Kā pareizi sasaldēt sēnes

Kā pareizi sasaldēt sēnes, ir jautājums, uz kuru atbildi atradīsit, izlasot mūsu detalizēto recepšu izlasi. Sēnes var sasaldēt dažādos veidos, piemēram, pirms vērtīgā preparāta novietošanas uz saldētavas plaukta, varat tās vārīt sālītā ūdenī vai vienkārši kārtīgi noskalot zem tekoša ūdens, nosusināt un pēc sagriešanas šķēlēs. vēlamo izmēru, pārvietojiet tos uz vietu tālākai uzglabāšanai. Izvēle ir pilnībā atkarīga no jums, jo zem nulles temperatūras sēnes nezaudē savu garšu un aromātu.

Kā pareizi sasaldēt cūku sēnes

Kā pareizi sasaldēt cūku sēnes - atbildi atradīsit šajā receptē, un jums ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas. Mēs iesakām sēnes pirms sasaldēšanas izvārīt, tādējādi tās daudz labāk saglabā garšas īpašības un bagātīgo aromātu.

1. 
   Kā pareizi sasaldēt sēnes? Vispirms uz darba virsmas izklājiet visas sastāvdaļas.
2. 
   Katru sēni rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens.
3. 
   Lielās baravikas sagriežam vairākos daiviņās, lai procesu paātrinātu.
4. 
   Katliņā uzvāra ūdeni ar pievienotu sāli un pievieno sēnes, vāra apmēram trīsdesmit minūtes.
5. 
   Gatavo produktu liek sietā un atstāj, līdz viss liekais šķidrums ir notecējis un sēnes atdzisušas.
6. 
   Novārītās sēnes liek mazos maisiņos un liek saldētavā.
7. 
   Šo preparātu lieliski uzglabā 10-12 mēnešus. Labu apetīti!

Kā sasaldēt ceptas sēnes saldētavā

Kā sasaldēt ceptas sēnes saldētavā? Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama tikai kvalitatīva olīveļļa, kas uzlabos aromātu, sēnes un biezi rāvējslēdzēja maisiņi. Saldētas baravikas ir ideāli piemērotas pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai – noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Porcini sēnes - 400 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar otu vai nazi notīriet sēnes no augsnes un citiem gružiem.

2. solis. Noskalo baravikas, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos.

Solis 3. Uzkarsē lielu pannu un pievieno galveno sastāvdaļu.

4. solis. Ielejiet dažas ēdamkarotes ūdens un iztvaicējiet mitrumu, pēc tam pievienojiet olīveļļu.

5. solis. Cep līdz mīkstam un zeltaini brūnam.

Solis 6. Atdzesējiet aromātiskās sēnes līdz istabas temperatūrai un salieciet maisiņos vai traukos, ielieciet saldētavā - viss ir gatavs. Gatavojiet un izklaidējieties!

Kā sasaldēt vārītas sēnes ziemai

Kā sasaldēt vārītas medus sēnes ziemai? Noteikti katrs sēņotājs ir aizdomājies, kā vēl var pagatavot garšīgas un aromātiskas sēnes aukstajam gadalaikam, lai tās baudītu ne tikai sezonas laikā. Un, ja esat viens no tiem "kluso" medību cienītājiem, tad šī recepte ir paredzēta jums!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 8-9.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 3l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam sēnes un atbrīvojamies no vecajām un sabojātajām sēnēm.

2. solis. Katru medus sēni rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens.

Solis 3. Lielās sēnes sagrieziet vairākās daļās.

4. solis. Sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un notecina caurdurī, pēc tam uzreiz liek verdošā ūdenī un vāra apmēram 20 minūtes, neaizmirstiet pievienot sāli, atkarībā no garšas vēlmēm.

Solis 5. Ieberiet medus sēnes vēlreiz sietā un ļaujiet šķidrumam pilnībā notecēt.

6. solis. Atdzesētās sēnes iesaiņojiet maisiņos un novietojiet tās uz saldētavas plauktu. Labu apetīti!

Kā sasaldēt svaigus šampinjonus saldētavā

Kā saldētavā sasaldēt svaigus šampinjonus? To var izdarīt dažādi, piemēram, sēnes vispirms uzvārot vai apcepot olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Un preparātu var izmantot dažādi: zupu vai aromātisku makaronu vārīšanai.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 2 kg.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet šampinjonus un novietojiet tos uz kokvilnas dvieļa, lai tie nožūtu.

2. solis. Sagrieziet ½ no kopējā sēņu skaita vidēja biezuma šķēlēs.

3. solis. Atstājiet otro pusi neskartu.

Solis 4. Uzkarsē olīveļļu pannā ar augstām malām.

5. solis. Cepiet sasmalcinātos šampinjonus, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis un garoza ir zeltaini brūna.

6. solis. Vāra veselas sēnes apmēram 15 minūtes no vārīšanās brīža.

7. solis. Atdzesētās sēnes ievieto mazos maisiņos un ievieto saldētavā. Labu apetīti!

Kā sasaldēt svaigas austeru sēnes saldētavā

Kā saldētavā sasaldēt svaigas austeru sēnes? Svaigas pārtikas sasaldēšana vienmēr ir uzskatīta par noderīgāku nekā sēņu iepriekšēja vārīšana vai cita termiskā apstrāde. Austeru sēnes pilnībā saglabā savu garšu un aromātu, kas nozīmē, ka tās jūs priecēs visu gadu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Austeru sēnes - 500 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Svaigas sēnes rūpīgi izšķirojam un ātri noskalojam zem tekoša ūdens.

2. solis. Ja austeru sēnes ir lielas, tad sagrieziet tās mazās šķēlēs.

Solis 3. Novietojiet sēnes vienā kārtā uz plakana, liela trauka un ievietojiet saldētavā apmēram 24 stundas.

4. solis. Izņemiet no cepešpannas saldētās austeru sēnes, kas ir saglabājušas savu formu, un ievietojiet tās maisiņos.

5. solis. Apetīti rosinošo preparātu izmantojam paredzētajam mērķim. Labu apetīti!

Meža sēnes ziemai saldētavā

Meža sēnes ziemai saldētavā ir vienkāršs un pārbaudīts veids, kā pagatavot aromātiskas meža dāvanas. Izņemot šo sēņu maisiņu no saldētavas, var ērti pagatavot paštaisītu pīrāgu ar sulīgu pildījumu, pagatavot gardu zupu vai pievienot sēnes sautējumam.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Meža sēnes - 700 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātās un žāvētās sēnes sasmalciniet nejaušos gabalos.

2. solis. Sēnes ielej katliņā, pievieno ūdeni un uzvāra. Samazinot liesmu, vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes.

3. solis. Ievietojiet gatavo komponentu caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt un atdzist.

4. solis. Ievietojiet produktu ciešos maisiņos un ievietojiet to saldētavā.

Solis 5. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!