Klasiskais skvoša kaviārs

Klasiskais skvoša ikri ir lieliska uzkoda kārums, kas iet uz priekšu. Uzkodu izmanto brokastīm un uzkodām. Lai pagatavotu dārzeņu kaviāru, viņi izmanto visvienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas, kuras vasaras beigās var atrast ik uz soļa. Ja dārzeņi ir no sava dārza, sagataves sanāk daudz garšīgākas. Pat iesācējs var viegli pagatavot kaviāru.

Skvoša kaviārs - klasiska recepte saskaņā ar PSRS GOST

Skvoša kaviārs - klasiska recepte saskaņā ar PSRS GOST - ir ārkārtējs delikatese. Daudziem cilvēkiem patīk šis kārums ar tā maigo, gludo tekstūru. Kaviāru pasniedz kā piedevu vai uzkodu. Mūsu ģimenei ļoti patīk cukini sviestmaizes. Tas ir garšīgi un lēti.

1. 
   Klasiskos ziemas skvoša kaviārus ir ļoti viegli pagatavot mājās. Kaviāram nav nepieciešams izmantot jaunus cukini, var izmantot aizaugušus cukini. Bet šajā gadījumā jums ir jāatbrīvojas no sēklām un biezas mizas.
2. 
   Sīpolam nomizo augšējo kārtu un sasmalcina. Sasmalcināto sīpolu liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Apceptos sīpolus liek augstā katliņā ar dubultu dibenu.
3. 
   Burkānus nomizo un sasmalcina, izmantojot rīvi. Pannā, kurā cepti sīpoli, pielej eļļu un apcep burkānus.
4. 
   Cukini nomazgājam, nosusinām, ja nepieciešams, izņemam sēklas un noņemam miziņu. Sagriež kubiņos.
5. 
   Mēs ieslēdzam multivarku, ielej atlikušo eļļu un izkrauj cukini. Aktivizējiet režīmu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz pusstundu un, regulāri maisot, apcepiet, līdz tas kļūst mīksts.
6. 
   Pannā ar sīpoliem pievieno apceptus burkānus un cukīni. Bruņots ar zemūdens ierīci, sasmalcina līdz gludai. Novietojiet pannu vidējā temperatūrā, pārklājiet un vāriet pusstundu.
7. 
   Pēc brīža dārzeņu masu nepieciešams garšot ar sāli, pipariem un granulētu cukuru, kā arī aromatizēt ar kvalitatīvu tomātu pastu. Samaisiet un sautējiet dārzeņus 20 minūtes. Process notiek zem slēgta vāka un regulāri maisot.
8. 
   Netērējot laiku, uzkarsē sausu pannu un apcep miltus. Neaizmirstiet maisīt.
9. 
   Skvoša ikriem pievieno apceptos miltus, iepriekš sasmalcinātus ķiplokus un etiķi. Rūpīgi samaisa un vāra 5 minūtes. Lai pārliecinātos, pēc procesa pabeigšanas mēs to vēlreiz caurduram ar blenderi.
10. 
    Ievietojiet izmazgātās burkas mikroviļņu krāsnī un sterilizējiet 5 minūtes ar maksimālo jaudu.
11. 
    Atsevišķi vāriet vākus.
12. 
    Bruņojoties ar cepeškrāsns dūraiņiem, piepildiet sterilizētās burkas ar verdošo uzkodu. Ieskrūvējiet to ar pagriezieniem. Atdzesējiet otrādi zem segas mēteļa. Atdzesētās šuves pārvietojam uz pagrabu.
13. 
    Izmēģiniet to, smērējot to uz maizes. Labu apetīti!

Skvošs kaviārs caur gaļas mašīnā mājās

Skvoša ikri caur gaļas mašīnā mājās ir bagātīga garša. Dārzeņu ēdienu cienītāji nepalaidīs garām uzkodu. Budžeta cienasts ir vienkārši pagatavojams un sniedz daudz pozitīvu emociju. Ja vēlaties ātri uzkodas, skvoša ikri ir ideāls risinājums.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2,1 l.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1-2 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 100 ml.
• Ķiploki - 2-4 daiviņas.
• Tomāti - 4 gab.
• bulgāru pipari - 2-3 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet receptē norādītās sastāvdaļas. Jūs varat ņemt cukīni gan jaunus, gan aizaugušus.

2. solis. Mēs labi nomazgājam papriku un izņemam to no sēklu kastes. Ja izmantojam lielos cukini, tad nogriež galus un nomizo miziņu ar dārzeņu mizotāju. Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus. Lietojot pāraugušos cukini, nepieciešams izskrāpēt cietās sēklas.

Solis 3. Burkānus un sīpolus sagrieziet gabaliņos un izgrieziet caur gaļas mašīnā. Pārnes uz lielu bļodu. Sezona ar rafinētu eļļu. Liek uz plīts, iepriekš iestatot siltumu uz mērenu. Vāra, līdz dārzeņi atbrīvo sulu.

Šoks 4.Tikmēr caur gaļas mašīnā sasmalciniet cukīni, ķiplokus un papriku. Pārnes masu baseinā.

Solis 5. Mēs noņemam mazgātos tomātus no kātiem un sadalām tos šķēlēs.

Solis 6. Sasmalciniet tomātus caur gaļas mašīnā.

7. solis. Ielejiet tomātu galvenajās sastāvdaļās. Ja trauki atļauj, atstājiet to izlietnē. Es to ieleju augstā katliņā. Regulāri maisot, vāra aptuveni 2-3 stundas minimālā temperatūrā. Ja nepieciešams, noņemiet putas.

8. solis. Pēc laika masa ievērojami uzvārīsies. Garšojiet ar sāli un pipariem. Turpina vārīt 10 minūtes.

9. solis. Ielejiet etiķi un vāriet 3 minūtes.

10. solis. Noņemiet pannu no uguns.

11. solis. Sterilizējiet izmazgātos mazos stikla traukus un applaucējiet vākus ar verdošu ūdeni.

Solis 12. Piepildiet burkas ar verdošiem ikriem, turiet tos ar drānu, lai neapdedzinātu rokas, un sarullējiet tās ar atslēgu.

Solis 13. Novietojiet sagataves uz vākiem. Pārklājiet ar segu un pagaidiet, līdz tas atdziest. Mēs pārvietojam šuves uz pagrabu uzglabāšanai.

14. solis. Cukini uzkodas degustācija. Labu apetīti!

Skvoša ikri ar majonēzi un tomātu pastu

Skvoša ikri ar majonēzi un tomātu pastu ir diezgan interesanta versija no labi zināmās uzkodas. Provansas garša piešķir ikriem maigu tekstūru un neparastu garšu. Dārzeņi ir harmoniski apvienoti un lieliski papildina ne tikai galvenos ēdienus, bet arī sānu ēdienus.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 2 kg
• Sīpoli - 250 gr.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Burkāni - 200 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Majonēze - 200 gr.
• augu eļļa - 60 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Tomātu pasta - 70 gr.
• bulgāru pipari - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms kārtīgi nomazgājam cukīni un ar mājkalpotājas palīdzību nomizojam miziņu. Tālāk jums ir jāizkasa cietās sēklas. Dārzeņus sagriežam daiviņās.

2. solis. Nomizojiet mizas no dārzeņiem. Nogrieziet nomazgātos saldos piparus un izņemiet sēklu kastīti. Sagriežam gabaliņos.

Solis 3. Izgrieziet sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.

Šoks 4. Savītajiem dārzeņiem pievienojiet eļļu bez smaržas. Uzkaisa sāli.

5. solis. Izkraujiet bļodas saturu elektroierīces konteinerā.

6. darbība. Aktivizējiet programmu "Dzēšana", iestatiet taimeri uz pusotru stundu, aizveriet vāku un sāciet ar pogu "Start". Nedaudz atveriet vārstu, lai izplūstu tvaiks.

7. solis. Kamēr dārzeņi gatavojas, sajauciet tomātu pastu ar majonēzi, saspiestu ķiploku un maltiem pipariem.

8. solis. Pēc pusotras stundas uzmanīgi atveriet vāku un izkraujiet mērci uz dārzeņiem. Uzmanīgi samaisiet un vāriet tajā pašā programmā vēl pusstundu ar nedaudz atvērtu vārstu.

9. solis. Uzmanīgi pārnesiet karstos kaviārus katliņā un caurduriet to ar zemūdens ierīci.

10. solis. Novietojiet kastroli uz uguns un uzvāriet, samazinot siltumu minimālajā temperatūrā.

11. solis. Sterilizējiet izmazgātos stikla traukus. Mēs sterilizējam vākus atsevišķi. Vārošo uzkodu sadala stikla burkās un aizvāko. Mēs pārbaudām, vai nav noplūdes.

Solis 12. Aptiniet ar dvieli. Tad mēs to pārvietojam uzglabāšanai vēsā telpā.

13. solis. Papildiniet uzkodu ar svaigu vai žāvētu maizi. Labu apetīti!

Cukini kaviārs blenderī

Cukini ikri tiek pagatavoti, izmantojot blenderi no budžeta sastāvdaļām un pēc iespējas vienkāršāk. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan jaunus, gan aizaugušus augļus. Pieejamie krājumi ir ļoti pieprasīti un beidzas ļoti ātri.Smalkākā konservēšana ir ideāli piemērota jebkuram pasākumam. Lēti un jautri!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 3 kg.
• Sīpoli - 700 gr.
• Piparu maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 100 ml.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Izmantojam lielus vai pāraugušus cukini.

Solis 2. Rūpīgi nomazgā cukīni, nogriež galus, ņem dārzeņu mizotāju un nomizo miziņu. Sadalot to divās daļās, ar karoti izkasiet serdi. No sīpoliem nomizo sēnalas.

3. solis. Sagrieziet dārzeņus gabaliņos un izgrieziet tos caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi. Ielejiet maisījumu katliņā ar dubultu dibenu.

Solis 4. Novietojiet uz plīts, iestatot siltumu līdz minimumam, un vāriet līdz vajadzīgajam biezumam. Neaizmirstiet pārklāt ar vāku un ik pa laikam apmaisīt. Kad maisījums uzvārījies, pārkaisa ar tomātu pastu, granulēto cukuru (ja pasta ir diezgan skāba, garšas līdzsvarošanai vajadzēs vairāk granulētā cukura) un eļļu bez smaržas. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisa un vāra 10 minūtes.

5. solis. Noņemiet pannu no plīts un uzmanīgi sakuliet to ar blenderi līdz gludai. Pārlejiet uz tīru kastroli un ļaujiet vārīties. Izskalojam burkas un sterilizējam. Atsevišķi katliņā uzvāra nomazgātos vākus.

6. solis. Izskalojiet mazos konteinerus un uzsildiet tos. Verdošus kaviārus ielej sterilizētās burkās un sarullē. Apgrieziet to otrādi un ietiniet segā.

Solis 7. Kad šuves ir atdzisušas, pārvietojiet tās uz pagrabu. Skvoša ikri ir daudzpusīga uzkoda gardām uzkodām.Tas tiek ātri izlietots, tāpēc iesaku gatavot, palielinot porciju. Labu apetīti!

Skvoša ikri ar tomātiem, sīpoliem un burkāniem ziemai

Skvoša ikriem ar tomātiem, sīpoliem un burkāniem ziemai ir pārsteidzoša garša. Ēst šo preparātu ir patiess prieks. Šī apbrīnojamā uzkoda ir lielisks palīgs aizņemtiem cilvēkiem. Ar skvoša ikriem jums nav vajadzīga gaļa, vienkārši uzvārot makaronus vai kartupeļus, sanāk sātīgas un garšīgas pusdienas.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 1,8l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 3 kg.
• Sīpoli - 1 kg.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Burkāni - 1 kg
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 150 gr.
• Tomāti - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nekavējoties savāciet nepieciešamos produktus.

2. solis. Kaviāram izmantojam gan jaunus, gan pāraugušus augļus. Pēc cukini kārtīgas mazgāšanas noņemiet mizu un, ja nepieciešams, notīriet rupjās sēklas. Sagriež pārvaldāmos gabalos.

Solis 3. Karstā, eļļotā pannā pa daļām apcep cukīni.

4. solis. Kabačiem jābūt mīkstiem un viegli brūniem.

5. solis. Pārlieciet apceptos dārzeņus augstā katliņā ar dubultu dibenu.

6. solis. Nomizojiet sīpola sēnalas un sagrieziet kubiņos.

7. solis. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgai.

Solis 8. Tikmēr no burkāniem noņemiet mizu, izmantojot dārzeņu mizotāju, un sasmalciniet ar rīvi.

9. solis. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam burkānus.

Solis 10. Tikmēr nomazgātos tomātus aplej ar verdošu ūdeni.

11. solis. Noņemiet ādu no augļa.

12. darbībaNomizotos tomātus sagriežam gabaliņos un liekam blendera glāzē, ar iegremdējamo atdalījumu saduram līdz biezenim.

Solis 13. Ielejiet tomātu masu atlikušajos komponentos un sasmalciniet ar iegremdējamo ierīci.

14. darbība. Darbinām ierīci līdz vajadzīgajai konsistencei.

15. solis. Novietojiet to vēlreiz uz plīts, iestatot siltumu līdz minimumam, un vāriet 2-3 stundas.

16. solis. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet etiķi un samaisiet. Vāra pāris minūtes.

17. solis. Piepildiet sterilizētās burkas ar pārsteidzošu uzkodu. Sagrieziet burkas, novietojiet tās uz sāniem un nolieciet malā, līdz tās pilnībā atdziest. Virsu pārklāj ar frotē dvieli. Nākamajā dienā saglabāšanu pārnesam uz pārējiem krājumiem.

18. solis. Neaizmirstiet nogaršot konservus.

19. solis. Izbaudiet smērējumu uz svaigas maizes gabala. Labu apetīti!

Skvoša ikri ar āboliem

Skvoša ikri ar āboliem atšķiras no saviem analogiem ar savu interesanto garšu. Āboli uzkodai piešķir unikālu garšu. Skvoša ikri ir viegli pagatavojami, ikviens var viegli izveidot šo krāsaino našķi neatkarīgi no kulinārijas spējām un pieredzes ēdienu gatavošanā.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2,1 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķa esence 70% - ½ tējk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Āboli - 2-3 gab.
• Pētersīļi - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas ēdiena īstenošanai. Ņemam jaunus vai pāraugušus cukini. Noskalojiet un notīriet dārzeņus.To pašu darām ar āboliem, noņemot sēklu kastīti un noņemot mizu.

2. solis. Dārzeņus un ābolus izgriež caur gaļas mašīnā, sagriežot gabaliņos. Gaļasmašīnas vietā, ja nepieciešams, izmantojam citu elektrotehniku.

3. solis. Nomazgātos tomātus sarīvē vai iedur ar blenderi un izkrauj savītās sastāvdaļās. Noņemiet ādu pēc saviem ieskatiem, applaucējot to ar verdošu ūdeni. Ķiploku daudzumu regulējam paši.

Solis 4. Pēc masas sajaukšanas pārliek katlā, kura dibenā vispirms lej augu eļļu. Katla vietā izmantojam katliņu ar dubultu dibenu.

Solis 5. Nosedziet ar vāku un novietojiet uz plīts. Ik pa laikam maisot, pagatavojiet kaviāru stundu.

Solis 6. Pēc stundas masa ievērojami samazināsies un sabiezēs. Sāls un pipari. Jūs varat ņemt zirņus un samalt tos javā vai izmantot jau maltus piparus. Nomazgājiet un nosusiniet pētersīļu zariņus. Smalki sasmalciniet un iegremdējiet ikros.

7. solis. Vāra vēl pusstundu un 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķa esenci.

Solis 8. Noņemiet no plīts un uzmanīgi sasmalciniet, izmantojot iegremdējamu ierīci, nodrošinot vēlamo konsistenci.

Solis 9. Ja plānojam kaviāru pasniegt uzreiz, tas ir jāatdzesē. Lai saglabātu skvoša kaviāru ziemai, rūpīgi jāizskalo stikla trauki un tie jāsterilizē, kā arī applaucējumi.

Solis 10. Piepildiet stikla traukus ar karstām uzkodām, cieši aizskrūvējiet vākus un novietojiet apakšā uz augšu. Pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist.

11. solis. Pēc konservācijas atdzesēšanas pārnesiet to uz pieliekamo. Labu apetīti!

Kabaču ikri ar etiķi kā veikalā pirkts

Kabaču ikri ar etiķi, tāpat kā veikalā nopērkamie ikri, ir lieliski piemēroti uzkodu sviestmaizēm. Kabaču cienasts lieliski sader ar grauzdētu maizi.Un, ja jūs papildināsiet kaviāru ar vārītiem kartupeļiem, jums tiek garantētas sātīgas un budžetam draudzīgas vakariņas. Šūšana būs jūsu glābiņš, ja jums nav laika gatavot.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1,5 kg.
• Sīpoli - 300 gr.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.
• Burkāni - 250 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 1,5 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Tomāti - 700 gr.
• Granulēts cukurs - 1-2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet vajadzīgo cukīni daudzumu un rūpīgi noskalojiet. Pēc žāvēšanas ar dvieļiem nogriež galus un ar mājkalpotāju noņem ādu, ja augļi ir aizauguši. Burkāniem nomizo mizu un dārzeņus sarīvē.

2. solis. Sīpolam noņem mizas un sagriež kubiņos.

3. solis. Šajā gadījumā mizu nenoņēmām, jo ​​izmantojām jaunus dārzeņus. Cukini sagriež šķēlēs un tad sadala uz pusēm. Biezumam jābūt ne vairāk kā 1 centimetram.

Solis 4. Cukīni pa daļām liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Nomazgātajiem tomātiem noņemiet kātus un sagrieziet tos kubiņos.

6. solis. Pannā pievienojiet eļļu un apcepiet sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst zeltaini.

Solis 7. Tur pievienojiet sasmalcinātus tomātus un apcepiet 7 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.

8. solis. Pa šo laiku cukini jau ir atdzisuši.

9. solis. Apvienojiet cepšanu ar cukini un ar iegremdējamo ierīci ieduriet to līdz gludai. Apkaisiet maisījumu ar sāli un pipariem, pievienojiet cukuru. Sasmalcināto masu vāra stundu, pārklājot ar vāku. 10 minūtes pirms procesa beigām pievienojiet etiķi un samaisiet.

10. solis. Tikmēr sterilizējiet labi izmazgātās burkas mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Mēs tos piepildām ar karstu uzkodu.

11. darbībaBurkas aizveram ar šuvēšanas mašīnu, novietojam apakšā uz augšu un ietinam segā. Pēc atdzišanas pārceļam vijumus uz skapi ar ziemas krājumiem.

12. solis. Izmantojiet skvoša kaviāru pēc vajadzības. Labu apetīti!

Skvoša ikri ar papriku

Skvoša ikri ar bulgāru piparu pagatavošana neaizņems daudz laika un sniegs neaizmirstamu gastronomisku baudījumu ziemā. Skvoša ikri ir mans mīļākais ziemas konservs. Budžetam draudzīgs un nekad nesagādā grūtības gatavošanās laikā. Uzkodām varat izmantot visus nestandarta dārzeņus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 4 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Etiķa esence 70% – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 100 ml.
• Tomāti - 6 gab.
• bulgāru pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs savācam visus nepieciešamos produktus saskaņā ar recepti.

2. solis. Nekavējoties izmazgājiet burkas un vākus. Mēs liekam to sterilizēt.

Solis 3. Vispirms nomizojiet sīpolu, noskalojiet un sasmalciniet. Noliek katlu uz plīts, lai uzsilst, ielej eļļu bez smaržas. Verdošā eļļā liek sasmalcinātu sīpolu.

4. solis. Kamēr sīpoli cepti, nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Izkraujiet burkānu skaidas uz caurspīdīgiem sīpoliem.

5. solis. No sēklu kastes izņemam mazgātos papriku un izgriežam caur gaļas mašīnā. Tad nosūtām cepšanai.

6. solis. Masu sasilda, un tikmēr nomazgā asos piparus, smalki sagriež un pievieno pārējām sastāvdaļām. Asuma daudzumu nosakām atkarībā no savas gaumes un vēlmēm.

7. darbībaMēs noņemam nomazgātos cukini no lielām sēklām un cietās mizas. Mīkstumu izlaižam caur gaļas mašīnā un ielejam katlā.

8. solis. Labi samaisa, pievieno eļļu un vāra dārzeņus pusstundu vidējā temperatūrā.

Solis 9. Nomazgātos tomātus noņem no kātiem, sagriež šķēlēs un izgriež caur gaļas mašīnā. Katliņā lej tomātu biezeni. Samaisiet un vāriet kaviāru 1 stundu, iestatot siltumu līdz minimumam. Procesa laikā neaizmirstiet regulāri maisīt.

Solis 10. Garšojiet kaviāru ar maltiem pipariem, sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem.

11. solis. Vāra 10 minūtes un beigās pievieno etiķi. Rūpīgi samaisiet.

Solis 12. Piepildi sterilizētās burkas ar verdošām uzkodām un uzskrūvē izvārītos vākus. Novietojiet to otrādi, ietiniet to segā un atstājiet to šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.

13. solis. Pārvietojiet pagriezienus uz pieliekamo un atstājiet tos tur līdz ziemai.

14. solis. Izmēģiniet uzkodu ar maizi. Labu apetīti!

Skvoša ikri bez etiķa ziemai

Skvoša ikri bez etiķa aizstās jebkuru sātīgu uzkodu ziemai un lieliski papildinās jebkuru piedevu, ja gavējat. Dārzeņu kārums tiek pagatavots vienkārši un bez lielām grūtībām. Lai pabeigtu recepti, jums būs nepieciešami produkti par pieņemamu cenu, ko var iegādāties tirgū vai audzēt savā dārzā.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• Sīpoli - 250 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 80 ml.
• Sausie ķiploki - 1 tējk.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc nepieciešamās sastāvdaļas. Kaviāram izmantojam jaunus cukini vai aizaugušus augļus.

2. darbība.Jaunos cukini nomazgājam, nogriežam galus un sagriežam kubiņos. Nomizojiet un nomizojiet sīpolus un burkānus. Tādā pašā veidā samaļ. Ja jums ir īpašs rīks, tas vienkāršos visu procesu.

3. solis. Ielejiet dezodorētu eļļu augstā katliņā un karsējiet uz vidējas uguns. Ielejiet burkānus verdošā eļļā. Cep 5 minūtes, regulāri maisot.

Solis 4. Kad burkāni kļūst mīksti, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pagatavojiet arī 5 minūtes, neaizmirstiet maisīt.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet cukini. Pievienojiet granulētu cukuru un sāli. Vāra 40 minūtes, pārklājot ar vāku. Lai dārzeņi nepiedegtu, periodiski samaisiet maisījumu. Samaziniet apkuri.

6. solis: cukini ievērojami saruks pēc izmēra un izdalīs sulu. Tagad pievienojiet tomātu pastu un granulētu ķiploku.

7. solis. Pārklājiet ar vāku un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Solis 8. Izslēdziet uguni, ieduriet to ar iegremdējamo ierīci un sasmalciniet masu līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc tam liek katliņu atpakaļ uz plīts un ļauj tam vārīties 7 minūtes. Atkal neaizmirstiet maisīt.

9. solis. Sterilizējiet izmazgātās burkas virs tvaika. Vāriet vākus atsevišķā pannā.

10. solis. Uzmanīgi turot burkas ar cepeškrāsns dūraiņiem, lai nepiedegtu, piepildiet tās ar skvoša ikriem. Aizveriet ar vākiem un pārbaudiet, vai nav noplūdes, apgriežot to otrādi.

11. solis. Ietin frotē dvielī vai segu kažokā.

Solis 12. Tad mēs to pārvietojam uz pieliekamo. Labu apetīti!

Skvošs kaviārs caur gaļas mašīnā bez cepšanas

Skvoša kaviārs caur gaļas mašīnā bez cepšanas ir elementāra recepte bez papildu manipulācijām. Uzkoda kļūs par neaizstājamu glābēju dārzeņu mīļotājiem.Lai netērētu enerģiju ēdiena gatavošanai, vienkārši atkorķējiet zīmogu un izbaudiet budžeta gardumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 2 kg.
• Sīpoli - 4 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Burkāni - 1 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķa esence 70% – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 150 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Tomāti - 1 kg.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājiet cukīni, tomātus un pētersīļus. Kaviāram ir piemēroti visi nestandarta dārzeņi – pārgatavojušies un pārauguši dārzeņi.

2. solis. Sīpoliem, cukini un burkāniem noņemiet miziņas un mizu. Sagrieziet dārzeņus gabalos. Ja cukini ir cietas sēklas, tās jāizkasa ar karoti. Sasmalciniet dārzeņus caur gaļas mašīnā. Ielejiet maisījumu platā, biezu sienu pannā. Sezona ar augu eļļu un samaisa.

3. solis. Novietojiet pannu uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas, bieži maisot.

Solis 4. Arī nomazgātos tomātus sasmalcinām, izmantojot gaļasmašīnu, pēc kātu izgriešanas. Ielejiet tos cukini masā un pievienojiet sāli.

5. solis. Vāra 45 minūtes, līdz mitrums iztvaiko. Nomizotos ķiplokus sarīvējam uz smalkās rīves vai izlaižam caur presi. Daudzums tiek noteikts atkarībā no vēlmēm. Sagrieziet pētersīļus pēc iespējas smalkāk. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek pannā 15 minūtes pirms procesa beigām.

6. solis. Gatavošanas beigās ielej etiķa esenci un samaisa. Ja esences nav, nomainiet to ar 9% konservantu, palielinot daudzumu.

7. solis. Izmazgājiet ērta izmēra burkas ziepju šķīdumā, noskalojiet zem tekoša ūdens un sterilizējiet. Vākiem jābūt vārītiem.

8. darbībaKarstos konservus liekam sterilizētās burkās un ar mašīnu sarullējam. Noliekam uz sāniem un ietinam segu kažokā.

9. solis. Atdzesējot sagataves, mēs tās pārvietojam uz atlikušo ziemas saglabāšanu.

10. solis. Atlikušos kaviāru var nogaršot uzreiz. Labu apetīti!