Kā cept šampinjonus cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepti šampinjoni ir garšīga un apmierinoša uzkoda, kas ātri pagatavojama un izskatās iespaidīgi. Sēnes var pagatavot pildītas, cept mērcē vai pagatavot veselas kā piedevu. Receptes ir piemērotas iesācējiem pavāriem, jo ​​tām nav nepieciešamas īpašas prasmes vai daudz laika.

Kā cepeškrāsnī pagatavot gardus pildītus šampinjonus ar sieru?

Šī uzkoda tiek pagatavota ātri un no visizplatītākajām sastāvdaļām. Ķiploki piešķir sēnēm bagātīgu aromātu, bet kausētais siers piešķir ēstgribu izskatu un spilgtu garšu.

1. 
   Kā vienkārši un garšīgi izcept šampinjonus cepeškrāsnī? Viegli noslaukiet sēnes ar mitru dvieli, nemazgājiet un netīriet.
2. 
   Noņemiet kājas un smalki sagrieziet.
3. 
   Sarīvē sieru un sakapā garšaugus.
4. 
   Pannā augu eļļā apcep smalkos kubiņos sagrieztu sīpolu un saspiestu ķiploku, pievieno stilbiņas un vāra dažas minūtes, tad ļauj atdzist.
5. 
   Apceptas sēnes ar sīpoliem un sieru liek bļodā, garšo ar krējumu un zaļumiem, sāli un pipariem. Ir svarīgi atcerēties, ka jums jāpievieno nedaudz vairāk sāls, jo paši vāciņi ir nesālīti.
6. 
   Ar sagatavoto maisījumu pilda šampinjonu cepurītes, liek uz cepešpannas, katrai virsū uzkaisa rīvētu sieru.
7. 
   Cep sēnes 220-230 grādos 20-30 minūtes, līdz siers virsū izkusis. Gatavos šampinjonus ar sieru un ķiplokiem pārliek uz šķīvja un pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Sulīgi šampinjoni ar majonēzi, veseli cepti cepeškrāsnī

Pēc šīs receptes pagatavotās sēnes iegūst īpašu sulīgumu un pikantu garšu, savukārt ēdiens izrādās apmierinošs un var tikt pasniegts kā veģetāra uzkoda, alternatīva gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Veseli šampinjoni ir vidēja izmēra - 1,2-1,5 kg.
• Majonēze - 3-4 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Šampinjonus liek dziļā bļodā, pielej ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm, pēc tam katru sēni noskalo zem tekoša ūdens un liek uz griešanas dēļa.

2. Smalki sagriež ķiplokus vai izlaiž caur presi, smalki sakapā pētersīļus.

3.Marinādei atsevišķā traukā sajauc majonēzi, sāli, piparus, ķiplokus un zaļumus, kārtīgi samaisa viendabīgā masā.

4. Ar marinādi pārlej sēnes, rūpīgi sadala maisījumu pa visiem šampinjoniem, pārklāj ar vāku un liek marinēties ledusskapī uz 2-3 stundām.

5. Sēnes liek cepamajā piedurknē, cieši aizver malas un cep cepeškrāsnī 200 grādos 30-40 minūtes. Kad laiks ir pagājis, atveriet piedurkni un atstājiet sēnes cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

6. Sēnes liek uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pildītiem šampinjoniem ar vistu

Vistas gaļa ar sēnēm, ceptiem sīpoliem un sieru ir ideāla uzkoda svētku galdam vai viegla uzkoda vakariņās. Cepti šampinjoni ar vistu zem siera garozas tiek pagatavoti ātri, un recepte ir piemērota pat nepieredzējušai mājsaimniecei.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 600 gr.
• vistas krūtiņa - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1/4 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sēnes noskalo zem tekoša ūdens, uzmanīgi noņem kātus, sagriež mazos kubiņos.

2. Noņemiet vāciņus no plēves, novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, pievienojiet sāli un piparus.

3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā augu eļļā apcep šampinjonu stilbiņas un sīpolus līdz zeltaini brūnai.

4. Vistas fileju smalki sagriež, pievieno pannā ar sīpoliem un sēnēm, uz lielas uguns sautē 2-3 minūtes, pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas.

5. Sagatavoto pildījumu liek uz šampinjonu cepurītēm un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.

6.Cep pildītās sēnes 20 minūtes 200 grādos. Pasniedziet šampinjonus karstus. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte ceptiem šampinjoniem ar sieru un malto gaļu

Sēnes lieliski sader ar malto gaļu un sieru. Uzkoda izrādās apmierinoša, dilles un koriandrs izceļ šampinjonu garšu, un zeltainā siera garoza piešķir ēdienam ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Svaigi lielie šampinjoni – 6 gab.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Cietais siers - 50-60 gr.
• Dilles - 2 zariņi.
• samalts koriandrs - 2 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• Saldā paprika - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sēnes noskalo un nosusina ar papīra dvieli, noņem kātus un no cepurītēm noņem plēvītes.

2. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, ķiploku sakapā.

3. Malto gaļu sajauc ar sīpolu un ķiploku, pārkaisa ar sāli, koriandru, melnajiem pipariem un sasmalcinātām dillēm.

4. Sēņu cepurītes piepilda ar malto gaļu un liek ar augu eļļu ieziestā veidnē.

5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar šampinjoniem.

6. Sēnes cep cepeškrāsnī 190-200 grādos 30 minūtes.

7. Šampinjonus ar malto gaļu un sieru vari pasniegt kā karstu vai aukstu uzkodu, rotātu ar zaļumiem. Izbaudi!

Ātri un neticami garšīgi šampinjoni krējuma mērcē

Šis ēdiens atgādina skābā krējumā apceptas sēnes, taču ir vieglāk pagatavojams. Šampinjoni izrādās sulīgi, skābā krējuma mērce ir maiga, un rīvmaizes garoza ir kraukšķīga. Atliek tikai sajaukt sastāvdaļas, ielikt uz pusstundu cepeškrāsnī, un ēdiens vakariņām patīkamā kompānijā ir gatavs.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 400 gr.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Kukurūzas ciete - 3 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Itāļu garšaugu maisījums – 1 tējk.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Rīvmaizes - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sagrieziet šampinjonus, sagrieziet mazās sēnes 4 daļās, un, ja tās ir lielākas, jums tās jāsadala 6-8 daļās.

2. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu.

3. Sēnes liek veidnē un cep 15 minūtes 220 grādos.

4. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, cieti, smalki sagrieztu ķiploku un 100 g. rīvēts siers. Sāls un pipari pēc garšas.

5. Atsevišķi sajauc atlikušo sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves, un rīvmaizi.

6. Izņem sēnes no cepeškrāsns, smērē ar skābo krējuma mērci un pārkaisa šampinjonus ar garšaugu maisījumu. Pa virsu smērē rīvmaizi un sieru.

7. Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, līdz siers sāk kust un krekera garoza kļūst zeltaini brūna.

8. Šampinjoni skābajā krējumā ir gatavi! Pasniedzot, izrotājiet sēnes ar zaļumiem un pasniedziet karstas. Izbaudi!

Kā pašam cepeškrāsnī izcept šampinjonus ar sieru un ķiplokiem?

Lai pagatavotu šampinjonus ar sieru un ķiplokiem, nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts un nedaudz laika. Ēdienu nevar sabojāt, un rezultāts priecēs ne tikai pašu saimnieci, bet arī viņas ģimeni un draugus pie svētku galda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 9 gab.
• Cietais siers - 80 gr.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.

2.Sēnes nomazgā, nogriež kātus un sagriež kubiņos.

3. Sieru sarīvē rīves smalkajā pusē.

4. Piepildi šampinjonu cepurītes ar ķiplokiem un sasmalcinātiem sēņu kātiem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

5. Sēnes liek uz cepešpannas un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Gardi un aromātiski šampinjoni ir gatavi!

Sulīgi un kraukšķīgi šampinjoni, kas cepti sojas mērcē

Pēc šīs receptes pagatavotās sēnes var pasniegt kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem, kā arī kā neatkarīgu uzkodu. Sojas mērce piešķir sēnēm īpašu garšu, tās paliek kraukšķīgas un sulīgas.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Provansas garšaugu maisījums – 1 tējk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• balzamiko etiķis - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet šampinjonus, notīriet netīrumus, nogrieziet kātus un atstājiet tos veselus.

2. Bļodā sajauc eļļu, sojas mērci un etiķi, pievieno izspiestu ķiploku un zaļumus. Novietojiet tur sēnes un samaisiet. Atstāj marinēties 15 minūtes.

3. Pārvietojiet sēnes kopā ar marinādi cepamajā traukā.

4. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-190 grādos. Cepšanas laikā sēnes vairākas reizes samaisiet, lai tās vienmērīgi pagatavotos.

5. Gatavos šampinjonus pasniedz karstus kā piedevu vai aukstus kā uzkodu, izrotātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Soli pa solim recepte šampinjonu pagatavošanai ar krējumu cepeškrāsnī

Šis ēdiens atgādina sēņu julienne. Šampinjonus krēmīgā mērcē var pagatavot un pasniegt porcijās kā karstu uzkodu svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• Krējums - 200 ml
• Sāls - pēc garšas.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Šampinjoni - 450 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sēnes nomazgā un sagriež apmēram 2-3 mm biezās šķēlēs.

2. Pannā augu eļļā apcep šampinjonus brūnus, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

3. Smalki sagrieziet dilles un sasmalciniet ķiplokus.

4. Atsevišķā traukā sajauc dilles, ķiplokus, olu un krējumu, visu samaisa. Pievienojiet sēnes krēmveida olu maisījumam un samaisiet.

5. Šampinjonus ar mērci liek veidnēs.

6. Gatavās sēnes cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25 minūtes. Pasniedz siltus ramekinos, kuros cepušās sēnes, pārkaisot ar sasmalcinātām dillēm.

Smaržīgi šampinjoni bekonā, cepti cepeškrāsnī

Šajā receptē iekļautās sēnes ir pagatavotas ar bekonu, kas sēnēm piešķir kūpinātu aromātu, tajā pašā laikā tās paliek maigas un sulīgas. Trauks ir piemērots svētku galdam kā koša un sātīga uzkoda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 8-10 gab.
• Bekons šķēlēs – 8-10 gab.
• Siers - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet sēnes, atbrīvojot tās no plēvēm un netīrumiem, uzmanīgi noņemiet kātus. Šampinjonu cepurītes apkaisa ar sāli un pipariem, apslaka ar eļļu un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

2. Katru vāciņu aptiniet ar speķa šķēli, lai tie būtu aizvērti no visām pusēm, un nostipriniet to ar zobu bakstāmo, lai bekons gatavošanas laikā neattītos.

3. Katras sēnes iekšpusē liek rīvētu sieru.

4.Cep šampinjonus cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.

5. Gatavo uzkodu liek uz šķīvja, pirms pasniegšanas noņemot zobu bakstāmos.

Kā mājās pagatavot šampinjonus uz iesmiem?

Sēnes uz iesmiem kebaba formā var pagatavot piknikam vai kā vieglu uzkodu draudzīgai ballītei. Tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši, izskatās iespaidīgi un ir ļoti garšīgi. Šis ēdiens ir piemērots nepieredzējušiem pavāriem, jo ​​tam nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Itāļu garšaugu maisījums – 1 tējk.
• aso piparu pārslas - 1 tējk.
• saldā paprika - 1 tējk.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Koka iesmus iepriekš uz 15-20 minūtēm iemērc ūdenī, lai sēņu gatavošanas laikā tie nepiedeg.

2. Rūpīgi nomazgājiet sēnes un nosusiniet ar papīra dvieli.

3. Marinādei atsevišķā traukā sajauc eļļu, citronu sulu, sojas mērci, garšvielas un izspiestu ķiploku.

4. Iemērciet sēnes marinādē un atstājiet 15-20 minūtes, pārklājot bļodu ar plēvi.

5. Uzvelciet šampinjonus uz iesmiem, katrs pa 4-5 gabaliņiem. Cepampannā ielieciet režģi vai nostipriniet iesmus, lai sēnes nepieskartos pannas apakšai.

6. Šampinjonus sautē līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Sēnēm jābūt brūnām, taču svarīgi tās neizžūt.

7. Pasniedziet šampinjonus iesmiņu formā, neizņemot tos no iesmiem. Labu apetīti!