Kā marinēt rozā laša kaviāru mājās

Papildus tam, ka rozā lasis ir ļoti garšīga zivs, tajā ir daudz kaviāra, ko vienmēr var sālīt mājās. Izrādās, ka tas ir ne sliktāks gardums par veikalā nopērkamo. Mēs esam apkopojuši 8 ātrus kaviāra marinēšanas veidus, kurus varat viegli atkārtot.

Kā pareizi sālīt svaigu rozā laša kaviāru?

Mājās sālīti rozā laša ikri izrādās garšīgi, dabīgi, bez kaitīgiem konservantiem. Ja jums ir paveicies atrast kaviāru zivīs, tad nesteidzieties no tā atbrīvoties. Mēs jums pateiksim, kā pareizi marinēt kaviāru šajā receptē.

1. 
   Kā ātri un garšīgi marinēt rozā laša kaviāru mājās? 20 gramus sāls izšķīdina 350 mililitros silta ūdens. Ievietojiet rozā laša kaviāru sāls šķīdumā. Atstāj uz 5 minūtēm.
2. 
   Pēc tam uzmanīgi atdaliet kaviāru no čaumalas. Turiet plēvi no vienas puses un ar pirkstiem izspiediet olas. Noskalojiet kaviāru 3-4 reizes zem tekoša ūdens.
3. 
   Atlikušo sāli izšķīdina 350 mililitros silta ūdens, 15 minūtes iegremdē kaviāru šķīdumā. Pēc tam nokāš caurdurī.
4. 
   Ikri pārliek bļodā, pievieno augu eļļu un samaisa.
5. 
   Sālīta rozā laša ikri ir gatavi, uzglabājiet ledusskapī vairākas dienas.

Labu apetīti!

Kā sālīt saldētu rozā laša kaviāru mājās?

Sarkanie ikri vienmēr ir saistīti ar greznību vai svinībām. Un Jaungada svinības vienkārši nav iedomājamas bez sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem. Šo gardumu var viegli marinēt mājās.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša ikri - 100 gr.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Atstājiet saldētus kaviārus istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā izkūst.

2. Uzkarsē ūdeni līdz 50 grādiem, pievieno tējkaroti sāls, samaisa.

3. Nolaidiet olas ūdenī, uzmanīgi sāciet tās šķirot ar pirkstiem, olas sāks atdalīties no čaumalas.

4. Pēc tam iztukšojiet kaviāru caurdurī un noņemiet atlikušās plēves.

5. Ielejiet atlikušo sāli un cukuru piemērota izmēra stikla burkas apakšā. Pēc tam ielej 100-150 mililitrus auksta ūdens un samaisa.

6. Nomizotos kaviārus liek burciņā.

7. Cieši aizveriet burku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz 12 stundām.

8. Pēc tam nokāš kaviāru caurdurī, lai notecinātu šķidrumu, atkal pārlejiet to tīrā, sausā burkā un pievienojiet augu eļļu. Uzglabājiet kaviāru ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Labu apetīti!

Sālīta rozā laša ikri - piecu minūšu recepte

Kaviāra sālīšanas process nav īpaši sarežģīts un laikietilpīgs. Un saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit dabīgu mazsālītu kaviāru tikai 5 minūtēs.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša ikri - 100 gr.
• Sāls - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet čaumalu no ikriem, nomazgājiet un nosusiniet.

2. Ikri liek bļodā, pievieno sāli, labi samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.

3. Kaviāru noskalo ar aukstu ūdeni, liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.

4. Nosusiniet kaviāru uz papīra dvieļiem.

5. Uzglabājiet sālītos kaviārus stikla traukā ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā sālīt rozā laša kaviāru ar sauso metodi?

Rozā laša ikri ir veselīgi, barojoši un garšīgi. Bet veikalos šim produktam ir diezgan augsta cena. Ja jums ir svaigi ikri, varat to sālīt mājās pats bez lielām grūtībām.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša ikri - 100 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• augu eļļa - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet austeres siltā ūdenī un atstājiet 3-4 minūtes. Pēc tam uzmanīgi, cenšoties nesabojāt olas, atdaliet olas no plēves.

2. Pēc tam kaviāru noskalo un nokāš caurdurī.

3. Ikri pārliek traukā, pievieno sāli un cukuru, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Atkārtojiet infūzijas un maisīšanas procedūru 3 reizes.

4. Pēc tam novietojiet kaviāru uz sietiņa vai grila, lai atbrīvotos no izdalītā mitruma.

5. Ieeļļojiet uzglabāšanas konteinera sienas ar augu eļļu un ievietojiet tajā kaviāru. Lai ikri nesaliptu kopā, pašiem ikriem var pievienot nedaudz augu eļļas. Uzglabājiet gardumu ledusskapī.

Labu apetīti!

Pašdarināts sālīta rozā laša ikri sālījumā

Pirmais kaviāra sālīšanas solis ir pareizo zivju izvēle. Vislabāk ir piemēroti lašu dzimtas indivīdi, piemēram, lasis, rozā lasis vai forele.Mēs jums pateiksim, kā garšīgi marinēt kaviāru sālījumā.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanie ikri - 500 gr.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - 100 gr.
• Augu eļļa - konteinera eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet divu veidu sālījumu: vienu aukstu, otru karstu. Katram būs nepieciešams 1 litrs ūdens un 50 grami sāls.

2. Iemērciet olas ar ikriem aukstā sālījumā, noskalojiet un uzmanīgi atdaliet olas. Pēc tam ikrus nokāš sietā.

3. Lai pagatavotu karstu sālījumu, pievienojiet ūdenim sāli un uzkarsējiet šķīdumu līdz 60 grādiem. Ātri iemērciet kaviāru karstā sālījumā, ar rokām šķirojiet kaviāru un noņemiet atlikušās plēves.

4. Caviāru nokāš caurdurī, tad pārliek uz papīra dvieļiem.

5. Stikla burciņu kaviāra uzglabāšanai iesmērē ar augu eļļu un liek tajā kaviāru, aizvāko un liek ledusskapī atdzist. Pārsteidzoši mājās sālīti kaviāri ir gatavi.

Labu apetīti!

Kā sālīt rozā laša kaviāru ilgstošai uzglabāšanai?

Ledusskapī vienmēr gribas tādu gardumu kā sālīti sarkanie ikri. Sviestmaizes vai pankūkas - ar to viss garšo labāk. Lai kaviārs tiktu uzglabāts ilgu laiku, tas ir jāsālī, izmantojot noteiktu tehnoloģiju, kas norādīta mūsu receptē.

Gatavošanas laiks: 24 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša ikri - 100 gr.
• Sāls - 2,5 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi atveriet rozā laša vēderu un izņemiet olas ar ikriem.

2. Pannā ielej 1 litru ūdens, pievieno 2-3 ēdamkarotes sāls un uzvāra maisījumu. Ievietojiet yastyki bļodā un piepildiet to ar karstu sālītu sālījumu. Kad ūdens ir atdzisis, ar rokām atdaliet olas no plēves.

3. Caur caurduri notecina ūdeni no ikriem.Pēc tam vairākas reizes noskalojiet kaviāru ar vēsu ūdeni, lai atbrīvotos no atlikušās garozas. Pēc tam vienu stundu pakariet kaviāru marles maisiņā.

4. Ikri pārliek burciņā, pievieno augu eļļu un pusi ēdamkarotes sāls, ikrus enerģiski maisa ar dakšiņu, līdz parādās baltas putas.

5. Cieši aizveriet burku ar vāku un ievietojiet ledusskapī. Pēc dienas kaviārs būs gatavs. To var uzglabāt 3-4 mēnešus.

Labu apetīti!

Ātra un garšīga recepte rozā laša kaviāra sālīšanai ar augu eļļu

Olu atrašana ar ikriem, griežot rozā lasi, ir liels panākums. Tagad vienu no gardākajiem gardumiem vari pagatavot pats – sālītos sarkanos ikrus. Turklāt kodināšanas recepte nemaz nav sarežģīta.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša ikri - 200 gr.
• ūdens - 800 ml.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet burku ar siltu ūdeni (50 grādi). Šādā temperatūrā plēve saritināsies un olas būs vieglāk noņemt.

2. Izspiediet olas no olas un ievietojiet tās bļodā.

3. Sagatavojiet sālījumu. Izšķīdiniet sāli ūdenī, pievienojiet ikru sālījumā, samaisiet un atstājiet 15 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni caur caurduri.

4. Kad no ikriem iztecējis viss šķidrums, pievieno augu eļļu un izmaisa.

5. Atdzesē kaviāru ledusskapī un varēsi ēst uzreiz. Uzglabājiet kaviāru ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.

Labu apetīti!

Vienkāršs veids, kā sālīt rozā laša kaviāru ar cukuru un sāli

Rozā laša ikri ir vērtīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar Omega 3. Pat uztura speciālisti iesaka iekļaut kaviāru ikdienas uzturā. Un, ja ikru sālīsiet pats mājās, tas joprojām būs superdabisks, bez krāsvielām un konservantiem.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis ar ikriem – 1 gab.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Cukurs - 1/3 tējk.
• saulespuķu eļļa - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. Izķidājiet zivis, uzmanīgi izņemiet olas ar ikriem.

2. Manuāli, izmantojot dakšiņu, noņemiet olas no plēves.

3. Tālāk ikriem pievieno sāli un cukuru un samaisa.

4. Pēc tam ielejiet augu eļļu un atkal viegli samaisiet.

5. Liek kaviāru ledusskapī uz 30-60 minūtēm. Pēc šī laika kaviāru var ēst.

Labu apetīti!