Zaļie tomātu ikri ziemai

Bieži vien vasaras sezonas beigās mēs sev uzdodam jautājumu: ko darīt ar zaļajiem tomātiem, kas vēl nav nogatavojušies. Viens no veidiem, kā izmantot šādus tomātus, ir garšīgie dārzeņu ikri, par kuru dažādajām pagatavošanas metodēm tiks runāts šajā rakstā.

Kaviārs no zaļajiem tomātiem bez sterilizācijas ziemai

Zaļie tomātu ikri ir lieliska uzkoda gaļai, ko var izmantot arī dažādām sviestmaizēm. Šādi ruļļi tiek uzglabāti ilgu laiku, un pats ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, kas ir ideāls variants jebkurai mājsaimniecei.

1. 
   Kā ziemai pagatavot gardus ikri no zaļajiem tomātiem? Tomātus nomazgājiet, sasmalciniet un pārnesiet virtuves kombainā.
2. 
   Tomātus sasmalcina līdz biezenim un liek iepriekš ietaukotā pannā. Uzkarsē biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. 
   Mēs nomizojam burkānus un sīpolus, sasmalcinām arī tos un nosūtām uz procesoru.
4. 
   Pievienojiet tomātiem dārzeņus.
5. 
   Visu kārtīgi samaisa un zem vāka sautē apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, papriku, ķiplokus, piparus un sāli. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
6. 
   Izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai maisījums iegūtu viendabīgu konsistenci. Pievieno etiķi un vēlreiz visu uzvāra.
7. 
   Iekrus ievietojiet sterilizētās burkās, sarullējiet, pēc tam apgrieziet un pārklājiet ar segu, līdz tie pilnībā atdziest. Gatavo kaviāru uzglabā vēsā vietā. Labu apetīti!

Kaviārs no zaļajiem tomātiem ziemai caur gaļas mašīnā

Garšīgi dārzeņu ikri no tomātiem, kas nav paspējuši nogatavoties, kas ziemas laikā noteikti atradīs savu vietu uz jūsu galda. Kaviārs ir svaigs, nedaudz pikants un neticami ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Paprika - 2 gab.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k. l.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k. l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo visus produktus: nomazgā dārzeņus, kā arī nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus.

2. Sasmalciniet visus dārzeņus, izmantojot gaļasmašīnu, un pēc tam ievietojiet tos katliņā.

3. Visu kārtīgi samaisa un ieslēdz uguni.

4. Uzkarsē dārzeņu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni līdz minimumam. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet dārzeņus 20 minūtes.

5. Pannā ielej eļļu, pievieno tomātu pastu, cukuru un sāli. Visu vēlreiz samaisa un zem vāka sautē apmēram 15 minūtes.

6.Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi, iemaisa kaviāru un vāra vēl minūti. Tad liekam sterilizētās burkās un aizveram vāku. Pirms kaviāra uzglabāšanas vēsā vietā, ļaujiet tam pilnībā atdzist. Labu apetīti!

Garšīgi zaļo tomātu ikri bez etiķa pievienošanas

Dārzeņu ikri ir dažādu noderīgu vielu noliktava. Tāpēc šāda uzkoda ir ideāla ziemā, kad to ir tik maz. Šī recepte piedāvā zaļo tomātu kaviāra versiju bez etiķa, kas padara tā garšu maigāku un smalkāku.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zaļos tomātus.

2. Sagrieziet tos šķēlēs, kārtīgi sāliet un atstājiet apmēram 2 stundas, pēc tam noskalojiet.

3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

4. Sīpoliem pievieno smalki sagrieztus burkānus un apcep vēl 7 minūtes.

5. Pievienojiet pannā tomātus un samaziniet siltumu līdz mērenam.

6. Samaisiet dārzeņus un apcepiet tos vēl 10 minūtes.

7. Pēc tam pievienojiet piparus, sāli, cukuru un citas garšvielas pēc savas gaumes. Turpiniet cept kaviāru, maisot, līdz tie ir gatavi.

8. Gatavo ikru liek sterilizētās burkās, sarullē un ļauj atdzist. Mēs uzglabājam kaviāru vēsā vietā. Labu apetīti!

Zaļie tomātu ikri ziemai ar tomātu pastu

Ideāls veids, kā apstrādāt zaļos tomātus, ir no tiem izmantot dārzeņu kaviāru. Šis ēdiens lieliski papildinās jebkuru piedevu vai pat kalpos kā neatkarīga uzkoda.Tomātu pastas pievienošana ikriem piešķirs sulīgu garšu un spilgtu krāsu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k. l.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, pēc tam sagrieziet tos mazās šķēlēs.

2. Sasmalciniet tomātus ar gaļas mašīnā un ievietojiet tos emaljētā pannā.

3. Sīpolus, papriku un burkānus nomizo un sasmalcina.

4. Dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno tomātiem pannā.

5. Pielej eļļu, visu kārtīgi samaisa un uzliek pannu uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un 40 minūtes ļauj vārīties uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.

6. Pēc 20 minūtēm pievieno sakapātus ķiplokus, tomātu pastu, sāli un cukuru un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa.

7. Apmēram 5 minūtes pirms gatavības ikriem pievieno etiķi.

8. Piepildiet sterilizētās burkas ar ikriem, aizveriet tās ar vākiem un apgrieziet otrādi. Pārklājiet ar segu un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

9. Gatavo kaviāru uzglabā vēsā vietā. Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot ikri no zaļajiem tomātiem ziemai?

Šajā receptē ikriem tiek pievienoti ne tikai zaļi, bet arī sarkani tomāti, kas padara tā garšu ļoti interesantu un neparastu. Turklāt šis ēdiens tiek pagatavots lēnajā plītī, kas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 300 gr.
• Sarkanie tomāti - 200 gr.
• Paprika - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Čili pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zaļos tomātus.

2. Sagrieziet tos mazos gabaliņos.

3. Multivarkas bļodā ielej eļļu, liek tajā gabaliņos sagrieztus burkānus un sīpolus. Iestatiet režīmu "Cepšana" uz 40-45 minūtēm.

4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet zaļos tomātus un samaisiet dārzeņus.

5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu papriku.

6. Kopā ar pipariem pievieno sarkanos tomātus, sāli, cukuru un garšvielas. Samaisa un vāra vēl 20 minūtes.

7. Pēc tam pievienojiet ķiplokus un atstājiet trauku gatavoties līdz programmas beigām.

8. Ar iegremdējamo blenderi sasmalciniet dārzeņus līdz biezenim, pievienojiet etiķi un vēlreiz izvēlieties režīmu “Cepšana” vēl uz 10 minūtēm.

9. Liek kaviāru sterilizētās burkās, satin un atstāj atdzist zem segas. Gatavo ēdienu uzglabā vēsā vietā. Labu apetīti!