marinēti dārzeņi ir uzturvielu un vitamīnu krātuve, kas organismam ir tik ļoti nepieciešama ziemā. Marinēti kāposti vienmēr ir hit. Šī klasiskā kāpostu recepte ir obligāta jūsu recepšu kolekcijai.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 150 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Galda etiķis 9% – 2 ēd.k.
• augu eļļa - 100 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Kāposti - 1,5 kg.
• Bietes – 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.

Gatavošanas process:

1. Kāpostgalvai noņem augšējās lapas un sagriež lielos gabalos.

2. Nomizo un sasmalcina bietes, burkānus un ķiplokus.

3. Katliņā uzvāra ūdeni, izšķīdina tajā cukuru un sāli, pievieno lauru lapu un piparu graudus. Tiklīdz marināde vārās, noņemiet to no plīts un ielejiet augu eļļu.

4. Pievienojiet arī etiķi un vēlreiz samaisiet.

5. Emaljētā pannā kārtām liek kāpostus, bietes, burkānus un ķiplokus. Dārzeņus pārlej ar karstu marinādi.

6. Dārzeņiem uzliek atsvaru, lai dārzeņi izdalītu sulu un būtu pilnībā iegremdēti šķidrumā.

7. Kad marināde ir pilnībā atdzisusi, pārvieto pannu uz ledusskapi. Pēc dienas kāposti būs gatavi ēst.

Labu apetīti!

Garšīga recepte kāpostiem bez bietēm

Kraukšķīga un maiga kāpostu uzkoda būs piemērota ikvienam bez izņēmuma. Tas noteikti nekaitē jūsu figūrai un padarīs ēšanu vēl patīkamāku. Kāpostu granulas var papildināt jebkuru gaļas un mājputnu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 2 gab.
• Cukurs - 150 gr.
• Etiķis 9% – 150 ml.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas, sagrieziet kāpostu galviņas 4 daļās. Kāpostus pārlej ar ūdeni, pēc garšas pievieno sāli un vāra 30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

2. Sagatavo marinādi. Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli. Kad tas uzvārās, noņemiet pannu no uguns.

3. Kad marināde ir atdzisusi, pievieno tai etiķi.

4. Nomizo burkānus un ķiplokus. Burkānus sarīvē un ķiplokus izlaiž caur presi.

5. Ielieciet dažus burkānus un ķiplokus pannas apakšā, kurā tiks marinēti kāposti.

6. Pēc tam kārtojiet kāpostus un atlikušos burkānus un ķiplokus.

7. Ielejiet marinādi pannā.

8. Pannu ar kāpostiem liek ledusskapī. Pēc dienas kāposti būs gatavi.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi marinēti kāposti pellyustka ar etiķi

Tulkojumā no ukraiņu valodas “pelyustka” nozīmē “ziedlapa”. Kāpostus sagriež lielos gabalos un marinē šādā formā, no tā arī nosaukums. Šāda spilgta un garšīga uzkoda var izrotāt ne tikai ikdienas, bet arī jebkuru svētku galdu.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Marinādei:
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Smargo piparu zirņi - 1 ēd.k.
• Krustnagliņas – 2-3 gab.
• Ķiploki - 3-4 zobi.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet kāpostu galvu vairākās vienādās šķēlēs. Bietes un burkānus nomizo un sarīvē.

2. Izmēriet marinādei nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

3. Pannā ielej ūdeni un uzvāra. Tad pievieno cukuru, sāli, sausās garšvielas un augu eļļu.Kad marināde atkal vārās, ielej etiķi, samaisa un noņem pannu no uguns.

4. Sajauc kopā bietes un burkānus. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

5. Tad lielā bļodā kārtām liek kāpostus, ķiplokus, bietes un burkānus.

6. Dārzeņus pārlej ar marinādi.

7. Novietojiet līkumu uz augšu. Atstājiet kāpostus istabas temperatūrā uz dienu, pēc tam ielieciet ledusskapī vēl vienu dienu.

8. Kāposti ir gatavi, jūs varat pasniegt uzkodu uz galda.

Labu apetīti!

Korejiešu pikantie kāposti

Ja jums patīk aromātiskas un sāļas uzkodas, tad šī kāpostu versija noteikti būs piemērota jūsu gaumei. Tas apvieno kraukšķīgo kāpostu lapu saldumu ar garšvielu karstumu.

Gatavošanas laiks: 2-3 dienas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Marinādei:
• Ūdens - 1 l.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet kāpostu galvu vairākās lielās šķēlēs.

2. Burkānus un bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

3. Tīrā trīslitru burkā kārtām liek kāpostus, burkānus, bietes un ķiplokus. Sagriež asos piparus gredzenos un liek virsū.

4. Sagatavo marinādi. Verdošam ūdenim pievieno sāli, cukuru un sausās garšvielas. Kad cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši, ielejiet augu eļļu un etiķi, samaisiet un noņemiet pannu no uguns. Ar marinādi pārlej dārzeņus un aizver burku ar vāku.5. Atstājiet kāpostus istabas temperatūrā 2-3 dienas, pēc tam ielieciet tos ledusskapī uzglabāšanai.

Labu apetīti!