Tītars krējuma mērcē

Daudziem cilvēkiem vairāk garšo maiga diētiskā tītara gaļa nekā vistas gaļa, taču ne visi uzņemas risku to pagatavot. Tikmēr ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs, kas pārsteigs pat zinošus gardēžus: tītars tiek pagatavots ātri un vienkārši, un tas izrādās ļoti garšīgs.

Tītars ar sēnēm krējuma mērcē uz pannas

Tītara gaļas gatavošana saskaņā ar šo recepti prasa ļoti maz laika un pūļu. Karija garšvielas piešķir ēdienam patīkamu zeltainu nokrāsu, gardu aromātu un īpašas garšas notis.

1. 
   Kā pagatavot tītaru krējuma mērcē? Gaļu nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs, kuru biezumam jābūt apmēram 1 cm, un pēc tam sagrieziet šķēles pāri graudiem strēmelēs.
2. 
   Cepiet fileju karstā eļļā uz lielas uguns, kas aizņems apmēram 5-7 minūtes.Gaļu nevajag sālīt un piparot uzreiz, bet tikai pēc tam, kad karstums ir noslēdzis sulas iekšā un tītars pārklājies ar skaistu garoziņu.
3. 
   Izņemiet gaļu no pannas, tā vietā pievienojiet strēmelēs sagrieztu sīpolu un sautējiet vairākas minūtes.
4. 
   Sēnes sasmalcina, pievieno sīpoliem un visas kopā apcep 2-3 minūtes, tad gaļu liek atpakaļ uz pannas, apmaisa un pārklāj ar vāku un sautē vēl 3 minūtes.
5. 
   Gaļai un sēnēm ieber karija garšvielas un maisot pārlej ar krējumu, vāra uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet pannā sasmalcinātas dilles. Tītars krējuma mērcē
   gatavs! Pasniedz ar rīsu vai kartupeļu piedevu.

Tītara fileja krējuma mērcē, cepta cepeškrāsnī

Tītara fileja krējuma mērcē cepeškrāsnī ir pat vieglāk pagatavojama nekā iepriekšējā receptē. Sinepes mīkstina gaļu un piešķir tai patīkamu pikantu pēcgaršu, un krējums un siers piešķir tai maigumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tītars (fileja) - 650 gr.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• Malta paprika - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 ml
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Krējums 15% – 250 ml
• Cietais siers - 170 gr.

Gatavošanas process:

1. Gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos, pēc tam pārber ar sinepēm, kas sajauktas ar sāli, melnajiem pipariem un papriku. Marinētās tītara šķēles pārklāj bļodā ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz stundu.

2. Pannā apcep gaļu marinādē, līdz tai ir ēstgribu garoziņa, bet negatavo līdz gatavībai. Ievietojiet tītara šķēles dziļā cepšanas traukā.

3.Atsevišķi sajauciet krējumu ar atlikušajām sinepēm, pusi siera, kuru nepieciešams smalki sarīvēt, un apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli.

4. Gaļu pārlej ar krēmīgu mērci un cep aptuveni 25 minūtes uz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

5. Pēc tam uzberiet pa virsu atlikušo sieru un pagaidiet, līdz tas izkūst, kas aizņem apmēram 5-7 minūtes. Labu apetīti!

Sulīgas un mīkstas tītara kotletes krēmīgā mērcē

Vienkārša recepte gardām kotletēm, kurā maiga tītara gaļa apvienota ar košu krēmīgu mērci, kurai pievienoti sautēti burkāni, sīpoli un zaļumi. Jūs varat gatavot pusdienas vai vakariņas kopā ar ģimeni.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Kotletēm:

• Maltā tītara gaļa - 700 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vārīti rīsi - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Mērcei:

• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums 10% - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēti zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu kotletēm samaļ blenderī vai gaļas mašīnā un sajauc ar malto gaļu un vārītiem rīsiem. Garšojiet ar sāli, pipariem un kaltētiem zaļumiem.

2. Veido apaļas kotletes un liek dziļā cepamtraukā, viegli ieziežot to ar eļļu. Ļaujiet tām nedaudz apbrūnināt cepeškrāsnī.

3. Mērcei paredzētos burkānus un sīpolus sasmalciniet jebkurā ērtā veidā un apcepiet uz pannas. Kad dārzeņi apcepušies, pievieno miltus un apmaisa, visu pārlej ar krējumu un pievieno gabaliņu sviesta, pagaršo pēc garšas. Atstāj uz pāris minūtēm sasilt uz uguns.

4.Kotletes izņem no cepeškrāsns, pārlej ar iegūto mērci un atgriež 10 minūtes cept.

5. Pasniedziet tītara kotletes ar putraimiem vai kartupeļu biezeni, bagātīgi pārlejot ar mērci.

Soli pa solim recepte tītara pagatavošanai krējuma mērcē ar sieru

Izsmalcināts ēdiens gardas gaļas cienītājiem apvienojumā ar īpašu zilā siera noti. Tas ēdienam piešķir vieglu pikantumu un unikālu garšu. Ēdienu vislabāk pasniegt uz svētku galda kombinācijā ar spageti vai rīsiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tītars (fileja) - 500 gr.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Muskatrieksts - pēc garšas.
• Krējums (10%) – 400 ml
• Zilais siers - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Tītara fileju sagriež nelielos kubiņos.

2. Atsevišķā traukā sajauc miltus ar sāli, melnajiem, vēlams svaigi maltiem pipariem un rīvētu muskatriekstu. Iemērciet gaļu garšvielu un miltu panējumā.

3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā dziļā pannā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet gaļu sīpolam un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

4. Cepšanas pannā ar tītaru un sīpoliem ielej krējumu un vāra gaļu 3 minūtes.

5. Zilo sieru sadrupina mazos gabaliņos un pievieno krējuma mērcei, maisa un karsē, līdz siers sāk kust. Tā kā sieram ir diezgan asa un sāļa garša, sāli mērcei pievieno tikai pēc siera pievienošanas.

6. Pasniedziet tītaru mērcē ar vārītiem spageti vai savvaļas rīsiem.

Vienkārša un garda tītara recepte ar krējumu lēnajā plītē

Ļoti vienkārša recepte gardam ēdienam, kur multivarka visu dara pati: jums vienkārši jāsasmalcina nepieciešamās sastāvdaļas un jāievieto pareizā secībā multivarkas bļodā, un pēc tam garšo pēc garšas īstajā laikā. Ēdiens ir piemērots pusdienām vai vakariņām ģimenes lokā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tītars (fileja) - 500 gr.
• Krējums (30%) – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos un vāra lēnajā plītī apmēram 5 minūtes, iestatot programmu “Cepšana”, lai tas kļūtu brūns.

2. Gaļu sagriež mazās strēmelītēs un pievieno sīpolam, pagatavo vēl 10 minūtes tādā pašā režīmā.

3. Bļodā ar gaļu un sīpoliem lej krējumu un sakapātus ķiplokus, visu samaisa, apkaisa ar garšvielām un sāli.

4. Gatavojiet režīmā “Sautējums” apmēram stundu.

5. Gatavo tītara gaļu pasniedziet krējumā ar pārslu vai makaronu garnīru, pārkaisītu ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Makaroni ar tītara fileju krējuma mērcē

Krēmīgā mērce lieliski sader ar makaroniem, klasisku itāļu ēdienu. Un tītara gaļa ir piemērota kā galvenā sastāvdaļa makaroniem ar krēmīgu mērci - maiga un sulīga. Šie makaroni patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, turklāt tie ir pavisam vienkārši pagatavojami un neaizņem pārāk daudz laika.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tītars (fileja) - 300 gr.
• Puravi - 1 gab.
• Krējums (20%) – 500 ml
• Figūras pastas (radziņi, spirāles, gliemežvāki) – 250 gr.
• augu eļļa - 30 ml
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1.Tītara gaļu sagriež mazos gabaliņos un viegli apcep.

2. Puravu sagriež gredzenos un pievieno gaļai, turpinot gatavot 5-7 minūtes uz vidējas uguns un atceries apmaisīt.

3. Ķiplokus sasmalcina ērtā veidā un pievieno gaļai.

4. Ielejiet krējumu, pievienojiet piparus un sāli, samaisiet un turpiniet gatavot vēl 2 minūtes.

5. Vāra makaronus līdz pusgatavībai un pievieno mērcei, vāra vēl dažas minūtes, līdz tie ir izmirkuši krējumā. Izbaudi!

Kā garšīgi pagatavot tītaru ar brokoļiem krējumā?

Recepte tiem, kas ievēro diētu vai veselīga uztura režīmu. Brokoļi ir barības vielu un mikroelementu krātuve, un tītara gaļa ir viegla un barojoša gaļa. Krēmveida mērce ēdienam piešķir izsmalcinātību un garšu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tītars (fileja) - 500 gr.
• Saldēti brokoļi - 400 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Krējums - 100 ml
• Cietais siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Dilles - ½ ķekars.
• Pētersīļi - ½ ķekars.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos un apcep dziļā pannā 20 minūtes.

2. Burkānus sagriež kā marinēšanai korejiešu valodā un pievieno tītaram, vāra ne vairāk kā 3 minūtes.

3. Neatsaldējiet brokoļus un vāriet ar gaļu un burkāniem vāku apmēram 10 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens.

4. Pannā ielej nepieciešamo krējuma daudzumu, pievieno sasmalcinātu ķiploku un zaļumus, pievieno iepriekš sarīvētu sieru.

5. Dārzeņus un gaļu kārtīgi samaisiet ar mērci, pagaršojiet pēc garšas un vāriet uz lēnas uguns vairākas minūtes. Labu apetīti!

Sulīgs un maigs tītara ciskas krēmīgā mērcē

Tītara augšstilbu gaļai ir blīvāka tekstūra un tumšāka krāsa nekā šī putna krūtiņai, taču ēdieni ar to ir mazāk sausi un garšīgāki. Dārzeņi gaļai piešķir vasarīgu noti un svaigumu. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt kopā ar graudaugu vai sakņu dārzeņu biezeņa piedevu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Tītars (augšstilbs) – 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Malta paprika – 1 ēd.k.
• Garšvielas vistas gaļai – 1 ēd.k.
• Krējums (20%) – 150 ml

Gatavošanas process:

1. Tītara ciskas sagriež mazos gabaliņos. Atstājam kaulus, jo tad gaļa paliek sulīgāka, bet šo ēdienu var pagatavot arī no augšstilba filejas.

2. Sagrieziet sīpolu tā, lai iegūtu pusgredzenus.

3. Paprikai izņem sēklas un sagriež strēmelītēs, to pašu darām ar burkāniem.

4. Gaļu apcep eļļā dziļā pannā, pārkaisa ar vistas garšvielu, apmēram 10 minūtes. Ja garšviela satur sāli, papildu sāls nav nepieciešams.

5. Gaļai pievieno dārzeņus un papriku, samaisa, pievieno krējumu un nelielu daudzumu tīra ūdens un pusstundu vāra uz lēnas uguns zem vāka, periodiski apmaisot pannas saturu.

6. Pasniedziet tītara gaļu mērcē kopā ar rīsu, kuskusa vai kartupeļu biezeni vai selerijas sakni.