Kā marinēt speķi sālījumā burkā

Kā marinēt speķi sālījumā burkā? Mūsu kulinārijas izlasē ar soli pa solim sniegtajām receptēm atradīsit visgaršīgākās receptes savai mājas ēdienkartei. Gatavais produkts būs ļoti maigs, barojošs un aromātisks. Pasniedziet ar melno maizi, marinētiem gurķiem vai svaigiem garšaugiem. Palutiniet sevi un savus mīļos.

Mīksts speķis karstā sālījumā ar ķiploku

Smaržīgu un mīkstu speķi var karsti sālīt, izmantojot sālījumu un ķiplokus. Produkts ir ātri un viegli pagatavojams. Piemērots barojošai mājas uzkodai.

1. 
   Kā burciņā garšīgi marinēt speķi sālījumā? Svaigo speķi sadaliet mazos gabaliņos. Ja nepieciešams, nomazgājiet tos un noslaukiet ar papīra dvieli.
2. 
   Ielejiet ūdeni lielā katliņā, samaisiet to ar sāli un uzvāra uz plīts.
3. 
   Šajā laikā parūpēsimies par ķiplokiem. Tam jābūt nomizotam un sagrieztam mazos gabaliņos.
4. 
   Cieši ievietojiet speķa gabalus tīrās un sausās burkās, pārmaiņus ar ķiplokiem, lauru lapām un melno piparu graudiņiem. Piepildiet ar verdošu ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet, līdz tas atdziest.
5. 
   Atdzesētu burku ievieto ledusskapī uz 8 dienām. Pēc tam gatavos gabaliņus izņem no sālījuma un pasniedz.

Maigs speķis aukstā sālījumā ar ķiplokiem

Apetīti rosinošu mājās gatavotu speķi var sālīt burkā ar aukstu sālījumu. Produkts būs mīksts, aromātisks un mēreni pikants. Uzkodu var pasniegt ar dārzeņiem, mērci un melno maizi.

Gatavošanas laiks: 8 dienas

Pagatavošanas laiks: 4 dienas

Porcijas – 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 2 kg.
• Ūdens – 2l.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 250 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo nepieciešamo sāls un garšvielu daudzumu.

2. Lielā katliņā ievietojiet sāli, piparus, pusi lauru lapu un ķiplokus. Piepildiet to visu ar ūdeni, samaisiet un uzvāra uz plīts. Pēc tam ļaujiet sālījumam pilnībā atdzist.

3. Izvēlieties gabaliņu svaiga speķa. Mēs to noskalojam un noslaukām ar papīra dvieli.

4. Tālāk sadaliet speķi mazos vienādos gabaliņos.

5. Ievietojiet šos gabalus tīrā un sausā stikla burkā. Šeit liekam arī atlikušos ķiplokus un lauru lapas. Ielejiet atdzesētu sālījumu un ielieciet burku ledusskapī uz 8-9 dienām.

6. Pēc sālīšanas izņemiet speķa gabaliņus no sālījuma un pievienojiet iecienītākās garšvielas.Piemēram, pusi produkta var pārkaisīt ar papriku.

7. Otrai pusei var izmantot maltus melnos piparus.

8. Gatavo speķi ar garšvielām atdzesē saldētavā, sagriež un pasniedz!

Kā pagatavot gardu speķi sālījumā ar ķiplokiem un pipariem?

Jūs varat marinēt speķi mājās, izmantojot vienkāršu recepti, izmantojot sālījumu. Sagatavošanai pievienojiet ķiplokus un piparus, kas gatavajam produktam piešķirs pikantu garšu un spilgtu aromātu.

Gatavošanas laiks: 8 dienas

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sāls - 150 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Melnie pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Iemērciet svaigu speķi aukstā ūdenī un ļaujiet tai nožūt.

2. Tālāk sadaliet produktu mazās vienādās daļās. Viņiem jāietilpst burkā.

3. Lielā katliņā ielej litru tīra ūdens. Liekam uz plīts. Pannā nekavējoties pievienojiet sāli un garšvielas. Samaisiet saturu un vāriet 15-20 minūtes, līdz iegūst smaržīgu sālījumu.

4. Ievietojiet speķa gabalus tīrā stikla burkā. Piepildiet produktu ar karstu sālījumu. Aizveriet vāku, pilnībā atdzesējiet un ielieciet ledusskapī uz 8-9 dienām.

5. Gatavo speķi izņem no burkas ar sālījumu, sasaldē saldētavā, sagriež un pasniedz.

Kā mājās marinēt speķi ar sīpolu mizām sālījumā?

Interesants un pārbaudīts veids, kā sālīt speķi, ir sālījumā ar sīpolu mizām. Šī opcija gatavajam produktam piešķirs spilgtu krāsu, maigu garšu un patīkamu aromātu. Pasniedziet šo uzkodu kopā ar ģimeni vai draugiem.

Gatavošanas laiks: 9 dienas

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas – 1 kg

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 1 kg.
• Sīpolu miza - pēc garšas.
• Sāls - 200 gr.
• Ūdens – 2l.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet svaigu speķi sālīšanai. Aplejam ar aukstu ūdeni un kārtīgi noslaukām. Pēc tam sagrieziet produktu mazos gabaliņos, kas viegli ietilps stikla burkas kaklā.

2. Lielā katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns.

3. No tīriem sīpoliem noņem sēnalas un liek jau verdošā ūdenī kopā ar sāli un pipariem. Samaisiet un pagatavojiet saturu 15 minūtes.

4. Šajā laikā speķa gabaliņus ievietojiet tīrā un sausā burkā. Piepildiet produktu ar aromātisku un krāsainu sālījumu istabas temperatūrā.

5. Burku ar saturu ļaujiet nostāvēties vienu dienu istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 8-9 dienām.

6. Gatavo speķi izņem no sālījuma, sagriež un pasniedz. Labu apetīti!

Ātrākā recepte speķim sālījumā, piecas minūtes ideālai uzkodai

Iepazīstieties ar ātrāko un oriģinālāko mājās gatavotā speķa kodināšanas recepti – piecas minūtes. Šī uzkoda lieliski dažādos galdu un iepriecinās mīļos ar savu maigo un košo garšu.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sāls - 150 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Svaigo speķi sadaliet mazos identiskos gabaliņos, kurus var viegli ievietot stikla burkā.

2. Dziļā katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, piparus un lauru lapas. Šajā sālījumā iemērcam arī speķa gabalus.

3. Pēc uzvārīšanās pannu aizver ar vāku un turi uz uguns vēl 5 minūtes.

4. Izslēdziet uguni un gatavajam produktam pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Ērti lietojama prese.

5.Pārlejiet pannas saturu tīrās stikla burkās. Atstājiet tos vēsā, tumšā vietā 12 stundas.

6. Kad speķis ir pilnībā atdzisis un piesātināts ar garšvielām, to var izņemt no burkas un pasniegt. Labākai griešanai produktu uz īsu brīdi var ievietot saldētavā.

Mīksts speķis sālījumā ar garšvielām 3 litru burkā

Trīs litru burkā ir ērti sālīt mīkstu un ēstgribu rosinošu speķi. Sālījums ar garšvielām padarīs mājas uzkodu aromātisku un mēreni pikantu. Pasniedz ar zaļumiem un melno maizi.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas – 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 2 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 250 gr.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Izmazgāto un izžāvēto speķi sadaliet mazos vienādos gabaliņos.

2. Pēc tam pagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, lielā katliņā uzvāra ūdeni ar sāli, pipariem un lauru lapām.

3. Kamēr vārās sālījums, izskalo trīslitru burku un liec tajā speķa gabaliņus, mainot tos ar ķiploka daiviņām.

4. Ielejiet produktu burkā ar karstu un aromātisku sālījumu. Ļaujiet sagatavei atdzist istabas temperatūrā.

5. Pēc atdzesēšanas aizveriet burku ar neilona vāku un ievietojiet to ledusskapī uz nedēļu.

6. Gatavo speķi var izņemt no sālījuma, sagriezt un pasniegt. Labu apetīti!

Ļoti garšīgs veids, kā sālījumā sālīt speķi ukraiņu gaumē

Apetīti rosinošu sālītu speķi pēc īstas ukraiņu receptes ir viegli pagatavot mājās. Pārbaudiet šo vienkāršo un garšīgo iespēju stikla burkā, izmantojot sālījumu.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Pagatavošanas laiks: 5 dienas

Porcijas – 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 2 kg.
• Ūdens – 2l.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 300 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigu speķi sagriež mazos, identiskos gabaliņos.

2. Nekavējoties pagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni ar sāli, melnajiem pipariem un lauru lapām. Atstāj pilnībā atdzist.

3. Kamēr sālījums atdziest, nomizo ķiplokus. Pārāk lielas krustnagliņas var pārgriezt uz pusēm.

4. Ievietojiet speķa gabalus tīrās stikla burkās. Piepildiet tos ar aukstu sālījumu un pievienojiet ķiplokus virsū. Ievietojiet produktu ledusskapī 8-10 dienas.

5. Pēc sālīšanas speķi apkaisa ar paprikas maisījumu, ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā uz 1-2 dienām.

6. Gatavu saldētu ukraiņu speķi var sagriezt un pasniegt!

Cūku tauki ar gaļas kārtām sālījumā ilgstošai uzglabāšanai

Sālītais speķis ar gaļas kārtām ir koša un garšīga uzkoda Jūsu galdam. Sagatavojiet produktu pēc savas mājas receptes burkā sālījumā. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Pagatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas – 3 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūku tauki ar gaļas kārtām – 3 kg.
• Ūdens – 3l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 gab.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet nepieciešamo sāls un garšvielu daudzumu. Mēs mazgājam speķi un noslaukām to ar salveti.

2. Nekavējoties uzvāra sālījumu. Lai to izdarītu, apmēram 10 minūtes vāra ūdeni ar sāli, pipariem un lauru lapām.

3. Šajā laikā mēs atgriežamies pie cūkgaļas produkta. Cūku tauki ar kārtām jāsadala mazās daļās, kuras uzreiz liek tīrā un applaucētā burkā.

4. Ķiplokus nomizo un daiviņas liek uz speķa gabaliņiem. Piepildiet ēdienu ar karstu sālījumu līdz kaklam.Aizveriet ar dzelzs vāku, atdzesējiet vienu dienu un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 10 dienām.

5. Pēc 6-7 dienām speķis tiks sālīts. Produktu var ņemt paraugus vai atstāt ilgstošai uzglabāšanai vēsā vietā.

Cūku tauki sālījumā - visgaršīgākā recepte

Pašdarināta speķa sālīšana pēc oriģinālās dāmas receptes ļaus iegūt maigu un mēreni pikantu produktu. Izbaudiet vienkāršu, mutē laistošu uzkodu visai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Pagatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas – 3 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 3 kg.
• Ūdens – 2l.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 250 gr.
• Melnie pipari - 2 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo sālījumu. Lai to izdarītu, vāra ūdeni ar sāli un garšvielām (izņemot ķiplokus) 10-15 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

2. “Dāmu receptei” izvēlieties svaigu speķi ar gaļu. Nomazgājam, noslaukām un sagriežam mazos gabaliņos.

3. Ievietojiet šos gabalus tīrās stikla burkās. Novietojiet cieši.

4. Piepildiet produktu ar sālījumu. Šeit stumjam arī nomizotos ķiplokus. Preparātus atstājam uz pāris stundām un pēc tam liekam ledusskapī uz 10 dienām.

5. Gatavo speķi izņem no sālījuma, sagriež vēl mazākos gabaliņos un pasniedz ar iecienītākajām garšvielām.

Pašdarināts speķis sālījumā, velmēts zem dzelzs vāka ziemai

Mājas apstākļos ir viegli marinēt speķi sālījuma burkā. Produktu var arī sarullēt zem dzelzs vāka, kas ļaus to ilgāk uzglabāt. Ieprieciniet savus mīļos ar gardu uzkodu visa gada garumā.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Pagatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas – 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas speķis – 2 kg.
• Ūdens – 2l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• paprika - 20 gr.
• malti melnie pipari - 20 gr.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nekavējoties sāksim gatavot sālījumu. Katliņā uzvāra ūdeni ar sāli un melno piparu graudiņiem.

2. Izvēlieties piemērotu speķa gabalu un sadaliet to mazās daļās.

3. Katru speķa gabalu kārtīgi ierīvē ar papriku un maltiem pipariem, kā arī sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Ievietojiet produktu tīrā, applaucētā burkā.

4. Uzpildiet speķi ar karstu sālījumu līdz pašai augšai, uzskrūvējiet to ar dzelzs vāku un atstājiet uz vienu dienu, pēc tam liekam ledusskapī vēl uz 10 dienām.

5. Pēc nedēļas speķis sālījumā būs gatavs. Uzkodu var pasniegt pie galda. Jāuzglabā vēsā vietā.