Kraukšķīgā krūmu koks ir izplatīts mājās gatavots produkts. To var padarīt plānu un kraukšķīgu vai gaisīgu un mīkstu. Starp dažādām receptēm jūs vienmēr varat atrast to, kas jums patīk un ko atcerēsies ilgu laiku. Turklāt krūmu koksnei jābūt noteiktai sarežģītai formai - ar to tas izceļas starp citiem garšīgiem cepumiem.
- Klasisks kraukšķīgs krūms mājās
- Sulīgs un mīksts krūms uz kefīra
- Kraukšķīgs krūms ar degvīnu mājās
- Kraukšķīgs klasisks krūms uz olām
- Pašdarināts krūmājs ar pienu
- Vienkārša un garšīga krūmājs ar skābo krējumu
- Krūms bez degvīna pievienošanas
- Klasisks kraukšķīgs krūmājs uz ūdens
- Krūms bez olām mājās
- Kraukšķīgs krūms ar medu
Klasisks kraukšķīgs krūms mājās
Ikviena saimniece var mājās izcept klasiskus kraukšķīgus krūmus. Šī ir tāda cepšana, kuras vienmēr sanāk daudz, to var uzglabāt vairākas dienas un tā paliek garšīga. Bet, kā liecina prakse, neatkarīgi no tā, cik daudz krūmu jūs sagatavotu, tas pazūd no galda vienā tējas ballītē.
- Vistas ola 2 (lietas)
- Govs piens 2 (ēdamkarotes)
- Milti 250 (grami)
- Sāls ½ (tējkarotes)
- Dārzeņu eļļa 200 (mililitri)
- Pūdercukurs 2 (ēdamkarotes)
-
Klasisku kraukšķīgu krūmāju ir ļoti viegli pagatavot mājās. Iesijā miltus lielā bļodā un pievieno sāli.
-
Atsevišķi sakuļ olas ar pienu.
-
Pēc tam piena-olu maisījumu lej miltos, samīca viendabīgu mīklu.
-
Sadaliet mīklas gabalu vairākās vienādās daļās. Katru izrullējiet plānā kārtā.
-
Tālāk sagrieziet mīklu kvadrātos. Katra vidū veiciet nelielu griezumu.
-
Pēc tam izvelciet vienu sagataves malu caur caurumu vidū.
-
Dziļā pannā vai katliņā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas. Salieciet gabaliņus mazās porcijās un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
-
Izņemiet gatavo krūmāju no eļļas, izmantojot karoti ar rievām un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.
-
Ievietojiet kraukšķīgo krūmāju bļodā un apkaisa ar pūdercukuru. Brīnišķīgs kārums tējai ir gatavs. Labu apetīti!
Sulīgs un mīksts krūms uz kefīra
Sulīgs un mīksts krūms ar kefīru ir populārs konditorejas izstrādājums ar vienkāršu recepti un budžeta sastāvu. Protams, daudzi cilvēki jau bērnībā ir pazīstami ar šo konditorejas izstrādājumu ar pūdercukura pārkaisīšanu. Ar kefīru sajauktā mīkla padara krūmāju pūkainu un mīkstu, tāda paliek arī nākamajā dienā.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 25-30 min.
Porcijas - 8.
Sastāvdaļas:
- Ola - 1 gab.
- granulēts cukurs - 100 gr.
- augu eļļa - 35 ml. + fritēšanai
- Milti - 400 gr. + mīklas izrullēšanai
- Pūdercukurs - dekorēšanai.
- Cepamais pulveris mīklai – 10 g.
- vaniļas cukurs - 10 gr.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Kefīrs - 250 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Iepriekš izņemiet kefīru no ledusskapja, lai tas sasildītos vai nedaudz uzsildītu mikroviļņu krāsnī.
2. solis. Bļodā salauž vistas olu, pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru, sāli, cepamo pulveri un augu eļļu. Visus produktus samaisa līdz gludai.
3. darbība.Pamazām pievieno izsijātus miltus un mīca viendabīgu un elastīgu krūmu mīklu. Mīklu savāc bumbiņā, liek bļodā un pārklāj trauku ar pārtikas plēvi, atstāj maisījumu uz pusstundu istabas temperatūrā.
4. solis. Darba virsmu mīklas izrullēšanai apkaisa ar miltiem un uz tās izrullē mīklu plānā kārtā. Izgrieziet to taisnstūros, kuru izmēri ir 10x4 centimetri. Katra gabala vidū veiciet griezumu un izvelciet vienu malu caur to.
5. solis. Pannā ielej augu eļļu dziļai cepšanai un uzkarsē. Pa daļām ievietojiet tajā krūmājus un cepiet līdz zeltaini brūnai.
6. solis. Gatavo pūkaino un sārto krūmu koku pārnes uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
7. solis. Pasniedziet krūmājus, kad tie ir nedaudz atdzisuši. Labu apetīti!
Kraukšķīgs krūms ar degvīnu mājās
Kraukšķīgs krūms ar degvīnu mājās ir uzticama un pārbaudīta recepte. Šāds budžeta produktu sastāvs ļaus pagatavot veselu kalnu gardu čipsu. Krūmu var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju kā desertu.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 15.
Sastāvdaļas:
- Vanilīns - 1 gr.
- Sviests - 40 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Olas - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
- Piens - 50 ml.
- Milti 1. šķira – 400 gr.
- Degvīns - 3 ēdamk.
- Augu eļļa - cepšanai.
- pūdercukurs - 70 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Sadaliet vistas olas dziļā bļodā, pievienojiet tām cukuru.
Solis 2. Bļodā liek mīkstu sviestu, ielej pienu un degvīnu, pievieno sāli. Visu viegli samaisa.
3. solis. Pēc tam pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un pievienojiet vanilīnu aromātam.
4. darbība.Mīciet viendabīgu krūmāju mīklu.
5. solis. Noņemiet lielus mīklas gabalus un izrullējiet tos plānās kūkās.
6. solis. Mīklu sagriež strēmelītēs, katrai pa vidu izdarot nelielus gareniskus iegriezumus. Vienu mīklas malu izvelciet caur spraugām sloksņu vidū.
7. solis. Tagad varat ķerties pie krūmāju cepšanas. Cepšanas pannā ielej lielu daudzumu augu eļļas, lai slāņa augstums būtu 1,5-2 centimetri. Mazās porcijās ievietojiet krūmājus un apcepiet to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
8. solis. Gatavo zeltaini brūno krūmu noslaukiet uz papīra dvieļiem, pēc tam ievietojiet to bļodā un apkaisiet ar pūdercukuru. Kad cepumi ir atdzisuši, tos var nogaršot un pasniegt pie tējas. Labu apetīti!
Kraukšķīgs klasisks krūms uz olām
Kraukšķīgs klasiskais krūmkoks uz olām ir tāds konditorejas izstrādājums, ko var pagatavot, kad viesi ierodas, un visi būs sātīgi un apmierināti. Brushwood popularitātes ziņā var konkurēt ar jebkuru mājās gatavotu cepumu. Tas izrādās tik garšīgs un kraukšķīgs, ka no tā nevar tik vienkārši atteikties.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Milti - 160 gr.
- Ola - 1 gab.
- Degvīns - 1 ēd.k.
- Olu dzeltenumi - 2 gab.
- Augu eļļa - dziļai cepšanai.
- Pūdercukurs - dekorēšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Bļodā sakuļ vienu olu, divus dzeltenumus un ēdamkaroti degvīna.
2. solis. Pēc tam pievienojiet 100 gramus izsijātu miltu un sāciet mīcīt mīklu. Tālāk turpina pievienot miltus un ar rokām mīcīt viendabīgā plastmasas masā. Gatavajai mīklai jāpārstāj pielipt pie rokām, pārklāj to ar pārtikas plēvi un atstāj uz pusstundu.
3. solis. Pēc pusstundas mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā.
4. darbība.Ja skatāties caur mīklu gaismā, tai jābūt gandrīz caurspīdīgai.
5. solis. Izgrieziet mīklu dimanta formās.
6. solis. Tagad katra rombiņa vidū izveidojiet nelielus iegriezumus un caur tiem izvelciet vienu mīklas malu.
7. solis. Mazās porcijās dziļi apcep krūmāju sagataves, līdz tās ir viegli brūnas. Pirms krūmu pasniegšanas apkaisa to ar pūdercukuru. Labu apetīti!
Pašdarināts krūmājs ar pienu
Pašdarināts krūms ar pienu lieliski iederēsies jebkurā tējas ballītē, nesteidzīgās brokastīs vai sātīgās vakariņās. To var ēst tīrā veidā vai iemērkt ievārījumā, iebiezinātajā pienā, medū vai apkaisīt ar pūdercukuru. Un krūms tiek sagatavots bez īpašas apgrūtinājumiem.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Porcijas - 5.
Sastāvdaļas:
- Piens - 1,5 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
- Milti - 2 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Pūdercukurs - dekorēšanai.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Sāls - 0,5 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet visu nepieciešamo cepšanai.
2. solis. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru un sāli, ielej pienu un 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa. Sastāvdaļas sakuļ.
3. solis. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu līdz gludai.
4. solis. Gatavo mīklu uz līdzenas virsmas izrullē plānā kārtā puscentimetra biezumā. Tālāk sagrieziet mīklu sloksnēs. Katra gabala vidū veiciet garenisku griezumu. Pēc tam paņemiet vienu mīklas malu un izvelciet to caur griezumu.
5. solis. Katliņā vai dziļā pannā ielejiet lielu daudzumu augu eļļas. Cepiet krūmus uz tās vairākas minūtes no katras puses, līdz iegūst apetīti rosinošu zeltaini brūnu krāsu. Lai atbrīvotos no atlikušās eļļas, nosusiniet krūmāju uz papīra dvieļiem.
6. darbība.Pirms pasniegšanas tējai, apkaisa to ar pūdercukuru. Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga krūmājs ar skābo krējumu
Vienkārši un garšīgi zariņi ar skābo krējumu kā cepšanas iespēja izceļas ar to, ka zari kļūst sārti un pūkaini. Šīs mini maizītes ir garšīgas ēst siltas ar sviestu. No šāda produktu daudzuma jūs iegūstat diezgan lielu krūmu kaudzi, ar kuru pietiek visai ģimenei.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Pūdercukurs - dekorēšanai.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Skābais krējums - 150 gr.
- Milti - 450 gr.
- Soda - 0,25 tējk.
- augu eļļa - 150 ml.
- granulēts cukurs - 100 gr.
- Olas - 2 gab.
Gatavošanas process:
Solis 1. Mīklai vajadzēs olas, skābo krējumu, miltus, cukuru, sāli un soda.
Solis 2. Ievietojiet bļodā 150 gramus skābā krējuma.
Solis 3. Skābajam krējumam pievieno cukuru, sāli, dzeramo sodu un sajauc ar karoti.
4. solis. Pievienojiet izsijātus miltus un salauziet vistas olas.
5. solis. Mīciet stingru un elastīgu mīklu.
6. solis. Pēc tam mīklu uz līdzenas virsmas ar rullīti izrullē apmēram 5-6 milimetrus biezā kārtā. Izgrieziet slāni taisnstūros. Katra vidū veiciet garenisku griezumu.
7. solis. Izvelciet vienu mīklas malu caur caurumu mīklā - jums būs krūmu sagatave.
8. solis. Katliņā vai pannā ielejiet augu eļļu dziļai cepšanai. Kad eļļa ir pietiekami karsta, pa daļām ievietojiet tajā gabalus un apcepiet krūmus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jūs redzēsiet, kā mīkla jūsu acu priekšā kļūst arvien gaisīgāka.
9. solis. Noslaukiet eļļu uz papīra dvieļiem, lai noņemtu gatavo grauzdēto krūmāju.
10. solis. Pasniedziet krūmāju siltu ar skābo krējumu, pārkaisītu ar pūdercukuru. Labu apetīti!
Krūms bez degvīna pievienošanas
Krūms bez degvīna pievienošanas var būt arī plānas un kraukšķīgas. Šādus maizes izstrādājumus var viegli klasificēt kā budžeta maizes izstrādājumus, kad burtiski no nekā jūs saņemat lielisku gardumu tējai. Un mīklas griešana ir īpašs prieks, var vērot, kā prasmīgas rokas bez apstājas apvij krūmus.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Porcijas - 8.
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Milti - 500 gr.
- augu eļļa - 250 ml.
- Medus - 200 ml.
- ūdens - 150 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Bļodā sakuļ olas kopā ar ūdeni un sāli.
2. solis. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus iegūtajam maisījumam un sāciet mīcīt mīklu.
Solis 3. Vispirms sajauciet maisījumu ar karoti, pēc tam pārejiet uz manuālu mīcīšanu. Mīklai jābūt viendabīgai un elastīgai.
4. solis. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu plānā kārtā.
5. solis. Izgrieziet mīklu dimanta formās.
6. solis. Katra rombiņa vidū veiciet nelielus iegriezumus un caur tiem izvelciet vienu mīklas malu. Tādā veidā jūs iegūsit pareizas formas sagataves krūmājiem.
7. solis. Pannā vai katliņā labi uzkarsē augu eļļu. Gabaliņus nelielās porcijās liek verdošā eļļā un sautē līdz zeltaini brūnai.
8. solis. Ievietojiet bļodā zeltaini kraukšķīgu krūmāju un pārlejiet to ar medu. Labu apetīti!
Klasisks kraukšķīgs krūmājs uz ūdens
Klasiskā kraukšķīgā krūmu koksne uz ūdens ir iespēja tiem, kas tikai sāk savus pirmos soļus gatavošanā. Sastāvdaļu sastāvs ir vienkāršs un lēts, recepte ir pēc iespējas vienkāršāka, to ir gandrīz neiespējami sabojāt, un jūs garantējat, ka ēdat saldu un kraukšķīgu krūmāju, kas pagatavots ar savām rokām.
Gatavošanas laiks: 35 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 15.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 60 ml.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Olas - 2 gab.
- Kviešu milti - 250 gr.
- Augu eļļa - dziļai cepšanai
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojiet visu nepieciešamo krūmu koksnei.
2. solis. Sadaliet vistas olas bļodā un sakuliet ar dakšiņu.
3. solis. Sakultajās olās ielej ūdeni un vēlreiz samaisa maisījumu.
4. solis. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un pievienojiet šķipsniņu sāls. Mīciet viendabīgu mīklu, blīvu un elastīgu. Ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet atpūsties 15-20 minūtes.
5. solis. Pēc tam uz darba virsmas plāni izrullējiet mīklu un sagrieziet mīklu kvadrātos vai taisnstūros. Katra gabala vidū veiciet garenisku griezumu ar nazi. Pēc tam uzmanīgi izvelciet vienu mīklas malu caur caurumu, lai izveidotu formas gabalus krūmu koksnei.
6. solis. Pannā ar augstām malām ielej augu eļļu un uzkarsē. Novietojiet krūmājus mazās porcijās, lai tas brīvi ietilptu pannā. Apcep to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
7. solis. Lai notecinātu eļļu no gatavās krūmu koksnes, novietojiet to uz papīra dvieļiem.
8. solis. Brushwood ir ļoti garšīgi ēst ar tēju vai kefīru. Labu apetīti!
Krūms bez olām mājās
Pašdarināts krūms bez olām ir vienkāršs un garšīgs papildinājums jebkurai ēdienreizei. Mīkla krūmiem ir universāla, pat bez olām nelīp pie rokām un sanāk pūkaina. Starp citu, jūs varat to iepriekš mīcīt un uzglabāt saldētavā.
Gatavošanas laiks: 35 min.
Gatavošanas laiks: 35 min.
Porcijas – 20.
Sastāvdaļas:
- Milti - 3 ēd.k.
- Sāls - 0,25 tējk.
- Kefīrs - 1 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 5 tējk.
- Soda - 0,5 tējk.
- Magoņu sēklas - 1 tējk.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Pūdercukurs - dekorēšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ielej bļodā kefīru, pievieno cukuru, sāli un sodu, samaisa. Sodu nevajag dzēst, pietiek ar kefīra skābi.
2. solis. Pievienojiet magoņu sēklas.
Solis 3. Pievienojiet izsijātus miltus un sāciet mīcīt mīklu ar karoti. Beigās mīciet maisījumu ar rokām, līdz tas kļūst viendabīgs un nelīp pie rokām.
4. solis. Kad mīkla ir gatava, izrullējiet to plānā kārtā uz darba virsmas. Mīklu sagriež aptuveni vienāda izmēra taisnstūros. Katra centrā veiciet garenisku griezumu ar nazi.
5. solis: uzmanīgi izvelciet vienu mīklas malu cauri mīklas iegriezumam. Jūs saņemsiet formas sagataves krūmu koksnei.
6. solis. Ielejiet augu eļļu katliņā ar biezām sienām. Kad tas ir labi sakarsis, ievietojiet tajā krūmājus un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
7. solis. Noslaukiet gatavo sulīgo krūmāju no eļļas uz papīra salvetēm.
8. solis. Apkaisiet krūmājus ar pūdercukuru un, kad tas ir atdzisis, pasniedziet ar tēju. Labu apetīti!
Kraukšķīgs krūms ar medu
Kraukšķīgie krūmi ar medu ir mūsu atbilde uz baklavu. Šādus konditorejas izstrādājumus var droši pielīdzināt slavenajai austrumu delikatesei, tie izrādās ļoti garšīgi un oriģināli. Un tomēr tas nezaudē savu autentiskumu un raksturīgo izskatu.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas - 15.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- ūdens - 60 ml.
- Milti - 300 gr.
- Olas - 2 gab.
- augu eļļa - 60 ml.
Sīrupam:
- Ūdens - 100 ml.
- Medus - 50 gr.
- granulēts cukurs - 200 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Uz darba virsmas novietojiet mīklai paredzētos miltus, divas olas, ūdeni un augu eļļu.
Solis 2. Bļodā sajauc vistas olas, ūdeni un augu eļļu.Sastāvdaļas labi samaisa ar putojamo slotiņu.
3. solis. Tālāk izsijājiet kviešu miltus caur sietu bļodā un sāciet mīcīt mīklu ar lāpstiņu vai karoti.
4. solis. Kad masa kļūst ļoti bieza, pārejiet uz manuālu mīcīšanu. Rezultātā mīklai jābūt plastmasai un nelīp pie rokām. Savāc to bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un atstāj uz pusstundu.
5. solis. Pēc tam sadaliet mīklu trīs daļās.
6. solis. Katru gabalu izrullējiet plānās kārtās ar rullīti uz darba virsmas.
Solis 7. Pēc tam sarullējiet slāņus ruļļos, bet ne ļoti cieši, lai mīkla neliptu kopā.
Solis 8. Pēc tam sagrieziet ruļļus gabalos pa diagonāli.
Solis 9. Tālāk apcepiet gabaliņus lielā augu eļļas daudzumā.
10. solis. Novietojiet gatavo krūmāju uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
11. solis. Tagad sagatavojiet sīrupu, lai mērcētu krūmāju. Ņem ūdeni, cukuru un medu.
12. solis. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru, vāra sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
13. solis. Pievienojiet sīrupam medu un samaisiet. Iemērciet krūmāju siltā medus sīrupā un novietojiet to uz trauka.
14. solis. Papildus krūmu var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem, magoņu sēklām vai sezama sēklām. Lielisks saldais ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!