Kā mājās marinēt čaumalu lasi

Populārs jautājums, kā marinēt laša lašus mājās, ir populārs jautājums, kuram ir daudz vienkāršu risinājumu. Ar savām rokām sālītas zivis ir daudzkārt garšīgākas nekā veikalā nopērkamie pusfabrikāti. Atšķirībā no veikalā nopērkamajām zivīm, jūs varat patstāvīgi pielāgot produkta garšu un izvēlēties sev piemērotu recepti. Atlasē mēģināju apkopot vienkāršākos un garšīgākos variantus. Es ļoti iesaku izmēģināt šīs mutē laistošās receptes. Es apsolu, ka pēc tam jūs uz visiem laikiem atteiksities no veikalā pirktām zivīm.

Kā sālītu lasi gabalos

Kā sālīt lašu gabalos ir jautājums, uz kuru jau sen ir atbildēts. Šo recepti izmantoju jau ilgu laiku un nekad neesmu to nožēlojusi. Rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs. Zivis izrādās neticami garšīgas. Lieliska iespēja svētku uzkodām un sviestmaizēm. Gatavojieties un izbaudiet!

1. 
   Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas.Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagatavoto čum lasi sagriež gabaliņos.
2. 
   Ielieciet zivis bļodā. Es izvēlos stikla trauku.
3. 
   Mazā bļodiņā samaisiet granulētu cukuru, sāli, lauru lapu, melnos piparus un smaržīgos piparus.
4. 
   Metāla traukā ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Sagatavotās garšvielas ielej verdošā ūdenī. Uzvāra. Karsto marinādi noņem no plīts un atdzesē zem vāka.
5. 
   Kad marināde atdzisusi, pārlej ar citrona sulu. Samaisiet.
6. 
   Atdzisušo marinādi pārlej zivīm. Nosedziet un uz nakti atdzesējiet.
7. 
   Izņemiet aromātisko lašu no marinādes, nosusiniet to ar salvetēm un izmantojiet kā paredzēts. Ēd ar apetīti un izbaudi! Labu apetīti!

Viegli sālīts čum lasis ar steikiem

Viegli sālītais lasis ar steikiem padarīs jūs trakus ar savu garšīgumu. Viegli sālītu lašu lasi izmanto sviestmaizēm vai citām aukstajām uzkodām. Sagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Sālīšanas procesu var pielāgot atbilstoši savām vēlmēm. Izmēģiniet to un izbaudiet!

Gatavošanas laiks - 1 diena

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Čum lasis – 1 kg.
• galda sāls - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Pipari - pēc garšas.
• Verdošs ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmantojot mērglāzi, izmēriet litru verdoša ūdens. Pievienojiet sāli, granulētu cukuru, piparu graudus un lauru lapas. Ar maisīšanas kustībām izšķīdiniet kristālus. Sālījumu atdzesē.

2. solis. Ja steikos nav zivju, ņemiet svaigi sasaldētu laša lašu, iepriekš izņemiet to no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagatavoto čum lasi sagriež steikos.

3. solis. Piepildiet stikla trauku ar sagatavotu lasi. Es izvēlos stikla vai plastmasas traukus. Plastmasas uzreiz izmetu, lai neizmazgātu. Ir ērti paņemt majonēzes spaini.

4. solis. Atdzisušo marinādi pārlej zivīm.

5. solis. Uzskrūvējiet burkai vāku un ievietojiet ledusskapī uz 10-20 stundām. Atstāju uz dienu, sanāk garšīgāk.

6. solis. Pēc dienas izņem no marinādes gardo čum lasi un nosusina ar salvetēm. Izmantojiet sālītus steikus, kā paredzēts. Ja ēd tieši tāpat, iesaku pievienot eļļu. Izbaudiet šo garšīgo uzkodu! Labu apetīti!

Kā sālījumā sālīt sālījumā esošo lasi

Kā sālījumā sālīt lašu sālījumā - tas ir ļoti vienkārši! Pat bērns var tikt galā ar recepti. No šādām zivīm jūs gūsit daudz iespaidu un pozitīvu emociju. Gastronomiskā ekstazī jums ir garantēta, un tas viss minimālā laika sprīdī. Jūsu viesi atstās jūs sajūsmā un prasīs recepti.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Čum laša fileja – 130 gr.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Krustnagliņas - 1 pumpurs.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagatavoto čum lasi sagriež gabaliņos.

2. solis. Ielejiet ūdeni metāla traukā, novietojiet to uz plīts un uzvāra. Ielejiet sāli verdošā ūdenī.

3. solis. Pievienojiet lauru lapu, krustnagliņas un maltus melnos piparus. Uzvāra. Karsto marinādi noņem no plīts un atdzesē zem vāka.

Solis 4. Kad marināde ir atdzisusi, pārlej ar citrona sulu. Samaisiet.

5. solis. Ievietojiet zivis bļodā. Izvēlos stikla traukus. Atdzisušo marinādi pārlej zivīm. Šķidrumam jāpārklāj čum lasis. Nosedziet un uz nakti atdzesējiet.

6. solis. Izņemiet aromātisko lašu no marinādes.

7. solis. Nosmērējiet ar salvetēm. Sagriež šķēlēs.

8. darbība. Sagatavojiet sviestmaizes. Ēd ar apetīti un izbaudi! Labu apetīti!

Čum lasis, kas sālīts mājās

Sausā laša sālīšana mājās ir vienkārša un viegli pagatavojama. Zivis izceļas ar pārsteidzošu garšu. Veikalā tādu noteikti nevar nopirkt. Un pats jaukākais ir tas, ka šī recepte tiek izmantota, lai pagatavotu ne tikai čomu lasi, bet arī citas sālīšanai paredzētās zivis.

Gatavošanas laiks – 48 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Čum lasis – 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet svaigu lasi. Ja tāda nav, tad iepriekš izņemiet no ledusskapja svaigi sasaldēto laša lašu un atkausējiet to. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem.

2. solis. Sagatavoto čum lasi sagriež steikos.

3. solis. Sadaliet steikus gareniski gar grēdu. Apvienojiet sāli un granulētu cukuru. Apkaisiet trauka dibenu ar sauso maisījumu. Uzliek zivju kārtu, pārkaisa ar cukuru un sāli. Pārmaiņus sajauciet lasi ar sāli un cukuru, piepildiet trauku. Vienam laša gabalam uzber vienu ēdamkaroti cukura, un ir daudz sāls.

4. solis: novietojiet uz augšu svaru.

5. solis. Aizveriet vāku un atdzesējiet. Pēc dienas sāls un cukurs gandrīz izkusīs un izdalīsies šķidrums. Samainīt vietas. Attiecīgi novietojiet augšējos gabalus uz leju un apakšējos gabalus uz augšu. Mēs saņēmām mazsālītas zivis.

6. darbība.Ja gribi sāļāku zivi, tad liek uz citu dienu aukstumā.

7. solis. Izņemiet garšīgo lašu no sālījuma, noskalojiet zem krāna un noslaukiet ar salvetēm.

8. solis. Izmantojiet sālītas zivis paredzētajam mērķim. Izbaudiet šo garšīgo uzkodu! Labu apetīti!

Kā sālīt laša eļļā

Kā eļļā marinēt čaumalas lasi, ir jautājums, kas mani interesē jau ilgu laiku. Izmēģināju dažādas metodes, līdz nonācu pie šīs apbrīnojamās receptes. Zivs iznāk ļoti maiga un saglabā savu stingro tekstūru. Šo neticamo uzkodu var izmantot kā atsevišķu cienastu vai kā sastāvdaļu.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Svaigs lasis - 1 kg.
• Sīpoli - pēc izvēles.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Nerafinēta augu eļļa - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar salvetēm.

2. solis. Sagatavotajam lašam noņemiet ādu un atdaliet fileju no mugurkaula.

Solis 3. Ērtības labad varat nekavējoties sagriezt fileju plānās šķēlēs.

4. darbība. Izmēriet sāli un granulēto cukuru.

5. solis. Savāc garšvielas vajadzīgajā daudzumā.

6. solis. Ielejiet traukā nerafinētu eļļu. Pievienojiet izmērītās garšvielas. Samaisiet.

7. solis. Bagātīgi pārklājiet laša gabalus ar marinādi. Paprika zivīm piešķirs skaistu košu krāsu.

8. solis. Pārnes uz lielu trauku. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Es izvēlos stikla trauku. Nosedziet un uz nakti atdzesējiet.

9. darbībaIzņemiet gaišo, maigo lašu no marinādes, nosusiniet ar salvetēm un izmantojiet, kā norādīts. Ēd ar prieku un gūsti neticamas emocijas! Izbaudi! Ja vēlaties, izrotājiet uzkodu ar iecienītākajiem garšaugiem.

Viegli sālīts lasis ar citronu

Viegli sālīts čum lasis ar citronu izrādās mega ēstgribu ar spilgtu garšu. Šī ārkārtīgi vienkāršā un viegli izpildāmā recepte patiks daudziem. Jūs varat zaudēt samaņu no vissmalkākajām zivīm. Apetīti rosinošo čum lasi ēd kopā ar kartupeļiem vai izmanto gardu uzkodu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Čum lasis – 2 kg.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Dilles - 3 zariņi.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu. Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem.

2. solis. Jūs varat sālīt zivis divos veidos – veselu liemeni vai steiku. Izvēlieties sev piemērotu metodi. Mazā bļodā sajauciet granulētu cukuru, sāli un melnos piparus. Zivi bagātīgi apviļojiet ar garšvielām no visām pusēm un iekšpuses. Ievietojiet metāla traukā.

Solis 3. Noskalojiet un nosusiniet dilles. Ievietojiet zivis iekšā. Noskalo citronu un sagriež plānās šķēlēs. Salieciet šķēles uz iekšu. Un virsū lej no atlikušā citrona izspiesto sulu.

4. solis. Aizveriet vāku un novietojiet ledusskapī uz 1-2 dienām atkarībā no vēlamā rezultāta. Pēc divām dienām viss sāls izkusīs un atņems mitrumu. Zivis kļūs blīvas un ļoti garšīgas. Grieziet apetītlīgo lašu steikos.

5. solis. Ja vēlaties, apslakiet ar citronu sulu.

6. solis. Lietojiet zivis, kā paredzēts. Izbaudiet šo garšīgo uzkodu! Labu apetīti!

Kā marinēt čaumalu lasi ar sīpoliem

Internetā bieži atrodams lūgums, kā marinēt čomu lasi ar sīpoliem. Sen neesmu iepazinusies ar šo recepti, bet gribu teikt, ka, pirmo reizi izmēģinot, biju patīkami pārsteigta par šo rezultātu. Sīpols piešķir marinādei savu aromātu un padara zivi neticami garšīgu. Tātad, es to iesaku!

Gatavošanas laiks – 8 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Čum lasis – 2,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - 5 ēd.k.
• Auksts ūdens - 1 litrs.
• Augu eļļa - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar salvetēm. Atdaliet fileju no mugurkaula.

2. solis. Ērtības labad sagrieziet sev vēlamā izmēra gabaliņos.

Solis 3. Atbrīvojiet divus lielus sīpolus no augšējā slāņa. Noskalo un rupji sasmalcina.

Solis 4. Kodināšanai varat ņemt jebkuru ērtu trauku - stiklu vai plastmasu. Paņemu plastmasas majonēzes spainīti, lai vēlāk nebūtu jāmazgā, bet uzreiz jāizmet.

5. solis. Mainot zivis ar sīpoliem, piepildiet trauku. Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī. Piepildiet spaiņa saturu ar iegūto sālījumu. Pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz vismaz 8 stundām. Ja vēlaties sāļāku rezultātu, ļaujiet nostāvēties 12-24 stundas.

6. solis. Izņemiet aromātisko laša lašu no marinādes, nosusiniet to ar salvetēm, pēc vēlēšanās pārlejiet ar rafinētu eļļu un izmantojiet, kā norādīts. Pasniedz ar sīpoliem. Ēd ar prieku un gūsti neticamas emocijas! Izbaudi!

Čum laša sālīšana ar sāli un cukuru

Čum lasi sālīt ar sāli un cukuru vienkāršāk, manuprāt, receptes nav. Ar savām rokām pagatavota ēstgribu uzkoda izrādās tūkstoš reižu garšīgāka nekā veikalā pirktā. Šo zivi bieži izmantoju sviestmaižu un tartlešu pagatavošanai. Tas ir fenomenāli garšīgi!

Gatavošanas laiks – 24 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Čum lasis - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu.

2. solis. Svaigi sasaldētu lašu lasi iepriekš izņemiet no ledusskapja un atkausējiet. Ja nepieciešams, noņemiet galvu, spuras, asti un iekšas. Noskalo zem krāna un nosusina ar papīra dvieļiem. Čum lasi sagriež gabaliņos, noņemot mugurkaulu un kaulus.

3. solis. Mazā bļodiņā samaisiet granulētu cukuru, sāli un maltus melnos piparus. Dāsni apviļojiet zivis sausajā garšvielu maisījumā. Pārnes uz konteineru. Es izvēlos stikla vai plastmasas traukus. Aizveriet vāku un atdzesējiet.

4. solis. Pēc 12 stundām samainiet gabalus. Augšējos novietojiet uz leju, bet apakšējos attiecīgi uz augšu. Atstājiet vēl 12 stundas. Ja jums garšo mazsālītas zivis, samaziniet laiku uz pusi.

5. solis. Izņemiet gardo čum lasi no ledusskapja, noteciniet šķidrumu un nosusiniet ar salvetēm. Sālītos gabaliņus sagriež plānās šķēlēs. Izmantojiet zivis, kā paredzēts. Izbaudiet šo garšīgo uzkodu! Labu apetīti!