Kā pagatavot vēžus

Slāvi, kas mīl alu, prot gatavot vēžus. Vārīti vēži tradicionāli tiek uzskatīti par labāko uzkodu putojošam dzērienam. Spīlēm un vēdera gaļai ir lieliska garša. Šī smalkākā uzkoda neatstās jūs vienaldzīgus, pat ja jums negaršo alus. Šodienas izlasē es runāšu par populārām maģiskas uzkodas pagatavošanas iespējām. Lai pagatavotu vēžus, ir nepieciešama tikai liela vēlme un jāievēro norādījumi.

Kā mājās pagatavot dzīvus vēžus

Es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot dzīvus vēžus, un ar lielu prieku dalīšos ar jums. Process ir interesants un aizraujošs. Apetītlīgu cienastu draudzīgām sapulcēm ir viegli pagatavot. Ikviens var viegli tikt galā ar šo garšīgo uzkodu.

1. 
   Noskalojiet pētersīļu un diļļu ķekarus. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni. Burkānus labi nomazgā vai nokasa ar nazi. Noņemiet mizu no sīpola.
2. 
   Sagatavo vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem.Pretējā gadījumā jūs varat saindēties.
3. 
   Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Vislabāk tos 30 minūtes mērcēt aukstā ūdenī.
4. 
   Paņemiet lielu kastroli. Apakšā novietojiet zaļumu ķekarus. Saistiet tos ērtības labad. Tad būs vieglāk noķert. Pievieno lauru lapu un piparu graudus. Garšas dēļ varat pievienot koriandru. Arī diļļu lietussargi piešķirs ēstgribu aromātu. Bet es to nedarīju.
5. 
   Pusi citrona sagriež šķēlēs un liek katliņā. Pievieno burkānus un sīpolus.
6. 
   Dāsni apkaisa ar sāli un pievieno ūdeni. Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns.
7. 
   Iemetiet vēžus burbuļojošā ūdenī. Vēži uzreiz kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 20 minūtes. Lieliem īpatņiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz pusstundu. Pēc norādītā laika nogriež uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 5 minūtēm.
8. 
   Vēži būs piesātināti ar aromātisku buljonu un būs sulīgi. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Liek uz šķīvja, kas pārkaisīta ar zaļumiem un dekorē ar citronu. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Vārīti vēži ar dillēm un sāli

Pilnīgi katrs var baudīt vārītus vēžus ar dillēm un sāli. Lai pagatavotu gardu uzkodu draudzīgām sapulcēm, nav vajadzīgas nekādas īpašas prasmes vai zināšanas. Izlasiet recepti un stingri ievērojiet soli pa solim. Un jums tas noteikti izdosies!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Vēži - 700 gr.
• Melnie pipari - 15 gab.
• Dzeramais ūdens - 1 l.
• Dilles - ķekars.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Lauru lapa – 6 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties.

2. solis: rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens.Svaigi noķertos vēžus vislabāk mērcēt aukstā ūdenī uz apmēram 30 minūtēm, ņemam lielu katliņu un liec tajā vēžus.

3. solis: bagātīgi apkaisa ar sāli un melno piparu graudiņiem.

Solis 4. Piepildiet ar karstu ūdeni un pievienojiet lauru lapu.

5. solis. Rūpīgi noskalojiet diļļu ķekaru un novietojiet to virs vēžiem.

6. darbība: novietojiet pannu uz degļa. Vēži ātri kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 25 minūtes. Pēc noteiktā laika nogriež uguni un atstāj vēžus pannā, līdz buljons sasniedz istabas temperatūru.

7. solis. Vēži būs piesātināti ar aromātisku buljonu un kļūs sulīgi. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Liek uz skaistas šķīvja. Palutiniet ģimeni un draugus un izbaudiet!

Vārīti vēži alū

Vārīti vēži alū ir lielisks kārums, kas iepriecinās ikvienu, kuram palaimēsies to izmēģināt. Šai receptei izmantoju tumšo alu, kas vēžiem piešķir bagātīgu karameļu garšu. Vēžu gaļa vienkārši kūst mutē un piepilda ar pozitīvām emocijām.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Dzīvi vēži – 1 kg.
• Tumšais alus - 500 ml.
• Dzeramais ūdens - 1 l.
• Diļļu sēklas - 2 ēd.k.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Citroni - 1 gab.
• Apelsīni - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāciet sastāvdaļas no saraksta, lai iegūtu garšīgu uzkodu.

2. solis: lielā katliņā ielejiet ūdeni un tumšo alu.

3. solis: bagātīgi pagaršojiet buljonu. Nebaidieties pārsālīt.

4. solis. Nākamais solis ir pievienot diļļu sēklas, smaržīgos piparu zirņus un lauru lapas. Liek uz plīts. Uzstādiet siltumu uz vidēju un uzvāra.

5. solis. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem vai saldētiem.Pretējā gadījumā jūs varat saindēties. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ja iespējams, iemērc tos aukstā ūdenī uz 30 minūtēm.Vārošajā buljonā liek sagatavotos vēžus.

6. solis. Vēži uzreiz kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 20 minūtes. Lieliem īpatņiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz pusstundu. Pēc noteikta laika izslēdz uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 5 minūtēm.

7. solis. Vēži būs piesātināti ar aromātisku buljonu un būs sulīgi. No buljona izņem vēžus. Liek uz trauka, bļodā ielej buljonu un izrotā vēžus ar citronu. Apelsīns lieliski sader arī ar uzkodu. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Kā pagatavot vārītus saldētus vēžus

Interesants jautājums ir, kā pagatavot vārītus saldētus vēžus. Varu teikt tikai vienu – viņi gatavo daudz ātrāk nekā dzīvie. Tos nav nepieciešams iepriekš mērcēt. Ir svarīgi pagatavot garšīgu un bagātīgu buljonu, tad jums noteikti izdosies. Un jūsu draugi būs sajūsmā.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Saldēti vēži - 600 gr.
• Sīpoli vai sarkanie - 0,5 gab.
• Dzeramais ūdens - 1 l.
• Dilles - ķekars.
• Citrons - ¼ gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Jūras sāls - 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet norādītās sastāvdaļas, lai iegūtu garšīgus, garšīgus vēžus. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet mizu no sīpola. Noskalo diļļu ķekaru.

2. solis: paņemiet lielu kastroli. Apakšā novietojiet diļļu ķekaru. Saite ērtībai. Tad būs vieglāk noķert. Pievieno lauru lapu un piparu graudus. Pusi citrona sagriež šķēlēs un liek katliņā. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus. Dāsni apkaisa ar sāli un pievieno ūdeni.Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns.

3. solis. Iemetiet vēžus burbuļojošā ūdenī. Jums tie jāvāra vismaz 5 minūtes. Negatavojiet vairāk, pretējā gadījumā tie kļūs gumijas. Tie ir iepriekš vārīti un sasaldēti. Pēc 5 minūtēm nogriež uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 5 minūtēm.

4. solis. Vēži būs piesātināti ar aromātisku buljonu, un gaļa būs maiga un sulīga. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Liek uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un pasniedz ar citronu.

5. solis. Izņemiet atdzesēto alu un pacienājiet ģimeni un draugus. Labu apetīti!

Vārīti vēži ar citronu

Vārīti vēži ar citronu ir mans mīļākais un visvieglāk pagatavojamais uzkodu variants. Sastāvdaļu minimums pārvērš vēžu gaļu par gastronomijas šedevru. Neviens nevar pretoties šai dievišķajai uzkodai. Ar lielu prieku dalos ar šo brīnišķīgo recepti.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Vēži – 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Dzeramais ūdens – 2,5 l.
• Dilles - ķekars.
• Sāls - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties.

2. solis: rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Vislabāk tikko noķertos vēžus uz pusstundu mērcēt aukstā ūdenī, lai notīrītu netīrumus.

Solis 3. Sagatavotajiem vēžiem izņem zarnas.

4. darbība. Dariet to visām kopijām.

5. solis: ņemiet lielu kastroli. Piepildiet to ar mizotiem vēžiem. Pievienojiet nedaudz sāls. Nebaidieties pārsālīt. Sāls aprēķins: 1 ēdamkarote 10 lieliem vēžiem.

6. solis. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni. Sagriež gabaliņos un liek katliņā.

7. solis. Noskalojiet diļļu ķekaru un ievietojiet to katliņā.

8. solis. Ielejiet ūdeni.Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns. Vēži kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 15 minūtes. Lieliem īpatņiem nepieciešama ilgāka vārīšana - 25-30 minūtes. Pēc brīža izslēdziet plīti un atstājiet vēžus pannā brūvēt.

9. solis. Vēži iesūksies buljonā un kļūs sulīgi. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet vēžus no aromātiskā buljona. Liek uz trauka, kas pārkaisīts ar zaļumiem un rotā ar citronu. Palutiniet savus draugus. Ēd garšīgi. Labu apetīti!

Vārīti vēži ar āboliem

Vārīti vēži ar āboliem, manuprāt, ir viens no interesantākajiem variantiem, ko esmu izmēģinājis. Ābolu garša piešķir izsmalcinātu miziņu, un augļu veids ir pilnīgi nenozīmīgs. Iznāk mega apetīti ar jebkuriem āboliem. Aromāts izplatās pa visu virtuvi un piesaista ar neparastu smaržu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Vēži – 1,5 kg.
• Āboli - 3 gab.
• Graudu sinepes - 2 ēd.k.
• Karstais ūdens - 1 l.
• Dilles - ķekars.
• Sāls - 2,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Ērtības labad norādiet sastāvdaļas vienuviet. Noskalo ābolus un ķekaru dilles. Āboliem izgriež serdes un sagriež šķēlēs.

2. solis. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt nepatīkamas saindēšanās sekas. Kārtīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens vai iemērciet aukstā ūdenī uz 30 minūtēm.Ievietojiet lielā katliņā. Pievienojiet ābolus un sinepes.

3. solis: bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas.

Solis 4. Salokiet diļļu zariņus.

5. solis. Piepildiet ar karstu ūdeni. Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns.

6. solis. Vēži sāks kļūt sarkani, taču tie jāvāra vismaz 20 minūtes.Lieliem īpatņiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz pusstundu. Pēc norādītā laika noslēdz uguni un atstāj vēžus buljonā brūvēt.

7. solis. Kārums būs piesātināts ar aromātisku buljonu un būs sulīgs. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Pārliek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem. Palīdziet sev gardumu. Labu apetīti!

Vārīti vēži ar medu

Vārīti vēži ar medu – vai esat to dzirdējuši? Protams, es joprojām esmu tas gardēdis. Bet, godīgi sakot, sākumā es domāju, ka receptē ir kļūda. Bet tomēr es nevarēju pretoties un riskēju gatavot. Un ziniet, tas bija pilnīgi pamatots risks. Es nezinu, kā, bet tējkarote medus piešķir tai neparastu garšu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Vēži – 13 gab.
• Medus - 1 tējk.
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.
• Dilles - ķekars.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība. Izņemiet sastāvdaļas no saraksta.

2. solis. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Vislabāk vēžus mērcēt aukstā ūdenī uz apmēram 30 minūtēm. Ar veikalā pirktajiem vēžiem to nedaru, bet ar tikko noķertiem noteikti.

3. darbība: paņemiet lielu kastroli. Ielejiet ūdeni. Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns.

4. solis: bagātīgi apkaisa ar sāli un medu. Maisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Solis 5. Iemetiet lauru lapas.

6. solis. Noskalojiet diļļu ķekaru. Ērtības labad piesiet to. Tad būs vieglāk noķert. Uzvāra buljonu.

Solis 7. Vēžus iemet verdošā ūdenī, tie uzreiz kļūs sarkani, neaizsedziet pannu un vāriet vēžus 8 minūtes. Pēc 8 minūtēm izslēdziet uguni un atstājiet zem vāka 15 minūtes.Pēc tam noņemiet vāku un atstājiet vēžus, līdz buljons ir pilnībā atdzisis pusstundu.

Solis 8. Vēži tiks piesātināti ar aromātisku buljonu. Gaļa kļūs maiga un sulīga. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona.

9. solis. Pārlejiet spilgto uzkodu uz trauciņu, kas pārkaisīts ar zaļumiem.

10. solis. Ielejiet atdzesētu alu glāzēs un pacienājiet savus draugus. Labu apetīti!

Kā pagatavot vēžus ar sviestu

Kā pagatavot vēžus ar sviestu, ir vienkāršs jautājums, un risinājums ir vēl vienkāršāks. Recepte parādījās spontāni. Es mīlu sviestu, un, kā saka, ar sviestu putru nevar sabojāt, tāpēc es nolēmu to pievienot buljonam. Un man bija taisnība. Sviests piešķir krēmīgu garšu, padarot vēžu gaļu maigu un aromātisku. ES iesaku!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Vēži – 1 kg.
• Gaišais alus – 1 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Žāvētas dilles – 5 zariņi.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Lauru lapa – 6 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties. Vēžus rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Vislabāk tos apmēram 30 minūtes mērcēt aukstā ūdenī, ja esat tos tikko noķēruši.

2. solis: paņemiet lielu kastroli. Apakšā liek kaltētas dilles – kociņus, lietussargus ar sēklām.

3. solis. Tālāk pievienojiet lauru lapu.

4. solis. Tālāk ir melnie pipari.

5. solis. Garšvielas pārlej ar ūdeni. Novietojiet uz degļa. Vāra uz vidējas uguns.

6. solis. Iemetiet vēžus burbuļojošā ūdenī. Bagātīgi apkaisa ar sāli.

7. darbība: pēc atgriešanās uz vārīšanās vāra vismaz 20 minūtes. Lieliem īpatņiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz pusstundu.

8. solis: ielej glāzi gaišā alus.

Solis 9. Sezona ar sviestu un vāra vēl 10 minūtes.Pēc norādītā laika nogriež uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 10 minūtēm.

10. solis. Uzkoda tiks mērcēta gardajā buljonā. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Liek uz šķīvja un sagatavo glāzes ar atdzesētu alu. Palutiniet savus draugus un izbaudiet!

Vēži vārīti pienā

Pienā vārīti vēži iznāk sulīgi un maigi. Receptei būs nepieciešams ne tikai piens, bet arī dažādi alkoholiskie dzērieni. Bet neļaujiet tam jūs nobiedēt. Alkohols kopā piešķir gatavam ēdienam izsmalcinātu garšu. Var paņemt arī baltvīnu. Izmēģināju dažādus variantus. Trauka garša netiks ietekmēta, un dažādība nevienam nekaitēs.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Vēži – 2 kg.
• Piens - 500 ml.
• Tumšais alus - 500 ml.
• Degvīns - 100 gr.
• Sausais sarkanvīns - 100 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Zaļie - ķekars.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Melnie pipari - 20 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 20 gab.
• Sāls - 3,5 ēdamk.
• Lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties. Tāpēc uzmanīgi izejiet cauri tiem.

2. solis: rūpīgi noskalojiet vēžus zem tekoša ūdens. Tikko noķertos vēžus iesaku mērcēt uz 30 minūtēm aukstā ūdenī.Veikala vēžus, tikai noskalot zem tekoša ūdens.

3. solis. Savāc sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Noņemiet mizu no sīpola. Paņemiet lielu kastroli. Apakšā novietojiet tīru zaļumu ķekarus. Pievienojiet sīpolu, lauru lapu un piparu graudus. Ielejiet ūdeni un pienu, sāli. Novietojiet uz degļa. Vāra uz mērenas uguns.

Solis 4. Sezona ar sviestu. Pa vienam pievienojiet alu, vīnu un degvīnu.Iemetiet vēžus burbuļojošā buljonā. Vēži uzreiz kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 10 minūtes. Lieliem paraugiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz 20 minūtes. Pēc tam noslēdz uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 15 minūtēm.

5. solis. Vēži būs piesātināti ar buljonu un būs neparasti sulīgi. Izmantojiet karoti ar rievām, lai tās izņemtu no buljona. Novietojiet uzkodu uz šķīvja un ielejiet aukstu, putojošu dzērienu. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti!

Vārīti vēži ar sojas mērci

Vārīti vēži ar sojas mērci ir gastronomijas šedevrs. Oriģinālajā receptē sojas mērci pievieno tikai uzkodas mērcei. Es interpretēju recepti un pievienoju to buljonam. Principā bez tā var iztikt. Sagatavojiet abas iespējas un izvēlieties labāko.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Vēži - 500 gr.
• Sojas mērce - 50 gr.
• Sinepes - 50 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.
• Kečups - 100 gr.
• Diļļu lietussargi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība. Ātri savāciet sastāvdaļas no saraksta.

2. solis: paņemiet lielu kastroli. Apakšā liek diļļu lietussargus, piparus, sāli un pārlej ar ūdeni. Novietojiet uz degļa. Vāra uz mērenas uguns.

Solis 3. Sagatavojiet vēžus. Vēžiem jābūt dzīviem. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ielejiet citrona sulu, kas izspiesta no puscitrona.

4. solis. Iemetiet marinētos vēžus burbuļojošā ūdenī.

5. solis. Vēži uzreiz kļūs sarkani, bet jāvāra vismaz 15 minūtes. Lieliem paraugiem ir nepieciešama ilgāka vārīšana - vismaz 25-30 minūtes.

6. darbība.Pēc norādītā laika nogriež uguni un atstāj vēžus pannā vēl uz 15 minūtēm.

7. solis. Vēži būs piesātināti ar aromātisko buljonu. Pagatavosim mērci vēžiem: bļodā izspiežam atlikušo citrona sulu, pievienojam sinepes, kečupu un 50 mililitrus sojas mērces. Sāls un pipari pēc garšas. Samaisiet. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet vēžus no buljona. Liek uz šķīvja un pasniedz ar mērci. Palutiniet savus draugus un izbaudiet!