Cannelloni ar malto gaļu cepeškrāsnī

Cannelloni ar malto gaļu, kas pagatavoti cepeškrāsnī un kā itāļu virtuves gardēdis, ir lielas tūbiņas ar pildījumu, ceptas ar ļoti garšīgu mērci. Makaroni (cannelloni) patiesībā ir diezgan lieli, 10 cm garumā un 3 cm diametrā. Ieliekot iekšā maltās gaļas pildījumu, var pagatavot neparastu uzkodu.

Cannelloni ar malto gaļu un bešameļa mērci cepeškrāsnī

Cannelloni ar malto gaļu ir nestandarta un interesanta dizaina variants gaļas ēdienam ar maksi-makaroniem, kas ir pārāks par pelmeņiem un lazanju. Labākais veids, kā tos pagatavot, ir cept cepeškrāsnī un zem klasiskā “Béchamel”. Malto gaļu sagatavojam iepriekš, bet var izmantot arī jēlu. Bešamelu gatavojam tradicionāli: no miltiem, piena, sviesta un garšvielām, un cepamās mērces vajadzētu būt daudz.

1. 
   Kā pagatavot cannelloni ar malto gaļu cepeškrāsnī? Sīpolu un ķiploku daiviņas nomizo un smalki sagriež. Šo griezumu apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Malto gaļu liek uz pannas un sajauc ar apceptajiem sīpoliem. No tomātiem noņem mizas un sagriež mazos kubiņos. Pārliek tomātus maltajā gaļā un visu nedaudz apcep, lai maltā gaļa neiznāktu sausa.
2. 
   Bešamela mērcei katliņā izkausē sviestu, tajā apcep trīs ēdamkarotes miltu, pārlej ar litru piena un maisa viendabīgā masā, lai nav miltu kunkuļu. Mērci apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes un vāra uz lēnas uguns līdz šķidra skābā krējuma konsistencei.
3. 
   Ar dārzeņiem apcepto malto gaļu atdzesē. Pēc tam piepildiet ar to makaronu tūbiņas, bet ne pārāk cieši.
4. 
   Cepamajā traukā lej pusi no sagatavotās mērces. Ielieciet pildītos cannelloni mērcē.
5. 
   Aizpildiet šīs tukšās vietas ar Bechamel otro pusi.
6. 
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un ievieto tajā cannelloni pannu uz 30 minūtēm.
7. 
   Pēc 30 minūtēm pannu izņem no cepeškrāsns un pārkaisa trauku ar rīvētu cieto sieru. Turpiniet cept vēl 15 minūtes.
8. 
   Pasniedziet galdā cannelloni ar malto gaļu, kas cepta Bešamel mērcē, neliekot uz porciju šķīvjiem. Labu apetīti!

Cannelloni ar malto gaļu tomātu mērcē

Nav klasiska itāļu, bet diezgan populāra recepte cannelloni ar malto gaļu, kas cepta cepeškrāsnī ar tomātu mērci. Tomāts piešķir mērcei asu skābumu un neticamu garšu. Pateicoties pildījumā esošajiem dārzeņiem, ēdiens izrādīsies sulīgs un ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni - 200 gr.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Tomātu pasta - 250 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Mocarellas siers - 150 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Buljons - 150 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties pagatavojiet cannelloni, aprēķinot nepieciešamo porciju skaitu un saskaņā ar recepti.

2. solis. Ēdienam ņem gatavu malto gaļu vai sasmalcina cūkgaļas gabalu gaļas mašīnā. Ielieciet malto gaļu bļodā.

3. solis. Gaļas mašīnā, ja sagriezāt gaļu, vai izmantojot citus sīkrīkus, sasmalciniet nomizotus burkānus un sīpolus, bet ķiplokus sasmalciniet ar nazi vai ķiploku smalcinātāju. Pievieno šīs sastāvdaļas maltajai gaļai un visu pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc savas gaumes. Gaļas garšvielas, sausais baziliks un melnie pipari lieliski sader ar malto gaļu. Malto gaļu labi samaisa ar dārzeņiem un garšvielām.

4. solis. Piepildiet cannelloni ar sagatavoto malto gaļu, bet ne cieši.

5. solis. Mērcei jebkuru buljonu ielej pannā vai katliņā, pievieno vajadzīgo daudzumu tomātu pastas, sāli, smalki sakapātus garšaugus un garšvielas. Pēc tam visu labi samaisa un mērci uzvāra.

Solis 6. Cepamajā traukā liek gabaliņos sagrieztu sviestu un pievieno pāris karotes gatavās tomātu mērces.

7. solis. Ievietojiet pildītos cannelloni veidnē un pārlejiet tiem pārējo mērci. Pārklājiet formu ar folijas gabalu. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C 45-50 minūtes.

8. solis. Sasmalciniet mocarellu uz vidējas rīves.

Solis 9. Izņem cannelloni pannu no cepeškrāsns, pārkaisa trauku ar rīvētu sieru un turpina cept vēl 5-7 minūtes, līdz siers izkusis.

10. darbībaSadalītos šķīvjos liek cannelloni ar tomātu mērcē ceptu malto gaļu un pasniedz. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept cannelloni ar malto gaļu krējumā?

Ja jums ir nepieciešams barojoši un garšīgi pabarot ģimeni, bet jums nepietiek laika sarežģītiem ēdieniem, varat pagatavot cannelloni ar malto gaļu krējumā. Gatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, ņemot vērā to, ka vārot tie palielinās 1,5 reizes. Šajā receptē cannelloni pildām ar vistas fileju un sēnēm, bet var izmantot jebkuru malto gaļu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni – 9 gab.
• Vistas fileja – 2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Krējums 20% – 300 ml.
• Piens - 50 ml.
• Cietais siers - 130 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - pannas ietaukošanai.
• Rīvmaizes – 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomizoto sīpolu smalki sagriež un sakarsētā augu eļļā apcep līdz caurspīdīgai, ne vairāk.

Solis 2. Nomazgāto un žāvēto vistas fileju sagriež nelielos kubiņos un liek pannā ar sīpoliem.

Solis 3. Šampinjonus smalki sagriež, pievieno gaļai un nedaudz apcep. Tad pannā ielej 50 ml krējuma, visu samaisa un uz lēnas uguns sautē piecas minūtes, lai mērce kļūtu bieza un pildījums viendabīgākas konsistences. Atdzesē pildījumu.

4. darbība. Atsevišķā pannā pagatavojiet cannelloni, kā norādīts uz iepakojuma, līdz tie ir mīksti un pēc cepšanas joprojām ir al dente. Izņemiet tos no ūdens un nedaudz atdzesējiet.

5. solis. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.Kanneloni uzmanīgi piepilda ar sagatavoto pildījumu un liek veidnē.

6. solis: Atsevišķā pannā pagatavojiet ēdienam paredzēto krēmīgo mērci. Tajā ielej atlikušo krējumu un pienu un karsē uz mazas uguns. Cieto sieru sasmalcina uz vidējas rīves, pusi pievieno krēmam un pievieno sāli ar šķipsniņu muskatrieksta. Nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, sasilda mērci līdz vajadzīgajai konsistencei un izkausē sieru, lai tas paliek šķidrs. Ja mērce ir bieza, atšķaida to ar pienu.

7. solis. Sagatavoto mērci pārlej veidnē esošiem cannelloni un pārkaisa ar atlikušo sieru. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, 25 minūtes, un, lai garoziņa būtu kraukšķīga, patur cepeškrāsnī vēl nedaudz. Pie galda var pasniegt krējumā ceptus kaneloni ar malto gaļu, dekorējot ēdienu pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte cannelloni ar malto vistu

Ar vistas maltu pildīti cannelloni ir vienkāršāks ēdiens, ātrāk pagatavojams un tam nepieciešamās sastāvdaļas ir viegli pieejamas. Maltā gaļa ir vai nu gatava, vai arī vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Šajā receptē mēs cepam cannelloni ar krējuma un olu mērci un siera garoziņu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni - 400 gr.
• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Holandes siers - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 2 čipsi.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas, pievieno malto vistas gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem un samaisa.

2. darbība.Malto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un uz mazas uguns maisot nedaudz apcep. Apcepto malto gaļu nedaudz atdzesē.

3. solis. Pēc tam piepildiet cannelloni ar vārītu malto vistu, pildot tos ne pārāk cieši.

4. solis. Blendera traukā salauž divas vistas olas un pievieno 150 g. skābo krējumu, pievieno divas ēdamkarotes cietes, pārlej ar nedaudz aukstu ūdeni un pievieno sāli un melnos piparus.

5. solis. Mazā ātrumā saputojiet šīs sastāvdaļas līdz gludai.

Solis 6. Pildītos cannelloni liek cepamtraukā un pārlej ar sagatavoto skābo krējumu un olu mērci.

7. solis. Trauku pārkaisa ar rupji rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160°C uz 40 minūtēm.

8. solis. Pasniedziet ceptos canneloni ar malto vistu un zeltainu siera garozu pie galda karstu. Labu apetīti!

Sulīgi cannelloni ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepti kaneloni ar malto gaļu un sieru ir neparasts otrais ēdiens itāļu virtuves stilā, un to var pagatavot pat svētku galdam. Lai gan ēdiens pēc garšas ir līdzīgs mūsu jūras makaroniem, gatavošanas princips ir citāds – jēlu makaronu tūbiņas pilda ar jebkuru pildījumu un cep cepeškrāsnī mērcē. Šajā receptē gan maltajai gaļai, gan mērcei pievienosim sieru un veidosim siera garoziņu. Tas izrādīsies garšīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40-50 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni - 500 gr.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Krējums 10% - 500 gr.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Siers - 400 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai saskaņā ar recepti.

2. solis. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.

3. darbība.Ievietojiet iepriekš atkausēto malto gaļu atsevišķā bļodā un pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu.

4. solis. Cieto sieru sasmalcina uz rupjās rīves un vienu trešdaļu pievieno maltajai gaļai.

5. solis. Pēc tam maltā gaļā ielaužiet vistas olu un pievienojiet nedaudz melnos piparus. Maltā gaļa nav jāsālī. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

6. solis. Uzmanīgi piepildiet cannelloni tūbiņas ar sagatavoto malto gaļu, lai tā nesaplīstu. Starp citu, pildītos cannelloni var uzglabāt saldētavā.

7. solis. Pēc tam vienā kārtā ievietojiet cannelloni cepamajā traukā.

8. solis. Uzlieciet tiem tomātus, kas sagriezti plānos apļos.

Solis 9. Atsevišķā pannā uzkarsē krējumu un izkausē tajā otro trešdaļu rīvētā siera.

10. solis. Pārlejiet šo mērci veidnē esošos cannelloni un apkaisa trauku ar pārējo sieru.

11. solis. Cep kaneloni cepeškrāsnī, kas ir sakarsēta līdz 200°C 40-50 minūtes, pārklājot tos ar folijas gabaliņu. Šajā laikā makaroni tiks mērcēti krējumā un izrādīsies mīksti, bet saglabās formu.

Solis 12. Pagatavoto ēdienu var pasniegt, liekot uz servēšanas šķīvjiem. Labu apetīti!

Gardi cannelloni ar malto gaļu un skābo krējumu

Garšīgam itāļu ēdienam varētu būt cannelloni ar malto gaļu, kas cepti skābā krējumā. Ēdiens izceļas ar sulīgumu, maigu garšu un zemāku kaloriju saturu salīdzinājumā ar tradicionālo cepšanu ar Bešamela mērci. Iespaidīgais ēdiena izskats un izsmalcinātā garša tiks sagaidīta pie svētku galda.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni – 4 gab.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms visi produkti tiek sagatavoti ēdiena pagatavošanai pēc receptes un nepieciešamā porciju skaita. Malto gaļu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi samaisa. Blīvā maltajā gaļā pievieno nelielu daudzumu ūdens vai skābo krējumu.

2. solis. Neapstrādātas vai iepriekš izvārītas cannellone tūbiņas pilda ar sagatavoto malto gaļu, ko parasti norāda uz iepakojuma.

Solis 3. Pēc tam pildītās cannellones liek vienā kārtā un brīvi cepamtraukā atbilstoši porciju skaitam.

4. solis. Skābo krējumu sajauc ar sāli un jebkādām garšvielām pēc personīgās gaumes un ar to pārlej veidnē esošās tūbiņas, tikai svarīgi, lai skābais krējums tās pilnībā pārklātu.

5. solis. Trauku pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un pārklāj ar folijas gabalu. Cannelloni cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 20 minūtes. Tad foliju noņem un turpina cept vēl 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Solis 6. Gatavu ēdienu pasniedz karstu un porcijās sadalītos šķīvjos. Labu apetīti!

Kā pagatavot cannelloni ar malto gaļu un sēnēm?

No daudzajām iespējām, kā pagatavot cannelloni ar malto gaļu, īpašu vietu ieņem pildījums ar sēņu pievienošanu, kas ēdienam piešķir pikantu garšu. Viņiem varat izvēlēties jebkuru mērci pēc savas gaumes. Šajā receptē mēs cepam kaneloni cepeškrāsnī ar Bešamel mērci un siera garoziņu. Maltajai gaļai pievieno tomātu pastu. Visu sastāvdaļu kombinācija ir ideāla, un ēdiens var būt garšīgas un apmierinošas pusdienas jums.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cannelloni – 12 gab.
• Cūkgaļa - 350 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sviests - 3 ēd.k.
• Piens - 1 l.
• Tomātu pasta - 70 gr.
• Cietais siers - 70 gr.
• Jūras sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet un noskalojiet svaigus šampinjonus zem tekoša ūdens.

2. solis. Noskalo cūkgaļu, nosusina ar salveti, sagriež gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā.

Solis 3. Sagatavo nepieciešamo cannelloni tūbiņu skaitu un izlasi to pagatavošanas instrukciju, jo dažus produktus vajag nedaudz uzvārīt.

4. solis Sagatavotos šampinjonus sasmalcina mazos gabaliņos.

5. solis. Arī nomizotos sīpolus sasmalciniet mazos gabaliņos.

Solis 6. Vienā pannā apcepiet malto cūkgaļu augu eļļā.

7. solis. Citā pannā uzkarsētā eļļā apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sakapātus šampinjonus un cep, līdz sēņu sula pilnībā iztvaikojusi.

8. solis. Cepiet malto gaļu tikai līdz gaiši brūnai, jo svarīgi, lai tā neiznāktu sausa.

Solis 9. Pannā apceptajiem šampinjoniem pievieno tomātu pastu, apmaisa un uz lēnas uguns sautē pāris minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni. Visas apceptās sastāvdaļas sajauc kopā un sāli pēc garšas. Pildījumu nedaudz atdzesē un piepilda ar to cannelloni.

10. solis. Cepamo sieru sasmalcina uz rupjās rīves vai izmantojot blenderi.

Solis 11. Mērcei katliņā izkausē sviestu, tajā apcep trīs ēdamkarotes miltu, tad ielej pienu un, maisot ar putojamo slotiņu, vāra mērci līdz biezai. Sāliet mērci pēc savas gaumes.

12. solis. Cepamajā traukā lej pusi no sagatavotās mērces un liek pildītos cannelloni. Pēc tam produktiem pārlej pārējo mērci, pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un cep trauku līdz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Ēdiens ir gatavs! Var pasniegt pusdienās.Labu apetīti!