Humusa klasika

Humuss ir garšīga un barojoša uzkoda, ko tradicionāli gatavo no aunazirņiem. Tomēr slavenajam produktam ir arī citas kulinārijas iespējas. Mēs esam jums sagatavojuši interesantu desmit recepšu izlasi ēdiena gatavošanai mājās ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Mājās gatavots klasisks aunazirņu humuss

Mājās gatavots klasiskais aunazirņu humuss izrādās ļoti garšīgs, barojošs un veselīgs. Šis produkts satur augu proteīnu un veselīgus taukus. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

1. 
   Kā mājās pagatavot klasisko humusu? Vispirms iemērciet aunazirņus 3-4 stundas aukstā ūdenī vai vēl labāk uz nakti. Tam vajadzētu uzbriest.
2. 
   Gatavos aunazirņus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tam vajadzētu kļūt mīkstam. Tas aizņems aptuveni 30-40 minūtes.
3. 
   Nolejiet ūdeni no aunazirņiem atsevišķā bļodā. Novārījums mums būs vajadzīgs vēlāk.Pievienojiet aunazirņiem tahini (sezama pastu). Ja jums nav tahini, varat uz pannas apgrauzdēt sezama sēklas un samalt tās blenderī ar olīveļļu.
4. 
   Nosūtām arī sasmalcinātus ķiplokus, sāli un citronu sulu.
5. 
   Aunazirņus papildinām ar ķimenēm un olīveļļu.
6. 
   Sasmalciniet maisījumu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Masas biezumu regulējam ar aunazirņu novārījumu.
7. 
   Pirms pasniegšanas apslaka humusu ar olīveļļu.
8. 
   Pašdarināts humuss ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Pašdarināts humuss ar sezama sēklām

Pašdarinātam humusam ar sezamu ir interesanta garša, uzturvērtības un pievilcīgs izskats. Pasniedziet cienastu uz galda, pievienojot maizi, krekerus, sēklas vai garšaugus. Jūsu mīļie noteikti nespēs pretoties. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 200 gr.
• Baltais sezams - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Malts ingvers - pēc garšas.
• Sinepes - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Mērcēt aunazirņus uz nakti aukstā ūdenī. Pēc tam vāra apmēram stundu, līdz tas ir mīksts. Apmēram 20 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli pēc garšas. Mēs neizmetam ūdeni, kurā vārīti aunazirņi, tas mums būs vajadzīgs vēlāk.

Solis 3. Uzkarsē sausu pannu un pievieno sezama sēklas. Cepiet to apmēram trīs līdz piecas minūtes, līdz parādās patīkams aromāts.

4. solis. Novietojiet sezama sēklas uz šķīvja un ļaujiet tai atdzist. Dažus atlikt dekorēšanai.

5. solis. Blenderī sasmalcina grauzdētās sezama sēklas, pievienojot augu eļļu. Jums jāiegūst mīksta pasta.

6. darbība.Šai pastai pievieno vārītas sezama sēklas un pārlej ar nedaudz ūdens, kurā vārījās aunazirņi. Šeit pievienojam arī garšvielas no saraksta. Visu vēlreiz samaļ blenderī.

7. solis. Pēc tam pievienojam ķiplokus garšai un atkal visu samaļ. Ja masa izrādās par biezu, ielej nedaudz no buljona, kas paliek pāri pēc aunazirņu vārīšanas.

Solis 8. Mājas humuss ar sezamu ir gatavs. Pievieno maltu papriku un grauzdētas sezama sēklas!

Pašdarināts zirņu humuss

Pašdarināts zirņu humuss ir interesanta kulinārijas ideja, kas noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Šis kārums būs neticami garšīgs un pievilcīgs. Piemērots arī vegānu, veģetāro un gavēņa ēdienkartēm. Izmēģiniet mūsu recepti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 300 gr.
• Sezama sēklas - 100 gr.
• Citrons - 1 gab.
• augu eļļa - 70 ml.
• malta paprika – 0,25 tējk.
• Malts koriandrs - 0,25 tējk.
• Malta kurkuma - 0,25 tējk.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - 1 tējk.
• Zaļumi – 2 zari.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Nomazgājiet zirņus zem ūdens un pēc tam piepildiet tos ar siltu ūdeni.

3. solis. Atstājiet zirņus ūdenī 1 stundu.

4. solis. Pēc tam noteciniet šo ūdeni un vēlreiz nomazgājiet zirņus.

5. solis. Sagatavotajos zirņos ielej pusotru litru tīra ūdens.

6. solis. Uzkarsē produktu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.

Solis 7. Gatavos zirņus liek uz sieta, lai notecinātu lieko mitrumu. Pietaupi nedaudz šķidruma, vēlāk noderēs.

8. solis. Uzkarsē sausu pannu un pāris minūtes apcep tajā sezama sēklas.

9. solis. Izspiediet no citrona 80 mililitrus citrona sulas.

10. darbībaIevietojiet apgrauzdētās sezama sēklas dziļā bļodā un ielejiet 30 mililitrus citrona sulas.

Solis 11. Ielejiet arī 40 mililitrus augu eļļas.

12. darbība. Sastāvdaļas sablenderē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

Solis 13. Ievietojiet zirņus ērtā dziļā traukā. Šeit sūtam arī sezama pastu.

14. solis. Sastāvdaļas sablendē ar blenderi, līdz izveidojas mīksta masa. Ja izrādās pārāk biezs, ielej nedaudz notecinātā buljona.

15. solis. Šeit pievienojam arī sāli, maltu papriku, koriandru un kurkumu.

Solis 16. Ielejiet atlikušo citronu sulu un augu eļļu.

17. solis. Sakuliet saturu vēlreiz ar blenderi, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.

Solis 18. Mājas zirņu humuss ir gatavs. Pasniedz ar augu eļļu, sezama sēklām un garšaugiem!

Pašdarināts pupiņu humuss

Pašdarināts pupiņu humuss priecēs ar savu interesanto garšu, uzturvērtību un pievilcīgo izskatu. Pasniedziet cienastu ar jebkādām piedevām pēc jūsu gaumes. Jūsu mīļie noteikti nespēs pretoties. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• baltās pupiņas - 250 gr.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Tahini - 3 ēdamk.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 5 ēdamk.
• Kūpināta paprika – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Vispirms iemērciet pupiņas aukstā ūdenī 12 stundas. Ir ērti atstāt uz nakti. Pēc tam produktu vāra ūdenī, līdz tas ir mīksts. Atstājiet nedaudz buljona.

3. solis. Nogrieziet ķiploka galvas sakni.Apslaka ar olīveļļu, ietin folijā un liek uz 200° sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pēc tam atveriet foliju un cepiet ķiplokus vēl 5 minūtes.

4. solis. Dziļā bļodā apvienojiet tahini ar citronu sulu un atlikušo buljonu. Samaisiet līdz gludai.

5. solis. Atstājiet daļu no vārītām pupiņām dekorēšanai. Atlikušās pupiņas sablenderē blenderī ar atlikušo nomizoto ķiploka galvu un sagatavoto mērci. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

6. solis. Sakuļ līdz gludai un beigās pievieno olīveļļu.

7. solis. Mājas pupiņu humuss ir gatavs. Pasniedz ar papriku, olīveļļu, zaļumiem un ceptiem ķiplokiem. Cienastu var izrotāt arī ar veselām pupiņām.

Lēcu humuss

Lēcu humuss priecēs ar savu interesanto garšu un pievilcīgo izskatu. Pasniedziet kā gardu uzkodu ar maizi, grauzdiņiem un citiem piedevām. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 100 gr.
• Olīvas - 100 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Asafoetida - 0,25 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Malta kūpināta paprika – 0,25 tējk.
• Kurkuma - 0,25 tējk.
• ūdens - 250 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Cepiet dārzeņus augu eļļā līdz mīkstam.

3. solis. Pievienojiet burkāniem lēcas un garšvielas.

Solis 4. Piepildiet to visu ar karstu ūdeni un pievienojiet sāli.

5. solis. Pārklājiet kārumu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.

6. darbība.Atdzesējiet lēcu maisījumu un pievienojiet tam olīvas.

7. solis. Visu sablendē kopā, izmantojot iegremdējamo blenderi.

Solis 8. Mēs iegūstam maigu, viendabīgu putru. Ja nepieciešams, var pievienot vēl sāli un garšvielas.

Solis 9. Lēcu humuss ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Konservēts aunazirņu humuss

Konservēts aunazirņu humuss ir garšīga uzkoda jūsu mājas vai svētku galdam. Pasniedz ar maizi un citiem piedevām pēc garšas. Lai viegli pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Konservēti aunazirņi - 1 bundža.
• Tahini - 1-2 ēdamk.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - 3 šķipsniņas.
• Zira - 1 tējk.
• Kūpināta paprika - 0,5 tējk.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus vajadzīgajā daudzumā.

2. solis. Ievietojiet konservētos aunazirņus blendera traukā. Mēs arī nosūtām ķiplokus šeit un ielejam nedaudz šķidruma, kurā bija aunazirņi. Sasmalciniet produktus līdz gludai.

Solis 3. Šeit pēc saraksta sūtām arī sāli un garšvielas. Pievieno tahini, citrona sulu un vēlreiz visu sakuļ līdz gludai.

4. solis Iegūtajā masā ielej olīveļļu un vēlreiz sablenderē ar blenderi.

5. solis. Nogaršojiet mūsu humusu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk garšvielu.

Solis 6. Pasniedzot humusu dekorē ar papriku, konservētiem aunazirņiem, zaļumiem un pārlej ar olīveļļu.

7. solis. Konservēts aunazirņu humuss ir gatavs. Palīdzi sev!

Aunazirņu miltu humuss

No aunazirņu miltiem gatavots humuss ir neticami maigs un patīkami pēc garšas.Šis interesantais našķis pieder pie augu virtuves, tāpēc piemērots gavēņa ēdienkartei, vegāniem un veģetāriešiem. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• aunazirņu milti - 200 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Citrons - 1 gab.
• Paprika - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmēriet nepieciešamo aunazirņu miltu daudzumu un izsijājiet tos dziļā bļodā.

Solis 2. Produktus aplej ar glāzi ūdens un visu kārtīgi samaisa.

3. solis. Iegūto maigo maisījumu ielej katliņā un liek uz vidējas uguns.

4. solis. Nepārtraukti maisot, sasildiet sagatavi. Pagatavojiet apmēram 10-12 minūtes. Ja maisījums sanāk pārāk biezs, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.

5. solis. Ielejiet iegūto masu blendera traukā. Šeit sūtam arī nomizotus ķiplokus, papriku, sāli un citronu sulu.

6. solis. Sakuļ visu līdz gludai un beigās pievieno olīveļļu.

7. solis. Aunazirņu miltu humuss ir gatavs. Pasniedz un izmēģini!

Ķirbju humuss

Ķirbju humuss izrādās neticami garšīgs, barojošs un veselīgs. Šis produkts satur augu proteīnu, veselīgus taukus un cinku, kas atrodams ķirbī. Noteikti mēģiniet pagatavot cienastu, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Nomizots ķirbis - 200 gr.
• Aunazirņi - 200 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malta zira - 1 tējk.
• Kurkuma - 0,5 tējk.
• Malts kanēlis - 0,25 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Malts etiķkoks – 1 ēd.k.
• Tahini - 2 ēd.k.
• Citrons - 0,5 gab.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Ķirbju sēklas - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Izmērām ķirbi nomizotā veidā. Jūs varat to nekavējoties sagriezt kubiņos.

2. solis. Iepriekš iemērciet aunazirņus aukstā ūdenī. Jūs varat mērcēt produktu uz nakti. Pēc tam vāra līdz mīkstam.

3. solis. Ievietojiet ķirbju kubiņus katliņā vai katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti.

4. solis. Ievietojiet vārītus aunazirņus, ķirbi un ķiploka daiviņas blendera traukā. Sasmalcina līdz gludai.

5. solis. Atsevišķā bļodā sajauc tahini ar citronu sulu.

6. solis. Ielejiet iegūto maisījumu parastajā buljonā. Sūtām arī ķimenes, sāli un citas garšvielas pēc saraksta šeit. Vēlreiz samaļ līdz pilnīgi gludai.

7. solis. Iegūtajā maigā masā ielej olīveļļu un vēlreiz sakuļ.

Solis 8. Pirms pasniegšanas dekorē ar ķirbju sēklām. Turklāt varat pārliet ar olīveļļu.

Solis 9. Ķirbju humuss ir gatavs. Palīdzi sev!

Humuss ar saulē kaltētiem tomātiem

Humuss ar saulē kaltētiem tomātiem ir garšīga uzkoda jūsu mājas vai svētku galdam. Pasniedz ar maizi un citiem piedevām pēc garšas. Lai viegli pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• kaltēti aunazirņi - 700 gr.
• Saulē kaltēti tomāti - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Kūpināta saldā paprika - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Aunazirņus uz nakti aplej ar aukstu ūdeni un tādā veidā iemērc, lai tie uzbriest.

2. solis. Pēc tam vāriet aunazirņus uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu. 20 minūtes pirms tas ir gatavs, pievienojiet sīpolu un ķiploku, lai pagatavotu šeit.Sāls pēc garšas un pēc tam iesijā sietā. Atstājiet buljonu atsevišķā traukā.

3. solis. Ievietojiet vārītos aunazirņus blendera traukā. Šeit sūtam arī vārītu sīpolu un ķiploku.

Solis 4. Papildiniet produktus ar tahini un ielejiet nedaudz buljona.

Solis 5. Pēc tam nosūtām saulē kaltētos tomātus un pievienojam pāris ēdamkarotes eļļas, kurā šie tomāti tika glabāti.

6. solis. Šeit izspiediet citrona sulu un pievienojiet arī žāvētas garšvielas.

7. solis. Sasmalciniet produktus blenderī, līdz tie ir pilnīgi gludi.

Solis 8. Hummuss ar saulē kaltētiem tomātiem ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

Biešu humuss

Biešu humusam ir spilgta garša un pievilcīgs izskats. Pasniedziet gardo cienastu ar maizi, grauzdiņiem un citiem piedevām. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Vārīti aunazirņi - 200 gr.
• Vārītas bietes – 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Tahini - 3 ēdamk.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Ķimenes – 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš iemērciet aunazirņus ūdenī un pēc tam vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi apmēram vienu līdz divas stundas. Sāls pēc garšas.

2. solis. Vārītus aunazirņus apvieno ar vārītu biešu gabaliņiem.

3. solis. Šeit jebkurā ērtā veidā izspiediet citrona sulu.

Solis 4. Papildiniet produktus ar tahini. Šī ir sava veida sezama pasta.

Solis 5. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sausā pannā apcep ķimenes, sasmalcina javā un arī pievieno ēdienam.

6. solis. Sasmalciniet visas sastāvdaļas, izmantojot blenderi, līdz tās ir pilnīgi gludas. Pielāgojiet sāli pēc garšas.

Solis 7. Biešu humuss ir gatavs. Pasniedziet galdā!