Kraukšķīgs krūmājs

Khvost ir cepums, kura garšu atceras no bērnības. Jā, tas joprojām ir viens no populārākajiem. Tas, protams, ir kraukšķīgs krūms. Šis konditorejas izstrādājums savu nosaukumu ieguvis pēc formas līdzības ar krūmāju – nokritušiem koku zariem. Plānie zeltaini cepumi, kas pārkaisīti ar pūdercukuru vai aplieti ar medu, padarīs ikvienu tējas ballīti patīkamu.

Plānas, kraukšķīgas degvīna bāzes krūms, kas kūst mutē

Jau daudzus gadus pieredzējušas saimnieces pēc receptes gatavo kraukšķīgus krūmājus ar degvīnu. Cepumi ir gaisīgi un ļoti garšīgi. Minimāls sastāvdaļu komplekts un nedaudz laika - un jūs iepriecināsiet savus mīļos ar šo kraukšķīgo gardumu.

1. 
   Kā pagatavot gardu kraukšķīgu krūmāju? Mīklas mīcīšanas traukā iecilā vistas olu, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, norādīto daudzumu ūdens un degvīna un ar dakšiņu visu samaisa līdz viendabīgai masai.
2. 
   Iegūtajā maisījumā ielejiet sietā izsijātus kviešu miltus un mīciet mīklu, vispirms ar dakšiņu un pēc tam labi mīciet ar roku. Mīklai jābūt elastīgai, gludai un nelīp pie rokas.
3. 
   Izmīcīto mīklu sagriež 4 daļās, ar to būs vieglāk strādāt.
4. 
   Mīklas gabalu liek uz līdzenas virsmas un, pārkaisa ar miltiem, izrullē 2-3 mm biezā plānā kūkā. Ar nazi kūku sagriež 8 cm garās un 2 cm platās lentēs.Uz katras lentītes izdari garenisku griezumu un sarullē “bantītē”. No visas mīklas veidojiet šos “bantiņus”.
5. 
   Dziļā čuguna pannā vai kastrolī labi uzkarsējiet augu eļļu. Apcepiet tajā savus produktus līdz zeltaini brūnai dažas sekundes no katras puses. Novietojiet gatavo krūmāju uz liela trauka un nekavējoties apkaisa ar pūdercukuru.

Izbaudi savu tēju!

Klasisks, kraukšķīgs krūms ar kefīru

Šajā receptē jūs aicinām pagatavot mīklu krūmu koksnei, izmantojot kefīru. Cepumi būs kraukšķīgi, pūkaini un mīksti. Bet tomēr tējas cepšana izrādīsies brīnišķīga. Dziļi apcep. No receptē norādītā daudzuma jūs saņemsiet 3 lielas krūmu šķīvjus. Pietiks visiem.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 300 ml.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Soda - 1,5 tējk.
• Augu eļļa - dziļai cepšanai.
• Pūdercukurs - apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1.Mīklas mīcīšanas bļodā ielaužiet vienu olu, pievienojiet šķipsniņu sāli, vaniļu un parasto cukuru un labi samaisiet ar dakšiņu.

2. Tad bļodā ielej nedaudz uzsildītu kefīru, pievieno dzeramo sodu, pievieno saulespuķu eļļu un vēlreiz samaisa.

3. Nepieciešamo miltu daudzumu izsijā uz sieta un ber šķidrā pamatnē.

4. 6. Ar rokām mīciet mīklu. Tas būs mīksts un nedaudz lipīgs.

5. Bļodu ar mīklu pārklāj ar vāku vai pārtikas plēves gabalu un atstāj uz pusstundu atpūsties.

6. Pēc tam sadalot mīklu gabalos, lai atvieglotu darbu, ar rullīti izrullē to plānā kūkā un sagriež lentēs 2x8 cm.Katru lenti izgriež un aptin bantītes formā.

7. Cepšanas traukā (pannā, katliņā ar biezu dibenu vai katlā) uzkarsē augu eļļu. Šim krūmu daudzumam būs nepieciešami līdz 0,4 litriem eļļas.

8. Cepiet krūmus nelielās porcijās līdz zeltaini brūnai no katras puses.

9. Gatavos “bantiņus” liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar pūdercukuru.

Izbaudi savu tēju!

Kā ar pienu izcept kraukšķīgu krūmāju?

Šajā receptē ir nepieciešams mīcīt mīklu krūmu koksnei, izmantojot pienu. Tas dod iespēju mīklu izrullēt plāni, un produkti neplīsīs. Krūms izrādīsies ļoti kraukšķīgs un neparasti garšīgs, un vanilīna aromātiskās notis ātri “sauks” uz virtuvi visus mājiniekus.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• liela ola - 2 gab.
• Piens - 120 ml.
• Vanilīns un sāls - katra 1 mikroshēma.
• Eļļa cepšanai un pūdercukurs apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas (C0) maisītāja traukā un ielejiet pienu. Uzglabājiet šos produktus kādu laiku istabas temperatūrā, lai tie nebūtu auksti.

2. Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas un pienu.

3.Nepieciešamo daudzumu miltu izsijā caur sietu atsevišķā traukā un sajauc to ar sāli un vanilīna šķipsniņu.

4. Pēc tam olu-piena maisījumam pievieno miltus un samīca mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un elastīgam.

5. Sadaliet mīklu 2-3 daļās un sarullējiet bumbiņās, tas atvieglos krūmu veidošanu.

6. Izmantojot rullīti, izvelciet mīklu plānās plakanās kūciņās un sagrieziet tās 5x5 cm kvadrātos, lai gan griezuma forma var būt dažāda pēc jūsu gaumes.

7. Izgrieziet kvadrātiņus vidū un aptiniet tos ar bantīti, jo bez bantītes tie būs tikai cepumi, nevis krūms.

8. Cepiet krūmus pietiekami daudz augu eļļas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

9. Ar rievotu karoti izņem no cepamās krāsniņas, novieto uz skaista trauka un pārkaisa ar pūdercukuru.

Ēd savas veselības labā!

Recepte garšīgai krūmājai ar skābo krējumu

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu krūmāju, mīcot mīklu ar skābo krējumu. Šādas krūmājas jāēd nekavējoties, jo atdzesētai krūmai būs pavisam cita garša. Palutiniet savu ģimeni ar gardu desertu vakariņās.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Cukurs - 4 ēdamk. l.
• Soda - 1,5 tējk.
• Eļļa cepšanai un pūdercukurs apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas mīklas mīcīšanas traukā un pievienojiet tām cukuru. Norādītais cukura daudzums nepadarīs krūmāju ļoti saldu. Tas vajadzīgs, lai saldā krējuma mīkla nenosēstos un paliktu gaisīga.

2. Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas un cukuru.

3. Tad šim maisījumam pievieno vajadzīgo daudzumu saldā krējuma un sodas un samaisa.

4. Šķidrajai pamatnei pamazām pievieno izsijātus miltus un ar rokām mīca mīklu.Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, gaisīgam un nelīp pie rokām, tāpēc var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, nekā norādīts receptē.

5. Sadaliet mīklu vairākos gabalos un katru gabalu ar rullīti izrullējiet plānā kūkā, kuras biezums ir līdz 3-5 mm.

6. Sagrieziet plātsmaizes patvaļīgos taisnstūros. Pēc tam izgrieziet katru taisnstūri vidū un aptiniet to loka formā.

7. Cepšanas traukā labi uzkarsē augu eļļu.

8. Cepiet krūmus pa daļām līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Atcerieties, ka krūms gatavojas ļoti ātri.

9. Izņemiet gatavo krūmāju no cepšanas, izmantojot karoti vai dakšiņu ar rievām un novietojiet to uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

10. Tad pārliek krūmus lielā traukā, pārkaisa ar nedaudz pūdercukura un pasniedz.

Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte plānai, kraukšķīgai krūmājai uz ūdens

Šeit ir recepte krūmu pagatavošanai, vienkārši izmantojot ūdeni, bez piena, kefīra vai krējuma. Šī ir maz zināma recepte. Jūs iegūsit zemu kaloriju, lētu ceptu produktu, kas joprojām ir kraukšķīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Olas - 2 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Degvīns - 1 ēd.k.
• Augu eļļa cepšanai un pulveris apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā bļodā salauž vistas olas, pievieno šķipsniņu sāls, cukuru un kārtīgi sakuļ.

2. Sakultajās olās ielej nepieciešamo daudzumu auksta ūdens un degvīna un samaisa līdz viendabīgai masai.

3. Receptē norādīto miltu daudzumu iesijā caur sietu maisītāja traukā.

4. Ielejiet tajā olu maisījumu un ar roku mīciet mīklu. Mīca, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām.

5.Pēc tam mīklu sarullē bulciņā, pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu atpūsties.

6. Pēc šī laika mīklu ar rullīti izrullē plānā loksnē.

7. Sagrieziet velmēto loksni rombos vai taisnstūros.

8. Izgrieziet katru gabalu vidū un uzmanīgi pagrieziet vienu mīklas galu caur griezumu, lai izveidotu loku.

9. Cepiet krūmus uz vidējas uguns 1-2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

10. Vispirms novietojiet gatavo krūmāju uz papīra salvetēm vai dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, un pēc tam pārnesiet to skaistā traukā un apkaisa ar pūdercukuru.

Izbaudi savu tēju!

Garšīgs, kraukšķīgs rozetes krūms

Šajā receptē jūs aicināts sagatavot maigu un kraukšķīgu krūmāju “rozes”, nevis standarta bantītes formā. Trauks ļoti skaisti izskatīsies uz svētku galda. Pagatavo mīklu, pievienojot degvīnu. Dziļi apcep.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Olas - 5 gab.
• Degvīns - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 1 čips.
• Cukurs – 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa dziļai cepšanai - 600 ml.
• Pūdercukurs un kanēlis apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet vienu olu dzeltenumā un baltumā. Proteīns tiks izmantots "rožu" līmēšanai.

2. Ievietojiet dzeltenumu atsevišķā bļodā un tur salauziet pārējās olas. Pievienojiet tiem šķipsniņu sāls, karoti cukura un divas ēdamkarotes degvīna. Visu kārtīgi samaisa, neputojot putās.

3. Vajadzīgo miltu daudzumu iesijā maisītāja traukā. Miltu vidū izveido iedobi un ielej tajā olu maisījumu. Ar rokām mīciet mīklu. Mīca, līdz mīkla kļūst stingra, viendabīga un nelīp pie rokām.

4. Bļodu ar mīklu pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu atpūsties.

5.Pēc šī laika sagrieziet mīklu divās daļās un izrullējiet plānās loksnēs, kuru biezums nepārsniedz 1-2 mm, lai krūms kļūtu mīksts.

6. Izmantojot divas dažāda diametra glāzes, sagrieziet mīklu apļos. Izdariet 6-7 griezumus gar krūzes malām.

7. Pēc tam no mīklas apļiem veido skaistas “rozītes”. Vienā reizē salokiet trīs apļus, salīmējot tos vidū ar atlikušo balto. Ar pirkstu cieši piespiediet apļus centrā, lai piešķirtu ziediem spēku.

8. Katliņā labi uzkarsē augu eļļu.

9. Izmantojot garu karoti un turot tos ar roku, uzmanīgi nolaidiet ziedus karstā eļļā. Pēc tam ar karoti tās nedaudz piespiež pie katla dibena un pagriež tā, lai “rozes” sapūstos un kļūtu apjomīgas.

10. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

11. Novietojiet gatavo krūmāju uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Sagatavotās “rozes” liek uz liela, skaista trauka un pārkaisa ar pulveri, kas sajaukts ar nelielu daudzumu kanēļa vai vaniļas.

Ēd savas veselības labā!

Kā pagatavot kraukšķīgu krūmāju, nepievienojot olas?

Krūmu mīklu var pagatavot bez olām, bet tikai ar kefīru. Šāda krūmu koksne ilgu laiku paliek mīksta un garšīga un nesacietē. Recepte ir vienkārša. Jūs varat veidot krūmu tradicionālu loku vai izgatavot skaistas rozes. Šādu krūmāju var cept parastajā pannā.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3,5 ēd.k.
• Kefīrs - 1,5 ēd.k.
• Soda - ½ tējk.
• Cukurs - 5 ēd.k. l.
• Eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mīklas mīcīšanas bļodā ieber vajadzīgo daudzumu izsijāto miltu. Pievienojiet tam cukuru un šķipsniņu sāls un samaisiet.

2. Kefīru nedaudz uzsilda un sajauc ar sodu.

3. Pēc tam miltos ielej kefīru un samīca mīklu.

4.Bļodu ar mīklu pārklāj ar salveti un liek vēsā vietā uz 1 stundu.

5. Pēc tam vēlreiz samaisiet mīklu un izrullējiet to plānā kūkā.

6. Mīklu sagriež taisnstūros. Katra gabala vidū izveidojiet griezumu un aptiniet vienu galu, lai izveidotu loku.

7. Uzkarsētā augu eļļā uz pannas apcep krūmājus līdz zeltaini brūnai. Tas izrādīsies gaisīgs un pūkains.

8. Sagatavoto krūmmalku pārkaisa ar saberztu brūno cukuru, būs skaisti un garšīgi.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša un garšīga recepte krūmu pagatavošanai ar alu

Šeit ir recepte krūmu cepšanai no mīklas, kas sajaukta ar alu. Krūms būs kraukšķīgs, gaisīgs un drupans. Mājas alus cepšana ir visgaršīgākā, ātrākā un slavenākā pavāru vidū.

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēd.k.
• Gaišais alus – 1 ēd.k.
• Margarīns - 70 g.
• Sāls - ½ tējk.
• Eļļa cepšanai un pūdercukurs putekļu apstrādei.

Gatavošanas process:

1. Visgaršīgākajā alus krūmu mīklā ir izmantoti dzīvnieku tauki (cūkgaļa vai vistas gaļa), bet mēs izmantosim margarīnu, kas neietekmē maizes garšu.

2. Nepieciešamo margarīna daudzumu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē.

3. Mīklas mīcīšanas bļodā ielej glāzi alus, bet ne aukstu, kas ir svarīgi krūmu kvalitātei.

4. Alum pārlej izkausētu margarīnu.

5. Tad uzber tiem nepieciešamo miltu daudzumu. Miltus noteikti izsijā caur sietu, lai bagātinātu tos ar skābekli, no tā atkarīga produkta kraukšķīgā garša.

6. Ar rokām mīciet mīklu.

7. Bļodu ar mīklu pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un atstāj uz 30 minūtēm atpūsties.

8. Pēc tam sagrieziet mīklu 3-4 daļās, lai ar to būtu vieglāk strādāt.

9.Katru gabalu izrullējiet ar rullīti līdz 3–5 mm biezā kārtā. Izmantojot veidni, sagrieziet mīklu garās sloksnēs vai citās formās pēc saviem ieskatiem. Katras sloksnes vidū izveidojiet šķēlumu un salokiet sloksnes galu, lai izveidotu loku.

10. Dziļā pannā vai katlā labi uzkarsē augu eļļu.

11. Tajā pa daļām apcep visu krūmāju.

12. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Centieties nepārcept, pretējā gadījumā krūms izrādīsies ciets.

13. Gatavo krūmāju no eļļas izņem ar rievkaroti un nekavējoties novieto uz papīra dvieļa, pretējā gadījumā tā kļūs piesātināta ar eļļu un zaudēs garšu.

14. Sagatavoto krūmāju apkaisa ar pūdercukuru.

Ēd savas veselības labā!

Maigs un ļoti garšīgs krūms ar biezpienu

Mēs piedāvājam jums vēl vienu brīnišķīgu recepti krūmu koka pagatavošanai. To gatavo, izmantojot mīklu, pievienojot biezpienu. Šis maigais un garšīgais konditorejas izstrādājums patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc uzreiz pagatavojiet dubulto porciju.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 g.
• Milti - 5 ēd.k. l.
• Cukurs - 3 ēdamk. l.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Eļļa cepšanai un pulveris putekļu apstrādei.

Gatavošanas process:

1. Mīklas mīcīšanas bļodā ielauž vistas olu, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un kārtīgi berzē, līdz cukurs izšķīst.

2. Tad šim maisījumam pievieno biezpienu. Der jebkurš biezpiens, tikai ja ir graudains, tad jāberž uz sietiņa.

3. Traukos ber izsijātus miltus un nepieciešamo cepamā pulvera daudzumu.

4. Ar rokām mīciet mīklu. Mīciet, līdz tas pielīp pie rokas.

5. Sadaliet mīklu vairākos gabalos.

6. Katru gabalu apkaisa ar nedaudz miltiem un izrullē līdz 1 cm biezā kūkā.

7. Plātsmaizes sagriež lentītēs.Uz katras lentes izgatavojam griezumu un aptinam bantītē. Šādas figūriņas veidojam no visas mīklas.

8. Dziļā pannā vai katlā labi uzkarsē augu eļļu.

9. Cepiet krūmus eļļā 3-4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Cep uz lēnas uguns.

10. Gatavo krūmāju pārliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, pārkaisa ar nedaudz pūdercukura un novieto uz skaista trauka.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte kraukšķīgai krūmājai ar medu

Piedāvājam jūsu uzmanībai recepti maigas un kraukšķīgas krūmu koksnes pagatavošanai, kas mērcēta ar medus sīrupu. Šādu krūmāju sauc par "medus baklavu". Deserts būs ļoti garšīgs un ne pārāk salds. Mīciet mīklu, izmantojot skābo krējumu, pievienojot degvīnu un minerālūdeni. Iepriecini sev tuvos cilvēkus ar šo brīnišķīgo konditorejas izstrādājumu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums – 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 tējk.
• Minerālūdens - 100 ml.
• Degvīns - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 1 čips.

Sīrupam:

• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Ūdens - 1/3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej izsijātus miltus un vidū izveido iedobi.

2. Šajā dobumā liek receptē norādīto minerālūdens, saldā krējuma, cukura un degvīna daudzumu un pievieno šķipsniņu sāls.

3. No šīm sastāvdaļām mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga un nelīp pie rokas.

4. Pārklājiet trauku ar salveti un atstājiet mīklu 30 minūtes atpūsties.

5. Pēc tam atkal viegli mīciet mīklu un sagrieziet vairākos gabalos.

6. Katru gabalu apkaisa ar nedaudz miltiem un ar rullīti izrullē 1 mm biezā plānā loksnē.

7. Katru sarullēto loksni brīvi sarullējiet rullī. Pēc tam ar asu nazi sagriež visus ruļļus 45° leņķī un 2 cm biezumā.Tās ir sagataves krūmājiem.

8.Dziļā traukā uzkarsē pietiekamu daudzumu augu eļļas un apcep tajā visas mīklas figūriņas līdz zeltaini brūnai.

9. Pēc tam atsevišķā katliņā pagatavo medus sīrupu. Ielejiet tajā ūdeni, pievienojiet medu un cukuru, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz virspusē parādās gaisa burbuļi.

10. Šajā karstajā sīrupā uz dažām sekundēm pa daļām vai pa vienam ievietojiet apceptu krūmāju un pēc tam ievietojiet to traukā. Apkaisiet krūmājus ar sasmalcinātiem riekstiem.

Ēd savas veselības labā!