Skvoša ikri saskaņā ar PSRS GOST ziemai

Saskaņā ar PSRS GOST skvoša ikri ziemai ir visu iecienītākie ikri, kurus ir ļoti garšīgi ēst, vienkārši uzziežot uz svaigas baltmaizes šķēles. Parasti mūsu platuma grādos cukini raža katru gadu pārsteidz arvien vairāk, pamatojoties uz to, mēs iesakām sagatavot šo dārzeņu, gatavojot aromātiskus ikri. Un pat ja neesi cukini cienītāja, tev noteikti patiks šādi – garantēti!

Skvoša ikri pēc GOST PSRS, kā veikalā, ziemai

Saskaņā ar PSRS GOST skvoša kaviāru, tāpat kā veikalā ziemai, var pagatavot tikai mājās, neskatoties uz to, ka lielveikalos sortiments ir vienkārši milzīgs. Visos piedāvātajos ruļļos ir pārāk daudz “papildu” komponentu, kas negatīvi ietekmē garšu.

1. 
   Skvoša ikri pēc PSRS GOST ziemai - ātri, vienkārši un ļoti garšīgi! Sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
2. 
   Kabačiem nogriež astes un mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, katliņā apcep saulespuķu eļļā, šķidrumu iztvaicējot.
3. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
4. 
   Pievieno sakapātus burkānus.
5. 
   Papildinām kompozīciju ar sasmalcinātu pētersīļu sakni un vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
6. 
   Mēs nosūta sautētu mērci uz cukini.
7. 
   Sastāvdaļas sajauc ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai un vāra uz lēnas uguns zem vāka 60 minūtes.
8. 
   Tad pievieno rīvētu tomātu pastu, sāli un cukuru un vāra vēl pusstundu.
9. 
   Kad laiks pagājis, pievieno sasmalcinātu ķiploku un etiķa esenci 70% - samaisa un pēc 5 minūtēm noņem no plīts.
10. 
    Ielejiet uzkodu sterilās burkās un pēc atdzesēšanas ievietojiet vēsā telpā. Labu apetīti!

---

Skvoša ikri ar tomātu pastu un majonēzi ziemai

Skvoša ikri ar tomātu pastu un majonēzi ziemai izceļas ar izcilām garšas īpašībām, spilgtu aromātu un maigu tekstūru, kas burtiski kūst mutē. Un, ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis cukīni šādā veidā, noteikti izmēģiniet to!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Cukini (mizoti) – 3 kg.
• Ķiploki - 10 zobi.
• Majonēze - 250 ml.
• Tomātu pasta - 250 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Malti sarkanie pipari - 2 šķipsniņas.
• augu eļļa - 100 ml.
• Galda etiķis 9% - 1 tējk. katrā puslitra burkā.

Gatavošanas process:

1. darbība.Cukīni smalki sagriež un kopā ar ķiploka daiviņām liek katliņā un uz lēnas uguns sautē.

2. solis. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, sablenderē ar iegremdējamo blenderi.

3. solis. Pievienojiet visas piedevas, izņemot etiķi, un rūpīgi samaisiet.

4. solis. Vāra maisījumu vēl 2,5-3 stundas, pārklājot ar vāku. Pēc tam ievietojiet to sterilās burkās un pievienojiet nedaudz etiķa katrā traukā virsū.

5. solis. Labu apetīti!

Skvoša ikri caur gaļas mašīnā, kā PSRS

Skvoša ikri caur gaļas mašīnā, tāpat kā PSRS, tiek pagatavoti diezgan vienkārši un viegli, jo pavāram atliek tikai sagatavot dārzeņus un tos sasmalcināt, izmantojot asus nažus. Šādi pagatavoti ikri priecēs ar savu biezumu un bagātību.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 3 kg.
• Vidēji burkāni - 10 gab.
• Vidēji sīpoli - 10 gab.
• Vidēji tomāti - 10 gab.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Sāls - 5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. No cukini noņemiet mizu un sēklu pāksti, izlaidiet mīkstumu caur gaļas mašīnā. Dārzeņus ieteicams iespiest tieši sietā, lai notecētu liekā sula.

2. solis. Sīpolu smalki sagriež un apbrūnina augu eļļā – pārliek bļodā.

Solis 3. Nomizotos burkānus sasmalcina tāpat kā cukīni un, bieži maisot, apcep eļļā apmēram 15 minūtes.

4. solis. Sasmalcinātas sastāvdaļas kopā ar blenderī sagrieztajiem tomātiem ievieto lielā katliņā. Pievienojiet nedaudz sāli un aromatizējiet maisījumu ar tomātu pastu un vāriet uz lēnas uguns 90-120 minūtes.

Solis 5. Vārītajā produktā ielej etiķi un ievieto burkās. Sterilizējiet, pārklājot ar vākiem, 20-30 minūtes, pēc tam sarullējiet. Labu apetīti!

Cukini kaviārs ar majonēzi caur blenderi

Kabaču ikri ar majonēzi, izmantojot blenderi, ir pārsteidzoši garšīga uzkoda, kuras pagatavošanai nav jātērē viss vakars un daudz pūļu. Pievienojot balto mērci, gatavais produkts iegūst samtainu garšu un neticami smalku aromātu, kam nav iespējams pretoties.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 3 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Kečups - ½ ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet no augļiem mizu un sasmalciniet mīkstumu, izmantojot gurķu rīves.

Solis 2. Slāni pa kārtai, sīpolam noņem mizu un smalki sakapā.

3. solis. Nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

4. solis. Dārzeņus ieber katliņā un pievieno sāli un majonēzi, samaisa, uz lēnas uguns sautē 10-15 minūtes.

Solis 5. Pēc tam pievienojiet kečupu.

6. solis. Vāra produktu apmēram 15 minūtes, iztvaicējot lieko šķidrumu.

7. solis. Dārzeņu asorti sablendē ar blenderi un iemaisa ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

8. solis. Ievietojiet uzkodu sterilizētās un sausās burkās un pēc atdzesēšanas novietojiet to ledusskapja plauktā uzglabāšanai. Labu apetīti!

Skvoša ikri ar sīpoliem un burkāniem ziemai

Skvoša ikri ar sīpoliem un burkāniem ziemai ir sāļa uzkoda, ko var piedāvāt gan savai ģimenei vakariņu laikā, gan izsmalcinātākajiem viesiem pie svētku galda. Dārzeņu un piedevu kombinācija ir tik veiksmīga, ka iesakām sagatavoties iepriekš!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas - 500 ml.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 400 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Tomāti - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 2 tējk.
• Sāls - 2 tējk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nogrieziet tomātiem pamatni, kā parādīts fotoattēlā, un dažas minūtes pārlejiet verdošu ūdeni - noņemiet mizu.

2. solis. Sasmalciniet mīkstumu.

Solis 3. Cukini sagriež patvaļīgos segmentos.

Solis 4. Sadaliet sīpolu četrās daļās.

Solis 5. Burkānus sagrieziet gredzenos.

6. solis. Izritiniet visus sagatavotos komponentus caur gaļasmašīnas režģi.

7. solis. Sajauciet sortimentu un pievienojiet maltus piparus, sāli, tomātu pastu un saulespuķu eļļu.

8. solis. Pārlej maisījumu multivarkas bļodā vai katliņā, vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes un pārlej ar karstu ūdeni. Vāra līdz vēlamajai konsistencei (apmēram stundu).

9. solis. Gatavo ikru garšojiet ar smalki sagrieztu ķiploku un sadaliet sterilizētās burkās. Nosedziet ar vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Labu apetīti!

Skvoša kaviārs ar miltiem

Skvoša ikriem ar miltiem ir nepārspējama garša, kas iepriecinās ikvienu, kurš nogaršo pat karoti. Pasniedzot šādu uzkodu pie sava svētku galda, varat būt drošs, ka viesi ne tikai prasīs vairāk, bet arī padalīsies ar recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Sīpols - 300 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs izlaižam cukini bez ādas un sēklām caur gaļas mašīnā.

2. solis. Sīpolam noņemiet mizas un smalki sakapājiet, apcepiet sakarsētā saulespuķu eļļā, līdz iegūst apetīti rosinošu zeltainu nokrāsu.

Solis 3. Atsevišķā pannā apcep rīvētus burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

4. darbība.Cukini maisījumu lej katliņā un uz lēnas uguns vāra 40 minūtes. Pēc tam karstajam maisījumam pievieno cepeti un tomātu pastu, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

5. solis. Sastāvdaļas sablenderē ar blenderi līdz viendabīgai masai, pievieno sāli un atgriež atpakaļ uz degļa.

6. solis. Sausā pannā, bieži maisot, uzkarsējiet miltus līdz tumšiem un iemaisiet ikros.

7. solis. Uzkodu vāra vēl 5-10 minūtes un liek burkās. Pēc dienas ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai. Labu apetīti!

Skvoša ikri saskaņā ar PSRS GOST ar pētersīļu sakni

Skvoša ikri pēc PSRS GOST ar pētersīļu sakni ir garšīga un aromātiska uzkoda, pēc kuras nogaršošanas nostalģija aizvedīs atpakaļ vairākus gadu desmitus, jo tādus ikri tagad nav iespējams atrast lielveikalu plauktos. Noteikti izmēģini un būsi apmierināts!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Burkāni - 100 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Pētersīļu sakne - 10 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un nejauši sasmalciniet cukīni. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Izlaidiet galveno sastāvdaļu caur gaļas mašīnā.

Solis 3. Tajā pašā laikā sautē sasmalcinātu sīpolu, burkānu un pētersīļu sakni. Garšojiet dārzeņus ar sasmalcinātu tomātu pastu.

Solis 4. Sajauc visus dārzeņus un pievieno sāli un garšvielas – vāra uz lēnas uguns apmēram 40-50 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. solis. Ievietojiet produktu burkās un sterilizējiet lielā daudzumā verdoša ūdens 30 līdz 40 minūtes. Gatavojiet un izklaidējieties!

Kabaču kaviārs ar etiķi, kā veikalā pirkts

Kabaču ikri ar etiķi, tāpat kā veikalā nopērkamie ikri, ir diezgan vienkārši un viegli pagatavojami mājās. Viss veiksmes noslēpums slēpjas pareizajā dārzeņu grambā un tālāk sniegto ieteikumu ievērošanā. Un maigai tekstūrai mums būs jāizmanto blenderis.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 30-35 min.

Porcijas – 6 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 3 kg.
• Tomāti - 2 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Ābolu/galda etiķis 9% – 3 ēd.k./2 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež lielos daiviņās. Cep līdz mīkstam karstā augu eļļā.

2. solis. Atsevišķā pannā pagatavojiet sasmalcinātus sīpolus līdz caurspīdīgiem.

3. solis. Cepiet lielas tomātu šķēles 5-7 minūtes.

4. solis. Nomizo cukīni, sagriež kubiņos un apcep līdz pusei.

5. solis. Sagatavotos dārzeņus sakuļ blendera traukā līdz gludai.

6. solis. Ielejiet maisījumu katliņā un pievienojiet etiķi, sāli un cukuru - vāriet līdz vajadzīgajam biezumam (60-90 minūtes).

7. solis. Ielejiet iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet. Labu apetīti!