Viens no ātriem un pārbaudītiem veidiem, kā pagatavot marinētus kāpostus, ir karstā sālījuma izmantošana. Kārums iznāk neticami sulīgs, kraukšķīgs un pievilcīgs. To var pasniegt pie karstajiem ēdieniem vai kā aukstu uzkodu vienu pašu. Ņemiet vērā 6 pārbaudītas receptes ar detalizētu procesa aprakstu!
Marinēti kāposti karstā sālījumā ar šķīstošo etiķi
Marinētu kāpostu pagatavošana mājās ir ātra un vienkārša. Šim nolūkam izmantojiet daudzu mājsaimnieču pārbaudītu recepti. Gatavais produkts jūs iepriecinās ar savu garšu un sulīgumu.
- Baltie kāposti 300 (grami)
- Burkāns 1 (lietas)
- Ūdens 2 (brilles)
- Sāls 1 (tējkarotes)
- Smalkais cukurs 1.5 (tējkarotes)
- Malti melnie pipari garša
- Lauru lapa 1 (lietas)
- Dārzeņu eļļa 60 (mililitri)
- galda etiķis 9% 30 (mililitri)
-
Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus kāpostus ar tūlītēju karstu sālījumu? Dārzeņus rūpīgi nomazgājam un notīrām. -
Smalki sagrieziet kāpostus ar nazi. -
Vienkārši sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. -
Sastāvdaļas sajauc kopā. Tajā pašā laikā piespiediet uz tām, lai izplūstu nedaudz sulas. -
Cieši ievietojiet dārzeņu maisījumu tīrā un sausā burkā. -
Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli un cukuru, tad pievieno garšvielas, augu eļļu un etiķi. -
Piepildiet burkas saturu ar karstu sālījumu. Atstājiet sagatavi, līdz tā pilnībā atdziest. -
Sulīgi karsti marinēti kāposti ir gatavi. Jūs varat mēģināt!
Ātrie kāposti karstā sālījumā ar augu eļļu
Sulīgi un ēstgribu baltie kāposti var būt
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Porcijas - 10
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 2 kg.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - pēc garšas.
- Sāls - 60 gr.
- Cukurs - 180 gr.
- Ūdens - 4 ēdamk.
- Lauru lapa - pēc garšas.
- augu eļļa - 200 ml.
- Etiķis 9% - 200 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet.
Solis 2. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet tos plānās sloksnēs.
Solis 3. Iegremdējiet dārzeņus dziļā traukā.
4. solis. Tālāk nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
5. solis. Pievienojiet to kopējai masai. Šeit liekam arī lauru lapu gabaliņus.
6. solis. Uzvāriet ūdeni un samaisiet tajā sāli un cukuru.
7. solis. Kad sausās sastāvdaļas ir izšķīdušas, sālījumā ielej etiķi un augu eļļu. Izslēdziet plīti.
8. solis. Dārzeņus pārlej ar karstu šķidrumu, samaisa un atstāj, līdz tie pilnībā atdziest.
Solis 9. Tālāk produkts jāuzglabā vēsā vietā.
Karsti kraukšķīgi kāposti ar etiķi, eļļu un burkāniem
Vienkāršs un ātrs veids, kā marinēt kāpostus ar burkāniem - karsti, pievienojot nedaudz augu eļļas. Gatavā uzkoda būs garšīga un daudzpusīga. To var pasniegt ar daudziem citiem ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Porcijas – 12
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - 2 daiviņas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Ūdens - 3 ēd.k.
- Sāls - 60 gr.
- Cukurs - 50 gr.
- Melnie piparu graudi - pēc garšas.
- Krustnagliņas - pēc garšas.
- Lauru lapa – 2 gab.
- augu eļļa - 150 ml.
- Vīna etiķis - 150 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomazgājiet kāpostu galvu un pēc tam sagrieziet to mazās sloksnēs. Ievietojiet produktu lielā katliņā.
2. solis. Šeit rupji sarīvē nomizotos burkānus.
3. solis. Papildiniet dārzeņu masu ar saspiestām ķiploka daiviņām un maltiem melnajiem pipariem.
4. solis. Citā katliņā uzvāra ūdeni. Izšķīdiniet tajā sāli un cukuru.
5. solis. Pēc tam marinādei pievienojiet melnos piparus, krustnagliņas un lauru lapas. Pievienojiet augu eļļu un etiķi. Pēc 3 minūtēm izslēdziet plīti.
6. solis. Kāpostus un burkānus pārlej ar karstu marinādi, samaisa un atstāj zem spiediena vienu stundu.
Solis 7. Sulīgi un kraukšķīgi kāposti ar burkāniem ir gatavi!
Karsti sālīti kāposti ar ātri pagatavojamām bietēm
Ar karsto metodi var ātri un garšīgi marinēt baltos kāpostus. Lai kārums būtu vēl krāšņāks un ēstgribu, papildini to ar veselīgām un sulīgām bietēm. Gatavais ēdiens ir piemērots ģimenes uzkodām, pusdienām vai vakariņām.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 0,5 kg.
- Burkāni - 100 gr.
- Bietes - 100 gr.
- Cukurs – 1 ēd.k.
- Sāls - 0,5 ēd.k.
- Etiķis 9% - 2 ēd.k.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Ūdens - 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājam un nomizojam dārzeņus.
Solis 2. Smalki sagrieziet kāpostus un iegremdējiet to dziļā bļodā.
3. darbība.Uz šejieni sūtam arī rīvētas bietes un burkānus. Uzmanīgi mīciet produktus, līdz tie izdala nedaudz sulas.
4. solis. Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli un cukuru. Sālījumā pievienojiet augu eļļu un etiķi. Ielejiet karsto šķidrumu kopējā masā un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Solis 5. Pēc kāda laika uzkodas jāatdzesē un jāsadala porcijās. Var pasniegt un baudīt!
Sulīgi kāposti karstā sālījumā ar šķīstošiem ķiplokiem
Lai marinēti kāposti būtu interesanti pēc garšas un aromātiski, pievienojiet tiem ķiploka daiviņas. Ēdienu gatavošana ar karstu sālījumu ievērojami vienkāršos un paātrinās procesu. Apskatiet šo mājas gatavošanas ideju.
Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 2 stundas
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 0,6 kg.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 5 daiviņas.
- Ūdens - 6 ēdamk.
- Sāls - 60 gr.
- Cukurs - 40 gr.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Etiķis 9% – 80 ml.
- augu eļļa - 100 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Izvēlieties vajadzīgo kāpostu gabalu un noskalojiet to zem ūdens.
2. solis. Ērtības labad atdaliet augšējās lapas no kāpostu galvas.
Solis 3. Salieciet lapas un sagrieziet tās mazos gabaliņos.
Solis 4. Visus kāpostus sagrieziet sloksnēs.
5. solis. Ķiplokam noņemiet miziņas un sarīvējiet burkānus.
6. solis. Vāra ūdeni ar sāli un cukuru. Šeit pievienojiet garšvielas, ielejiet etiķi un augu eļļu. Turiet uz uguns 1-2 minūtes un izslēdziet plīti.
7. solis. Ievietojiet visus dārzeņus kopējā bļodā un samaisiet.
Solis 8. Piepildiet tos ar karstu šķidrumu ar garšvielām. Mīklu atdzesē un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Solis 9. Pēc brīža aromātiskie kāposti ar ķiploku ir gatavi. Sadaliet to porcijās un novietojiet uz galda.
Ātri karsti marinēti kāposti ar papriku
Jūs varat marinēt kāpostus garšīgi un oriģināli, pievienojot saldos papriku. Karstā metode ļaus iegūt sulīgu un kraukšķīgu produktu pēc iespējas īsākā laikā. Pamēģini!
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Porcijas – 8
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 1,5 kg.
- Paprika - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - pēc garšas.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Sāls - 50 gr.
- Lauru lapa - pēc garšas.
- Etiķis 9% - 100 ml.
- Cukurs - 100 gr.
- augu eļļa - 100 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomazgājiet baltos kāpostus un smalki sagrieziet tos jebkurā ērtā veidā.
2. solis. Noņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet plānās sloksnēs. Nospiež ķiploka daiviņas un ņem nepieciešamo daudzumu lauru lapu.
Solis 3. Burkānus sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.
solis 4. Uzvāra ūdeni marinādei kopā ar sāli un cukuru. Ielejiet tajā etiķi un augu eļļu. Samaisiet saturu un noņemiet no plīts.
5. solis. Apvienojiet visus dārzeņus kopējā bļodā. Tos pārlej ar karstu marinādi, samīca un atstāj, līdz tie pilnībā atdziest.
6. solis. Sulīgi marinēti kāposti ar papriku ir gatavi. Pasniedziet kārumu atdzesētu!
