Lai pagatavotu garšīgu un sulīgu kukurūzu, jāizvēlas jaunas vārpas bez dzeltenām vai nokaltušām lapām. Jauno kukurūzas graudu krāsai jābūt spilgti vai gaiši dzeltenai, dažreiz baltai. Labām vālītēm jābūt graudiem, kas cieši pieguļ viens otram.
Kā pareizi pagatavot jauno kukurūzu, lai tā būtu sulīga un mīksta?
Pirms gatavošanas jauno kukurūzu labāk nelobīt un turēt uz vālītes: tie pasargā to no izžūšanas. Dažas mājsaimnieces gatavošanas laikā izmanto lapas, lai padarītu gatavo produktu sulīgāku.
- Ūdens 4 (litri)
- Saldās kukurūzas vālītes 6 (lietas)
- Sāls garša
- Garšvielas un garšvielas garša
-
Kā katliņā pareizi pagatavot jaunās kukurūzas vārpu, lai tā būtu mīksta un sulīga? Kukurūzas kātu nogriež, lapas noņem un šķiedras noņem. -
Jaukās zaļās lapas atstāj un novieto pannas apakšā, kurā tiks vārīta kukurūza. -
Vālītes aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz stundu, lai tās mīkstina. -
Novietojiet kukurūzu uz lapām, ielejiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu vālītes, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. -
Pēc vārīšanas samaziniet uguni un gatavojiet produktu apmēram 15-30 minūtes, periodiski pagaršojot graudus, lai pārliecinātos, ka tie ir gatavi. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ūdeni, kurā vārīta kukurūza, sālī un pievieno garšvielas, un pēc vārīšanas vēl pusstundu ļauj ievilkties buljonā. Labu apetīti!
Kā katliņā pagatavot kukurūzu ar sāli?
Kukurūzu bieži vāra ar sāli, kas izceļ tās maigo saldo garšu. Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties piena vālītes (jaunas) ar spilgti zaļām lapām. Šī kukurūza būs garantēta maiga un mīksta.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 4-5 l.
- Kukurūzas vālītes – 6-8 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Sviests – pasniegšanai.
Gatavošanas process:
1. Kukurūzas vālītes atbrīvo no lapām, nogriež stublāju un izņem šķiedras.
2. Iegūtās vālītes labi nomazgā ar tekošu ūdeni.
3. Sagatavoto kukurūzu liek platā pannā: ja vālītes ir lielas, tās var sagriezt vairākās daļās. Ir svarīgi, lai pēc tam, kad tie ir piepildīti ar ūdeni, tie nepaliktu uz virsmas, pretējā gadījumā tie negatavosies.
4. Pēc ūdens vārīšanās vāra kukurūzu uz vidējas uguns 20-40 minūtes atkarībā no tās stāvokļa. Jaunais gatavo ātrāk, bet nobriedušāks prasīs vairāk laika.
5. 5 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām pannā pieber sāli, rēķinot, ka uz 1 litru ūdens būs 1 tējk. sāls.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa kukurūzu ar sāli vai iecienītākajām garšvielām un iesmērē ar sviestu.
Kā pagatavot kukurūzu pienā?
Pienā vārīti cukurkukurūzas graudi būs īpaši maigi un saldi, ar krēmīgu garšu.Pasniedziet vālītes vārītas ar pienu, pārkaisītas ar iecienītākajām garšvielām un pārlietas ar sviestu. Tā garšo vēl labāk!
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 l.
- Kukurūzas vālītes – 4 gab.
- Piens - 300 ml.
- Sviests - 50 gr.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Kukurūzas vālītes attīra no lapām un šķiedrām, kātiņu nogriež pēc iespējas īsāku un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos, lai varētu ērti ievietot pannā.
2. Kukurūzu piepilda ar ūdeni un liek uz uguns.
3. Kad ūdens vārās, pannā ielej pienu un pievieno sviesta gabaliņu, neaizmirstot pievienot sāli.
4. Jaunas kukurūzas pagatavošana vidēji aizņem ne vairāk kā 10-20 minūtes, bet, lai iegūtu garšīgas, nobriedušākas vālītes, tas prasīs līdz 40 minūtēm.
5. Gatavās vālītes liek uz trauka, pārkaisa ar sāli un pasniedz karstu.
Kā katliņā pagatavot cukurkukurūzu ar cukuru?
Daži cilvēki dod priekšroku jaunai, sulīgai kukurūzai, kas tiek pagatavota ar pievienotu cukuru. Saldie graudi, vārīti ar cukuru, kļūst par īstu desertu un delikatesi pieaugušajiem un bērniem.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 4-5 l.
- Kukurūzas vālītes – 6-8 gab.
- Granulēts cukurs - pēc garšas.
- Sviests – pasniegšanai.
Gatavošanas process:
1. Kukurūzas vālītes jāatbrīvo no lapām, jānoņem šķiedras un jānogriež kāts, un pēc tam rūpīgi jānomazgā.
2. Kukurūzu liek pannā, apakšā liek no vālītēm ņemtas svaigas zaļas lapas, virsū izklāj vālītes. Jūs varat tos sagriezt porcijās, lai tie vienmērīgāk sadalītos pannā.
3.Kukurūzu piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz graudi kļūst mīksti. Tas prasa dažādus laika posmus atkarībā no šķirnes un gatavības pakāpes. Jaunā kukurūza būs gatava 20 minūtes no ūdens vārīšanās brīža, savukārt nobriedušāka kukurūza aizņems līdz 40 minūtēm.
4. 5 minūtes pirms ēdiena gatavības ūdenim pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
5. Pasniedz cukurkukurūzu ar nedaudz sviesta virsū, var pārkaisīt ar brūno cukuru, kas gatavajam produktam piešķir patīkamu garšu un izceļ kukurūzas saldumu.
Vārīta kukurūza ar sviestu
Sviests ir laba piedeva vārītai kukurūzai, jo tas pilnībā maina kukurūzas graudu garšu: tie kļūst maigāki, krēmīgāki un saldāki.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 2l.
- Kukurūzas vālītes – 1 kg.
- Sviests - 50 gr.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Kukurūzas vālītes atbrīvo no lapām un šķiedrām, nogriež kātu un labi nomazgā ūdenī.
2. Sagatavotās vālītes liek platā bļodā ar biezu dibenu, aplej ar ūdeni tā, lai kukurūza ar to pilnībā pārklātos, un vāra uz vidējas uguns uz plīts 20 minūtes (jaunām vālītēm) līdz 45 minūtēm (par nobriedusi kukurūza).
3. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievieno sāli.
4. Produkta gatavību var pārbaudīt, izmēģinot vairākus graudus: tiklīdz kukurūza kļuvusi mīksta un sulīga, to var noņemt no uguns.
5. Pasniedz kukurūzu karstu, pārkaisa ar sāli un no visām pusēm ieziež ar sviestu.
Kā pagatavot Bonduelle kukurūzas vālītes?
Bonduelle kukurūza ir nosaukums, kas dots visām saldajām kukurūzas šķirnēm pēc analoģijas ar plaši pazīstamo zīmolu, kas pārstāv konservētus kukurūzas graudus. Šādi pagatavota kukurūza izrādās līdzīga konservētai kukurūzai – ļoti salda un maiga.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 2l.
- Kukurūzas vālītes – 1 kg.
- Sviests - 50 gr.
- Granulēts cukurs - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ieber tajā cukuru ar ātrumu 1 tējk. uz 1 litru ūdens. Kārtīgi samaisa.
2. Apstrādājiet kukurūzas vālītes turpmākai vārīšanai: noņemiet lapas, nogrieziet kātu un izņemiet šķiedras. Ja nepieciešams, sagrieziet kukurūzu porcijās, ja vālītes ir pārāk lielas, lai tās ietilptu pannā.
3. Ielieciet vālītes verdošā saldā ūdenī un vāriet uz mērenas uguns 20 minūtes, zem vāka.
4. Graudu gatavību var pārbaudīt, tos pagaršojot vai caurdurot ar dakšiņu: ja graudi ir mīksti un viegli caurdurami, tos var baudīt.
5. Pasniedziet kukurūzu karstu, cukura šķirnes var pārkaisīt ar brūno cukuru vai medu un apsmērēt ar sviestu. Izbaudi!
