Kaviārs no cukini un baklažāniem ziemai

Kaviārs no cukini un baklažāniem ziemai ir neticami garšīgs un ēstgribu rosinošs pagatavojums, kas noteikti dažādos jūsu mājas galdu un ierasto ēdienkarti. Vienkāršai DIY pagatavošanai izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izlasi, kurā ir desmit dārzeņu ikru receptes ar detalizētām fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Kaviārs no baklažāniem un cukini ziemai caur gaļas mašīnā

Kaviārs no baklažāniem un cukini ziemai caur gaļas mašīnā ir ļoti maigs un interesants pēc garšas. To var smērēt uz maizes vai pasniegt pie karstajiem ēdieniem kā mērci. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, noteikti izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

1. 
   Kā no baklažāniem un cukini ziemai caur gaļasmašīnu pagatavot pirkstu laizāmos ikri? Izmazgājam un sterilizējam burkas. Uzvāra vākus.
2. 
   Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus. Nomazgājam dārzeņus kopā ar čili pipariem.
3. 
   Smalki sagrieziet sīpolu un uzkarsējiet katlu ar augu eļļu.
4. 
   Šeit novietojiet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.
5. 
   Nomazgājiet un sagrieziet cukīni gabalos. Sasmalciniet tos gaļas mašīnā.
6. 
   Mēs darām to pašu ar baklažāniem.
7. 
   Nomazgājiet tomātus un pētersīļus. Sasmalcinām tos arī caur gaļas mašīnā.
8. 
   Tālāk sasmalciniet burkānus.
9. 
   Pārliek dārzeņu masu katlā ar sīpoliem. Vāra tos un nepārtraukti maisa.
10. 
    Šeit pievienojiet sāli.
11. 
    Tālāk pievienojiet cukuru.
12. 
    Pievienojiet žāvētu baziliku.
13. 
    Gatavosim tomātu pastu.
14. 
    Ielejiet pastu saturā.
15. 
    Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
16. 
    Maisījumā ielej etiķa esenci. Vēlreiz samaisiet. Karsto maisījumu lej sterilās burkās un aizvāko. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet tās un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.
17. 
    Kaviārs no baklažāniem un cukini ir gatavs ziemai caur gaļas mašīnā. Noņemiet to uzglabāšanai.

Ziemas ikri no baklažāniem, cukini un tomātiem

Ziemas ikri no baklažāniem, cukini un tomātiem ir spilgts un ēstgribu rosinošs preparāts, kam būs grūti pretoties. Dārzeņu kaviārs izrādās ļoti garšīgs un interesants. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Baklažāni - 0,7 kg.
• Lieli tomāti - 7 gab.
• Sīpoli - 400 gr.
• Burkāni - 400 gr.
• bulgāru pipari - 5 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 1 tējk. (par burciņu)

Gatavošanas process:

1. darbība.Lai pagatavotu kaviāru ziemai no baklažāniem, cukini un tomātiem, nomizojiet sīpolus, sasmalciniet tos un ievietojiet dziļā katliņā.

2. solis. Sīpolam pievieno rīvētu burkānu.

Solis 3. Nomazgājiet cukīni, noņemiet mizu un sēklas. Nomizotos augļus sagriež nelielos kubiņos.

4. solis. Ievietojiet pannā cukīni un mazus paprikas gabaliņus.

5. solis. Nomizojiet nomazgātos baklažānus.

Solis 6. Sagriež tos kubiņos un pievieno kopējai masai. Šeit pievienojiet sāli.

7. solis. Tālāk pievienojiet norādīto cukura daudzumu.

8. solis. Izdariet tomātiem šķērsgriezumus un applaucējiet tos verdošā ūdenī.

9. solis. Atdzesējiet tomātus, nomizojiet tos, sasmalciniet un pievienojiet pārējiem dārzeņiem.

10. solis. Šeit ielejiet augu eļļu. Maisiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Solis 11. Lej kārumu sterilizētās burkās, katrā ielej etiķi. Sagatavotos sagataves liek pannā ar dvieli apakšā un ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 15 minūtes. Uzmanīgi izņemiet burkas no verdošā ūdens. Sarullējiet, apgrieziet otrādi, aptiniet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

Solis 12. Ziemas kaviārs no baklažāniem, cukini un tomātiem ir gatavs. Var uzglabāt vēsā vietā.

Kaviārs no cukini, baklažāniem, paprika un tomātiem ziemai

Kaviārs no cukini, baklažāniem, paprikas un tomātiem ziemai izrādās ļoti ēstgribu un pēc garšas ir interesants. To var smērēt uz maizes vai pasniegt pie karstajiem ēdieniem kā mērci. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, noteikti izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• augu eļļa - 150 ml.
• Etiķskābe 70% – 1 des.l.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai sagatavotu ikrus no cukini, baklažāniem, paprikas un tomātiem ziemai, vispirms nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Uzvāra vākus.

2. solis. Labi nomazgājiet baklažānus, novietojiet tos uz cepeškrāsns režģa un cepiet, līdz tie kļūst mīksti.

3. solis. Nomazgājiet tomātus, sadaliet tos uz pusēm vai ceturtdaļās un ievietojiet dziļā katliņā.

4. solis. Nomizo cukīni un sagriež apļos. Tos liekam virsū tomātiem. Sāliet dārzeņus un atstājiet 15 minūtes, līdz izdalās sula.

5. solis. Papildiniet saturu ar paprikas gabaliņiem.

6. solis. Nomizojiet ķiplokus.

7. solis. Pievienojiet krustnagliņas kopējai masai. Ielejiet augu eļļu, aizveriet vāku un novietojiet uz plīts.

8. solis. Vāra dārzeņus, līdz tie mīksti, ik pa laikam apmaisot.

9. solis. Atdzesējiet baklažānus. Noņemiet mizas un atdaliet mīkstumu.

10. solis. Pievienojiet baklažānu mīkstumu dārzeņiem.

11. darbība. Pannas saturu sablendē ar iegremdējamo blenderi.

12. solis. Šeit ielejiet sāli un cukuru. Vēlreiz sablendē ar blenderi, līdz sausās sastāvdaļas ir izšķīdušas.

13. solis. Uzvāra saturu un pievieno etiķskābi. Lej sterilizētās burkās, satin, ietin segā un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

14. solis. Kaviārs no cukini, baklažāniem, paprika un tomātiem ir gatavs ziemai. Noņemiet to uzglabāšanai.

Dārzeņu ikri ar baklažāniem, cukini, sīpoliem un burkāniem

Dārzeņu ikri ar baklažāniem, cukini, sīpoliem un burkāniem ir neticami ēstgribu pagatavojums, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Mājas dārzeņu ikri ir garšīgi un barojoši.Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 3 kg.
• Baklažāni - 1,5 kg.
• Lielie burkāni - 2 gab.
• Lieli sīpoli - 2 gab.
• Lielie paprika - 2 gab.
• Tomāti - 5 gab.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sāls - 5 ēd.k.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% – 5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas dārzeņu ikriem ar baklažāniem, cukini, sīpoliem un burkāniem. Labi nomazgājiet baklažānus zem ūdens un nogrieziet kātus.

Solis 2. Noņemiet mizu un sagrieziet baklažānus gabalos.

Solis 3. Mēs darām to pašu ar cukini. Pārliek tos atsevišķā pannā, pievieno 50 ml augu eļļas un uz vidējas uguns sautē līdz mīkstam.

4. solis. Ievietojiet burkānu un sīpolu gabalus citā pannā.

5. solis. Ielieciet baklažānus pannā ar sīpoliem un burkāniem.

6. solis. Šeit mēs arī nosūtām paprikas gabalus. Ielejiet atlikušos 50 ml augu eļļas.

Solis 7. Cepiet dārzeņus uz vidējas uguns. Šeit pievienojiet nomizotus tomātus.

Solis 8. Kad cukini ir gatavi, nolejiet lieko šķidrumu.

Solis 9. Mēs arī gaidām, kad atlikušie dārzeņi ir pilnībā gatavi.

10. solis. Apvienojiet abas daļas vienā pannā. Sāli, apkaisa ar cukuru un sasmalcina, izmantojot iegremdējamo blenderi.

11. solis. Pēc tam pievienojiet maltus melnos piparus.

12. solis. Vāra maisījumu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. 5 minūtes pirms gatavības pievieno etiķi.

13. solis. Ielejiet kārumu sterilizētās burkās. Aizveriet tos ar vākiem un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.

Solis 14. Dārzeņu kaviārs ar baklažāniem, cukini, sīpoliem un burkāniem ir gatavs. Noņemiet to uzglabāšanai.

Kabaču un baklažānu ikri ar tomātu pastu

Kabaču un baklažānu ikri ar tomātu pastu ir spilgts un ēstgribu rosinošs preparāts, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Dārzeņu kaviārs izrādās ļoti garšīgs un interesants. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 0,7 kg.
• Baklažāni - 0,3 kg.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Sīpoli - 150 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Ķiploki - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu kaviāru no cukini un baklažāniem ar tomātu pastu, sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānus. Ievietojiet dārzeņus pannā ar augu eļļu. Vāra uz mērenas uguns apmēram 15-20 minūtes.

2. solis. Nomizojiet, nomazgājiet cukīni, pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos. Mēs nosūtām uz sīpoliem un burkāniem.

Solis 3. Mēs darām to pašu ar baklažāniem. Mēs to nosūta uz dārzeņiem. Pievienojiet nedaudz ūdens.

4. solis. Pārklājiet saturu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 20-25 minūtes.

5. solis. Sasmalciniet masu, izmantojot iegremdējamo blenderi, pievienojiet cukuru, sāli un tomātu pastu. Kārtīgi samaisa.

6. solis. Izlejiet etiķi un, ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Kārumus sadalām sterilizētās burkās un satinam.

Solis 7. Cukini un baklažānu kaviārs ar tomātu pastu ir gatavs. Noņemiet to uzglabāšanai.

Cukini-baklažānu ikri gabaliņos ziemai

Skvoša un baklažānu ikri gabaliņos ziemai izrādās spilgti un interesanti pēc garšas. Var pasniegt pie karstiem gaļas un zivju ēdieniem kā mērci. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, noteikti izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2,5 l.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 2 kg.
• Baklažāni - 1,5 kg.
• Burkāni - 4 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Tomāti - 5 gab.
• Ķiploki - 8 daiviņas.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 2,5 ēd.k.
• Galda etiķis - 1,5 ēd.k.
• augu eļļa - 200 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Saldie zirņi - 4 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas cukini-baklažānu kaviāra pagatavošanai gabaliņos ziemai. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet mazos, kārtīgos kubiņos.

2. solis. Sautējiet dārzeņus lielā, platā pannā augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti un viegli brūni.

Solis 3. Sagrieziet baklažānus tādos pašos kubiņos. Ja vēlaties noņemt dārzeņa rūgtumu, tad apkaisa to ar nelielu daudzumu sāls un atstāj uz laiku.

4. solis. Cepiet baklažānus eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

5. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.

6. solis. Sarīvē nomizotus burkānus.

7. solis. Apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

8. solis. Sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā.

Solis 9. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos.

10. solis. Pievienojiet ķiplokus un tomātus sīpoliem un burkāniem.

11. solis. Noņemiet dārzeņus uz pannas sāniem un ielejiet tomātu pastu.

12. solis. Uzsildiet makaronus, pēc tam sajauciet tos dārzeņos. Visu kopā apcep apmēram 3-4 minūtes.

13. solis. Vienā pannā apvienojiet visus apceptos dārzeņus. Pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas un etiķi.

14. solis. Samaisa, uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 35–40 minūtes.

15. solis. Izdaliet gardumus sterilizētās burkās un sarullējiet. Apgrieziet, aptiniet un atstājiet, līdz atdziest.

16. solis. Cukini-baklažānu ikri gabaliņos ir gatavi ziemai. Var ņemt līdzi uzglabāšanai!