Ātri pagatavojamie korejiešu cukini

Ātri pagatavojamie korejiešu cukini ir garšīga uzkoda, ko var viegli pagatavot pat tie, kam nepatīk vai nezina, kā gatavot. Kolekcijā ir elementāras receptes. Katrs atradīs sev ko jaunu un interesantu. Oriģinālās uzkodas būs viegls papildinājums sātīgām maltītēm. Izbaudi!

Ātri pagatavojamas korejiešu cukini šķēles

Ātri pagatavojamas korejiešu cukini šķēles būs piemērots kārums katram gadījumam. Marinēti dārzeņi harmoniski sader ar gaļu vai zivīm. Salāti sanāk sulīgi un mēreni pikanti. Vieglas uzkodas ir vienkārši pagatavojamas, un tai nav nepieciešama termiskā apstrāde. Smaržīgi, sulīgi cukini nekaitēs jūsu figūrai un labi piepildīs. Uzkoda tiek uzskatīta par veselīgu un mazkaloriju. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar trauka salikšanu.

1. 
   Kā pagatavot gardus korejiešu ātri pagatavojamus cukīni? Sagatavojiet sastāvdaļas un pārejiet pie griešanas. Uzkodām noteikti izmantojam jaunos dārzeņus.
2. 
   Pēc cukini mazgāšanas un burkānu nomizošanas no plānās miziņas, sagrieziet cukīni plānās šķēlēs un sasmalciniet burkānus skaidiņās uz korejiešu burkānu rīves. Šķēles izkrauj traukā, pārkaisa ar sāli.
3. 
   Pēc rūpīgas samaisīšanas saturu marinē pusstundu. Neaizmirstiet maisīt maisījumu. Sāls izsūks lieko šķidrumu.
4. 
   Pēc ingvera nomizošanas sagriež to kubiņos vai smalki sarīvē. Pēc diļļu un aso piparu mazgāšanas sasmalciniet tos. Sasmalciniet ķiplokus, ja vēlaties, noņemot virsējo slāni. Mēs regulējam asumu atkarībā no vēlmēm.
5. 
   Pagatavo mērci, sajaucot citronu sulu (vai etiķskābi), sojas mērci, augu eļļu un piparus.
6. 
   No cukini izveidojušos šķidrumu dekantē. Sālītajām sastāvdaļām pievieno sasmalcinātas dilles, sasmalcinātu ingveru un sasmalcinātu čili piparu, kā arī saspiestu ķiploku.
7. 
   Garšojiet ar maltiem pipariem un pārlejiet.
8. 
   Apvienojiet, sajaucot sastāvdaļas. Marinējiet pusstundu, neaizmirstiet apmaisīt, lai vārīšana būtu vienmērīga.
9. 
   Kad laiks ir pagājis, mēs ņemam paraugu. Ja garša nesakrīt ar vēlamo, pagaršo ar garšvielām un ļauj marinēties tālāk. Ja viss ir apmierinošs, nokāš mērci un pasniedz “korejiešu” uzkodu. Labu apetīti!

Ātrās korejiešu cukini strēmelītes ar sojas mērci

Ātrie korejiešu cukini strēmelītēs ar sojas mērci ir sulīga, kraukšķīga uzkoda, kas papildinās gaļas ēdienus vai kļūs par uzkodu pati par sevi. Garšvielas salātiem piešķir Āzijas garšu.Pašam cukinim ir neitrāla garša, bet garšvielas padara uzkodu īpašu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Jauni cukini - 1 kg.
• Burkāni - 300-400 gr.
• Etiķis 9% - 1-2 ēd.k.
• Sojas mērce - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• asie pipari - 0,25-0,5 tējk.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 8 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Koriandra/korejiešu burkānu garšviela – 1-2 tējk.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Pētersīļi/koriandrs - pēc garšas.
• Sezams - 2-3 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs savācam produktus saskaņā ar recepti.

2. solis. Pēc burkānu mizošanas un cukini noskalošanas sarīvējiet tos uz korejiešu burkānu rīves.

Solis 3. Sezona ar sāli un granulētu cukuru.

4. solis. Pēc maisīšanas atstājiet uz galda sālīt 2 stundas.

5. solis. Pēc mitruma izspiešanas noteciniet šķidrumu.

6. solis. Apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, asiem pipariem un maltu koriandru.

7. solis. Pēc augu eļļas sildīšanas biezā pannā pievienojiet nomizotu un pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu. Cep to līdz zeltainam.

8. solis. Izņemiet sīpolu un salātus pārlejiet ar verdošu eļļu. Jums vairs nebūs vajadzīgs loks.

9. solis. Rūpīgi samaisot maisījumu, garšojiet ar sojas mērci un etiķskābi.

Solis 10. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļumus un apkaisa ar salātiem. Sajauciet sastāvdaļas. Pārklāj ar plēvi un liek atdzist.

11. solis. Pēc atdzesēšanas varat pasniegt uzkodu. Ja jums ir laiks, atstājiet salātus uz pāris stundām. Tas padarīs salātus daudz ēstgribu.

12. solis. Pasniedziet salātus un pārkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām. Dekorē ar zaļumiem un ēd ar irbulīšiem. Labu apetīti!

Ātri pagatavojamie korejiešu cukini ar medu

Pat amatieris var pagatavot korejiešu ātri pagatavojamus cukīni ar medu.Šo maigo uzkodu ar pikantu piedevu ir ļoti viegli pagatavot. Budžeta ēdiens izskatās pieklājīgs un ir piemērots vieglai uzkodai vai papildinājumam galvenajai ēdienreizei. Garda marināde vienkāršu produktu pārvērš par kaut ko īpašu un interesantu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.

Aizpildiet:

• augu eļļa - 100 ml.
• Etiķis 9% – 1,5 ēd.k.
• Šķidrais medus - 0,5 ēd.k.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Dilles - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc zaļumu šķirošanas iemērciet tos aukstā ūdenī. Atstāj, kamēr gatavojam citus produktus.

2. solis. Nosusiniet lapas uz papīra dvieļiem.

3. solis. Nomazgātos jaunos cukini augļus smalki sagrieziet ar mājkalpotāju vai izmantojiet rīvi ar speciālu stiprinājumu, lai izveidotu šķēles.

4. solis. Ievietojiet šķēles traukā un apkaisa ar sāli. Atstāj uz pusstundu.

5. solis. Nomizotus ķiplokus piespiež ar ķiplokspiedi. Smalki sagrieziet zaļumus. Apvienojiet ar augu eļļu, etiķskābi, medu un pipariem.

6. solis. Preses vietā varat izmantot asu nazi, lai atbrīvotu vairāk ēterisko eļļu.

7. solis. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet ūdeni un sakratiet.

8. solis. Izspiediet no cukini mitrumu.

Solis 9. Cukīni liek lielā traukā un pārlej ar marinādi.

10. solis. Pēc maisīšanas pārliek uz nakti ledusskapī.

Solis 11. Marinēšanas laikā vairākas reizes samaisiet.

Solis 12. Pirms pasniegšanas vēlreiz apmaisa un liek uz šķīvjiem.

13. solis. Izmēģiniet uzkodu. Labu apetīti!

Ātri pagatavojamie korejiešu cukini ar sezama sēklām un sojas mērci

Ikviens var pagatavot ātri pagatavojamus korejiešu cukini ar sezama sēklām un sojas mērci. Apetīti rosinošs pildījums parastajiem produktiem piešķirs pikantumu. Cukini, kam trūkst spēcīgas garšas, atradīs jaunu dzīvi ar perfektu marinādi. Garšvielu un mēreni pikantu uzkodu cienītāji nepaies garām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 05 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sezama/saulespuķu eļļa – 2 ēd.k.
• Sezama sēklas - 0,5 tējk.
• Zaļais sīpols - 1 gab.
• Baltvīna etiķis - 3-4 ēdamk.
• Sojas mērce - 3-4 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Ingvera sakne - 1,5 cm.
• Cilantro - pēc garšas.
• koriandra zirņi - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas oriģinālajai uzkodai. Mazgājam jaunos cukini, čili piparus un garšaugus (konkrētu koriandru aizstājam ar citiem garšaugiem pēc saviem ieskatiem). Nomizojiet ingvera sakni, nokasot ādu ar karoti. Mēs noņemam ķiploku daiviņas no sēnalām. Mēs regulējam asumu atkarībā no vēlmēm.

2. solis. Nogriežot cukini galus, sagriež augļus ne pārāk plānās šķēlītēs un liek bļodā. Plāno ādu nav nepieciešams noņemt. Ja augļi ir diezgan ūdeņaini, apkaisa ar sāli un pagaidiet, līdz izdalīsies šķidrums. Tad mēs to notecinām. Pabeidzot šo procedūru, mēs vēlāk nepievienojam sāli.

Solis 3. Trīs ķiploki un ingvers uz smalkas rīves. Sagrieziet čili piparus gredzenos, ja vēlaties, izņemiet sēklas. Tiem, kam patīk asas uzkodas, var atstāt sēklas un palielināt ingvera un ķiploku daudzumu.

Solis 4. Pēc zaļumu sasmalcināšanas (cilantro vietā izmantojam pētersīļu vai koriandra lapas) un koriandra sēkliņas samaļ ar piestu, pievieno cukini smaržīgās garšvielas.

5. darbība.Pārkaisa ar sāli un pipariem. Garšojiet ar sezama eļļu, tā piešķirs neparastu garšu (ja nepieciešams, nomainiet ar saulespuķu eļļu), vīna etiķi (ābolskābe vai 9% etiķskābe) un sojas mērci.

Solis 6. Pēc maisīšanas marinējiet cukīni vismaz pusstundu. Laiku pa laikam samaisiet, lai marinēšanas process noritētu vienmērīgi. Uzturot cukīni ilgāk, uzkoda kļūs vēl apetītlīgāka. Pārbaudiet garšu un, ja nepieciešams, papildiniet ar garšvielām.

7. solis. Sadalījuši porcijās, turpinām Āzijas uzkodu degustāciju. Ātri pagatavojama ēstgriba maltīte, kas lieliski sader ar bārbekjū un beidzas īsā laikā. Lielam uzņēmumam iesaku pagatavot dubultu vai pat trīskāršu porciju. Labu apetīti!

Korejiešu cukini ar burkāniem

Korejiešu stila cukini ar burkāniem izrādās neticami ēstgribu. Preču izvēle ir perfekta. Mērce apvieno garšu harmoniju un pārvērš dārzeņus par perfektu ēdienu. Šī pavasara uzkoda atšķaidīs parasto ēdienu ar savu košo noformējumu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• burkāni - 150-200 gr.
• Sāls - 1 tējk. + 2-3 šķipsnas
• augu eļļa - 50 ml.
• Sezama sēklas - 2 ēdamk.
• Zaļumi - 1 ēd.k.

Degvielas uzpilde:

• Ābolu sidra etiķis 6% – 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Medus - 2 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 0,25-0,5 tējk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ar mājkalpotāja palīdzību burkāniem nomizojuši mizu, kā arī nomazgājuši cukini un garšaugus (pētersīļus, zaļos sīpolus, koriandru, dilles vai citus), turpinām procesu.

2. solis. Pēc nomizotu ķiploku sasmalcināšanas ielieciet to bļodā. Garšojiet ar asiem pipariem. Ielejiet ābolu sidra etiķi (vai 9% etiķskābi), sojas mērci un medu. Komponentu apvienošana.

3. darbība.Pēc astes nogriešanas cukini plānās šķēlēs. Sulīgos burkānus sagriež sloksnēs ar asu nazi vai izlaiž cauri korejiešu burkānu rīvei.

4. solis. Atsevišķi salieciet dārzeņu šķēles. Dāsni sāli cukini. Viegli pievienojiet burkāniem nedaudz sāls. Pēc dārzeņu sajaukšanas atstājiet tos uz galda.

5. solis. Noskalojiet cukīni no sāls ar ūdeni un izspiediet mitrumu.

Solis 6. Izspiediet lieko sulu no burkāniem. Saspiestos dārzeņus apvienojiet traukos.

7. solis. Pārlej pildījumu dārzeņiem.

8. solis. Pēc augu eļļas kalcinēšanas pannā pievienojiet sezama sēklas un viegli apbrūniniet.

Solis 9. Pārlejiet saturu pār dārzeņiem. Sasmalciniet zaļumus un apkaisa salātus.

10. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

11. solis. Pasniedziet ēstgribu nekavējoties vai ļaujiet tai marinēties pāris stundas. Pasniedziet un izbaudiet. Labu apetīti!

Ātri pagatavojamie korejiešu cukini ziemai

Korejiešu ātri pagatavojamie cukini ziemai - rullītis, ko var pagatavot ikviens. Sagatavošana aizņem minimālu laiku, un pats process ir ļoti aizraujošs. Budžeta šūšana ziemā kļūs par biežu viesi. Kraukšķīgie dārzeņi mājas maltītēm piešķir oriģinalitāti un pikanumu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Kabači - 700 gr.
• Burkāni - 120 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• ūdens - 500 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 60 ml.
• Korejiešu salātu mērce - 1 ēdamkarote.
• Ķiploki - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēloties sulīgus jaunos dārzeņus, nomizojiet burkānus un noskalojiet cukīni.

2. solis. Nomizotos burkānus sasmalcina ar rīve. Pēc sīpolu nomizošanas sagriež to uz pusēm vai ceturtdaļās.

Solis 3. Sarīvē cukīni vai, lai ērtāk un ietaupītu laiku, sasmalcina, izmantojot virtuves kombainu.Pārgatavojušies eksemplāri ir piemēroti arī salātiem. Bet tos vispirms attīra no raupjas ādas un iekšām ar sēklām.

4. solis. Ievietojiet šķēles lielā traukā. Atsevišķi sajaucot šķidrumus (ūdens, augu eļļa, etiķskābe), garšojiet ar sāli, iesalu, aromatizējiet ar korejiešu garšvielām un sasmalcinātu ķiploku. Rūpīgi izmaisot pildījumu, nogaršojiet. Ja viss jums ir piemērots, sadaliet to starp dārzeņu šķēlītēm. Pikantuma daudzumu vari regulēt pats. Ir svarīgi nepārspīlēt ar konservantu.

5. solis. Pēc satura sajaukšanas uzlieciet to uz mazas liesmas. Vāra 5 minūtes. Pateicoties tūlītējai termiskai apstrādei, dārzeņi paliks kraukšķīgi.

Solis 6. Pēc sodas burciņu izskalošanas uzkarsē tās cepeškrāsnī vai uzkarsē virs tvaika (mikroviļņu krāsnī sterilizējam mazās burciņas). Piepildiet tīrus, sausus traukus ar verdošiem salātiem.

7. solis. Noslēdziet smaržīgo uzkodu ar sterilizētiem skrūvējamiem vāciņiem un novietojiet burkas uz sāniem. Ja mēs rullējam, izmantojot šuvju uzgriežņu atslēgu, apgrieziet burkas otrādi. Ietin siltā segā un pilnībā atdzesē.

8. solis. Pārvietojiet ziemas ruļļus uz pagrabu vai noliktavas telpu. Kad vēlies dažādot ierasto uzturu, atver uzkodu burciņu un baudi. Labu apetīti!

Korejiešu cukini salāti ar burkāniem un sīpoliem

Korejiešu stila cukini salātiem ar burkāniem un sīpoliem ir spilgta pikantums. Dārzeņi, kuru garša ir neitrāla, pateicoties marinādei, izdala neticamu aromātu, kas piesaista Āzijas virtuves cienītājus. Uzkodas pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu. Marinēti dārzeņi lieliski sader ar jebkuru mājās gatavotu maltīti.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Jauni cukini - 1 kg.
• Burkāni - 300 gr.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 2 tējk.
• Garšvielas korejiešu burkāniem - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc cukini apsmidzināšanas ar spēcīgu ūdens spiedienu un smilšu nomazgāšanu nosusiniet tos un, izmantojot īpašu ierīci, pārvērtiet salmiņos. Pārgatavojušos augļus vispirms attīra no iekšām un mizas.

2. solis. Sasmalciniet nomizotus burkānus, izmantojot to pašu metodi.

3. solis. Atbrīvojot sīpolu no virskārtas, nogrieziet galvu pēc iespējas plānāk.

4. solis. Pēc ķiploku nomizošanas sasmalciniet to ar presi vai smalku rīvi.

Solis 5. Lielā bļodā savāc sagatavotās sastāvdaļas.

6. solis. Iesals un sāls. Garšojiet ar korejiešu burkānu garšvielām. Ūdens ar etiķskābi un augu eļļu bez smaržas.

7. solis. Uzmanīgi samaisiet.

8. solis. Pārnesiet sagatavi ietilpīgā traukā. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī uz dienu. Principā pietiek ar 3 stundām. Bet jo ilgāk uzkoda tiks marinēta, jo garšīgāka un bagātāka tā būs. Ja gatavo vakarā, tad no rīta varēsi nogaršot.

9. solis. Pasniedziet ēdienu un apsēdieties ēst. Labu apetīti!

Korejiešu pikantie cukini

Korejiešu pikantiem cukīniem šis nosaukums ir ne velti un pilnībā raksturo to. Uzkoda lieliski iederēsies ģimenes svētkos vai īpašos gadījumos. Bagātīgi un sāļi dārzeņi izskatās lieliski un svinīgi. Jebkurš pasākums paliks atmiņā ar interesantiem salātiem ar patīkamu garšvielu.

Gatavošanas laiks – 16 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Paprika - 1 gab.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Etiķis 70% - 1 tējk.
• augu eļļa - 50 ml.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pēc cukini vai cukini noskalošanas sadaliet tos daiviņās. Iemērciet verdošā sālītā ūdenī un vāriet ne vairāk kā 10 minūtes. Jauniem augļiem varat izlaist šo soli. Aizaugušus paraugus vislabāk izmantot ziemas šuvēm.

2. solis. Izņemiet blanšētos dārzeņus un atdzesējiet. Mēs sagriežam augļus pieņemamos gabaliņos un ievietojam tos lielā traukā.

Solis 3. Nomazgātos asos piparus sasmalciniet gredzenos. Ja vēlaties, izņemiet sēklas. Kontrastam mēs ņemam dažādu krāsu augļus. Un, lai uzkoda būtu vēl pikantāka, palieliniet daudzumu.

Solis 4. Pēc saldo piparu skalošanas sagrieziet to pēc vēlēšanās.

5. solis. Pēc sīpolu nomizošanas sagrieziet to plānās šķēlēs.

6. solis. Sagrieziet ķiplokus, kas nomizoti no augšējā slāņa, šķēlēs. Smaržīgās sastāvdaļas daudzumu var palielināt.

Solis 7. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus un nosusiniet. Sasmalcinām diezgan rupji. Izkraujam līdz cukini. Ja nepieciešams, nomainiet dilles un pētersīļus ar citiem garšaugiem - zaļajiem sīpoliem, cilantro vai koriandru.

8. solis. Novietojiet sīpolu pusgredzenus un ķiploku šķēles. Apkaisa sāli un cukuru.

9. solis. Ielejiet etiķa esenci (aizstāt ar 9% etiķskābi, proporcionāli palielinot daudzumu).

Solis 10. Pipari un sezona ar augu eļļu.

11. solis. Pēc rūpīgas maisīšanas pārklājiet un noņemiet apstrādājamo priekšmetu, lai marinētu nakti.

12. solis. Pasniedziet pikanto ēdienu. Labu apetīti!