Kā pagatavot jaunos kartupeļus

Kā pagatavot jaunos kartupeļus, tas ir jautājums, ko uzdevis ne viens vien pavārs, īpaši vasaras sezonas vidū, kad plauktos tikai sāk parādīties mazi, bet garšīgi kartupeļi. Mūsu recepšu izlasē jūs uzzināsiet daudzas gatavošanas metodes un noteikti atradīsiet kaut ko sev. Ja jums patīk cepti dārzeņi, tad nav nekā vienkāršāka kā kartupeļus apkaisīt ar garšvielām un likt cepeškrāsnī. Ja jums garšo cepti dārzeņi, tad nevilcinieties un ātri apcepiet ikviena mīļāko dārzeņu karstā eļļā līdz zeltaini brūnai - voila, smaržīgas vakariņas ir gatavas!

Jaunie kartupeļi, kas cepti veseli mizās ar ķiplokiem

Jaunie kartupeļi, kas cepti veseli mizās ar ķiplokiem, ir aromātisks un garšīgs ēdiens, kas labi der viens pats un labi sader arī ar sarkano gaļu, sālītām zivīm vai putnu gaļu. Lai mazos bumbuļus piesātinātu ar košu garšu, vajag tikai garšaugus, garšvielas un nedaudz sāls.

1. 
   Pirms procesa sākšanas sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu.
2. 
   Izmantojot virtuves sūkli, rūpīgi nomazgājiet mazos dārzeņus, ļaujiet tam nožūt un ievietojiet dziļā traukā.
3. 
   Apkaisa galveno sastāvdaļu ar garšvielām, maltiem pipariem un sāli.
4. 
   Mēs nomizojam ķiploku daiviņas un izlaižam caur presi vai sasmalcinām uz rīves un nosūtam uz kartupeļiem.
5. 
   Tālāk pievienojiet pusi ķekaru sasmalcinātu diļļu un labi samaisiet.
6. 
   Pārklājiet cepešpannu ar foliju un izdaliet kartupeļus ar piedevām - cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 30-35 minūtes.
7. 
   Mēs pasniedzam aromātisko ēdienu un nekavējoties ņemam paraugu. Labu apetīti!

---

Lauku stila jaunie kartupeļi cepeškrāsnī

Lauku stila jaunos kartupeļus cepeškrāsnī pagatavo ļoti vienkārši un diezgan ātri, tomēr galvenais to pagatavošanas noslēpums ir īsa priekšvārīšana. Pabeidzot šo manipulāciju, garšvielas un garšaugi lieliski pieķersies šķēlītēm un piešķirs tām nepārspējamu aromātu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 500 gr.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Oregano - 1 tējk.
• Kurkuma - ½ tējk.
• Malts muskatrieksts - ½ tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sviests - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgātus un žāvētus kartupeļus sagriež vidēja biezuma šķēlēs.

2. solis. Iemetiet šķēles verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes no brīža, kad tās atkal vārās. Novietojiet kartupeļus uz papīra dvieļiem un pagaidiet, līdz dārzenis nožūst.

3. darbība.Tajā pašā laikā bļodā sajauc visas garšvielas, ieskaitot sāli, kā arī sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet maisījumu ar divu veidu eļļu un samaisiet līdz gludai.

4. solis. Ar iegūto maisījumu pārlej kartupeļus, samaisa un atstāj uz apmēram 10 minūtēm.

5. solis. Izklājiet cepešpannu ar pergamenta loksni un izklājiet šķēles ar griezuma pusi uz augšu, cepiet 210 grādos apmēram 25-30 minūtes.

6. solis. Garšojiet sārtās šķēles ar iecienītāko mērci, garšaugu pārpalikumiem un garšo. Labu apetīti!

Pannā veseli jaunie kartupeļi mizās

Jauni kartupeļi, veseli mizās pannā, ir ēdiens, kas pārsteidz ar savu neticamo garšu, tomēr ar tā pagatavošanu var tikt galā pilnīgi ikviens. Viss process sastāv no rūpīgas bumbuļu mazgāšanas, un tad tas ir tehnikas jautājums: iemet tos karstā augu eļļā un vāra, līdz tie kļūst zeltaini un mīksti.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• mazi jaunie kartupeļi - 300 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Maltu piparu maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms ar virtuves sūkli rūpīgi izskalojiet bumbuļus un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.

2. solis. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē, pievieno sausos kartupeļus. Dārzeņus vajadzētu kārtot vienā kārtā.

3. solis. Uz maksimālās liesmas apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai (apmēram 5 minūtes).

Solis 4. Pēc tam samaziniet uguni un aizveriet ugunsdrošo trauku ar vāku, pagatavojiet vēl 10 minūtes, periodiski kratot pannu. Kad laiks pagājis, lielāko dārzeni saduram ar asmeni un, ja tas viegli iet iekšā, tad pabeidzam termisko apstrādi.

5. darbība.Garšojiet karstos kartupeļus ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un paprikas maisījumu.

6. solis. Sajauciet sastāvdaļas.

Solis 7. Un pasniedz. Labu apetīti!

Jaunie kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem

Jauni kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem ir ļoti garšīgs un apetīti rosinošs ēdiens, kuram nevar pretoties pat tie, kas ievēro diētu vai pareizu uzturu. Ķiploka daiviņas un diļļu zariņi ir ideāls papildinājums, kas lieliski uzlabo garšu un padara to ārkārtīgi harmonisku.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 500 gr.
• Jauni ķiploki - 2 gab.
• Dilles - 5-6 zariņi.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar nazi noskrāpējiet jauno kartupeļu plāno mizu un noskalojiet zem tekoša ūdens kopā ar dillēm.

2. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņas.

Solis 3. Pannā ar augstām malām uzkarsē augu eļļu un izklāj kaltētos bumbuļus.

4. solis. Apcep dārzeņus no abām pusēm un samazina siltumu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti (15-20 minūtes).

5. solis. Ir pienācis laiks kartupeļiem pievienot sviesta šķēli un ķiploku gabaliņus - atstājiet zem vāka vēl 5 minūtes un noņemiet no degļa.

6. solis. Karstumizturīgā trauka saturu sāli un piparus, pārkaisa ar zaļumiem un samaisa.

7. solis. Pasniedziet jaunos kartupeļus "karsus" tieši pannā. Labu apetīti!

Piedurknē cepti jaunie kartupeļi

Piedurknē cepti jaunie kartupeļi ir viens no vienkāršākajiem un iecienītākajiem veidiem, kā pagatavot mazus bumbuļus, kas acu mirklī nolido no šķīvjiem.Galu galā, kas gan var būt elementārāks par kartupeļu ielikšanu piedurknē, piegaršojot tos ar eļļu, sāli un ķiplokiem!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 1200 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Dilles - 1 ķekars.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Saskaņā ar sarakstu sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Nomazgājiet dilles, nokratiet lieko mitrumu un smalki sagrieziet. To pašu darām ar ķiploka daiviņām.

3. solis. Bļodā ieber gandrīz visus garšaugus un ķiplokus, pievieno sāli un piparus un pārlej ar olīveļļu.

4. solis. Rūpīgi nomazgātus kartupeļus sadurstiet ar dakšiņu no divām vai trim pusēm un ielieciet tos mērcē.

5. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Solis 6. Nostiprinām vienu piedurknes galu un izlejam smaržīgos kartupeļus, piesienam no otras puses.

7. solis. Pārnesiet sagatavi uz cepešpannas un veiciet vairākas caurduršanas maisiņā.

Solis 8. Cep trauku 45-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Solis 9. Izlieciet gardos kartupeļus porcijās sadalītos šķīvjos un izrotājiet ar atlikušajām dillēm, pievienojiet svaigus dārzeņus un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Jauni kartupeļi skābā krējuma pannā

Jauni kartupeļi skābā krējuma pannā ir garšīgs un aromātisks ēdiens, ko daudzas vecmāmiņas, iespējams, gatavoja krievu krāsnī. Aicinām atgriezties bērnībā vai jaunībā un palutināt sevi un savu mājsaimniecību ar maigiem kartupeļiem ar garšaugiem.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 1 kg.
• Sviests - 50 gr.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Skābais krējums - 250 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet vai nomizojiet jaunos kartupeļus ar naža asmeni, noskalojiet un ievietojiet dziļā pannā. Piepildiet komponentu ar ūdeni un uz mērenas liesmas ļaujiet tai kļūt mīkstam.

2. solis. No gatavajiem kartupeļiem notecina lieko šķidrumu, pievieno pannā sviestu un cep, līdz izveidojas raksturīga garoziņa.

Solis 3. Netērējot laiku, pagatavo mērci: ķiplokus un zaļumus smalki sagriež – pievieno saldajam krējumam un noteikti pievieno sāli un maltus piparus – samaisa līdz viendabīgai masai.

4. solis. Iegūto maisījumu izklāj uz bumbuļiem, samaisa un karsē 5 minūtes.

5. solis. Pasniedziet maigos, aromātiskos kartupeļus, negaidot, kamēr tie atdziest. Gatavojiet un izklaidējieties!

Jauni kartupeļi folijā cepeškrāsnī

Jauni kartupeļi folijā cepeškrāsnī ir lieliska alternatīva dārzeņiem, kas gatavoti uz uguns. Pēc garšas īpašībām mājās gatavoti kartupeļi nekādā ziņā nav zemāki par tiem, kas vārīti uz uguns. Šis garnīrs noteikti pārsteigs jūsu ģimeni un draugus!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 5-7 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 250 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malta saldā paprika - ½ tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Garšvielas kartupeļiem - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizo un nomazgā burkānus un kartupeļus, nosusina ar salvetēm un sagriež: kartupeļus uz pusēm un burkānus gredzenos.

2. solis. Sagrieztajiem dārzeņiem pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, sortimentu pārkaisa ar saldo papriku, kartupeļu garšvielām, maltiem pipariem un sāli.

3. darbība.Sastāvdaļas liek folijas “aploksnē” un bagātīgi pārlej ar augu eļļu, pēc tam cieši ietin folijas loksnē. Pārvietojiet dārzeņus uz cepeškrāsni, ieslēdzot konvekcijas un grila režīmu.

Solis 4. Laiks 40-50 minūtes un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.

5. solis. Rožainos kartupeļus ar piedevām pasniedzam un pasniedzam galdā, par prieku ģimenei. Labu apetīti!

Jaunie kartupeļi ar sēnēm

Jaunie kartupeļi ar sēnēm ir īsts garšu un aromātu sacelšanās, it īpaši, ja divas galvenās sastāvdaļas papildina ar dabīgo bišu medu un asiem ķiplokiem. Neskatoties uz pilnīgi atšķirīgajām garšām, kas apkopotas vienā ēdienā, varat būt pārliecināti, ka, pamēģinot to, jūs būsiet sajūsmā!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 500 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Gī sviests – 1 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• franču sinepes - 1 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Dilles - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Šampinjonus sagriež ceturtdaļās.

2. solis. Nomazgātos kartupeļus novāra verdošā ūdenī, līdz tie mīksti, notecina buljonu un ļauj nožūt.

3. solis. Apcep sēnes sakarsētā olīveļļā līdz zeltaini brūnai.

4. solis. Pārliek šampinjonus uz šķīvja un uz pannas pievieno medu, kausētu sviestu un franču sinepes.

5. solis. Ievietojiet kartupeļus aromātiskajā maisījumā un vāriet līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Tajā pašā laikā sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un garšaugus.

7. solis. Kartupeļiem pievieno sēnes, sāli, piparus un garšaugus ar ķiploku – samaisa un turpini pasniegt.

8. solis. Pasniedziet aromātisko ēdienu karstu un izbaudiet. Labu apetīti!

Jaunie kartupeļi ar šampinjoniem cepeškrāsnī

Jauni kartupeļi ar šampinjoniem cepeškrāsnī ir pārsteidzošs ēdiens, kuru pēc vēlēšanās var papildināt ar gaļu vai putnu gaļu, bet ne mazāk garšīgs būs ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem. Noteikti izmēģiniet šo kartupeļu recepti, un jūs pie tās atgriezīsities vairāk nekā vienu reizi!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Apbruņojieties ar virtuves sūkli un rūpīgi nomazgājiet bumbuļus, nenoņemot ādu.

2. solis. Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm.

Solis 3. Šķēles liek katliņā un piepilda ar ūdeni, vāra apmēram 3-5 minūtes no vārīšanās brīža.

4. solis. Iztukšojiet buljonu, atdzesējiet dārzeņus un ievietojiet tos cepšanas traukā. Garšojiet ar iecienītākajām garšvielām un sāli, apslakiet ar olīveļļu.

5. solis. Uzlieciet sīpolu pusgredzenus uz augšu.

6. solis. Nākamajā kārtā sadaliet šampinjonu šķēles, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

7. solis. Pārvietojiet ugunsizturīgo veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 25-30 minūtēm.

8. solis. Novietojiet ēstgribu radošo ēdienu uz šķīvjiem un izbaudiet maltīti. Labu apetīti!

Jaunie kartupeļi cepti ar speķi

Jauni kartupeļi, kas cepti ar speķi, ir pārsteidzoša sastāvdaļu kombinācija, pret kuru neviens nepaliks vienaldzīgs! Pateicoties cepšanai ar speķi, kartupeļu šķēles ir pilnībā piesātinātas ar kausētiem taukiem, tāpēc garšas īpašības sasniedz pavisam citu līmeni.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Jauni kartupeļi - 1 kg.
• Kūpināts speķis - 300 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Dilles - 1 ķekars.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos un izžāvētos bumbuļus ieber bļodā, pievieno sāli un pārkaisa ar garšvielām – samaisa.

2. solis. Kūpinātu speķi sagriež strēmelītēs, “atbrīvo” sīpolus no sēnalām un sagriež pusgredzenos vai spalvās.

Solis 3. Uzkarsētā pannā apcep gaļas sastāvdaļu, pievieno sīpolu un apbrūnina. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas.

4. solis. Ievietojiet apceptās sastāvdaļas ugunsizturīgā traukā.

5. solis. Izkausētajos taukos apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai un liek pannā nākamajā kārtā.

Solis 6. Trauku pārklāj ar folijas kārtu un cep 40 minūtes 180 grādos.

7. solis. Pāris minūtes pirms gatavības samaisiet smalki sagrieztas dilles, sīpolus, saulespuķu eļļu un caur presi izlaistos ķiplokus.

8. solis. Gatavos kartupeļus pārlej ar aromātisko mērci.

9. solis. Pasniedziet trauku karstu un paņemiet paraugu. Labu apetīti!